Chả Cuốn Phan Rang

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Miu's Cookery Book

Cách Làm Chả Cuốn Phan Rang Chuẩn Ngon, Hấp Dẫn

Trót yêu món chả cuốn đặc trưng cùng vùng đất nắng - gió Phan Rang mà chưa biết cách làm, thì cứ thử bắt tay làm cùng mình nhé. Không khó và rất ư là bắt miệng, món ăn này hứa hẹn sẽ khiến cả nhà thích mê và nhai mãi không thôi đó.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô, đĩa, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị cho phần nhân: Trứng gà luộc chín rồi bóc vỏ. Phần bánh tráng chiên các bạn nhớ chọn bánh đa nem để chiên giòn và ngon, đúng với phiên bản gốc nhé. Cuốn lại thành từng cuốn nhỏ rồi đem đi chiên giòn. Chả cá các bạn chiên cho đến khi giòn vỏ bên ngoài là được.

* Bước 2

Chả cá cắt nhỏ miếng khoảng 3cm x 0.7cm x 1cm để cuốn cho dễ nhen. Trứng chẻ đôi theo chiều dọc, rồi chẻ múi cau mỏng. Rau mua về các bạn rửa sạch. Carol các bạn cắt theo chiểu dọc lá cho ra hình dạng như hình. Dưa leo cắt nhỏ như hình.

* Bước 3

Đối với phần nước chấm, các bạn giã nhuyễn ớt trước, cho thật nhuyễn rồi cho tỏi vào giã chung đến khi nhuyễn, cho phần nước mắm cùng với đường vào, khuấy đều sẽ cho ra hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt là đạt.

* Bước 4

Bánh tráng 1 nữa các bạn để làm lớp nền, 1 nửa các bạn cắt để lót vào giữa để phần bánh tráng không bị bục ra khi cuốn. Nhúng nước cho 2 phần bánh tráng, cho bánh tráng cắt miếng vuông vào giữa, rải rau - trứng - chả cá đều lên mặt. Bóp phần bánh tráng chiên rồi cho lên trên cùng. Sau đó cuốn đều tay.

* Bước 5

Giờ chỉ cần cho ra dĩa và cả nhà cùng thưởng thức thôi. Nếu có người không ăn được rau thì các bạn có thể bỏ phần rau ra nhé. Tuy nhiên, món này phải có rau thì mới ngon được.