Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Muffin Cà Phê Chocolate đơn giản, thơm ngon

Bánh Muffin Cà Phê Chocolate

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộc Trà

Cách làm Bánh Muffin Cà Phê Chocolate đơn giản, thơm ngon

Bánh muffin cà phê chocolate có thể dùng làm món tráng miệng, làm món điểm tâm hoặc ăn xế đều thích hợp. Cách làm lại đơn giản, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật. thậm chí cũng không cần phải dùng tới máy đánh trứng. Bánh mềm, xốp thơm hương café, khi ăn cảm giác dẻo mịn, đậm đà. Mách nhỏ: để dễ chia bột vào khuôn trước khi nướng bạn nên sử dụng dụng cụ múc kem nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

150 Gr

Bột mì

7 Gr

Bột nở (baking powder)

75 Gr

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Muối

50 Gr

Chocolate đen

100 ml

Sữa tươi

5 Gr

Bột cà phê

1 Quả

Trứng gà

45 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lót cup giấy vào khuôn nhôm, chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, 2 lửa trước 10 phút. Rây bột mì, bột nở, muối, đường vào âu, trộn đều để có hỗn hợp A. Cắt nhỏ chocolate. Đun sữa cho nóng già (không sôi). Cho café vào sữa, chế sữa nóng vào chocolate, khuấy cho tan đều. Đánh tan trứng, chế trứng vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.

* Bước 2

Sau đó thêm dầu ăn vào khuấy tiếp được hỗn hợp B. Nhẹ nhàng đổ B vào A, dùng cây vét bột trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện là được (không trộn quá lâu).

* Bước 3

Cho bột vào cup đã chuẩn bị. Nướng khoảng 20 phút. Dùng tăm xiên thử vào giữa bánh, rút tăm ra sạch và khô là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội. Bảo quản trong hộp kín và dùng trong 2-3 ngày