Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách nấu cháo cá chẽm
Cháo Cá Chẽm yêu thích

Cháo Cá Chẽm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhật Hạ

Cách nấu cháo cá chẽm

Trời lạnh, bát cháo cá nóng hổi, óng ánh màu vàng của hành phi, ấm nồng mùi tiêu cay quyện mùi thơm hăng hăng của tía tô, thì là…Như vậy làm sao ta có thể cưỡng nổi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
150 Gr

Gạo tẻ

500 Gr

Cá chẽm

2 Gr

Gạo nếp

1.50 Lít

Nước

50 Gr

Muối

3 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

200 Gr

Nấm rơm

5 Gr

Bột bắp

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

2 Trái

Ớt

2 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Hành phi

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng.
Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng.

* Bước 2

Cá làm sạch, cắt khoanh. Ướp nữa muống canh đường và một muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp.
Cá làm sạch, cắt khoanh. Ướp nữa muống canh đường và một muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp.

* Bước 3

Nấm rơm cắt gốc, làm sạch, rửa rồi cắt đôi, để ráo.
Nấm rơm cắt gốc, làm sạch, rửa rồi cắt đôi, để ráo.

* Bước 4

Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước). Khi cháo đã nhừ nêm nếm đường, muối, nước mắm, hạt nêm.
Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước). Khi cháo đã nhừ nêm nếm đường, muối, nước mắm, hạt nêm.

* Bước 5

Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục thì tắt bếp. Cuối cùng cho nấm rơm, dầu ăn vào, khuấy nhẹ tay.
Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục thì tắt bếp. Cuối cùng cho nấm rơm, dầu ăn vào, khuấy nhẹ tay.

* Bước 6

Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu, ngò, tỏi và hành phi lên trên, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon.
Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu, ngò, tỏi và hành phi lên trên, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Soup - Cháo Cháo cá chẽm Gạo tẻ Cá chẽm Gạo nếp Nước Muối Đường trắng Dầu ăn Nấm rơm Bột bắp Hạt nêm Tiêu Nước mắm Ớt Hành lá Hành phi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cháo Cá Chẽm Cháo Cá Chẽm
sao : Nhật Hạ
Trứng Chiên Ớt Trứng Chiên Ớt
sao : Nhật Hạ
Bánh Chocolate Kẹp Kem Bánh Chocolate Kẹp Kem
sao : Nhật Hạ
Tôm Kho Cùi Dừa Tôm Kho Cùi Dừa
sao : Nhật Hạ

Món ăn tương tự

Cháo Cá Chẽm

Cháo Cá Chẽm
Súp Kem Khoai

Súp Kem Khoai
Cháo Cá Lóc Nấu Ám

Cháo Cá Lóc Nấu Ám
Cháo Mực Khô

Cháo Mực Khô
Súp Cà Rốt

Súp Cà Rốt
Cháo Vịt Đậu Xanh

Cháo Vịt Đậu Xanh
Cháo Củ Sen

Cháo Củ Sen
Cháo Cua Đồng

Cháo Cua Đồng
Cháo Trai

Cháo Trai
Súp Dưa Leo

Súp Dưa Leo
Cháo Thịt

Cháo Thịt
Cháo Cua

Cháo Cua
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne