Thịt Kho Trứng Nấm Hương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

An Nghiên

Cách làm Thịt Kho Trứng Nấm Hương đậm đà và thơm ngon

Cách làm thịt kho trứng nấm hương đậm đà và thơm ngon. Thịt kho trứng nấm hương là món ăn ngon dễ làm với thịt ba chỉ dai béo, trứng bùi bùi, nấm dai ngon, ngấm gia vị mặn béo. Với món thịt kho trứng nấm hương này chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ngon miệng và hấp dẫn đấy.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm hương khô vào nước cho nở mềm rồi xả sạch với nhiều nước, thái nấm hương nhỏ hạt lựu. Rửa sạch thịt heo, thái thịt thành những que nhỏ. Bóc sạch vỏ tỏi, băm nhỏ. Thái sợi gừng. Thái nhỏ hành lá. Luộc chín trứng gà rồi bóc bỏ vỏ. Bóc vỏ hành tây, thái miếng vuông nhỏ.

* Bước 2

Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào và chiên hành tây chuyển màu vàng cam, vớt hành tây ra để riêng.

* Bước 3

Đổ dầu ăn ra khỏi chảo, cho tiếp thịt heo vào. Rang thịt heo chảy mỡ và vàng giòn. Sau đó cho hành tây, hành lá, gừng, tỏi và nấm hương vào cùng. Đảo đều khoảng 1 phút.

* Bước 4

Nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh rượu vang, hoa hồi, nguyệt quế, đổ 2 chén nước lọc vào, khuấy đều.

* Bước 5

Cho tiếp 7-8 quả trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi thịt, nêm muối và đường phèn, đun liu riu khoảng 1 giờ. Khi thấy nồi thịt kho trứng nấm hương cạn nước thì tắt bếp.

* Bước 6

Múc thịt kho trứng nấm hương cho ra tô, thêm ít cải thìa luộc ăn kèm, dùng với cơm trắng rất ngon. Mỗi khi cả nhà cảm thấy nhạt miệng và biếng ăn thì món thịt kho trứng nấm hương sẽ là tuyệt chiêu của mình để giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn đó.