Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Gỏi Chay Thập Cẩm | Chua Ngon, Hấp Dẫn

GỏI Chay ThậP CẩM

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bảo Vân

Cách Làm Gỏi Chay Thập Cẩm | Chua Ngon, Hấp Dẫn

Gỏi chay thập cẩm với vị ngọt ngọt, chua chua của gia vị trộn lẫn với mùi vị riêng của các nguyên liệu tạo nên dĩa gỏi đầy màu sắc hấp dẫn và ngon miệng nhưng không kém phần thanh mát.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Củ

Cà rốt

1 Trái

Dưa leo

1 Trái

Xoài xanh

1 Trái

Chanh

3 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

3 Muỗng cà phê

Nước mắm chay

100 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả giò chay cắt nhỏ thành sợi mỏng. Đậu hủ cắt sợi chiên vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu rồi trộn ít hạt nêm chay cho đậm đà. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Đậu phộng rang chín bóc vỏ rồi giã sơ. Dưa leo,cà rốt cắt mỏng. Bắp chuối,rau muống bào ngâm nước cốt chanh pha loãng ngâm 15 phút để giữ màu sắc tươi ngon không bị đen. Rau răm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch để ráo và cắt mong Tỏi lột vỏ,đập dập,giả nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Chả giò chay cắt nhỏ thành sợi mỏng. Đậu hủ cắt sợi chiên vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu rồi trộn ít hạt nêm chay cho đậm đà. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Đậu phộng rang chín bóc vỏ rồi giã sơ. Dưa leo,cà rốt cắt mỏng. Bắp chuối,rau muống bào ngâm nước cốt chanh pha loãng ngâm 15 phút để giữ màu sắc tươi ngon không bị đen. Rau răm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch để ráo và cắt mong Tỏi lột vỏ,đập dập,giả nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Chả giò chay cắt nhỏ thành sợi mỏng. Đậu hủ cắt sợi chiên vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu rồi trộn ít hạt nêm chay cho đậm đà. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Đậu phộng rang chín bóc vỏ rồi giã sơ. Dưa leo,cà rốt cắt mỏng. Bắp chuối,rau muống bào ngâm nước cốt chanh pha loãng ngâm 15 phút để giữ màu sắc tươi ngon không bị đen. Rau răm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch để ráo và cắt mong Tỏi lột vỏ,đập dập,giả nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Chả giò chay cắt nhỏ thành sợi mỏng. Đậu hủ cắt sợi chiên vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu rồi trộn ít hạt nêm chay cho đậm đà. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Đậu phộng rang chín bóc vỏ rồi giã sơ. Dưa leo,cà rốt cắt mỏng. Bắp chuối,rau muống bào ngâm nước cốt chanh pha loãng ngâm 15 phút để giữ màu sắc tươi ngon không bị đen. Rau răm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch để ráo và cắt mong Tỏi lột vỏ,đập dập,giả nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

* Bước 2

Làm nước trộn gỏi: gồm 5 muỗng canh nước lọc cho vào tô lớn + 3 muỗng cà phê nước mắm chay +3 muỗng cà phê đường + tỏi, ớt băm nhuyễn + nước cốt chanh vào trộn chung các nguyên liệu với nhau để hòa tan hoàn toàn. Nêm nếm vừa ăn.
Làm nước trộn gỏi: gồm 5 muỗng canh nước lọc cho vào tô lớn + 3 muỗng cà phê nước mắm chay +3 muỗng cà phê đường + tỏi, ớt băm nhuyễn + nước cốt chanh vào trộn chung các nguyên liệu với nhau để hòa tan hoàn toàn. Nêm nếm vừa ăn.

* Bước 3

Cho hỗn hợp rau muống bào,bắp chuối bào, cà rốt bào sợi vào tô.Cho nước trộn gỏi vào.Thêm đậu hủ, chả chay vào cho nước trộn gỏi vào. Tiếp tục trộn đều nguyên liệu với nhau khoảng 10 phút sau khi gỏi thấm thì cho dưa leo vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn. Xếp gỏi ra dĩa cho đậu phộng giã nhỏ lên vài lát ớt,ít rau răm lên trên dĩa cho đẹp mắt. Món gỏi ăn kèm nước mắm chay chua ngọt rất ngon.
Cho hỗn hợp rau muống bào,bắp chuối bào, cà rốt bào sợi vào tô.Cho nước trộn gỏi vào.Thêm đậu hủ, chả chay vào cho nước trộn gỏi vào. Tiếp tục trộn đều nguyên liệu với nhau khoảng 10 phút sau khi gỏi thấm thì cho dưa leo vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn. Xếp gỏi ra dĩa cho đậu phộng giã nhỏ lên vài lát ớt,ít rau răm lên trên dĩa cho đẹp mắt. Món gỏi ăn kèm nước mắm chay chua ngọt rất ngon. Cho hỗn hợp rau muống bào,bắp chuối bào, cà rốt bào sợi vào tô.Cho nước trộn gỏi vào.Thêm đậu hủ, chả chay vào cho nước trộn gỏi vào. Tiếp tục trộn đều nguyên liệu với nhau khoảng 10 phút sau khi gỏi thấm thì cho dưa leo vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn. Xếp gỏi ra dĩa cho đậu phộng giã nhỏ lên vài lát ớt,ít rau răm lên trên dĩa cho đẹp mắt. Món gỏi ăn kèm nước mắm chay chua ngọt rất ngon. Cho hỗn hợp rau muống bào,bắp chuối bào, cà rốt bào sợi vào tô.Cho nước trộn gỏi vào.Thêm đậu hủ, chả chay vào cho nước trộn gỏi vào. Tiếp tục trộn đều nguyên liệu với nhau khoảng 10 phút sau khi gỏi thấm thì cho dưa leo vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn. Xếp gỏi ra dĩa cho đậu phộng giã nhỏ lên vài lát ớt,ít rau răm lên trên dĩa cho đẹp mắt. Món gỏi ăn kèm nước mắm chay chua ngọt rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne