Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách Làm Món Súp Hàu Trứng Bắc Thảo Gây Bao Thương Nhớ

Súp Hàu Trứng Bắc Thảo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Món Súp Hàu Trứng Bắc Thảo Gây Bao Thương Nhớ

Súp hàu trứng bắc thảo là món ngon đang làm mưa làm gió khiến dân tình thủ thỉ rủ nhau đi ăn. Chén súp nóng hổi với những con hàu siêu béo ngậy, thêm trứng bắc thảo, lòng đỏ trứng gà khiến món súp càng thêm chất lượng, nay Cooky sẽ giới thiệu cho các bạn công thức để thực hiện món súp hàu trứng bắc thảo ngon bổ dưỡng này và đảm bảo vệ sinh nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Hàu sữa

500 Gr

Xương ống

100 Gr

Nấm bào ngư

100 Gr

Cà rốt

100 Gr

Đậu Hà Lan

100 Gr

Bắp Mỹ

120 Gr

Bột năng

20 Gr

Hành lá

20 Gr

Ngò rí

4 Quả

Trứng bắc thảo

4 Cái

Lòng đỏ trứng gà

2 Quả

Trứng gà

20 Quả

Trứng cút

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước dùng cho món súp hàu: Bạn bắc một nồi nước sôi, cho 400gr xương ống đã rửa sạch vào trụng để giúp nước dùng được thơm ngon hơn. Chờ đến khi nước sôi thì vớt xương ra, cho vào nồi cùng với 1L nước lọc. Đun lửa lớn đến khi nước sôi, bạn vớt hết bọt rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 30 phút lấy nước ngọt từ xương.

* Bước 2

Tiếp đó, bạn chuẩn bị các nguyên liệu: 100gr cà rốt cắt hạt lựu, 100gr nấm bào ngư xé sợi, 100gr đậu Hà Lan, 300gr hàu đã làm sạch, 20 quả trứng cút bóc vỏ. Rồi cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào nồi nước dùng cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường, sau đó dùng vá nhẹ nhàng khuấy đều.

* Bước 3

Pha loãng 100gr bột năng cùng 100ml nước, đổ từ từ bột năng vào nồi súp hàu nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi súp sệt lại. Nấu trên bếp 2 phút ở lửa vừa cho bột năng chín. Sau đó, bạn nhẹ tay vừa khuấy đều thành vòng vừa cho 1 quả trứng gà đánh tan vào, để tạo vân trứng giúp món súp hàu nhìn đẹp mắt hơn.

* Bước 4

Múc súp hàu ra tô, cho trứng bắc thảo và trứng cút lên mặt súp. Rắc tiêu, hành ngò và nêm thêm 1 ít nước tương tùy khẩu vị, vậy là bạn đã có một chén súp hàu trứng bắc thảo chất lượng không thua kém gì ngoài hàng quán rồi. Cách làm súp hàu trứng bắc thảo theo cách của bếp Cooky vừa ngon vừa bổ dưỡng, chắc chắn cả gia đình sẽ thích thú cho xem.