Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột ngọt (tuỳ sở thích)
1 . Thịt Nấu Đông
Cách Làm Món Thịt Nấu Đông của Rose Truong
#Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
400 g
thịt giò heo
150 g
da heo
1 củ
hành tây nhỏ
3 củ
hành tím
50 g
nấm mèo (mộc nhĩ)
1 muỗng cà phê
mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt giò heo (nên chọn chân giò trước sẽ ngon hơn) và da heo cạo sạch lông, rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng. Rửa lại cho sạch, để ráo, rồi cắt miếng vừa ăn. Cho thịt giò heo và da heo vào nồi, thêm nước vào xâm xấp đủ ngập thịt.
* Bước 2
Để có vị thanh mát hơn mình không xào thịt giò heo với gia vị trước mà nấu trực tiếp. Đợi sôi lên vớt thật sạch bọt và canh chừng vớt sạch bọt liên tục để nước được trong nhé!
* Bước 3
Hạ nhỏ lửa, cho tiêu, hành tây, hành tím vào nấu tầm 25 phút thì vớt thịt giò heo ra tô để riêng vì nấu lâu quá sẽ bấy thịt mất đi độ giòn ngon. Thêm mộc nhĩ vào nấu thêm 10 phút nữa nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là được.
* Bước 4
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành lát. Cho cà rốt tỉa hoa vào đáy tô, xếp thịt và mộc nhĩ, múc nước cho vào. Đợi nguội dùng màng bọc thực phẩm che lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng cho thịt đông. Cho ra đĩa trang trí lá ngò và ớt cắt lát.
* Bước 5
Thịt nấu đông thường được ăn kèm với dưa chua, củ kiệu. Chấm cùng nước mắm hoặc muối tiêu chanh đều ngon. Có thể bảo quản thịt đông ở ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bún Riêu Nấu Nấm Đông Trùng Hạ Thảo
Cách Làm Món Bún Riêu Nấu Nấm Đông Trùng Hạ Thảo của Rose Truong
#Báo_aFamily #ebepvang
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
1 kg
thịt nạc vai xay
6 củ
hành tím
1 củ
tỏi cô đơn
1/2 muỗng
tiêu xay
40 g
muối
1 muỗng
mắm
1 ít
bột ngọt
2 muỗng
bột sắn dây
1 kg
xương heo
1 củ
hành tây
1 muỗng
đường phèn
1 muỗng
mắm (hoặc mắm ruốc)
200 ml
nước dừa tươi
200 g
nấm đông trùng hạ thảo
4 bìa
đậu hũ chiên
1 cây
chả lụa ớt
1 cây
chả lụa
1/2 kg
tôm biển hấp
4 trái
cà chua
2 kg
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương heo rửa sạch sẽ dưới vòi nước nóng, để trong rổ cho ráo. Nấu sôi nước, cho xương heo và củ hành tây vào, đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt.
* Bước 2
Tiếp theo làm riêu thịt: thịt xay trộn đều với thịt ghẹ xay và gia vị đã giã nhuyễn, cho thêm bột sắn dây vào trộn đều để tạo sự kết dính và riêu mềm mại không bị khô (có thể dùng 2 quả trứng nếu bạn không có bột sắn dây).
* Bước 3
Sau khi trộn đều vo thành từng viên thả vào nồi, đến khi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt. Nêm mắm, muối và tiếp tục nấu lửa nhỏ liu riu tầm 1h 30 đến 2h là được.
* Bước 4
Trong khi nấu riêu thì:
Rửa rau sống cho sạch sẽ để ráo.
* Bước 5
Chiên đậu hũ cho vàng đều.
* Bước 6
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm thì cho 2 quả cà chua cắt múi cau vào xào chín mềm.
* Bước 7
Cho tất cả vào nồi.
* Bước 8
Cho bún vào tô, xếp tôm hấp, riêu, chả lụa, đậu hũ, nấm đông trùng hạ thảo, cà chua, trụng thịt bò cho vào, thêm hành ngò.
* Bước 9
Rồi chan nước lèo (nước dùng) vào. Món ăn kèm rau sống, chanh ớt rất ngon.
* Bước 10
Thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Dưa Cải Chua
Cách Làm Món Dưa Cải Chua của Rose Truong
Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
#bepnha
Nguyên liệu
1 lít
nước
3 muỗng
muối hạt
3 củ
hành tím
3 cây
hành lá
700 g
cải xanh
1 muỗng cafe
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải xanh (loại cải để muối dưa) mua về rửa sạch sẽ, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Xong phơi nắng tầm 4h cho héo. Như vậy sau muối dưa sẽ giòn và vàng hơn.
* Bước 2
Sau khi phơi xong rửa lại cho đảm bảo vệ sinh (không bị bụi bẩn bám). Để ráo rồi cho cải vào hũ thuỷ tinh. Thêm hành củ cắt lát, hành lá cắt khúc.
* Bước 3
Nấu nước muối, đường. Bạn có thể nêm nếm sao cho vừa đậm không quá mặn. Để nguội ấm ấm là có thể cho vào hũ dưa cải.
* Bước 4
Tuỳ vào thời tiết nóng hay lạnh, tầm 2-3 ngày là có thể dùng được. Nếu thời tiết lạnh có thể dùng khăn bọc hũ để dưa nhanh chín hơn.
* Bước 5
Nếu không có thời gian muối dưa, bạn cũng có thể tìm mua ở các siêu thị như Vinmart.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh Bầu Nấu Tôm
Cách Làm Món Canh Bầu Nấu Tôm của Rose Truong
#mamcomcuame
Nguyên liệu
400 g
bầu
200 g
tôm
20 g
hẹ
1/2 muỗng cafe
mắm
1 ít
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm lột sạch vỏ, gỡ bỏ chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch sẽ, đập dập rồi ướp xíu mắm, tiêu, đầu hành lá. Để 10 phút cho thấm.
* Bước 2
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.
* Bước 3
Nấu sôi nước cho tôm vào rồi tiếp theo cho bầu vào nấu sôi vớt sạch bọt.
* Bước 4
Nêm nếm thêm ít muối hồng, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, rồi thả hẹ đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp, múc canh ra tô. Vậy là đã có tô canh thanh mát, bổ dưỡng.
* Bước 5
Trong quả bầu có rất nhiều vitamin và khoáng chất, ngoài những công dụng như ổn định đường huyết, chống trầm cảm, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hoá, hỗ trợ giảm cân còn giúp làm đẹp làn da.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh Bầu Nấu Xương Heo
Cách Làm Món Canh Bầu Nấu Xương Heo của Rose Truong
Báo #aFamily #ebepvang
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
300 g
xương đuôi heo
300 g
bầu
100 g
hẹ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương đuôi heo rửa sạch sẽ, để ráo. Nấu sôi nước, cho xương vào đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt để nước canh được trong. Hạ nhỏ lửa, nấu tầm 40 phút, thỉnh thoảng vớt sạch bọt.
* Bước 2
Trong lúc hầm xương thì gọt vỏ bầu, rửa lại sạch sẽ rồi cắt miếng dày tầm 2-3 cm. Nếu nấu thịt xay hoặc tôm thì bầu nên cắt mỏng.
* Bước 3
Cho bầu vào nồi nấu chín nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hẹ cắt khúc vào, múc canh ra tô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Canh Rau Bầu Đất Nấu Tôm
Cách Làm Món Canh Rau Bầu Đất Nấu Tôm của Rose Truong
#Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
300 g
rau bầu đất
150 g
tôm
1 muỗng cafe
mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau bầu đất (còn gọi là rau rừng) rửa sạch sẽ để ráo. Tôm lột vỏ bỏ chỉ sống lưng để không bị cát, rửa sạch ướp 1/2 muỗng cafe mắm và hành tím.
* Bước 2
Nấu sôi nước cho tôm vào, đợi chín tới thì cho rau bầu đất vào. Nấu sôi lên lại vớt sạch bọt và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
* Bước 3
Canh chín múc ra tô. Đây là món canh thanh mát bổ dưỡng, giải độc rất tốt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh Khổ Qua Nấu Mọc
Cách Làm Món Canh Khổ Qua Nấu Mọc của Rose Truong
#Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
Theo Healthline, mướp đắng chứa nhiều vitamin A, vitamin C cùng các chất dinh dưỡng khác. Mướp đắng đặc biệt giàu vitamin C - chất quan trọng tham gia bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, hỗ trợ tạo xương và chữa lành vết thương.
Nguyên liệu
200 g
giò sống
2 tai
mộc nhĩ
3 củ
hành tím
1/3 muỗng cafe
tiêu
300 g
khổ qua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khổ qua cắt một đường theo chiều dọc, lấy bỏ ruột. Ngâm muối loãng 15 phút rồi rửa lại sạch sẽ. Luộc sơ khổ qua để giảm đắng. Nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi cho vào trộn với giò sống. Vì giò sống đã nêm vừa nên khi mua về chỉ cần thêm ít hành tím và tiêu là được (tuỳ thích). Vậy là có mọc ngon lành
* Bước 2
Nấu sôi nước, cho ít muối hồng vào. Nhồi mọc vào khổ qua, thả vào nồi nước. Khi cho hết khổ qua vào, nước sôi lại nhớ vớt thật sạch bọt để nước được trong nhé! Khi khổ qua chín nêm canh lại theo khẩu vị. Thành phẩm canh trong, đắng nhẹ và thơm ngon. Cho canh ra tô, trang trí thêm hành ngò!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Canh Đu Đủ Nấu Thịt Bằm
Cách Làm Món Canh Đu Đủ Nấu Thịt Bằm của Rose Truong
Made by @RoseTruong
báo aFamily
#ebepvang
Nguyên liệu
300 g
đu đủ
150 g
thịt heo bằm
1 củ
hành tím
1 ít
tiêu
3 cây
lá húng quế trắng
1 muỗng cafe
mắm
1 ít
muối hồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo. Đu đủ bào sợi. Thịt heo bằm ướp với hành tím, tiêu, muối trong 15 phút cho thấm.
* Bước 2
Nấu sôi nước cho thịt vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt để nước canh được trong.
* Bước 3
Nấu tầm 15 phút thịt đã mềm thì cho đu đủ bào sợi vào. Khi canh đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả lá húng quế trắng cắt nhỏ vào (bạn có thể dùng hành ngò để thay thế). Múc canh ra tô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mực Xào
Cách Làm Món Mực Xào của Rose Truong
#12thangbepvui
Món của tháng 6
Nguyên liệu
400 g
mực
1/2 trái
ớt chuông đỏ
1/2 trái
ớt chuông vàng
1/2 trái
ớt chuông cam
1 trái
cà chua
1/4 trái
thơm (dứa)
1 trái
dưa leo
2 củ
tỏi cô đơn
2 muỗng
dầu ăn
1 muỗng cafe
tiêu
1 muỗng
dầu hào
1/2 muỗng cafe
muối
1 muỗng
mắm
3 cây
hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo
* Bước 2
Mực làm sạch cắt miếng vừa ăn, làm nóng chảo cho dầu và tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, thả mực vào xào lên với ít muối, tiêu
* Bước 3
Mực xăn lại thì lần lượt cho ớt chuông, thơm, dưa leo, cà chua vào xào chín
* Bước 4
Rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành lá cắt khúc vào (dùng rau cần)
* Bước 5
Cho mực ra dĩa rắc thêm ít tiêu đề tăng gia vị thơm ngon hơn nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne