Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Trứng cuộn giò sống Cách làm Trứng Cuộn Giò Sống đẹp mắt thơm ngon ngày Tết

Trứng Cuộn Giò Sống

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Trứng Cuộn Giò Sống đẹp mắt thơm ngon ngày Tết

Vàng ươm sắc trứng cuộn giò sống sẽ làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng. Lớp óng ả thơm ngậy mũi, ẩn chứa bên trong dai dai của thịt giò. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

3 Quả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng gà đánh tan, thêm hành khô thái nhỏ, muối, nước mắm, hai thìa nhỏ nước lọc, một ít hạt tiêu vào bát trứng.

* Bước 2

Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt khúc nhỏ rửa sạch. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. Trộn mộc nhĩ, mọc, hành tím cắt nhỏ, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 10 phút.

* Bước 3

Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho trứng vào rán chín, rải đều lên bề mặt trứng một ít hành lá, bạn chỉ cần rán một mặt trứng vàng. Trứng dùng để cuộn không cần phải rán khô vì rán khô khi cuộn sẽ bị gãy.

* Bước 4

Trứng sau khi rán phần mặt phía trên se lại thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để hơi nguội, bạn có thể để nguyên trứng ở chảo hay đổ trứng ra đĩa. Dùng thìa đã nhúng qua bát dầu ăn phết một lớp mọc ở bước 2 lên bề mặt trứng.