Trang chủ Công Thức Bún riêu cua Cách Làm Bún Riêu Cua Thay Cơm Cho Bữa Ăn Chiều
Bún Riêu Cua yêu thích

Bún Riêu Cua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Elisehanh nguyen

Cách Làm Bún Riêu Cua Thay Cơm Cho Bữa Ăn Chiều

Bún riêu cua là món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam, ngày nay đã trở thành món ăn đặc sản. Đây là món ăn bình dân, được nhiều người yêu thích. Bún riêu cua có thể dùng để ăn điểm tâm hoặc ăn vào các bữa ăn phụ trong ngày rất thích hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
400 Gr

Cua đồng

3 Miếng

Đậu hũ chiên

4 Trái

Cà chua

1 Kg

Bún tươi

100 Gr

Thịt heo bằm

50 Gr

Tôm khô

2 Quả

Trứng gà

4 Nhánh

Hành lá

10 ml

Giấm

4 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Mắm tôm

10 Gr

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt nhỏ đậu hũ chiên. Rửa sạch hành lá cắt khúc, đầu hành thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tím để riêng. Cắt múi cau cà chua.
Cắt nhỏ đậu hũ chiên. Rửa sạch hành lá cắt khúc, đầu hành thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tím để riêng. Cắt múi cau cà chua. Cắt nhỏ đậu hũ chiên. Rửa sạch hành lá cắt khúc, đầu hành thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tím để riêng. Cắt múi cau cà chua. Cắt nhỏ đậu hũ chiên. Rửa sạch hành lá cắt khúc, đầu hành thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tím để riêng. Cắt múi cau cà chua. Cắt nhỏ đậu hũ chiên. Rửa sạch hành lá cắt khúc, đầu hành thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tím để riêng. Cắt múi cau cà chua. Cắt nhỏ đậu hũ chiên. Rửa sạch hành lá cắt khúc, đầu hành thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tím để riêng. Cắt múi cau cà chua.

* Bước 2

B2: Sơ chế cua: Ngâm cua vào nước 1-2h rồi xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua.
B2: Sơ chế cua: Ngâm cua vào nước 1-2h rồi xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua. B2: Sơ chế cua: Ngâm cua vào nước 1-2h rồi xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua. B2: Sơ chế cua: Ngâm cua vào nước 1-2h rồi xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua. B2: Sơ chế cua: Ngâm cua vào nước 1-2h rồi xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua.

* Bước 3

Lọc cua xay: Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.
Lọc cua xay: Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Lọc cua xay: Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.

* Bước 4

Làm chả ăn kèm bún riêu cua: Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm với thịt xay, trứng gà, hành bằm, tỏi bằm, hạt nêm, đường rồi trộn thật đều hỗn hợp.
Làm chả ăn kèm bún riêu cua: Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm với thịt xay, trứng gà, hành bằm, tỏi bằm, hạt nêm, đường rồi trộn thật đều hỗn hợp.

* Bước 5

Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.
Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.

* Bước 6

Bắc chảo lên, xào sơ cà chua rồi cho vào nồi nước cua, nêm các loại gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun tiếp ở lửa nhỏ.
Bắc chảo lên, xào sơ cà chua rồi cho vào nồi nước cua, nêm các loại gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun tiếp ở lửa nhỏ. Bắc chảo lên, xào sơ cà chua rồi cho vào nồi nước cua, nêm các loại gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun tiếp ở lửa nhỏ.

* Bước 7

Thả hỗn hợp chả viên tôm thịt vào nồi nước dùng. Chả chín nổi lên mặt nước thì cho tiếp đến cho đậu hũ vào. Nước riêu cua sôi, dùng muỗng múc từng phần một trong hỗn hợp cho vào nồi nước, nêm lại nồi nước dùng với một muỗng mắm tôm. Khi nào gần ăn, cho giấm bỗng vào.
Thả hỗn hợp chả viên tôm thịt vào nồi nước dùng. Chả chín nổi lên mặt nước thì cho tiếp đến cho đậu hũ vào. Nước riêu cua sôi, dùng muỗng múc từng phần một trong hỗn hợp cho vào nồi nước, nêm lại nồi nước dùng với một muỗng mắm tôm. Khi nào gần ăn, cho giấm bỗng vào.

* Bước 8

Làm nước màu: Phi thơm hành tím rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp. Có thể cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn đều được. Bún riêu cua ăn kèm với bún và đĩa rau sống là số zách luôn!
Làm nước màu: Phi thơm hành tím rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp. Có thể cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn đều được. Bún riêu cua ăn kèm với bún và đĩa rau sống là số zách luôn! Làm nước màu: Phi thơm hành tím rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp. Có thể cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn đều được. Bún riêu cua ăn kèm với bún và đĩa rau sống là số zách luôn!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún riêu cua Cua đồng Đậu hũ chiên Cà chua Bún tươi Thịt heo bằm Tôm khô Trứng gà Hành lá Giấm Muối Hạt nêm Tiêu Mắm tôm Hành tím Tỏi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Riêu Cua Bún Riêu Cua
sao : Elisehanh nguyen
Tôm Xào Quả Đào Tươi Tôm Xào Quả Đào Tươi
sao : Elisehanh nguyen
Canh Cá Trắm Nấu Thịt Gà Canh Cá Trắm Nấu Thịt Gà
sao : Elisehanh nguyen
Củ Cải Xào Mực Củ Cải Xào Mực
sao : Elisehanh nguyen

Món ăn tương tự

Bún Riêu Cua

Bún Riêu Cua
Hàu Cuộn Bacon

Hàu Cuộn Bacon
Thịt Gà Kho Nấm

Thịt Gà Kho Nấm
Cháo Cá Lóc Nấu Ám

Cháo Cá Lóc Nấu Ám
Tôm Xào Quả Đào Tươi

Tôm Xào Quả Đào Tươi
Canh Sườn Cùi Sầu Riêng

Canh Sườn Cùi Sầu Riêng
Canh Cá Trắm Nấu Thịt Gà

Canh Cá Trắm Nấu Thịt Gà
Bò Nướng Lá Tía Tô

Bò Nướng Lá Tía Tô
Củ Cải Xào Mực

Củ Cải Xào Mực
Nộm Miến Gà Chua Ngọt Kiểu Thái

Nộm Miến Gà Chua Ngọt Kiểu Thái
Nước Sâm Bí Đao

Nước Sâm Bí Đao
Há Cảo Lá Kinh Giới

Há Cảo Lá Kinh Giới
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne