Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách làm Kẹo Mè Mạch Nha đường phèn, đơn giản tại nhà

Kẹo Mè Mạch Nha

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Kẹo Mè Mạch Nha đường phèn, đơn giản tại nhà

Kẹo mè mạch nha đường phèn là món ăn vặt dễ làm, thích hợp cho bé nhâm nhi ăn chơi cực thích thú, lại không lo ngại những hóa chất bảo quản hay phẩm màu hóa học. Những viên kẹo mè mạch nha có vị ngọt lịm, béo thơm hương mè trắng cực ngon miệng. Tham khảo cách làm Kẹo mè mạch nha đơn giản ngay sau đây để triển nhanh vài mẻ kẹo, bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong thời gian dài nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

125 Gr

Mạch nha

90 Gr

Đường phèn

35 Gr

Mè trắng

115 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho đường phèn vào cối giã cho nhỏ. Cho 115ml nước lọc vào nồi, thêm vào 125g mạch nha và 90g đường phèn, đun sôi cho đường tan.

* Bước 2

Đun hỗn hợp kẹo mạch nha ở lửa nhỏ (nhiệt độ sôi dao động ở hơn 100 độ C một chút). Thỉnh thoáng khuấy đều để tránh bị khét đáy. Khi hỗn hợp kẹo mạch nha sôi đặt nhiệt độ đến 140 độ C thì cho một nửa chỗ mè trắng vào khuấy đều, tắt bếp.

* Bước 3

Số mè trắng còn lại thì bạn đem chia đều vào các khuôn đổ kẹo mạch nha nhé. Đổ ngay hỗn hợp kẹo mạch nha đã trộn mè vào trong khuôn lam kẹo như hình. Đặt khuôn kẹo mè mạch nha vào ngăn mát tủ lạnh cho kẹo đông cứng lại là được.

* Bước 4

Những viên kẹo mè mạch nha có vị ngọt lịm, béo thơm hương mè trắng cực ngon miệng. Thay vì phải tìm mua các loại kẹo ngoài tiệm có nhiều hóa chất thì sao không thử làm ngay món kẹo kẹo mè mạch nha vừa ăn toàn lại ngon miệng, cho các bé nhâm nhi thỏa thích luôn nhé.