Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Chả Lụa Chay Kho Tiêu Xanh Thơm Ngon

Chả Lụa Chay Kho Tiêu Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Chả Lụa Chay Kho Tiêu Xanh Thơm Ngon

Mấy tuần nay bạn bè cứ hỏi ĐỘNG LỰC ĂN CHAY CỦA BẠN LÀ GÌ? Thật ra gia đình mình từ lâu đã vào nề nếp ăn chay mỗi tuần 2 lần, ăn chay kiểu không ăn thịt động vật để thanh lọc cơ thể bảo vệ sức khỏe chứ không phải vì tôn giáo. Nhưng mình không nói ra và cũng chẳng viết ct món chay để chia sẻ. Nay nhờ có Cooky và Knorr phối hợp tổ chức cuộc Thi món Chay nên mình đã có dịp trổ tài và chia sẻ công thức ra cộng đồng ♥️ Đây là một trong những câu hỏi đầu tiên mà mình nhận được khi bạn bè biết mình là người ăn chay định kỳ. Một câu hỏi tuy có phần thoáng qua, nhưng đôi khi làm mình nghĩ đi nghĩ lại về nguyên nhân và động lực Mình nghĩ rằng, động lực này là câu chuyện riêng của mỗi người, không ai giống ai: nó có thể đến từ lý do tôn giáo, lý do môi trường, lý do bảo vệ sức khoẻ như gia đình mình hay vì quyền động vật. Tất cả những lý do trên đều chung một mục tiêu là hướng đến những điều tốt đẹp hơn. Sau 3 năm. Từ khi duy trì việc ăn chay dù chỉ một ngày/tuần ít ỏi, kết quả thu được là cảm giác an yên, bớt nóng nảy và nhất là sức khỏe của cả gia đình mình ngày càng tốt hơn, ít bệnh vặt. Mình chỉ biết làm tốt nhất phần của mình, và lan toả những giá trị mà mình hướng tới với căn bếp nhỏ của mình và hôm nay, nhờ những cuộc thi như thế này mà mình đã lan tỏa được một ít công thức món chay ra cộng đồng. Mình và gia đình đã làm được. Còn bạn thì sao?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Muỗng canh

Tương đậu nành

2 Nhánh

Tiêu xanh

1 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Nước mắm chay

2 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả lụa chay mình đã hướng dẫn hôm trước. Hôm nay mình hướng dẫn cách kho tiêu nha. Chả lụa cắt khoanh dày 1.5cm. Đầu trắng hành boa rô băm nhỏ. Phần xanh cắt mỏng. Ớt cắt lát. Tiêu xanh rửa sạch.
Chả lụa chay mình đã hướng dẫn hôm trước. Hôm nay mình hướng dẫn cách kho tiêu nha. Chả lụa cắt khoanh dày 1.5cm. Đầu trắng hành boa rô băm nhỏ. Phần xanh cắt mỏng. Ớt cắt lát. Tiêu xanh rửa sạch. Chả lụa chay mình đã hướng dẫn hôm trước. Hôm nay mình hướng dẫn cách kho tiêu nha. Chả lụa cắt khoanh dày 1.5cm. Đầu trắng hành boa rô băm nhỏ. Phần xanh cắt mỏng. Ớt cắt lát. Tiêu xanh rửa sạch. Chả lụa chay mình đã hướng dẫn hôm trước. Hôm nay mình hướng dẫn cách kho tiêu nha. Chả lụa cắt khoanh dày 1.5cm. Đầu trắng hành boa rô băm nhỏ. Phần xanh cắt mỏng. Ớt cắt lát. Tiêu xanh rửa sạch.

* Bước 2

Cho dầu và hành boa rô vào phi thơm vàng. Tắt lửa. Lấy nồi, cho 100ml nước lọc, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, ớt cắt, tiêu xanh đập dập vào. Đun sôi, cho chả chay vào đun nước kho cạn 1/2 là được. Tắt lửa.
Cho dầu và hành boa rô vào phi thơm vàng. Tắt lửa. Lấy nồi, cho 100ml nước lọc, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, ớt cắt, tiêu xanh đập dập vào. Đun sôi, cho chả chay vào đun nước kho cạn 1/2 là được. Tắt lửa. Cho dầu và hành boa rô vào phi thơm vàng. Tắt lửa. Lấy nồi, cho 100ml nước lọc, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, ớt cắt, tiêu xanh đập dập vào. Đun sôi, cho chả chay vào đun nước kho cạn 1/2 là được. Tắt lửa. Cho dầu và hành boa rô vào phi thơm vàng. Tắt lửa. Lấy nồi, cho 100ml nước lọc, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, ớt cắt, tiêu xanh đập dập vào. Đun sôi, cho chả chay vào đun nước kho cạn 1/2 là được. Tắt lửa. Cho dầu và hành boa rô vào phi thơm vàng. Tắt lửa. Lấy nồi, cho 100ml nước lọc, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, ớt cắt, tiêu xanh đập dập vào. Đun sôi, cho chả chay vào đun nước kho cạn 1/2 là được. Tắt lửa.

* Bước 3

Múc hỗn hợp dầu hành phi rưới lên thành phẩm, thêm ít hành boa rô xanh lên chả kho. Hoàn tất.
Múc hỗn hợp dầu hành phi rưới lên thành phẩm, thêm ít hành boa rô xanh lên chả kho. Hoàn tất.

* Bước 4

Thưởng thức cùng rau ăn kèm và cơm nóng. Chúc mọi người ngon miệng !!
Thưởng thức cùng rau ăn kèm và cơm nóng. Chúc mọi người ngon miệng !! Thưởng thức cùng rau ăn kèm và cơm nóng. Chúc mọi người ngon miệng !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne