Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chè Cách làm Chè Bơ Thạch Pha Lê Trái Cây giải nhiệt mùa hè

Chè Bơ Thạch Pha Lê Trái Cây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Chè Bơ Thạch Pha Lê Trái Cây giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang băn khoăn làm món gì tráng miệng cho cả nhà vào những ngày thời tiết nắng nóng thì đừng bỏ qua công thức món Chè bơ thạch trái cây pha lê của Cooky dưới đây nhé. Món ăn không chỉ có hương thơm ngọt ngào và vị béo ngậy thanh mát từ bơ và các loại trái cây, món chè còn có màu sắc bắt mắt và những viên thạch như những viên pha lê óng ánh. Đây chắc chắn là món tráng miệng được yêu thích nhất trong mùa hè này đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Trái bơ

100 ml

Sữa tươi không đường

150 ml

Nước cốt dừa

80 Gr

Sữa đặc

10 Gr

Bột gelatine

200 ml

Nước

3 Gr

Bột rau câu dẻo

30 Gr

Đường trắng

50 Gr

Mít

50 Gr

Kiwi

50 Gr

Dưa hấu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thạch bơ: Cho vào nồi 100ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa và 30gr sữa đặc. Khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Tiếp theo cho vào nồi 10gr bột gelatine đã ngâm nở, tiếp tục khuấy tan gelatine.

* Bước 2

Thạch bơ: Sau đó cho vào 200gr bơ đã xay mịn vào hỗn hợp sữa và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Chuẩn bị các khuôn ramekin, cho hỗn hợp bơ sữa vào từng khuôn, để khuôn trong ngăn mát ít nhất 4 tiếng cho thạch bơ đông lại.

* Bước 3

Thạch trái cây pha lê: Cho vào nồi 200ml nước, 30gr đường và 3gr bột jelly, khuấy tan và nấu sôi thì tắt bếp. Chuẩn bị các khuôn tròn sillicon có trái cây cắt nhỏ như mít, kiwi và dưa hấu. Đổ nước rau câu vừa nấu vào khuôn. Để thạch đông hoàn toàn trong khoảng 30 phút.

* Bước 4

Sữa dừa: Nấu sôi hỗn hợp gồm 50gr sữa đặc và 100ml nước cốt dừa. Sau đó để sữa dừa nguội hoàn toàn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 5

Lấy thạch bơ và thạch trái cây ra khỏi khuôn, chan thêm sữa dừa và đá bào nữa là các bạn đã có ngay món chè bơ thạch trái cây pha lê mát lạnh giải nhiệt ngày hè rồi đó. Món chè thật hấp dẫn bởi hương thơm và màu sắc bắt mắt, hòa quyện cùng vị béo ngậy từ bơ và nước cốt dừa, vị ngọt thanh của trái cây. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê luôn đó.