Chả Cá Hồi Chiên Đậu Đũa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Chả Cà Hồi Chiên Đậu Đũa dai mềm giòn sựt

Chả cá hồi chiên đậu đũa với lớp vỏ giòn tan bên ngoài, cùng hương thơm ngào ngạt chắc chắn sẽ kích thích vị giác các bé nhà bạn đấy. Nhờ kết hợp cùng đậu đũa nên cá hồi giảm bớt mùi tanh, rất dễ ăn. Bé nào không thích ăn cá hay rau củ thỉ mẹ cứ làm ngay món chả cá chiên này là bé sẽ ăn bằng hết đó. Cùng mình thử làm nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt hai đầu đậu đũa, tước bỏ xơ. Rửa đậu đũa với nước cho sạch, thái đậu đũa thành các khoanh tròn nhỏ. Rửa lá chanh, ngò rí, xắt nhuyễn. Chuẩn bị gia vị ướp, thịt cá hồi xay nhuyễn. Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn.

* Bước 2

Cho thịt cá hồi đã xay nhuyễn vào tô thủy tinh lớn. Thêm lá chanh, ngò rí xắt nhuyễn, 2 muỗng canh bột cà ri đỏ, 30gr đường nâu, 10ml nước mắm, 3gr hạt tiêu, trộn đều thịt cá với gia vị. Đập trứng vào tô cá, cho đậu đũa vào trộn thêm lần nữa. Để tô cá hồi vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để cá cứng lại, dễ nặn tạo hình.

* Bước 3

Lấy tô cá hồi ra, múc một muỗng cho vào lòng bàn tay, nặn tạo thành hình tròn, ấn dẹt. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho từng viên chả cá hồi vào chiên chín, vàng đều cả hai mặt. Lấy chả ra dĩa cho bớt dầu. Chiên tiếp cho hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

* Bước 4

Chả cá hồi chiên đậu que cho bé đã hoàn thành với hương thơm từ lá chanh giúp cá hồi không bị tanh. Lớp vỏ bên ngoài chả giòn tan, cắn vào bên trong mềm xốp, sựt sựt của thịt cá trộn cùng đậu đũa tạo độ ngon hấp dẫn. Cuối tuần rảnh rỗi, các mẹ hãy thử ngay cách làm chả cá chiên này nhé. Chúc bạn thành công!