Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bì lợn
1 . Thịt đông siêu đơn giản
Cách Làm Món Thịt đông siêu đơn giản của Một Người Bình Thường
Nguyên liệu
1 cái
chân giò
củ
Hành
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa và thái thịt và bì vừa ăn, thái hành củ. Đem xào cho ngấm gia vị, đổ nước xâm xấp bắt đầu đun. Nấu thịt đông thường hạn chế được rồi cho thêm nước, nên các bạn chú ý cho nước đủ ngay từ đầu. Gia vị không nên bị mặn quá làm thịt khó đông. Bì đun lâu có tác dụng là tạo chất keo. Bạn có thể làm tai, bì thủ, nhưng m thích ăn bì thôi ạ, phần mỡ người ta lọc bán cho nhà hàng, còn bì cứ ra hàng thịt họ cho không. Thịt thì thường thịt chân giò, ăn có mỡ mới ngon. Vớt bọt bẩn nhé ạ
* Bước 2
Nấm, mộc nhĩ ngâm nở. Rửa sạch. Thái không nhỏ quá, nấm thái đôi là được. Khi thịt gần được, thì cho vào đun khoảng 10 phút thôi không nát các bạn nhé
* Bước 3
Đun nồi thịt sôi rồi đun nhỏ lửa, âm ỉ. Mình thấy khoảng 40 phút là được rồi. Nhưng mọi người nhà mình thích thịt giừ. Nên các bạn đun lâu hơn. Cứ giừ thì đổ ra âu thôi
* Bước 4
Mùa đông thì có thể để ngoài. Mùa hè có tủ lạnh có thể làm thịt đông ăn quanh năm nhé ạ. Các bạn có thể trang trí đáy âu bằng hoa cà rốt nếu muốn úp ngược ra đĩa. Ăn kèm dưa muối rất hợp khẩu vị
* Bước 5
Các bạn có thấy đơn giản không ạ. Làm 1 cái chân giò được 2 âu như hình đấy ạ. Làm sẵn hôm sau chỉ lôi ra ăn rất nhàn mà ngon nữa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt Nấu Đông
Cách Làm Món Thịt Nấu Đông của Bòn Bon
Mâm cơm tất niên miền Bắc không thể thiếu món thịt nấu đông. Món này thường dùng kèm dưa hành muối chua, nước mắm ớt.
#bepvang
Nguyên liệu
400 gr
Thịt chân giò rút sườn
100 gr
Bì lợn
50 gr
Mộc nhĩ (nấm mèo)
3 muỗng canh
Nước mắm
1 muỗng cà phê
Hạt tiêu
1 củ
Cà rốt tỉa hoa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt và da rửa sạch. Bắc chảo phi hành thơm xào chín, thêm gia vị. Thêm nước xâm xấp nấu chín. Thêm mộc nhĩ cà rốt đảo đều 5ph nữa. Cuối cùng cho xâm xấp nước nấu sôi múc ra các tô xếp hoa cà rốt dưới đáy.
* Bước 2
Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh 3h. Dùng kèm dưa hành, nước mắm ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Nguyen Hai Anh
Tự nhiên se se lạnh lại thèm ghê món thịt đông này 🤤 nhà mình không thích chân giò vì béo nên mình mua phần nhiều nạc 😅
#bepvang
Nguyên liệu
500 gr
thịt lợn (đầu rồng)
100 gr
bì lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt lợn thái miếng con chì. Rửa sạch cùng bì lợn rồi ướp cùng 2tbsp nước mắm+ 1tsp mì chính (khoảng 20’)
* Bước 2
Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ
* Bước 3
Bắc thịt đã ướp lên bắc xào cho săn lại rồi cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo cùng. Cho bát âu nước vào đậy nắp kho khoảng 40’ cho thịt mềm. Nhà mình thích ăn thịt kho thật mềm Nêm thêm nước mắm,mì chính cho vừa miệng
* Bước 4
Thịt chín rắc thêm hạt tiêu. Tỉa hoa cà rốt để dưới đáy bát âu rồi múc thịt kho vào bát
* Bước 5
Chờ cho thịt nguội, bọc màng thực phẩm cho vào tủ lạnh. Khi ăn úp ngược ra đĩa và xắt miếng. Trời lạnh dùng cùng cơm nóng rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt Đông 🤩
Cách Làm Món Thịt Đông 🤩 của Phương Bếu
Ngày tết 🥰
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chần thịt. Ướt với nước mắm ngon. Xào qua với hạt nêm
* Bước 2
Ngâm cho nở mộc nhĩ, nấm hương. Thái xào qua với hạt nêm
* Bước 3
Cà rốt chần qua để trang trí
* Bước 4
Xào thịt trước tầm 20p. Cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào chung thêm tầm 15p
* Bước 5
Đổ ra khuôn để nguội rồi cất tủ lạnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Thuylinhbina Nguyen
Món này làm tết ăn thì tuyệt vời luôn!
Nguyên liệu
2 kg
chân giò
200 g
bì lợn
100 g
mộc nhĩ
50 g
nấm hương
20 g
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt chân giò rửa sạch. Trần nước đun sôi với gừng, rửa lại bằng nước lạnh, thái miếng vừa an ướp hành khô hạt nêm, chờ 30 phút rồi phi hành với hai thìa dầu an xào thịt cho săn.
* Bước 2
Đổ nước cho sâm sấp mặt thịt đun lửa to hớt bọt sau hạ lửa nhỏ om cho nhừ.
* Bước 3
Mục nhĩ nấm hương ngâm nước cho nở làm sạch thái chỉ cho vào thịt khoảng 1 tiếng sau thịt chín mềm múc ra bát và chờ đông
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Nguyen Minh Phuong
Món thịt đông quen thuộc với bất cứ gia đình nào của Miền Bắc.
