Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm cháo vịt đậu xanh dễ làm thơm ngon tại nhà

Cháo Vịt Đậu Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hồng Nhung Nguyễn

Cách làm cháo vịt đậu xanh dễ làm thơm ngon tại nhà

Điểm qua "họ nhà cháo" chúng ta thấy có cháo lòng, cháo trắng lá dứa ăn kèm với trứng vịt muối thơm phưng phức, cháo gà xé... mỗi loại cháo đều có hương vị riêng. Hôm nay Cooky sẽ đổi khẩu vị với món cháo vịt đậu xanh nấu theo khẩu vị của người Nam Bộ nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

1.50 Kg

Thịt vịt

200 Gr

Gạo

200 Gr

Đậu xanh

200 Gr

Gừng

2 Muỗng canh

Rượu trắng

50 Gr

Hành lá

50 Gr

Ngò rí

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch vịt, chà xát qua với rượu. Gạo vo sạch, để ráo nước, gừng cắt lát.

* Bước 2

Hành lá, rau mùi, ớt cắt nhỏ. Đậu xanh đãi sạch, để ráo.

* Bước 3

Đổ 3 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho gừng, muối, thịt vịt vào luộc chín rồi vớt ra, chặt thịt vịt thành khúc.

* Bước 4

Cho gạo, đậu xanh vào nồi nước luộc vịt nấu sôi. Chờ cho cháo chín nhừ thì nêm hạt nêm, tiêu, đường đến khi vừa ăn. Rắc hành lá, rau mùi vào rồi bắc xuống.