Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Cuộn Cacao | Mềm Xốp, Ngon Như Tiệm
Bánh Cuộn Cacao yêu thích

Bánh Cuộn Cacao

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Bánh Cuộn Cacao | Mềm Xốp, Ngon Như Tiệm

Bánh Cuộn Cacao - món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, cho các bữa trà chiều. Cách làm bánh cuộn cacao (bánh cuộn chocolate, bánh cuộn sô cô la) đơn giản tại nhà với nguyên liệu làm bánh rẻ tiền và dễ tìm mua tại các chợ, siêu thị hay cửa hàng nguyên vật liệu làm bánh. Để làm bánh cuộn cacao nướng mềm xốp, thơm ngon cần lưu ý các hướng dẫn sau nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
90 ml

Nước

25 Gr

Bột cacao

75 ml

Dầu bắp

3 Gr

Bột nở (baking powder)

90 Gr

Bột mì

170 Gr

Trứng gà

140 Gr

Đường trắng

130 Gr

Kem whipping

16 Gr

Bột cà phê

42 Gr

Chocolate trắng

2 Lá

Lá Gelatine

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh cuộn cacao: Cho 25g bột cacao và 90ml nước nóng vào tô lớn, khuấy đều, cho 75ml dầu bắp vào. Rây 90g bột mì và 3g bột nở (bột nổi, baking powder) vào tô bột làm bánh cuộn cacao, đánh đều. Thêm 1 cái lòng đỏ trứng vào, đánh đến khi hỗn hợp làm bánh nướng mịn là được.
Cách làm bánh cuộn cacao: Cho 25g bột cacao và 90ml nước nóng vào tô lớn, khuấy đều, cho 75ml dầu bắp vào. Rây 90g bột mì và 3g bột nở (bột nổi, baking powder) vào tô bột làm bánh cuộn cacao, đánh đều. Thêm 1 cái lòng đỏ trứng vào, đánh đến khi hỗn hợp làm bánh nướng mịn là được.

* Bước 2

Đánh bông lòng trắng trứng với đường, rồi chia làm 2 phần đều nhau. Cho 1 phần lòng trắng trứng vào chung với hỗn hợp bột làm bánh cacao ở trên, trộn thật đều. Đồng thời, lót sẵn giấy thấm dầu (hoặc giấy bạc) quanh khay nướng, đổ hỗn hợp làm bánh cacao nướng vào, dàn đều. Đặt khuôn bánh cacao vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C. Làm bánh cacao (bánh chocolate) nướng trong 20 phút là bánh chín.
Đánh bông lòng trắng trứng với đường, rồi chia làm 2 phần đều nhau. Cho 1 phần lòng trắng trứng vào chung với hỗn hợp bột làm bánh cacao ở trên, trộn thật đều. Đồng thời, lót sẵn giấy thấm dầu (hoặc giấy bạc) quanh khay nướng, đổ hỗn hợp làm bánh cacao nướng vào, dàn đều. Đặt khuôn bánh cacao vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C. Làm bánh cacao (bánh chocolate) nướng trong 20 phút là bánh chín.

* Bước 3

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho phần nhân kem bánh cuộn cacao, đồng thời ngâm gelatine trong nước cho mềm. Cho đường vào nồi đun với lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều cho đường. Cho 130g kem whipping vào phần đường bên trên, đảo đều một lúc rồi tắt bếp. Nhân lúc còn nóng bạn cho chocolate trắng và bột cà phê vào, khuấy đều cho tan.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho phần nhân kem bánh cuộn cacao, đồng thời ngâm gelatine trong nước cho mềm. Cho đường vào nồi đun với lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều cho đường. Cho 130g kem whipping vào phần đường bên trên, đảo đều một lúc rồi tắt bếp. Nhân lúc còn nóng bạn cho chocolate trắng và bột cà phê vào, khuấy đều cho tan.

* Bước 4

Cho gelatine đã ngâm mềm vào, bật lửa nhỏ hoặc chưng cách thủy, khuấy đều để gelatine tan hết. Cho phần lòng trắng trứng còn lại ở bước trên vào, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc.
Cho gelatine đã ngâm mềm vào, bật lửa nhỏ hoặc chưng cách thủy, khuấy đều để gelatine tan hết. Cho phần lòng trắng trứng còn lại ở bước trên vào, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc.

* Bước 5

Bánh cacao nướng chín thì lấy ra khỏi lò, lật úp mặt bánh cacao lên một tờ giấy nến to trải sẵn rồi bóc bỏ lớp giấy bạc lót khuôn.
Bánh cacao nướng chín thì lấy ra khỏi lò, lật úp mặt bánh cacao lên một tờ giấy nến to trải sẵn rồi bóc bỏ lớp giấy bạc lót khuôn.

* Bước 6

Cách làm bánh cuộn cacao: Quết hỗn hợp kem đã làm giữ lạnh lên khắp mặt bánh cacao rồi cuộn tròn lại. Cho bánh cuộn cacao - bánh cuộn chocolate vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ là có thể dùng.
Cách làm bánh cuộn cacao: Quết hỗn hợp kem đã làm giữ lạnh lên khắp mặt bánh cacao rồi cuộn tròn lại. Cho bánh cuộn cacao - bánh cuộn chocolate vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ là có thể dùng. Cách làm bánh cuộn cacao: Quết hỗn hợp kem đã làm giữ lạnh lên khắp mặt bánh cacao rồi cuộn tròn lại. Cho bánh cuộn cacao - bánh cuộn chocolate vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ là có thể dùng. Cách làm bánh cuộn cacao: Quết hỗn hợp kem đã làm giữ lạnh lên khắp mặt bánh cacao rồi cuộn tròn lại. Cho bánh cuộn cacao - bánh cuộn chocolate vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ là có thể dùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh cuộn cacao Nước Bột cacao Dầu bắp Bột nở (baking powder) Bột mì Trứng gà Đường trắng Kem whipping Bột cà phê Chocolate trắng Lá Gelatine

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Cuộn Cacao Bánh Cuộn Cacao
sao : Lan Khuê
Nấm Kim Châm Trộn Cay Nấm Kim Châm Trộn Cay
sao : Lan Khuê
Mì Đen Hàn Quốc Mì Đen Hàn Quốc
sao : Lan Khuê
Bánh Tart Trứng Vỏ Giòn Bánh Tart Trứng Vỏ Giòn
sao : Lan Khuê

Món ăn tương tự

Bánh Cuộn Cacao

Bánh Cuộn Cacao
Bánh Cupcake Cam

Bánh Cupcake Cam
Bánh Mì Khoai Tây

Bánh Mì Khoai Tây
Bánh Dừa Nướng

Bánh Dừa Nướng
Bánh Bông Lan Chuối Phô Mai

Bánh Bông Lan Chuối Phô Mai
Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Mềm

Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Mềm
Butter Milk Pancake

Butter Milk Pancake
Bánh Tart Trứng Vỏ Giòn

Bánh Tart Trứng Vỏ Giòn
Bánh Donut Chocolate

Bánh Donut Chocolate
Bánh Chiffon Cam

Bánh Chiffon Cam
Bánh Kinako Warabimochi

Bánh Kinako Warabimochi
Bánh Quy Dừa Chocolate

Bánh Quy Dừa Chocolate
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne