Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mì Cacao Sữa Hokkaido bằng nồi cơm điện

Bánh Mì Cacao Sữa Hokkaido Nướng Nồi Cơm Điện

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hồng Ân Lê

Cách làm Bánh Mì Cacao Sữa Hokkaido bằng nồi cơm điện

Bánh mì sữa Hokkaido có độ bông mềm với nhiều lớp cuộn tròn được nhiều bạn yêu thích. Không cần lò nướng bạn cũng có thể thực hiện chúng với nồi cơm điện đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
530 Gr

Bột mì

10 Gr

Men nở

8 Gr

Muối

1 Quả

Trứng gà

150 ml

Heavy cream

40 Gr

Bơ lạt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều 1/3 tổng lượng bột với men làm bánh, 1/2 trứng, sữa tươi đã được làm ấm ở 30 - 40 độ C. Ủ bột trong 30 phút, giúp lượng bột nở gấp đôi. Nếu bột không nở là men có vấn đề, hoặc sữa quá nóng gây chết men. Bước này giúp bạn kích men nở tốt hơn nhé.
Trộn đều 1/3 tổng lượng bột với men làm bánh, 1/2 trứng, sữa tươi đã được làm ấm ở 30 - 40 độ C. Ủ bột trong 30 phút, giúp lượng bột nở gấp đôi. Nếu bột không nở là men có vấn đề, hoặc sữa quá nóng gây chết men. Bước này giúp bạn kích men nở tốt hơn nhé. Trộn đều 1/3 tổng lượng bột với men làm bánh, 1/2 trứng, sữa tươi đã được làm ấm ở 30 - 40 độ C. Ủ bột trong 30 phút, giúp lượng bột nở gấp đôi. Nếu bột không nở là men có vấn đề, hoặc sữa quá nóng gây chết men. Bước này giúp bạn kích men nở tốt hơn nhé. Trộn đều 1/3 tổng lượng bột với men làm bánh, 1/2 trứng, sữa tươi đã được làm ấm ở 30 - 40 độ C. Ủ bột trong 30 phút, giúp lượng bột nở gấp đôi. Nếu bột không nở là men có vấn đề, hoặc sữa quá nóng gây chết men. Bước này giúp bạn kích men nở tốt hơn nhé. Trộn đều 1/3 tổng lượng bột với men làm bánh, 1/2 trứng, sữa tươi đã được làm ấm ở 30 - 40 độ C. Ủ bột trong 30 phút, giúp lượng bột nở gấp đôi. Nếu bột không nở là men có vấn đề, hoặc sữa quá nóng gây chết men. Bước này giúp bạn kích men nở tốt hơn nhé.

* Bước 2

Bột men đã nở tiếp tục thêm bột, trứng, kem tươi, bơ lạt vào trộn đều vào bắt đầu nhào bột.
Bột men đã nở tiếp tục thêm bột, trứng, kem tươi, bơ lạt vào trộn đều vào bắt đầu nhào bột. Bột men đã nở tiếp tục thêm bột, trứng, kem tươi, bơ lạt vào trộn đều vào bắt đầu nhào bột.

* Bước 3

Nhào gấp bột liên tục, nếu bột ướt bạn chỉ thêm bột áo từng chút một. Nhào liên tục trong 30 phút nếu nhồi bằng tay. Thoa một lớp sữa bao bọc bột, tiếp tục ủ bột lần 2 ở nhiệt độ thường trong 60 phút. Bột nở đều, gấp đôi, có thể kéo dãn mỏng bột mà không bị rách.
Nhào gấp bột liên tục, nếu bột ướt bạn chỉ thêm bột áo từng chút một. Nhào liên tục trong 30 phút nếu nhồi bằng tay. Thoa một lớp sữa bao bọc bột, tiếp tục ủ bột lần 2 ở nhiệt độ thường trong 60 phút. Bột nở đều, gấp đôi, có thể kéo dãn mỏng bột mà không bị rách. Nhào gấp bột liên tục, nếu bột ướt bạn chỉ thêm bột áo từng chút một. Nhào liên tục trong 30 phút nếu nhồi bằng tay. Thoa một lớp sữa bao bọc bột, tiếp tục ủ bột lần 2 ở nhiệt độ thường trong 60 phút. Bột nở đều, gấp đôi, có thể kéo dãn mỏng bột mà không bị rách.

* Bước 4

Chia nhỏ bột thành nhiều khối bằng nhau. Vo tròn bột, trải một lớp bột áo mỏng lên thớt, cán mỏng bột và gấp lại 4 lần. Sau đó cuộn bột lại thành khối trụ chữ nhật. Đặt vào nồi cơm điện đã được thoa bơ và nướng. Mình sẽ nấu liên tục, khi nồi chuyển qua nút giữ ấm thì lưu lại 10 phút, và bấm lại nồi. Lặp lại thao tác nấu 3 lần.
Chia nhỏ bột thành nhiều khối bằng nhau. Vo tròn bột, trải một lớp bột áo mỏng lên thớt, cán mỏng bột và gấp lại 4 lần. Sau đó cuộn bột lại thành khối trụ chữ nhật. Đặt vào nồi cơm điện đã được thoa bơ và nướng. Mình sẽ nấu liên tục, khi nồi chuyển qua nút giữ ấm thì lưu lại 10 phút, và bấm lại nồi. Lặp lại thao tác nấu 3 lần. Chia nhỏ bột thành nhiều khối bằng nhau. Vo tròn bột, trải một lớp bột áo mỏng lên thớt, cán mỏng bột và gấp lại 4 lần. Sau đó cuộn bột lại thành khối trụ chữ nhật. Đặt vào nồi cơm điện đã được thoa bơ và nướng. Mình sẽ nấu liên tục, khi nồi chuyển qua nút giữ ấm thì lưu lại 10 phút, và bấm lại nồi. Lặp lại thao tác nấu 3 lần. Chia nhỏ bột thành nhiều khối bằng nhau. Vo tròn bột, trải một lớp bột áo mỏng lên thớt, cán mỏng bột và gấp lại 4 lần. Sau đó cuộn bột lại thành khối trụ chữ nhật. Đặt vào nồi cơm điện đã được thoa bơ và nướng. Mình sẽ nấu liên tục, khi nồi chuyển qua nút giữ ấm thì lưu lại 10 phút, và bấm lại nồi. Lặp lại thao tác nấu 3 lần. Chia nhỏ bột thành nhiều khối bằng nhau. Vo tròn bột, trải một lớp bột áo mỏng lên thớt, cán mỏng bột và gấp lại 4 lần. Sau đó cuộn bột lại thành khối trụ chữ nhật. Đặt vào nồi cơm điện đã được thoa bơ và nướng. Mình sẽ nấu liên tục, khi nồi chuyển qua nút giữ ấm thì lưu lại 10 phút, và bấm lại nồi. Lặp lại thao tác nấu 3 lần.

* Bước 5

Bánh mì sau khi nướng sẽ có độ nứt nhẹ trên mặt, nếu bạn không muốn có vết nứt thì nên phết lớp bơ sau mỗi lần nướng bánh nhé.
Bánh mì sau khi nướng sẽ có độ nứt nhẹ trên mặt, nếu bạn không muốn có vết nứt thì nên phết lớp bơ sau mỗi lần nướng bánh nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne