Tôm Sốt Mật Ong

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm tôm sốt mật ong

Tôm sốt mật ong với vị chua ngọt mà béo ngậy, bùi thơm với hạt óc chó có thể được dùng như món khai vị khi nhà có khách. Còn ngày thường bé sẽ rất thích ăn cùng cơm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm, để ráo. Tách trứng gà chỉ lấy lòng trắng.

* Bước 2

Cho 3 lòng trắng trứng vào tô và dùng phới đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông lên. Sau đó cho thêm khoảng 2 muỗng cà phê bột năng, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô đã đánh bông lòng trắng trứng rồi trộn đều tất cả lên.

* Bước 3

Cho tôm đã bóc vỏ vào hỗn hợp bột - lòng trắng trứng, đảo đều để tôm được bao đều bởi bột và là lòng trắng trứng.

* Bước 4

Lấy hạt hồ đào ra luộc sơ với nước rồi tiếp tục nhúng vào hỗn hợp nước đường cho thấm rồi tiếp tục chiên lên.

* Bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu ăn đã sôi, thì cho tôm đã phủ bột vào chiên vàng. Chiên đến khi tôm vàng đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.

* Bước 6

Làm nước sốt: Cho 3 muỗng canh sốt mayonaise, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh sữa đặc có đường rồi khuấy đều.

* Bước 7

Cuối cùng, sắp tôm ra dĩa và rưới phần sốt vừa trộn lên, trộn đều tôm và nước sốt lên cho thấm đều và rắc hạt hồ đào đã chiên lên hoặc có thể để nước sốt dùng riêng.