Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh mì hoa cúc mềm xốp
Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp yêu thích

Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lăng Hàn

Cách làm bánh mì hoa cúc mềm xốp

Bánh mì hoa cúc mềm xốp, tan liền trong miệng, vị bánh ngòn ngọt, thơm béo hương bơ rất đặc trưng. Bánh có thể dùng ăn sáng, khi ăn nhớ chấm sữa đặc hoặc phết ít mứt trái cây tùy thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
50 Gr

Bơ lạt

120 Gr

Kem whipping

40 Gr

Đường trắng

2 Gr

Muối

2 Quả

Trứng gà

260 Gr

Bột mì

5 Gr

Men nở

1/2 Cái

Lòng đỏ trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ lạt cắt nhỏ, cho vào thố, thêm vào 260g bột mì số 13, 120g kem whipping, 40g đường, 2g muối, 2 quả trứng gà và 5g bột nở. Nhồi bột cho tới khi kéo màng được thì ngưng mình nhồi hết khoảng 20 phút. Sau đó, bọc kín cho vào ngăn đá ủ 1 tiếng. Cách làm này giúp bánh nở bung thớ.
Bơ lạt cắt nhỏ, cho vào thố, thêm vào 260g bột mì số 13, 120g kem whipping, 40g đường, 2g muối, 2 quả trứng gà và 5g bột nở. Nhồi bột cho tới khi kéo màng được thì ngưng mình nhồi hết khoảng 20 phút. Sau đó, bọc kín cho vào ngăn đá ủ 1 tiếng. Cách làm này giúp bánh nở bung thớ. Bơ lạt cắt nhỏ, cho vào thố, thêm vào 260g bột mì số 13, 120g kem whipping, 40g đường, 2g muối, 2 quả trứng gà và 5g bột nở. Nhồi bột cho tới khi kéo màng được thì ngưng mình nhồi hết khoảng 20 phút. Sau đó, bọc kín cho vào ngăn đá ủ 1 tiếng. Cách làm này giúp bánh nở bung thớ.

* Bước 2

Sau đó lấy ra nhồi sơ lại bằng tay cỡ 2 phút. Chia bột làm 9 phần 68g, mang đi tạo hình. Bột tạo hình xong để nở khoảng 80%, trước khi cho vào lò nướng thì quét mặt bánh bằng hỗn hợp trứng đánh tan.
Sau đó lấy ra nhồi sơ lại bằng tay cỡ 2 phút. Chia bột làm 9 phần 68g, mang đi tạo hình. Bột tạo hình xong để nở khoảng 80%, trước khi cho vào lò nướng thì quét mặt bánh bằng hỗn hợp trứng đánh tan. Sau đó lấy ra nhồi sơ lại bằng tay cỡ 2 phút. Chia bột làm 9 phần 68g, mang đi tạo hình. Bột tạo hình xong để nở khoảng 80%, trước khi cho vào lò nướng thì quét mặt bánh bằng hỗn hợp trứng đánh tan.

* Bước 3

Trong lúc chờ bột nở thì mình làm nóng lò nhé. Nướng bánh bật nhiệt 280 độ C nướng 10 phút xong che mặt lại. Nướng tiếp 150 độ C 10 phút sau, sau đó hạ nhiệt 140 độ C nướng tiếp 10 phút là được.
Trong lúc chờ bột nở thì mình làm nóng lò nhé. Nướng bánh bật nhiệt 280 độ C nướng 10 phút xong che mặt lại. Nướng tiếp 150 độ C 10 phút sau, sau đó hạ nhiệt 140 độ C nướng tiếp 10 phút là được. Trong lúc chờ bột nở thì mình làm nóng lò nhé. Nướng bánh bật nhiệt 280 độ C nướng 10 phút xong che mặt lại. Nướng tiếp 150 độ C 10 phút sau, sau đó hạ nhiệt 140 độ C nướng tiếp 10 phút là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì hoa cúc mềm xốp Bơ lạt Kem whipping Đường trắng Muối Trứng gà Bột mì Men nở Lòng đỏ trứng gà

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp
sao : Lăng Hàn
Bánh Pía Nhân Thơm Trứng Muối Bánh Pía Nhân Thơm Trứng Muối
sao : Lăng Hàn
Kem Bánh Táo Chiên Kem Bánh Táo Chiên
sao : Lăng Hàn
Sushi Cuộn Không Cần Mành Tre Sushi Cuộn Không Cần Mành Tre
sao : Lăng Hàn

Món ăn tương tự

Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp

Bánh Mì Hoa Cúc Mềm Xốp
Bánh Kem Hoa Hồng Tặng Mẹ

Bánh Kem Hoa Hồng Tặng Mẹ
Làm Bánh Flan Caramel

Làm Bánh Flan Caramel
Bánh Khoai Lang Tím Bọc Phô Mai Chiên

Bánh Khoai Lang Tím Bọc Phô Mai Chiên
Bánh Mì Whole Wheat

Bánh Mì Whole Wheat
Bánh Bao Trà Xanh Nhân Khoai Tím

Bánh Bao Trà Xanh Nhân Khoai Tím
Bánh Mì Chuối Ngọt

Bánh Mì Chuối Ngọt
Bánh Lava Chocolate

Bánh Lava Chocolate
Làm Bánh Núm Dừa

Làm Bánh Núm Dừa
Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ

Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ
Cupcake Vị Trà Xanh

Cupcake Vị Trà Xanh
Muffin Chuối Nướng

Muffin Chuối Nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne