Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Larb thịt heo băm kiểu Thái Cách làm Larb Thịt Heo Băm Kiểu Thái - Moo Pork Larb

Larb Thịt Heo Băm Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huyn Woo

Cách làm Larb Thịt Heo Băm Kiểu Thái - Moo Pork Larb

Larb thịt heo băm kiểu Thái hay Salad thịt băm kiểu Thái là món ăn ngon và dễ làm trong những món Thái Lan mình biết, hương vị của nó rất gần gũi với người Việt. Larb (lạp) nôm na là món salad (gỏi) thịt băm của người Lào và người Thái, nguyên liệu chính là thịt băm. Món này ăn kèm với cơm nếp và rau sống sẽ rất ngon. Nào cùng bắt tay thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Muỗng canh

Gạo nếp

1 Muỗng canh

Dầu ăn

450 Gr

Thịt heo bằm

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Trái

Chanh

2 Củ

Hành tím

1/2 Chén

Ngò rí

20 Lá

Lá bạc hà

1 Muỗng canh

Hành lá băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với lửa vừa, cho gạo vào rang khoảng 2-3 phút cho chín vàng, nhớ đảo đều để tránh gạo nếp cháy khét. Khi gạo vàng đều, bạn tắt lửa và để nguội.

* Bước 2

Cho gạo nếp rang vào cối, dùng chày giã nhuyễn cho gạo rang thành dạng bột, ta gọi là thính. Rửa sạch các loại rau như bạc hà, ngò rí, hành lá, để ráo rồi đem đi thái nhỏ. Làm sạch hành tím rồi thái lát.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả thịt heo bằm vào xào, dầm tơi thịt heo cho đến khi thịt chín rồi tắt bếp, nhấc chảo xuống. Trộn thịt heo xào cùng hành tím, lá bạc hà, ngò rí băm, hành lá băm. Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh, thính gạo. Trộn thật đều hỗn hợp là hoàn thành.

* Bước 4

Cho Larb thịt heo băm kiểu Thái ra tô và thưởng thức cùng rau xà lách, cơm nếp. Nếu không dùng với cơm nếp, bạn có thể ăn cùng bánh tráng hay bún nhé. Không mất nhiều thời gian là ta đã có ngay món đặc trưng của ẩm thực Thái rồi.