Trang chủ Công Thức Chè Cách nấu Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng ngọt mát
Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng yêu thích

Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hốp

Cách nấu Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng ngọt mát

Chè hạt sen nước mía thạch củ năng là món tuy không mới nhưng lạ ở cái vị ngọt tự nhiên từ nước mía hoà quyện vị ngọt thanh thơm từ hạt sen. Ăn một miếng hạt sen dẻo bùi, uống một miếng nước mía mát lạnh thơm thơm, cắn vài miếng thạch củ năng giòn dai sẽ là lựa chọn thú vị giúp bạn chiêu đãi cả nhà trong mùa hè oi ả sắp đến đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
500 Gr

Hạt sen tươi

200 ml

Nước mía

200 Gr

Củ năng

50 Gr

Bột năng

3 Muỗng canh

Siro lá dứa

15 Gr

Đường trắng

1 Bó

Lá dứa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch hạt sen qua nhiều nước cho ra bớt phần nhớt trong lõi tim sen. Bắc hạt sen lên bếp, hầm lửa nhỏ đến lúc sôi thì cho bó lá dứa vào hầm đến khi hạt sen nở bung mềm.
Rửa sạch hạt sen qua nhiều nước cho ra bớt phần nhớt trong lõi tim sen. Bắc hạt sen lên bếp, hầm lửa nhỏ đến lúc sôi thì cho bó lá dứa vào hầm đến khi hạt sen nở bung mềm. Rửa sạch hạt sen qua nhiều nước cho ra bớt phần nhớt trong lõi tim sen. Bắc hạt sen lên bếp, hầm lửa nhỏ đến lúc sôi thì cho bó lá dứa vào hầm đến khi hạt sen nở bung mềm.

* Bước 2

Phần thạch củ năng lá dứa: Gọt vỏ củ năng, rửa sạch, cắt nhỏ làm 8 phần. Cho siro lá dứa vào củ năng ngâm nhuộm màu chừng 30 phút đến 1 tiếng. Vớt ra một tô khác, sau đó tiếp tục áo đường cát vào củ năng, để 5 phút cho tan đường. Vớt ra rây cho ráo bớt đường. Cho củ năng vào một thố nhựa có nắp, cho bột năng vào, đậy nắp xốc đều để áo bột năng quanh củ năng. Đổ ra rây cho rớt phần bột dư.
Phần thạch củ năng lá dứa: Gọt vỏ củ năng, rửa sạch, cắt nhỏ làm 8 phần. Cho siro lá dứa vào củ năng ngâm nhuộm màu chừng 30 phút đến 1 tiếng. Vớt ra một tô khác, sau đó tiếp tục áo đường cát vào củ năng, để 5 phút cho tan đường. Vớt ra rây cho ráo bớt đường. Cho củ năng vào một thố nhựa có nắp, cho bột năng vào, đậy nắp xốc đều để áo bột năng quanh củ năng. Đổ ra rây cho rớt phần bột dư. Phần thạch củ năng lá dứa: Gọt vỏ củ năng, rửa sạch, cắt nhỏ làm 8 phần. Cho siro lá dứa vào củ năng ngâm nhuộm màu chừng 30 phút đến 1 tiếng. Vớt ra một tô khác, sau đó tiếp tục áo đường cát vào củ năng, để 5 phút cho tan đường. Vớt ra rây cho ráo bớt đường. Cho củ năng vào một thố nhựa có nắp, cho bột năng vào, đậy nắp xốc đều để áo bột năng quanh củ năng. Đổ ra rây cho rớt phần bột dư. Phần thạch củ năng lá dứa: Gọt vỏ củ năng, rửa sạch, cắt nhỏ làm 8 phần. Cho siro lá dứa vào củ năng ngâm nhuộm màu chừng 30 phút đến 1 tiếng. Vớt ra một tô khác, sau đó tiếp tục áo đường cát vào củ năng, để 5 phút cho tan đường. Vớt ra rây cho ráo bớt đường. Cho củ năng vào một thố nhựa có nắp, cho bột năng vào, đậy nắp xốc đều để áo bột năng quanh củ năng. Đổ ra rây cho rớt phần bột dư. Phần thạch củ năng lá dứa: Gọt vỏ củ năng, rửa sạch, cắt nhỏ làm 8 phần. Cho siro lá dứa vào củ năng ngâm nhuộm màu chừng 30 phút đến 1 tiếng. Vớt ra một tô khác, sau đó tiếp tục áo đường cát vào củ năng, để 5 phút cho tan đường. Vớt ra rây cho ráo bớt đường. Cho củ năng vào một thố nhựa có nắp, cho bột năng vào, đậy nắp xốc đều để áo bột năng quanh củ năng. Đổ ra rây cho rớt phần bột dư.

* Bước 3

Luộc thạch củ năng và bảo quản: Bắc nồi nước sôi bùng cho củ năng vào, vẫn nấu lửa to đến khi củ năng chuyển màu trong và nổi lên. Vớt ra cho ngay vào tô nước đá để thạch săn dai và giòn, để nguội bớt và vớt ra cho vào syrup đường. Nấu syrup đường bảo quản thạch: tỉ lệ đường nước 1:2, nấu đến khi đường tan và sánh lại thì tắt bếp, để nguội và cho thạch củ năng vào bảo quản trong tủ lạnh.
Luộc thạch củ năng và bảo quản: Bắc nồi nước sôi bùng cho củ năng vào, vẫn nấu lửa to đến khi củ năng chuyển màu trong và nổi lên. Vớt ra cho ngay vào tô nước đá để thạch săn dai và giòn, để nguội bớt và vớt ra cho vào syrup đường. Nấu syrup đường bảo quản thạch: tỉ lệ đường nước 1:2, nấu đến khi đường tan và sánh lại thì tắt bếp, để nguội và cho thạch củ năng vào bảo quản trong tủ lạnh. Luộc thạch củ năng và bảo quản: Bắc nồi nước sôi bùng cho củ năng vào, vẫn nấu lửa to đến khi củ năng chuyển màu trong và nổi lên. Vớt ra cho ngay vào tô nước đá để thạch săn dai và giòn, để nguội bớt và vớt ra cho vào syrup đường. Nấu syrup đường bảo quản thạch: tỉ lệ đường nước 1:2, nấu đến khi đường tan và sánh lại thì tắt bếp, để nguội và cho thạch củ năng vào bảo quản trong tủ lạnh. Luộc thạch củ năng và bảo quản: Bắc nồi nước sôi bùng cho củ năng vào, vẫn nấu lửa to đến khi củ năng chuyển màu trong và nổi lên. Vớt ra cho ngay vào tô nước đá để thạch săn dai và giòn, để nguội bớt và vớt ra cho vào syrup đường. Nấu syrup đường bảo quản thạch: tỉ lệ đường nước 1:2, nấu đến khi đường tan và sánh lại thì tắt bếp, để nguội và cho thạch củ năng vào bảo quản trong tủ lạnh. Luộc thạch củ năng và bảo quản: Bắc nồi nước sôi bùng cho củ năng vào, vẫn nấu lửa to đến khi củ năng chuyển màu trong và nổi lên. Vớt ra cho ngay vào tô nước đá để thạch săn dai và giòn, để nguội bớt và vớt ra cho vào syrup đường. Nấu syrup đường bảo quản thạch: tỉ lệ đường nước 1:2, nấu đến khi đường tan và sánh lại thì tắt bếp, để nguội và cho thạch củ năng vào bảo quản trong tủ lạnh.

* Bước 4

Sau khi hầm hạt sen đủ nở bung mềm thì cho nước mía vào nấu lửa to cho sôi bùng 1 dạo là tắt bếp, không hầm thêm lâu hạt sen ngấm đường sẽ trở nên cứng hơn.
Sau khi hầm hạt sen đủ nở bung mềm thì cho nước mía vào nấu lửa to cho sôi bùng 1 dạo là tắt bếp, không hầm thêm lâu hạt sen ngấm đường sẽ trở nên cứng hơn.

* Bước 5

Để nước mía hạt sen nguội, khi ăn cho thêm thạch và đá vào cho mát lạnh. Chè sen khi bỏ tủ lạnh thường hạt sen sẽ cứng lại, không còn dẻo mềm như ở nhiệt độ thường, nên để chè ở ngoài và khi ăn cho thêm đá sẽ ngon hơn. Vậy là hoàn thành món chè sen nước mía thạch củ năng rồi đấy.
Để nước mía hạt sen nguội, khi ăn cho thêm thạch và đá vào cho mát lạnh. Chè sen khi bỏ tủ lạnh thường hạt sen sẽ cứng lại, không còn dẻo mềm như ở nhiệt độ thường, nên để chè ở ngoài và khi ăn cho thêm đá sẽ ngon hơn. Vậy là hoàn thành món chè sen nước mía thạch củ năng rồi đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè hạt sen nước mía thạch củ năng Hạt sen tươi Nước mía Củ năng Bột năng Siro lá dứa Đường trắng Lá dứa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng
sao : Hốp
Bò Cuộn Phô Mai Sốt Cà Bò Cuộn Phô Mai Sốt Cà
sao : Hốp
Bánh Quy Bột Yến Mạch Bánh Quy Bột Yến Mạch
sao : Hốp
Bánh Bí Đỏ Yến Mạch Bánh Bí Đỏ Yến Mạch
sao : Hốp

Món ăn tương tự

Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng

Chè Hạt Sen Nước Mía Thạch Củ Năng
Chè Bơ Thạch Pha Lê Trái Cây

Chè Bơ Thạch Pha Lê Trái Cây
Chè Khoai Dẻo Hình Bông Hoa

Chè Khoai Dẻo Hình Bông Hoa
Chè Dưỡng Nhan

Chè Dưỡng Nhan
Chè Đỗ Xanh Viên Hải Phòng

Chè Đỗ Xanh Viên Hải Phòng
Sữa Tươi Xoài Trân Châu

Sữa Tươi Xoài Trân Châu
Chè Khúc Bạch Trái Cây Đơn Giản

Chè Khúc Bạch Trái Cây Đơn Giản
Chè Thái

Chè Thái
Chè Bánh Lọt Sầu Riêng Malaysia - Durian Cendol

Chè Bánh Lọt Sầu Riêng Malaysia - Durian Cendol
Chè Đậu Nành Đen - Kuromame

Chè Đậu Nành Đen - Kuromame
Chè Táo Gai Nấm Tuyết

Chè Táo Gai Nấm Tuyết
Chè Hạt Sen Long Nhãn Tuyết Nhĩ

Chè Hạt Sen Long Nhãn Tuyết Nhĩ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne