Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gà rán mè Cách làm Gà Rán Mè thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Gà Rán Mè

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Gà Rán Mè thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách làm gà rán mè đơn giản, miếng gà giòn rụm, có vị chua nhẹ và hơi cay cay cùng một lớp áo vừng ăn thơm thơm. Thịt gà thấm gia vị, mè được rán lên thơm nức mũi. Món ăn này hấp dẫn cả người lớn và trẻ con đấy nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

450 Gr

Thịt gà

1 Quả

Trứng gà

200 Gr

Mè trắng

5 Gr

Gừng

30 ml

Nước tương

30 ml

Rượu trắng

30 ml

Giấm

30 Gr

Bột bắp

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/3 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

3 Nhánh

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng đập lấy lòng trắng. Gừng ép lấy nước.

* Bước 2

Hành lá cắt nhỏ. Gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa.

* Bước 3

Cho lòng trắng trứng, nước ép gừng, muối và tiêu vào tô rồi đánh đều lên cho đến khi hỗn hợp hơi nổi bọt. Cho thịt gà vào rồi trộn đều. Ướp gà trong hỗn hợp này khoảng 20’.

* Bước 4

Để làm phần sốt, bạn cho xì dầu, đường và rượu trắng vào chảo nhỏ rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại và sôi lên như hình. Khi hỗn hợp sôi, bắc ra khỏi bếp, thêm dầu vừng và giấm vào rồi khuấy đều. Cho phần sốt ra một tô lớn.

* Bước 5

Lấy thịt gà ra, để riêng cho ráo rồi áo qua với một lớp bột bắp. Lúc này, thịt gà sẽ có độ dính nhất định.

* Bước 6

Làm nóng 1 chảo dầu sẵn trên bếp. Áo thịt gà qua vừng trắng rồi cho gà vào rán ngập dầu cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu. Khi rán xong, cho gà vào phần nước sốt đã chuẩn bị từ bước 2, lắc đều cho gà ngấm nước sốt rồi bày ra đĩa.