Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Tart Kem Cam Đẹp Mắt Ngon Khó Cưỡng
Bánh Tart Kem Cam yêu thích

Bánh Tart Kem Cam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Bánh Tart Kem Cam Đẹp Mắt Ngon Khó Cưỡng

Mùa thu thời tiết mát mẻ rất hợp để bạn trổ tài làm các món bánh tart. Tart kem cam này có vị ngọt vừa phải, mùi thơm tinh tế vô cùng. Nếm thử một miếng bánh, vỏ bánh giòn giòn quện với vị kem béo thơm ngọt ngọt chua chua nơi đầu lưỡi chắc chắn bạn sẽ thích mê. Trang trí bánh với chocolate làm bánh thêm nổi bật và ngọt ngào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Bột mì

120 Gr

Đường trắng

4 Quả

Trứng gà

110 Gr

Bơ

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

2 Gr

Muối

200 ml

Sữa tươi

2 Trái

Cam

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm đế bánh: cho bột mì, bột nở, đường và muối vào tô trộn đều. Gạt bột ra xung quanh thành tô, bơ thái miếng nhỏ bỏ vào giữa hỗn hợp bột, thêm trứng. Dùng tay nhào kỹ đến khi hỗn hợp mịn mượt thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt vào tủ lạnh chừng 20 phút.
Làm đế bánh: cho bột mì, bột nở, đường và muối vào tô trộn đều. Gạt bột ra xung quanh thành tô, bơ thái miếng nhỏ bỏ vào giữa hỗn hợp bột, thêm trứng. Dùng tay nhào kỹ đến khi hỗn hợp mịn mượt thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt vào tủ lạnh chừng 20 phút.

* Bước 2

Sau thời gian để bột nghỉ, dùng cây cán bột để cán bột mỏng chừng 3 - 4mm. Có thể rắc thêm chút bột áo khi cán bột để cán dễ dàng hơn. Dùng khuôn tart đường kính 20cm, chống dính cho khuôn bằng một lớp bơ lạnh và bột mì khô. Đặt miếng bột đã cán ở trên vào, dùng cây cán bột miết xung quanh thành khuôn để loại bỏ phần bột thừa.
Sau thời gian để bột nghỉ, dùng cây cán bột để cán bột mỏng chừng 3 - 4mm. Có thể rắc thêm chút bột áo khi cán bột để cán dễ dàng hơn. Dùng khuôn tart đường kính 20cm, chống dính cho khuôn bằng một lớp bơ lạnh và bột mì khô. Đặt miếng bột đã cán ở trên vào, dùng cây cán bột miết xung quanh thành khuôn để loại bỏ phần bột thừa. Sau thời gian để bột nghỉ, dùng cây cán bột để cán bột mỏng chừng 3 - 4mm. Có thể rắc thêm chút bột áo khi cán bột để cán dễ dàng hơn. Dùng khuôn tart đường kính 20cm, chống dính cho khuôn bằng một lớp bơ lạnh và bột mì khô. Đặt miếng bột đã cán ở trên vào, dùng cây cán bột miết xung quanh thành khuôn để loại bỏ phần bột thừa.

* Bước 3

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Phần đế bánh dùng dĩa châm đều lên bề mặt bột sau đó đổ gạo hoặc hạt đậu vào đem nướng khoảng 20 phút.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Phần đế bánh dùng dĩa châm đều lên bề mặt bột sau đó đổ gạo hoặc hạt đậu vào đem nướng khoảng 20 phút.

* Bước 4

Làm nhân kem: lòng đỏ trứng đánh đều với đường cho đường tan hết. Một quả cam rửa sạch, nạo lấy phần vỏ vàng ở ngoài, vắt lấy nước cốt. Sau đó đổ nước cam vào phần lòng đỏ đã đánh, thêm bột mì. Sữa hâm nóng. Từ từ đổ từng chút một vào hỗn hợp kem trên.
Làm nhân kem: lòng đỏ trứng đánh đều với đường cho đường tan hết. Một quả cam rửa sạch, nạo lấy phần vỏ vàng ở ngoài, vắt lấy nước cốt. Sau đó đổ nước cam vào phần lòng đỏ đã đánh, thêm bột mì. Sữa hâm nóng. Từ từ đổ từng chút một vào hỗn hợp kem trên.

* Bước 5

ấu kem trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi kem đặc lại và chín kỹ thì tắt bếp, để cho kem bớt nóng. Khi phần đế bánh chín và nguội thì bạn đổ phần kem vào lòng bánh, dùng phới dẹt dàn phẳng.
ấu kem trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi kem đặc lại và chín kỹ thì tắt bếp, để cho kem bớt nóng. Khi phần đế bánh chín và nguội thì bạn đổ phần kem vào lòng bánh, dùng phới dẹt dàn phẳng.

* Bước 6

Quả cam còn lại bóc thành từng múi, chỉ lấy phần tép bên trong, xếp thành hình hoa ở chính giữa bánh. Chocolate hâm cách thủy cho chảy hoàn toàn. Cho vào xi lanh. Phun thành mạng lưới lên trên bề mặt bánh.
Quả cam còn lại bóc thành từng múi, chỉ lấy phần tép bên trong, xếp thành hình hoa ở chính giữa bánh. Chocolate hâm cách thủy cho chảy hoàn toàn. Cho vào xi lanh. Phun thành mạng lưới lên trên bề mặt bánh.

* Bước 7

Đặt bánh vào tủ lạnh cho phần chocolate đông cứng lại là có thể dùng được.
Đặt bánh vào tủ lạnh cho phần chocolate đông cứng lại là có thể dùng được. Đặt bánh vào tủ lạnh cho phần chocolate đông cứng lại là có thể dùng được. Đặt bánh vào tủ lạnh cho phần chocolate đông cứng lại là có thể dùng được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh tart kem cam Bột mì Đường trắng Trứng gà Bơ Bột nở (baking powder) Muối Sữa tươi Cam

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tart Kem Cam Bánh Tart Kem Cam
sao : Lan Khuê
Bánh Tart Mứt Trái Cây Bánh Tart Mứt Trái Cây
sao : Lan Khuê
Mực Một Nắng Xào Cay Mực Một Nắng Xào Cay
sao : Lan Khuê
Súp Cá Mú Súp Cá Mú
sao : Lan Khuê

Món ăn tương tự

Bánh Tart Kem Cam

Bánh Tart Kem Cam
Bánh Trứng

Bánh Trứng
Bánh Tart Xoài Đơn Giản

Bánh Tart Xoài Đơn Giản
Bánh Muffin Cà Phê Chocolate

Bánh Muffin Cà Phê Chocolate
Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp

Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp
Bánh Kem Hoa Hồng Tặng Mẹ

Bánh Kem Hoa Hồng Tặng Mẹ
Làm Bánh Flan Caramel

Làm Bánh Flan Caramel
Bánh Khoai Lang Tím Bọc Phô Mai Chiên

Bánh Khoai Lang Tím Bọc Phô Mai Chiên
Bánh Mì Whole Wheat

Bánh Mì Whole Wheat
Bánh Bao Trà Xanh Nhân Khoai Tím

Bánh Bao Trà Xanh Nhân Khoai Tím
Bánh Mì Chuối Ngọt

Bánh Mì Chuối Ngọt
Bánh Lava Chocolate

Bánh Lava Chocolate
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne