Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ chân giò
1 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Thu Mèo
#tapdevang23 món này mùa nào ăn cũng ngon,lại tiện nữa,e nấu 1 nồi chia từng bát nhỏ,mỗi lần ăn lấy ra 1 bát vậy là đỡ 1 phần nấu nướng,hợp với những đứa lười như mình 🤭🤭🤭🤭🤭
Nguyên liệu
100 gr
mộc nhĩ
1 cái
chân giò
1 phần
tai mõm lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mộc nhĩ ngâm nở,rửa sạch,cắt bỏ chân rồi thái nhỏ.chân giò chặt miếng vừa ăn,tai mõm làm sạch,thái miếng vừa ăn
* Bước 2
Cho chân giò vào nồi,thêm nước,gia vị sau đó hầm đến khi chín,cho tai mõm lợn và mộc nhĩ vào hầm cùng đến khi nhừ thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp,múc ra các bát nhỏ sau đó để ngoài 5 tiêng hoặc muốn nhanh thì cho vào ngăn mát tủ lạnh như mình, khi thịt đông lại thì úp ngược bát lấy thịt đông ra đĩa rồi thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt đông siêu đơn giản
Cách Làm Món Thịt đông siêu đơn giản của Một Người Bình Thường
Nguyên liệu
1 cái
chân giò
củ
Hành
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa và thái thịt và bì vừa ăn, thái hành củ. Đem xào cho ngấm gia vị, đổ nước xâm xấp bắt đầu đun. Nấu thịt đông thường hạn chế được rồi cho thêm nước, nên các bạn chú ý cho nước đủ ngay từ đầu. Gia vị không nên bị mặn quá làm thịt khó đông. Bì đun lâu có tác dụng là tạo chất keo. Bạn có thể làm tai, bì thủ, nhưng m thích ăn bì thôi ạ, phần mỡ người ta lọc bán cho nhà hàng, còn bì cứ ra hàng thịt họ cho không. Thịt thì thường thịt chân giò, ăn có mỡ mới ngon. Vớt bọt bẩn nhé ạ
* Bước 2
Nấm, mộc nhĩ ngâm nở. Rửa sạch. Thái không nhỏ quá, nấm thái đôi là được. Khi thịt gần được, thì cho vào đun khoảng 10 phút thôi không nát các bạn nhé
* Bước 3
Đun nồi thịt sôi rồi đun nhỏ lửa, âm ỉ. Mình thấy khoảng 40 phút là được rồi. Nhưng mọi người nhà mình thích thịt giừ. Nên các bạn đun lâu hơn. Cứ giừ thì đổ ra âu thôi
* Bước 4
Mùa đông thì có thể để ngoài. Mùa hè có tủ lạnh có thể làm thịt đông ăn quanh năm nhé ạ. Các bạn có thể trang trí đáy âu bằng hoa cà rốt nếu muốn úp ngược ra đĩa. Ăn kèm dưa muối rất hợp khẩu vị
* Bước 5
Các bạn có thấy đơn giản không ạ. Làm 1 cái chân giò được 2 âu như hình đấy ạ. Làm sẵn hôm sau chỉ lôi ra ăn rất nhàn mà ngon nữa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt Đông 🤩
Cách Làm Món Thịt Đông 🤩 của Phương Bếu
Ngày tết 🥰
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chần thịt. Ướt với nước mắm ngon. Xào qua với hạt nêm
* Bước 2
Ngâm cho nở mộc nhĩ, nấm hương. Thái xào qua với hạt nêm
* Bước 3
Cà rốt chần qua để trang trí
* Bước 4
Xào thịt trước tầm 20p. Cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào chung thêm tầm 15p
* Bước 5
Đổ ra khuôn để nguội rồi cất tủ lạnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Thuylinhbina Nguyen
Món này làm tết ăn thì tuyệt vời luôn!
Nguyên liệu
2 kg
chân giò
200 g
bì lợn
100 g
mộc nhĩ
50 g
nấm hương
20 g
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt chân giò rửa sạch. Trần nước đun sôi với gừng, rửa lại bằng nước lạnh, thái miếng vừa an ướp hành khô hạt nêm, chờ 30 phút rồi phi hành với hai thìa dầu an xào thịt cho săn.
* Bước 2
Đổ nước cho sâm sấp mặt thịt đun lửa to hớt bọt sau hạ lửa nhỏ om cho nhừ.
* Bước 3
Mục nhĩ nấm hương ngâm nước cho nở làm sạch thái chỉ cho vào thịt khoảng 1 tiếng sau thịt chín mềm múc ra bát và chờ đông
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Giò Thủ (Giò Xào) Không Cần Khuôn
Cách Làm Món Giò Thủ (Giò Xào) Không Cần Khuôn của Dory
Món này hơi nhiều calories nhưng các mem nhà tôi rất khoái, thôi cứ ăn rồi chạy bộ sau.
#ebepvang
Nguyên liệu
4 cái
tai heo
1 khúc
chân giò
2 cái
lưỡi heo
80 gr
nấm mèo
5 tép
tỏi
5 củ
hành tím
3 mc
nước mắm
3 mc
dầu hào
1 mc
rượu mai quế lộ
2 mcf
bột ngọt
1 mcf
muối
1 mcf
bột tỏi
1/2 mcf
bột quế (optional)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo tai heo lưỡi heo rửa dấm muối cạo sạch da, nhổ lông nếu có.
Bắc nồi nước cho vào 1 củ gừng đập dập, 1 củ hành tây chẻ tư (không chẻ đứt) cùng 1 mc muối hột, cho tai heo và đùi heo vào từ lúc nước nguội nấu sôi, nấu thêm khoảng 25 phút là được.
* Bước 2
Lưỡi heo khi nước tai heo sôi thả vào nấu 5-7 phút rồi vớt ra lột lớp màng bỏ, rửa sạch lại, sau đó cắt lát tầm 0,5 cm để đó
* Bước 3
Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ
* Bước 4
Trộn sốt ướp trong khi luộc thịt, rang thơm tiêu hạt
* Bước 5
Tai heo đùi heo chín vớt ra rửa lại nước lạnh. Để ráo rồi cắt nhỏ, để tai heo riêng một âu
Cắt nhỏ đùi heo để chung vào lưỡi heo
Mỗi âu đều ướp với sốt ướp ở trên một ít (không ướp quá mặn, vừa ướp vừa thử), ướp xong để đó 30 phút cho thấm vị
* Bước 6
Hành tím thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cắt ra một ít mỡ heo thắng cho ra mỡ nước rồi cho hành vào phi thơm trước sau đó đến tỏi
* Bước 7
Tỏi thơm hơi vàng cạnh cho tai heo vào xào trước vài phút cho ra nhựa rồi đến lưỡi và đùi heo
Xào lửa nhỏ 10 phút rồi cho nấm mèo vào xào thêm 5 phút, nêm nếm lại, thêm sốt nếu còn nhạt
* Bước 8
Cuối cùng thêm tiêu vào trộn đều là xong phần bếp núc đến khâu gói giò
* Bước 9
Với cách gói không cần khuôn bạn chỉ cần dùng 3 thứ: bao nylon dùng cho thực phẩm, màng bọc thực phẩm, dây cột (thun, dây chỉ buộc… mình dùng dây nhựa rút)
Cho giò xào vào túi dùng tay nén lại cho ra bớt khí, gấp mép cuốn lại thành hình trụ
* Bước 10
Dùng tăm nhọn đâm lỗ dọc thân giò vài hàng, cuộn lại vài vòng bằng màng plastic rồi buộc chặt hai đầu.
* Bước 11
Xong hết cho vào tủ lạnh từ 5-6 tiếng là giò đông lại, sẵn sàng để thưởng thức
* Bước 12
Khi sử dụng chỉ cần cắt khoanh, lột lớp nylong rất dễ dàng
* Bước 13
Dùng kèm dưa chua, dưa món, củ kiệu ngâm…
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Móng giò xào chua cay 🐷
Cách Làm Món Móng giò xào chua cay 🐷 của Alex Trần
Nay đổi vị xíu với móng giò nha! #bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân giò mua về cạo lông, rửa sạch. Nấu nồi nước cho thêm xả đập dập vào hầm chân giò tầm 30’. Nếu thích ăn mềm mềm tí thì hầm 45’.
* Bước 2
1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cf cốt chanh, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, cho thêm xí sa tế cho cay cay. Pha đều. Để lát sốt sau.
* Bước 3
Sả, ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ các loại. Bắt chảo lên cho dầu vào đảo các nguyên liệu trên. Cho chân giò đã hầm vào xào 2’. Cho nước sốt vừa làm ở trên vào đảo đều, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh măng hầm chân giò, gà
Cách Làm Món Canh măng hầm chân giò, gà của Minh
Một món không thể thiếu ngày Tết, mà món này tôi chọn ăn là ngon nhất dù có qua mấy mồng tôi vẫn thích nấu nồi măng chân giò hầm này . #ebepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xem lại phần link cách làm "Canh măng hầm chân gà, chân giò"
Măng ngâm nở bởi nước nóng, xong hầm măng đến khi măng mềm, cắt miếng măng ướp gia vị. Chân giò hầm mềm
* Bước 2
Khi măng mềm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho Cánh gà, giò gà vào măng đun, sau cho giò heo đã mềm vào.
