Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Vịt xào sả ớt Cách làm Vịt Xào Sả Ớt hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Vịt Xào Sả Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh Châu

Cách làm Vịt Xào Sả Ớt hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Vịt xào sả ớt với với vị cay thơm đặc trưng của sả và ớt sẽ là món ngon ngày mưa giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cách nấu vịt xào sả ớt đơn giản và phù hợp làm món nhậu hay món chính trong bữa cơm gia đình. Chỉ cần một con vịt và các nguyên liệu, gia vị đơn giản là có ngay món ngon mỗi ngày để thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1.50 Kg

Thịt vịt

5 Củ

Sả

1 Củ

Tỏi

1 Củ

Hành tím

2 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1/2 Bịch

Bột ngũ vị hương

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Bột canh

30 Gr

Dừa nạo

1 Muỗng canh

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu cho vịt xào sả ớt. Bóc bỏ lớp ngoài của sả, rửa sạch thái lát. Thái nhỏ ớt.

* Bước 2

Làm sạch thịt vịt, dùng rượu trắng rửa sạch để khử mùi hôi. Dùng dao sắc lọc phần thịt vịt để riêng rồi thái miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh, hành tím băm, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 gói bột ngũ vị hương trong khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm vị và vịt xào sả ớt ngon hơn.

* Bước 3

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả vào xào sơ, tiếp đến cho ớt vào đảo đều. Cho sả ớt ra đĩa.

* Bước 4

Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vịt vào xào với lửa lớn. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường cho vừa miệng. Khi thấy từng miếng thịt vịt săn lại chín mềm thì cho sả, ớt vào đảo đều xào hơi sém cạnh. Cuối cùng thêm ít mè rang cùng dừa sợi, đảo đều và trút vịt xào sả ớt ra đĩa.

* Bước 5

Cách nấu vịt xào sả ớt chế biến đơn giản mà thơm lừng, đậm đà. Một chút béo của thịt vịt quyện với hương thơm từ sả, cay nồng từ ớt sẽ tạo nên món ngon mỗi ngày rất hấp dẫn. Chị em hãy cùng vào bếp làm ngay món vịt xào sả ớt này cho bữa cơm gia đình nhé.