Nguyên liệu
7/10 kg
Thịt chân giò rút xương
1/5 kg
Thịt nạc mông
1/5 kg
Bì lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt chân giò, thịt nạc mông, bì lợn rửa sạch. Cho vào nồi nước nóng trần qua. Vớt ra rửa sạch.
* Bước 2
Thịt thái miếng vừa, bì để nguyên bản. Đổ nước ngập. Nêm 1 chút mắm để thịt đông có vị hơi nhạt, tiêu, hạt nêm.
* Bước 3
Đun sôi, hớt bọt. Sau đó ninh nhừ với nồi áp suất khoảng 20 phút, nồi thường khoảng 1,5 tiếng. Khi nước còn sền sệt. Vớt bì ra bỏ đi. Múc ra âu để nguội, để vào ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 4
Khoảng 1 ngày sau là thịt keo lại. Khi ăn cắt miếng mỏng, chấm kèm nước mắm ngon, dưa hành rất hợp.
* Bước 5
Mời bạn cùng thưởng thức!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Thịt nấu đông
Cách Làm Món Thịt nấu đông của Xuân Lê
Miền Bắc đã vào đông, trời rét mà ăn cơm với thịt nấu đông thì tốn cơm lắm. Mâm cơm ngày giỗ, tết mà vào mùa đông thì thường không thiếu món thịt đông. Xin chia sẻ món này cùng cookpad
Nguyên liệu
1000gram
thịt lợn chân giò lọc xương
100 gram
bì lợn
100 gram
nấm hương và mộc nhĩ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt làm sạch bì, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
* Bước 2
Đun nước sôi, cho thịt vào đun sôi lại rồi vớt thịt ra cho nước trong và làm sạch tạp chất từ thịt.
* Bước 3
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ.
* Bước 4
Ướp thịt với 3 thìa mắm, 2 tìa cà phê bột nêm và hành khô băm nhỏ chừng 5 phút thì cho thịt và 1 thìa dầu vào đảo cho thịt ngấm gia vị rồi cho nước ngập thịt đun sôi thì vặn nhỏ lửa.
* Bước 5
Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì cho nấm hương và mộc nhĩ vào đun tiếp nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nếm vừa ăn thì tắt bếp. Để nguội cho thịt ra các bát nhỏ, chờ khi thịt đông lại là được. Khi ăn úp ngược lại, cắt miếng nhỏ ăn với cơm và dưa cải muối chua thì tuyệt..
* Bước 6
Nếu trang trí đẹp thì lấy cà rốt cắt hoa rồi luộc chín mềm khi múc thịt thì xếp dưới cùng là khi úp sẽ rất đẹp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Thịt gà nấu đông
Cách Làm Món Thịt gà nấu đông của Moon Yang
Mình không khoái ăn cổ gà lắm nên phải nghĩ cách chế biến nó thành món gì đó dễ ăn chút, nên mình... nấu đông
Món này ăn Tết sẽ rất hợp với kim chi, hành, kiệu muối mà đổi vị đi đỡ ngán.
#huongvingaytet
#thịt_gà_nấu_đông
#stewchicken_vietnamess_cuisine
Nguyên liệu
2-3 cái
Cổ gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lọc xương cổ gà để riêng ra, lộn miếng da cổ nhặt bỏ hết các tật, hạch trong cổ, bỏ hết bèo nhèo bạc nhạc, cắt hai đầu cho phẳng phiu để dễ khâu
* Bước 2
Thịt gà đùi lọc hết xương, thái nhỏ cỡ ngón tay, ướp mắm ngon, bột nêm, tiêu, bột tỏi cho ngấm
* Bước 3
Mộc nhĩ ngâm rửa sạch thái nhỏ trộn đều với thịt gà. Bì lợn luộc sơ cắt nhỏ, trộn chung
* Bước 4
Khâu một đầu miếng cổ gà rồi nhồi thịt đã ướp vào trong cho căng phồng, dồn các góc cho đều để không bị trống, thịt sẽ ít bị ngót hơn. Dồn xong khâu lại như cái gối
* Bước 5
Bỏ vào nồi nấu chậm, tính từ lúc nước sôi lăn tăn khoảng 2 tiếng là vừa, lâu quá nhừ thịt không ngon
* Bước 6
Vớt ra để nguội, bọc lại cất tủ lạnh.
* Bước 7
Lúc ăn thái mỏng như thế này
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Nem chua rán
Cách Làm Món Nem chua rán của Sam Sam
Nguyên liệu
300 g
thịt xay
200 g
Bì lợn
1 quả
Trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bì lợn rửa sạch, luộc cùng vài lát gừng và ít muối cho chín. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi thái mỏng
* Bước 2
Xay nhuyễn 1 củ tỏi nhỏ và 1 quả ớt(có thể bỏ ớt nếu cho trẻ nhỏ ăn). Sau đó trộn cùng thịt và bì, 2 thìa bột thính gạo, 3 thìa bột năng, nêm 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa mì chính, 1/2 thìa đường và hạt tiêu và cho vào cối xay lại cho bì và thịt quyện vào nhau(bì thái sợi tay nên sẽ bị lổn nhổn lúc nắm nem rời rạc rất xấu).
* Bước 3
Trộn đều hỗn hợp bằng tay thêm 5’ sau đó viên lại rồi cho vào lăn bột luôn rồi cất tủ lạnh. Mình dùng bột năng làm bột áo nem rán sẽ chắc và dai hơn. Đập 1 quả trứng gà đánh đều lên. Lăn 1 lớp áo bột năng + trứng gà + 1 lớp bột chiên xù
* Bước 4
Rán nem cho vàng đều rồi gắp ra khay lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu, ăn kèm với nước sốt cà chua và mayonnaise rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne