Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Chả Khoai Tây Chiên Trứng béo giòn và thơm ngon

Chả Khoai Tây Chiên Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Chả Khoai Tây Chiên Trứng béo giòn và thơm ngon

Chả khoai tây chiên trứng không quá xa lạ gì với bữa cơm của gia đình bạn phải không nào. Nhưng để làm được những miếng chả khoai tây chiên giòn bùi, béo ngon, thơm hương trứng đồng thời có được màu sắc bắt mắt thì bạn nên tham khảo công thức chả khoai tây chiên trứng của mình ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Củ

Khoai tây

5 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Mè đen

50 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ khoai tây, bào sợi nhỏ rồi ngâm khoai tây đã bào vào tô nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, giũ ráo nước.

* Bước 2

Cho khoai tây sợi vào tô, thêm 1 muỗng cà phê tiêu trắng và 1 muỗng cà phê muối vào khoai tây, trộn đều. Sau đó cho tiếp khoảng 2 lòng trắng trứng gà vào tô khoai tây, trộn cho quyện đều. Còn lòng đỏ trứng cho vào tô sạch khác, dùng đũa đánh tan trứng.

* Bước 3

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo chống dính có đáy phẳng và dày. Nặn hỗn hợp khoai tây thành miếng chả rỗng ruột rồi thả vào chảo. Khi chả khoai tây chiên hơi săn lại thì đổ lòng đỏ trứng gà vào giữ chỗ rỗng của miếng chả, tiếp tục chiên chả khoai tây ở lửa nhỏ vừa. Trở mặt để chiên chín vàng mặt còn lại của miếng chả khoai tây nhé.

* Bước 4

Chả khoai tây chiên trứng phải ăn lúc còn nóng mới giòn béo và thơm ngon. Nếu để lâu ngoài không khí ẩm sẽ làm các miếng chả bị mềm và tanh trứng. Khi ăn chả khoai tây chiên, bạn có thể chấm cũng sốt tương ớt, tương cà hoặc các loại sốt chấm có bán sẵn ở siêu thị sẽ rất ngon và tiện lợi nhé.