* Bước 3
Nấm ngâm nở cắt miếng lớn, kim châm thắt gút, hành trụng sơ thắt gút. Cuối cùng cho vào nồi măng, đun sôi vài dạo là được,
Măng ăn cùng với bún hay miếng rất mgon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Canh chân giò hầm kim chi
Cách Làm Món Canh chân giò hầm kim chi của Nguyen Thanh Mai
Này giống cách nấu canh dưa cải chua vậy, kim chi ăn không kịp vị hơi chua lấy ra nấu ngon lắm ạ! Trời mưa làm tô canh nóng hổi cay xè chua chua...hao cơm nha!
#sachsanhXANH #BepVang
Nguyên liệu
0,4 kg
kim chi
700 gr
chân giò
1 nhánh
gừng nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kim chi hàn quốc hay việt nam đều được, tận dụng cả cái và phần nước kim chi, ta cắt kim chi miếng vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ đập dập, chân giò rửa muối sạch, đun nước sôi ngâm 2-3 phút cho thật sạch rồi vớt ra, mình làm 2 lần như vậy. Vớt để ráo
* Bước 2
Hành tỏi phi thơm với 2 muỗng dầu ăn, cho chân giò vào tao sơ cho thơm, nêm 1 muỗng mắm tao cho thơm, sau đó cho kim chi vào xào tiếp 3p. Đổ nước sôi ngập nguyên liệu, ra cho thêm 1/2 chén nước kim chi vào luôn để tăng độ chua cho vừa vặn. Hành tây củ cắt múi cau bỏ vào. Tuỳ độ đậm nhạt của kim chi có sẵn, nêm: đường, muối, mắm và xíu bột ngọt cho cân bằng vị. Đập dập gừng củ bỏ vào. Đậy nắp nồi áp suất hầm 45p kể từ lúc hơi bay ra rồi tắt bếp ủ cho hết hơi là chín mềm.
* Bước 3
Khi mở nắp ra ta nêm nếm thêm 1 lần nữa cho ngon. Cho ớt đập dập vào, tự gia giảm độ cay, chua, mặn, ngọt cho ngon nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Hủ tíu khô mực theo một cách thật-là hủ tíu
Cách Làm Món Hủ tíu khô mực theo một cách thật-là hủ tíu của minh!
Kỳ rồi đi miền Tây, vào thăm chỗ làm hủ tíu mới biết sợi hủ tíu làm từ bột mì và bột gạo trộn lẫn. Mà họ còn trộn thêm màu tự nhiên từ lá dứa, củ dền, nghệ, để cho ra sợi hủ tíu đủ màu sắc đẹp ghê! Rinh về một ít và nấu hủ tíu liền tay!
Nguyên liệu
1 kg
chân giò
1 kg
nạc dăm
500 g
hủ tíu tươi
50 g
hành
50 g
ngò
1/2 chén con
nước mắm
1 muỗng cà phê
muối
100 g
baby leaf bó xôi
100 g
baby leaf romaine
200 g
cải thảo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4 miếng
* Bước 2
Chân giò (đã cắt khoanh nhỏ tại tiệm), khô mực (to bằng bàn tay), muối, nước mắm, hành tây cho vào nồi 4-5L, và cho nước lọc vào gần đầy nồi. Đun trong 2 tiếng.
* Bước 3
Khi đun được 1 tiếng rưỡi thì cho nạc dăm vào luộc 30 phút thì vớt ra. Cắt thành từng miếng to nhỏ tuỳ ý.
* Bước 4
Trong 2 tiếng nấu nước lèo thì sẽ rửa rau và trụng hủ tíu sơ qua trong nước đun sôi. Mình chọn baby romaine vì rau này có vị ngọt, còn baby bó xôi có vị hơi đắng tí xíu. Trộn lẫn hai rau này vô thì thành món rau ăn kèm hủ tíu ngọt ngọt nhặng nhặng vô cùng hợp! Hủ tíu thì trụng trong nước sôi khoảng 2-3 phút đến khi thấy sợi hủ tíu đổi màu trong là được. Đừng trụng lâu quá sợi sẽ bị mềm quá ăn mất vị dai rất ngon của hủ tíu nhé!
* Bước 5
Tiếp đó là rửa sạch hành ngò và cắt nhỏ để riêng thế này.
* Bước 6
Cải thảo cũng rửa sạch từng lá và cắt nhỏ sẵn (hình này chụp lúc cho cải thảo vào nồi nước lèo khi chuẩn bị múc ra tô).
* Bước 7
Xếp hủ tíu, thịt, chân giò, và hành ngò để trong từng tô thế này.
* Bước 8
Chan nước lèo vào và măm măm thôi! Công nhận sợi hủ tíu vừa dai, vừa mềm, ngon dễ sợ! Mình mua của thương hiệu Sáu Hoài nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne