Bánh Bắp Nhân Tôm Trứng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Bánh Bắp Nhân Tôm Trứng lạ miệng, cho bữa sáng

Những chiếc bánh bắp nhân tôm trứng có lớp vỏ bánh bắp chiên giòn, vàng ruộm bao lấy nhân tôm, trứng chiên và hẹ cực thơm ngon. Muốn ăn món bánh bắp nhân tôm trứng thì sẽ không tìm mua được ở ngoài hàng đâu nhé. Thay vào đó bạn nên tham khảo cách làm bánh bắp nhân tôm trứng đơn giản ngay sau đây để thu xếp thời gian rỗi cuối tuần vào bếp triển ngay cho cả nhà nếm thử.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thêm 100g bột ngô (bột bắp) và 100g bột mì vào thố lớn, trộn đều. Rưới từ từ nước lọc vào, dùng tay trộn bột rồi nhồi bột thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm lại rồi để bột nghỉ khoảng nửa giờ. Bóc sạch vỏ tôm, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ hạt lựu. Nhặt sạch hẹ, rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 2

Đập 3 quả trứng gà cho vào tô, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, Dùng đũa đánh tan trứng. Đổ 30ml dầu ăn vào chảo, cho trứng đã đánh tan vào chiên lửa vừa. Dùng đũa khấy cho trứng chiên chín tơi rời. Cho tiếp tôm thái hạt lựu vào chiên cùng. Nêm 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, xào cho tôm chín tới thì tắt bếp.

* Bước 3

Cho hỗn hợp trứng chiên tôm vào thố hẹ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều lên rồi để yên cho ngấm gia vị.

* Bước 4

Sau khi bột đã nghỉ khoảng 30 phút, chia khối bột thành những viên nhỏ, vê hơi tròn rồi cán mỏng dẹp để làm vỏ bánh bắp chiên. Làm lần lượt cho đến hết chỗ bột.

* Bước 5

Múc ít nhân trứng, tôm và hẹ cho vào vỏ bánh đã cán dẹp, gói kín phần nhân lại như hình. Làm tương tự cho đến khi nhân bánh.

* Bước 6

Tráng đều 20ml dầu ăn vào đáy chảo, đun nóng dầu ở lửa nhỏ vừa, xếp các bánh bắp vào chiên cho đến khi vàng giòn các mặt là được.

* Bước 7

Xếp bánh bắp nhân tôm trứng ra đĩa, chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà sẽ ngon hơn nhé. Bánh bắp nhân tôm trứng có vỏ bánh bắp chiên giòn, cùng nhân tôm, trứng chiên, hẹ hấp dẫn. Món bánh bắp chiên nên dùng nóng thì lớp vỏ bánh bắp chiên còn giòn, sẽ ngon miệng hơn nhiều.