Trang chủ Công Thức Đồ uống Cách làm Cà Phê Trứng Sữa béo ngậy ngọt lịm thơm lừng

Cà Phê Trứng Sữa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Coldee

Cách làm Cà Phê Trứng Sữa béo ngậy ngọt lịm thơm lừng

Cà phê trứng sữa là món thức uống hấp dẫn, xuất hiện lần đầu ở một vài quán cà phê của Hà Nội. Dần dà sau này được bán rộng rãi ở nhiều nơi. Cà phê trứng thu hút dân ghiền cà phê bởi sự hòa quyện giữa vị trứng sữa beo béo, bùi bùi được đánh bông lên, hòa cùng cà phê thơm lừng, đăng đắng cực kì ngon. Tuy nhiên cách nào để trứng không còn mùi tanh và hạn chế việc cà phê trứng bị quá ngọt hay quá béo không hề dễ. Với cách làm cà phê trứng này, bạn có thể tự pha cho mình một ly thơm ngon, hấp dẫn mà không bị tanh trứng đâu nhé. Nhanh tay lưu lại công thức này và cùng mình vào bếp thử làm ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người
3 Muỗng cà phê

Bột cà phê

2 Quả

Trứng gà

2 Muỗng cà phê

Sữa đặc

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị ly pha cà phê, tốt nhất nên dùng ly thủy tinh nha. Nấu nước sôi, chế vào ly pha cà phê và tráng sơ qua rồi đổ bỏ nước. Cho 3 muỗng cà phê vào phin, để lên miệng ly. Chế một ít nước sôi đủ để nước thấm vào cà phê, sau đó tiếp tục chế đầy 2/3 phin cà phê và đậy nắp lại. Chờ cà phê chảy hết hoàn toàn.
Chuẩn bị ly pha cà phê, tốt nhất nên dùng ly thủy tinh nha. Nấu nước sôi, chế vào ly pha cà phê và tráng sơ qua rồi đổ bỏ nước. Cho 3 muỗng cà phê vào phin, để lên miệng ly. Chế một ít nước sôi đủ để nước thấm vào cà phê, sau đó tiếp tục chế đầy 2/3 phin cà phê và đậy nắp lại. Chờ cà phê chảy hết hoàn toàn.

* Bước 2

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, cho vào một tô sành vừa. Thêm 2 muỗng cà phê sữa đặc vào lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh cho lòng đỏ và sữa đặc hòa quyện vào nhau. Đánh hỗn hợp này đến khi thấy nổi bọt, lòng đỏ chuyển dần sang màu sáng là được nha.
Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, cho vào một tô sành vừa. Thêm 2 muỗng cà phê sữa đặc vào lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh cho lòng đỏ và sữa đặc hòa quyện vào nhau. Đánh hỗn hợp này đến khi thấy nổi bọt, lòng đỏ chuyển dần sang màu sáng là được nha.

* Bước 3

Dùng phới dẹt chặn lên phía trên ly cà phê đã pha xong. Rót từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa vừa đánh bông vào ly thông qua phới dẹt, sao cho phần bọt trứng chảy tràn trên mặt cà phê từ một bên của ly. Thêm 50ml sữa tươi không đường vào ly cà phê trứng bằng cách rót từ từ sữa vào một bên ly, phần sữa tươi này sẽ chảy xuống dưới đáy ly cà phê tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho ly cà phê trúng của bạn nha.
Dùng phới dẹt chặn lên phía trên ly cà phê đã pha xong. Rót từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa vừa đánh bông vào ly thông qua phới dẹt, sao cho phần bọt trứng chảy tràn trên mặt cà phê từ một bên của ly. Thêm 50ml sữa tươi không đường vào ly cà phê trứng bằng cách rót từ từ sữa vào một bên ly, phần sữa tươi này sẽ chảy xuống dưới đáy ly cà phê tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho ly cà phê trúng của bạn nha. Dùng phới dẹt chặn lên phía trên ly cà phê đã pha xong. Rót từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa vừa đánh bông vào ly thông qua phới dẹt, sao cho phần bọt trứng chảy tràn trên mặt cà phê từ một bên của ly. Thêm 50ml sữa tươi không đường vào ly cà phê trứng bằng cách rót từ từ sữa vào một bên ly, phần sữa tươi này sẽ chảy xuống dưới đáy ly cà phê tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho ly cà phê trúng của bạn nha.

* Bước 4

Ly cà phê trứng sữa đã hoàn thành với hương vị và màu sắc hấp dẫn. Khi uống bạn chỉ cần dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng cho phần lòng đỏ trứng sữa đã đánh bông hòa quyện với cà phê và sữa tươi bên dưới là có thể thưởng thức rồi nha. Lòng đỏ trứng được dánh bông béo bùi kèm theo chút sữa ngọt dịu, hòa tan trong lớp cà phê đắng thơm nên hoàn toàn không cảm giác được vị tanh của trứng. Cách pha cà phê trứng này khá dễ, bạn có thể lưu lại ngay công thức và thử thực hiện ngay vào ngày cuối tuần cho cả nhà thưởng thức nha.
Ly cà phê trứng sữa đã hoàn thành với hương vị và màu sắc hấp dẫn. Khi uống bạn chỉ cần dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng cho phần lòng đỏ trứng sữa đã đánh bông hòa quyện với cà phê và sữa tươi bên dưới là có thể thưởng thức rồi nha. Lòng đỏ trứng được dánh bông béo bùi kèm theo chút sữa ngọt dịu, hòa tan trong lớp cà phê đắng thơm nên hoàn toàn không cảm giác được vị tanh của trứng. Cách pha cà phê trứng này khá dễ, bạn có thể lưu lại ngay công thức và thử thực hiện ngay vào ngày cuối tuần cho cả nhà thưởng thức nha. Ly cà phê trứng sữa đã hoàn thành với hương vị và màu sắc hấp dẫn. Khi uống bạn chỉ cần dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng cho phần lòng đỏ trứng sữa đã đánh bông hòa quyện với cà phê và sữa tươi bên dưới là có thể thưởng thức rồi nha. Lòng đỏ trứng được dánh bông béo bùi kèm theo chút sữa ngọt dịu, hòa tan trong lớp cà phê đắng thơm nên hoàn toàn không cảm giác được vị tanh của trứng. Cách pha cà phê trứng này khá dễ, bạn có thể lưu lại ngay công thức và thử thực hiện ngay vào ngày cuối tuần cho cả nhà thưởng thức nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne