Bánh Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vương Nguyễn

Cách Làm Bánh Trứng Nướng Với Kem Sữa Béo Ngậy

Bánh Trứng béo ngậy, thơm nức mũi là món bánh ngọt ăn chơi hấp dẫn được nhiều người yêu thích, nhất là các bạn nữ. Những chiếc bánh trứng nướng chín có đế bánh xốp, bao lấy nhân trứng vàng óng ánh đẹp mắt, vị bánh ngọt lịm quyện lấy đầu lưỡi. Nếu chưa biết cách làm bánh trứng như thế nào thì hãy cùng Cooky tham khảo ngay công thức bánh trứng được chia sẽ sau đây. Với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể làm nên những chiếc bánh trứng tráng miệng đặc sắc, thơm ngon và bổ dưỡng rồi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột mì

2 Muỗng canh

Bột bắp

400 ml

Kem sữa tươi

3 Quả

Trứng gà

2 Muỗng cà phê

Vani

1 Miếng

Thanh quế

50 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lược 200g bột mì qua rây cho mịn, cho bột mì đã rây vào tô lớn. Đổ thêm từ từ nước vào, dùng tay nhào khô. Cho khối bột đã nhào ra mặt phẳng chống dính, dùng chày cán mỏng khối bột cho có độ dày khoảng 1cm rồi cuộn lại thành cây trụ. Sau đó, dùng dao cắt cuộn bột thành từng miếng nhỏ. Cán mỏng miếng bột vừa cắt xong rồi lót vào khay nướng như hình.

* Bước 2

Cho 400ml kem sữa tươi vào nồi cùng với 2 muỗng canh bột bắp, 3 lòng đỏ trứng gà, 50g đường, thanh quế và 2 muỗng cà phê vani. Đun và khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi thì tiếp tục đun và khuấy thêm 2 phút cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

* Bước 3

Cho hỗn hợp nhân bánh trứng vào 2/3 khuôn có lót sẵn vỏ bột rồi đặt vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút là được.

* Bước 4

Những chiếc bánh trứng mới ra lò với vỏ bánh xốp bao lấy nhân trứng vàng óng, thơm béo, ngọt lịm rất tự nhiên. Món bánh trứng được ưa chuộng dùng nhiều trong các bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, có nhiều người dùng bánh trứng tráng miệng cho bữa sáng nữa đấy! Món bánh nướng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại gia trị dinh dưỡng rất cao, thích hợp cho bạn nạp năng lượng vào buổi sáng. Cùng Cooky bỏ túi ngay cách làm bánh trứng đơn giản và dễ thành công ngay từ lần làm đầu trên đây nhé!