Bánh Bao Trà Xanh Nhân Khoai Tím

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách Làm Bánh Bao Trà Xanh Nhân Khoai | Thơm Ngon

Bánh bao trà xanh nhân khoai tím xinh xắn, vỏ bánh xốp mềm màu xanh, thơm hương trà, nhân khoai bùi bùi, hấp dẫn. Cách làm bánh bao hấp lạ miệng này sử dụng bộ bánh bao bán sắn ở siêu thịt, pha thêm với sữa tươi, men nở, trà xanh và dầu ăn theo tỉ lệ nhất định, giúp bánh bao hấp nở xốp, rất ngon. Món bánh bao xanh nhân khoai tím này có thể dùng cho những ngày ăn chay, rất tiện lợi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Bột bánh bao

10 Gr

Men nở

200 ml

Sữa tươi không đường

50 Gr

Đường trắng

300 Gr

Khoai lang

2 Muỗng canh

Dầu ăn

5 Gr

Bột trà xanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh bao: Hòa tan 200ml sữa tươi không đường với 50g đường và 10g men khô với nhau, sau đó cho 400g bột bánh bao vào, dùng tay nhồi thành khối đồng nhất.

* Bước 2

Nhồi bột bánh bao cho mịn trong 10 phút, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn và tiếp tục nhồi bột thêm 10 phút nữa.

* Bước 3

Pha 5g bột trà xanh với chút nước cho tan rồi cho vào bột, nhồi cho tới khi màu quyện đều với bột và được bột bánh bao trà xanh ưng ý nhé.

* Bước 4

Trong thời gian chờ ủ bột bánh bao trà xanh (khoảng 1 tiếng đồng hồ), luộc chín khoai lang tím, lột vỏ, nghiền mịn và bắt viên làm nhân bánh bao.

* Bước 5

Sau 1 giờ khi bột bánh bao đã nở thêm và hoàn thành phần nhân khoai tím. Chia khối bột làm 8 phần đều, vê tròn ấn dẹp rồi cho ngân khoai lang tím vào, bọc kín lại. Đem hấp bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím trong 20-25 phút. Sau khi bánh bao hấp chín, mở nắp vung, hạ nhỏ lửa, để yên thêm 5 phút là có thể lấy bánh khởi xửng hấp và thưởng thức rồi đấy.

* Bước 6

Vỏ bánh bao hấp xanh và dai, nhân khoai lang tím, bùi bùi và ngon làm nên món bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím cực hấp dẫn cho cả nhà, giúp đổi vị cho những bữa sáng ngày ăn chay của gia đình.