Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gà sốt cam Cách làm Gà Sốt Cam chua ngọt, đổi vị cho cả nhà bạn

Gà Sốt Cam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Gà Sốt Cam chua ngọt, đổi vị cho cả nhà bạn

Sốt chua ngọt ngoài giấm thì cái vị hấp dẫn này nay còn làm mê mẩn hơn bởi vị chua ngọt tự nhiên từ loại trái cây tự nhiên, rất gần gũi. Chua thanh, vàng óng từ quả cam thấm đậm đà vào bên trong sớ thịt gà. Cùng nhau làm nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Thịt gà

2 Quả

Trứng gà

100 ml

Giấm

30 Gr

Bột bắp

3 Gr

Men nở

1/4 Muỗng cà phê

Muối

300 ml

Nước dùng gà

30 ml

Nước cốt cam

70 ml

Nước cốt chanh

15 Gr

Vỏ cam

50 Gr

Đường trắng

50 Gr

Đường đen

2 Trái

Ớt

30 ml

Nước

5 Gr

Gừng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng gà, đập lấy lòng trứng. Đầu tiên, cắt gà rửa sạch thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho thịt vào túi nylon thực phẩm. Trộn lòng trắng trứng, bột ngô, giấm gạo, men nở và muối vào một bát rồi cho vào cùng thịt gà.

* Bước 2

Đậy kín nắp lại rồi ướp gà trong khoảng 30’. Trong lúc này, sẽ bắt đầu chuẩn bị phần sốt nhé!

* Bước 3

Cam bào lấy vỏ cam và vắt cam để lấy nước.

* Bước 4

Bắt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho gừng và vỏ cam trong chảo dầu nóng phi thơm. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo trừ hành lá và vừng trắng ra, đun cho đến khi hỗn hợp sốt đặc lại.

* Bước 5

Bắt một chảo khác lên bếp, rán gà ngập dầu cho đến khi gà có màu vàng nâu đều các mặt. Sau khi chiên xong, vớt gà ra rồi để cho ráo dầu.

* Bước 6

Cho thịt gà vào phần sốt vừa đun vào, sau đó rắc hành lá và vừng trắng lên trên để trang trí. Vậy là món gà sốt cam hấp dẫn đã hoàn thành. Ăn kèm với cơm được đấy nhé!