Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm Há Cảo Tôm Thịt dẻo mềm, thơm ngọt, ăn là ghiền

Há Cảo Tôm Thịt Siêu Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phuong Nhu

Cách làm Há Cảo Tôm Thịt dẻo mềm, thơm ngọt, ăn là ghiền

Há cảo tôm thịt là món ngon dễ làm, có thể dùng ăn vặt hay ăn sáng đều được. Cách làm há cảo tôm thịt ngon nằm ở phần pha trộn bột đúng tỉ lệ và ướp nhân tôm thịt sao cho mềm, đậm đà. Cùng làm há cảo tôm thịt cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Bột há cảo

100 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Thịt băm

30 Gr

Cà rốt

2 Gr

Tiêu

2 Gr

Muối

1 Chén

Nước nóng

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân há cảo tôm thịt: Rửa sạch cà rốt, băm nhỏ. Rửa và lột vỏ tôm, bỏ đuôi, cắt dọc sống lưng để bỏ chỉ tôm rồi cắt tôm thành hột lựu. Cho cà rốt, tôm và thịt băm vào cùng 1 tô rồi ướp với 2gr tiêu, 2gr muối. Chờ khoảng 5 - 7 phút để nhân há cảo tôm thịt thấm vị.

* Bước 2

Làm vỏ bột há cảo: Cho 100gr bột há cảo vào chén, đổ vào 1 chén nước nóng và trộn đều. Vo bột há cảo thành cục rồi chia thành từng viên nhỏ trong lòng bàn tay (đường kính khoảng 3cm). Sau đó, cán bột thành miếng mỏng, to khoảng lòng bàn tay.

* Bước 3

Cho nhân tôm thịt vào vỏ bột há cảo. Ấn chặt mép bột để há cảo tôm thịt ra thành phẩm khéo và đẹp hơn. Cho vào xửng hấp khoảng tầm 30 phút, khi thấy vỏ bột trong tức là há cảo tôm thịt đã chín.

* Bước 4

Gắp há cảo tôm thịt ra đĩa. Chuẩn bị 1 chén nước tương pha giấm để chấm cùng há cảo tôm thịt cho thêm phần bắt vị. Ăn há cảo tôm thịt chấm nước tương giấm mà có thêm 1 đĩa rau răm ăn kèm là hết sảy luôn nha!