Làm Bánh Pizza

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Bánh Pizza đơn giản mà dễ làm ngay tại nhà

Pizza là một loại bánh đặc trưng cho ẩm thực của đất nước Ý. Có rất nhiều loại bánh pizza khác nhau tại các cửa hàng mà bạn có thể lựa chọn để mua về cho gia đình. Nhưng vào những dịp cuối tuần, tại sao bạn không thử tự tay vào bếp với cách làm pizza thơm ngon, hấp dẫn và đa dạng trong phần nguyên liệu này cho gia đình của mình thưởng thức. Đặc biệt khi kết hợp lớp bột bánh nướng giòn rụm với nhân xúc xích, lạp xưởng mằn mặn, phô mai béo ngậy giúp chiếc pizza ngon hơn rất nhiều đấy. Còn chờ gì mà bạn không lưu cách làm pizza bằng lò nướng pizza 2 tầng tại nhà này nào.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ 330ml dầu olive, 30ml dầu cải, 50g bơ đun tan chảy và 4 chén bột mì vào thố lớn. Trộn thật đều hỗn hợp bột, dầu lại với nhau. Bạn dùng máy nhào bột để đỡ vất vả nhé. Bật máy nhồi lên và để cho máy tự trộn bột thật đều. Nếu không có máy trộn bột thì bạn có thể dùng đũa để thay thế nha. Tuy nhiên nếu làm như vậy sẽ khá cực và làm tay bạn mỏi nhừ đấy.

* Bước 2

Đem bột vừa trộn ra bàn có rắc chút bột áo. Nhồi bột cho đến khi bột không dính tay, thật dẻo mịn là được. Thời gian nhồi bột cũng không quá lâu đâu, khoảng chừng 5 -7 phút là được rồi đó.

* Bước 3

Cho bột vào ca đong và chờ bột nở gấp đôi. Việc cho vào ca là để bạn thấy rõ bột nở như thế nào và cũng tiện cho việc canh bột nở vừa đủ. Nếu không có ly đong thì bạn có thể thay bằng màng bọc thực phẩm và bọc bột lại để ủ cũng được nha. Ủ bột khoảng 60 phút để bột nở gấp đôi.

* Bước 4

Bột sau khi để nở sẽ to hơn như thế này bạn nhé. Bột nở như vậy giúp bạn khi làm đế bánh sẽ dễ hơn, tiết kiệm được lượng bột lớn.

* Bước 5

Thoa lên khay nướng pizza một lớp dầu olive. Cho bột đã nở gấp đôi ra khay nướng và dàn thật đều. Tuy nhiên bạn lưu ý là không nên dàn bột quá mỏng nha, vì như vậy khi nướng đế bánh pizza sẽ rất dễ cháy, không được ngon. Để bột nghỉ 15 phút cho thêm ít bột nở nữa.

* Bước 6

Tạo hình bột bánh pizza thành hình tròn, vuông, dài tùy thích sau khi bột nở được khoảng 15 phút. Trong lúc này bật lò nóng 215 độ trước 10 phút. Để bột nghỉ thêm 15 phút nữa.

* Bước 7

Phết một lớp dầu olive mỏng lên mặt bánh, dùng nĩa xăm lên mặt bột để bánh khi nướng không bị phồng dộp. Cho khay bột vào lò, nướng khoảng 10 phút là có thể lấy ra rồi nha.

* Bước 8

Rãi đều một lớp phô mai Mozzarella xuống dưới đế bánh pizza đã nướng sơ qua. Xắt lạp xưởng, xúc xích thành lát mỏng. Xếp lạp xưởng, xúc xích lên mặt phô mai vừa rắc vào bánh.

* Bước 9

Thêm một lớp hỗn hợp cà chua cùng phô mai mozzarella lên trên mặt xúc xích thêm lớp nữa. Rưới một chút xíu dầu olive lên mặt bánh. Cho khay bánh vào lò nướng. Nướng bành khoảng 25 phút là bánh chín, vàng giòn lớp vỏ bánh bên ngoài.

* Bước 10

Bánh pizza chín thơm thì lấy ra để cho nguội bớt. Cắt bánh ra thành từng miếng và mời cả nhà thưởng thức thôi nào. Pizza ngon hơn là khi chấm với tương cà chua ngọt và tương ớt cay the nha. Lưu lại ngay cách làm bánh pizza vào sổ tay nấu nướng và đợi cuối tuần cả nhà quay quần bên nhau, bạn hãy trổ tài vào bếp làm ngay những chiếc bánh pizza giòn rụm, nóng hổi của lớp vỏ bánh kèm nhân hấp dẫn, thơm ngon nha.