Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt heo sốt sa tế Cách làm thịt heo sốt sa tế

Thịt Heo Sốt Sa Tế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm thịt heo sốt sa tế

Nếu không thích nướng thịt ba chỉ, bạn có thể chọn thịt nạc vai để có ít sớ mỡ vì thịt này nướng ngon hơn do chúng mềm lại không quá mỡ hay quá nạc. Món ăn Trung Quốc này rất dễ chế biến mà lại có hương vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Thịt ba chỉ

1/2 Củ

Gừng

1 Muỗng cà phê

Ớt

10 Gr

Hạt thì là

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

200 ml

Nước cốt dừa

1 Muỗng canh

Tương Hột

150 Gr

Đậu phộng

1 Trái

Cam

2 Trái

Chanh

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

100 Gr

Xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch. Sau đó, cắt thịt heo thành miếng vừa ăn.

* Bước 2

Rau xà lách tách lớp, ngâm với nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước khoảng 3 lần. Rồi vớt ra để cho ráo nước, cắt đôi.

* Bước 3

Cam và chanh cắt đôi, vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.

* Bước 4

Cho thịt heo đã cắt khúc, hành tây, gừng thái nhuyễn, ớt băm, hạt thì là, đường, tương hột và 2 muỗng cà phê nước cốt dừa vào một cái tô lớn sâu lòng. Sau đó đậy lại ướp thịt trong vòng 30 - 45 phút cho thịt heo ngấm gia vị.

* Bước 5

Chuẩn bị nước sốt: Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi cho1 muỗng canh tương hột, nước cốt cam-chanh, 2 muỗng cà phê nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột nghệ lên, quậy cho tan đường và khi nước sốt bắt đầu sệt thì đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

* Bước 6

Sắp thịt heo vào khay hoặc vỉ nướng. Đặt vào lò nướng 180-200 độ trong vòng 30 phút, cứ khoảng 15 phút bạn mở lò lấy khay ra trở thịt vào phết 1 ít dầu lên mặt của thịt heo. Hoặc bạn có thể nướng thịt heo trên vỉ bằng bếp than, vừa ăn vừa nướng cũng rất ngon.