Miến Trộn Hàn Quốc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Miến Trộn Hàn Quốc cực đơn giản mà dễ làm tại nhà

Miến trộn Hàn Quốc là món mà chắc có lẽ ai cũng đều biết khi nhắc đến ẩm thực xứ Hàn. Tưởng chừng món miến trộn độc đáo này sẽ rất khó làm nhưng thực ra lại ngược lại hoàn toàn. Mình xin gợi ý cho bạn cách làm miến trộn siêu đơn giản tại nhà, chắc chắn bạn sẽ thích vì món ăn rất ngon, đẹp mắt, lạ miệng, lại có nhiều rau. Hãy cùng chế biến món miến trộn ngon đến từ sử sở kim chi chiêu đãi cả nhà nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhỏ tỏi. Thái mỏng thịt bò. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè, tỏi băm và tiêu. Trộn đều, cho vào tủ lạnh. Rửa sạch ớt chuông xanh và đỏ rồi đem thái sợi. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, thái sợi nhỏ. Lột bỏ vỏ ngoài của hành tây rồi thái múi cau. Ngâm nở nấm mèo, thái sợi, nấm đông cô tươi chẻ đôi.

* Bước 2

Thái khúc cải rồi cho lên bếp luộc chín. Rau vừa chín tới, đem xả qua nước lạnh ngay để tạo độ giòn. Trộn rau với 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Miến chần mềm, xả lạnh rồi để ráo. Đánh tan trứng gà, tráng mỏng, chiên chín rồi thái sợi.

* Bước 3

Đánh tan trứng gà. Chần mềm miến, xả lạnh rồi để ráo. Làm nước sốt để trộn miến Hàn Quốc: Trộn đều 3 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh dầu mè và ít hành lá thái nhỏ. Bắc nước sốt lên chảo với lửa vừa, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 4

Đun nóng dầu ăn, cho nấm vào xào với ít bột nêm, để riêng ra đĩa. Tiếp đến cho hành tây, ớt chuông, cà rốt vào xào chín với ít bột nêm, để ra đĩa. Tiếp đến cho thịt bò vào xào chín. Cho phần nước sốt vào đun sôi, khuấy tan. Cho miến vào đảo đều. Sau cùng cho các loại rau, thịt bò vào trộn đều là có thể tắt bếp. Ở một chảo khác, cho trứng vào chiên chín rồi thái sợi dài.

* Bước 5

Bày miến Hàn Quốc ra đĩa, rắc mè trắng lên trên mặt nữa là hoàn tất. Món ăn đã được nêm nếm đầy đủ gia vị nên bạn không cần phải rưới thêm nước chấm. Cách làm miến trộn Hàn Quốc này cho ta món ăn đúng hương vị truyền thống, khiến bạn ăn vừa thấy mát, dẻo dẻo lại dai dai. Miến trộn Hàn Quốc có thể áp dụng cho các bữa tiệc gia đình, lễ hỏi – lễ cưới nếu bạn muốn bổ sung thêm món ăn mới vào thực đơn đãi khách.