Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mật mía

Top 9 các món ăn được chế biến từ mật mía

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Thịt thủ nấu đông mẹ bảo thế

Thịt thủ nấu đông mẹ bảo thế

Cách Làm Món Thịt thủ nấu đông mẹ bảo thế của Bích Hòa

Thịt thủ nấu gì ngon ? Giò thủ và thịt đông chứ còn gì nữa!

Nguyên liệu

0,5 kg

thịt chân giò lột

1 kg

thịt thủ

50 gr

nấm mộc nhĩ

1 thìa

tiêu hạt đập dập

1/2 thìa cà phê

muối

1 thìa canh

mật mía

2 thìa

nước mắm

1 thìa

nhỏ muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt làm sạch theo qui trình rồi ướp với tất cả mắm muối, mật trong khoảng 60'
Thịt làm sạch theo qui trình rồi ướp với tất cả mắm muối, mật trong khoảng 60'

* Bước 2

Nấm mộc nhĩ rửa sạch và thái bằng cỡ thịt
Nấm mộc nhĩ rửa sạch và thái bằng cỡ thịt

* Bước 3

Xào thịt cho săn rồi cho nước ngang bằng mặt thịt đun khoảng 5' lửa vừa, khi thấy nước thịt có nhựa cho nấm vào đun tiếp chừng 5' nữa thì tắt bếp. Khg nên để thịt quá mềm vì như vậy ăn nhũn mất ngon.
Xào thịt cho săn rồi cho nước ngang bằng mặt thịt đun khoảng 5' lửa vừa, khi thấy nước thịt có nhựa cho nấm vào đun tiếp chừng 5' nữa thì tắt bếp. Khg nên để thịt quá mềm vì như vậy ăn nhũn mất ngon.

* Bước 4

Sau khi tắt bếp, thịt còn nóng thì ta cho ra hộp thuỷ tinh, chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần
Sau khi tắt bếp, thịt còn nóng thì ta cho ra hộp thuỷ tinh, chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần

* Bước 5

Khi ăn, dùng dao mỏng nong xung quanh hộp thuỷ tinh rồi úp ra đĩa để thái
Khi ăn, dùng dao mỏng nong xung quanh hộp thuỷ tinh rồi úp ra đĩa để thái

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cá nục bông kho thịt ba chỉ

Cá nục bông kho thịt ba chỉ

Cách Làm Món Cá nục bông kho thịt ba chỉ của Selena Nguyễn

Có thêm lá chè xanh, không hề tanh chút xíu nào các bác ạ 🤤 Món này e học của Mẹ Cua Cốm ❤️

Nguyên liệu

Cá nục bông

Mật mía

Lá chè xanh

Dứa

Thịt ba chỉ

trái

Ớt

Muối

Chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch ướp với muối và mật mía. Ướp càng lâu cá thấm càng ngon nhé
Cá làm sạch ướp với muối và mật mía. Ướp càng lâu cá thấm càng ngon nhé

* Bước 2

Lá chè rửa sạch để ráo, thơm thái miếng, mình mua vụn quá nên nó cắt ra nó như này luôn. Thịt ba chỉ chà qua chanh rửa sạch thái nhỏ
Lá chè rửa sạch để ráo, thơm thái miếng, mình mua vụn quá nên nó cắt ra nó như này luôn. Thịt ba chỉ chà qua chanh rửa sạch thái nhỏ Lá chè rửa sạch để ráo, thơm thái miếng, mình mua vụn quá nên nó cắt ra nó như này luôn. Thịt ba chỉ chà qua chanh rửa sạch thái nhỏ Lá chè rửa sạch để ráo, thơm thái miếng, mình mua vụn quá nên nó cắt ra nó như này luôn. Thịt ba chỉ chà qua chanh rửa sạch thái nhỏ

* Bước 3

Xếp theo thứ tự thịt, lá chè, thơm
Xếp theo thứ tự thịt, lá chè, thơm Xếp theo thứ tự thịt, lá chè, thơm Xếp theo thứ tự thịt, lá chè, thơm

* Bước 4

Tới cá, thịt, rưới luôn nước ướp cá lên cho đẫm
Tới cá, thịt, rưới luôn nước ướp cá lên cho đẫm Tới cá, thịt, rưới luôn nước ướp cá lên cho đẫm Tới cá, thịt, rưới luôn nước ướp cá lên cho đẫm

* Bước 5

Thêm ớt trái, tiêu xanh (mình k có nên bỏ qua nha). Đậy vung nấu ở lửa vừa, cá sẽ tự ra nước nhé
Thêm ớt trái, tiêu xanh (mình k có nên bỏ qua nha). Đậy vung nấu ở lửa vừa, cá sẽ tự ra nước nhé Thêm ớt trái, tiêu xanh (mình k có nên bỏ qua nha). Đậy vung nấu ở lửa vừa, cá sẽ tự ra nước nhé

* Bước 6

Dùng mật mía hoặc đường thắng nước hàng. Mật mía chuyển màu cánh gián thì thêm nước vào nấu sôi bùng lên thù cho vào nồi cá kho
Dùng mật mía hoặc đường thắng nước hàng. Mật mía chuyển màu cánh gián thì thêm nước vào nấu sôi bùng lên thù cho vào nồi cá kho Dùng mật mía hoặc đường thắng nước hàng. Mật mía chuyển màu cánh gián thì thêm nước vào nấu sôi bùng lên thù cho vào nồi cá kho

* Bước 7

Khi nồi cá ra nước sôi lên thì mở vung, nước sít lại thì cho nước hàng vào. Mở vung tới cuối cùng k đậy vung nhé. Nếu chêm nước thì dùng nước nóng nha, vì nước lạnh cá sẽ bị tanh. Kho đến khi nước sệt lại vừa ăn là được. Món này càng rim là càng ngon nha
Khi nồi cá ra nước sôi lên thì mở vung, nước sít lại thì cho nước hàng vào. Mở vung tới cuối cùng k đậy vung nhé. Nếu chêm nước thì dùng nước nóng nha, vì nước lạnh cá sẽ bị tanh. Kho đến khi nước sệt lại vừa ăn là được. Món này càng rim là càng ngon nha Khi nồi cá ra nước sôi lên thì mở vung, nước sít lại thì cho nước hàng vào. Mở vung tới cuối cùng k đậy vung nhé. Nếu chêm nước thì dùng nước nóng nha, vì nước lạnh cá sẽ bị tanh. Kho đến khi nước sệt lại vừa ăn là được. Món này càng rim là càng ngon nha Khi nồi cá ra nước sôi lên thì mở vung, nước sít lại thì cho nước hàng vào. Mở vung tới cuối cùng k đậy vung nhé. Nếu chêm nước thì dùng nước nóng nha, vì nước lạnh cá sẽ bị tanh. Kho đến khi nước sệt lại vừa ăn là được. Món này càng rim là càng ngon nha

* Bước 8

Chúc các bạn thành công❤️
Chúc các bạn thành công❤️ Chúc các bạn thành công❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Kẹo lạc

Kẹo lạc

Cách Làm Món Kẹo lạc của LOan Nkè

Thời tiết se lạnh này làm nồi kẹo lạc với ấm nước chè nhâm nhi quây quần thì còn gì bằng. Chia sẻ với các bạn cách làm kẹo lac đơn giản miền trung quê minh nhé

Nguyên liệu

1 chai

mật mía

1 nhánh

gừng

0.5 kg

lạc

1 bát

nước lạnh

5 chiếc

bánh đa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho mật mía và lạc còn sống vào nồi. Nấu sôi sủi bọt thì giảm lửa vừa.

* Bước 2

Luu ý là mọi người phải khuấy đều tay liên tục nhé. Đảo đến lúc nghe mùi thơm, hạt lạc trong nồi nổ lách tách một lúc là nồi kẹo của mình đã chín. Cho thêm gừng mài nhỏ vào cho thơm. Hoặc để chắc chắn hơn mọi người có thể cho ít mật trong nồi vào bát nước lạnh để thử. Nếu thấy đông cứng lại là được.

* Bước 3

Sắp bánh đa ra mâm. Đổ kẹo ra mỗi bánh đa sau đó lấy muỗng dàn ra cho đều. Chờ 20' cho kẹo nguội cứng lại là chén thôi. Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Gỏi cuốn rau mầm cải đỏ

Gỏi cuốn rau mầm cải đỏ

Gỏi cuốn rau mầm cải đỏ

#bepvang Hây..zaaa! Có công vun xới, có ngày hưởng rau là đây mà! 😄. Sáng nay mình mới thu hoạch rau mầm cải đỏ thế là trưa nay đã có ngay một món cuốn ngon lành rồi đó! Mầm cải tươi ngọt, lạp xưởng nhà làm chắc nụi chiên cho sém vàng thơm ơi là thơm, cuộn cùng các loại rau củ giòn giòn, chấm cùng sốt bơ đậu phộng béo béo nóng hổi nữa thì... Ôi sao mà ngon dữ! Yummy...😋

Nguyên liệu

2 củ

sắn --> cắt sợi, xào chín

1 quả

ớt chuông đỏ --> rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột, cắt sợi

2 củ

cà rốt --> bào sợi, xào chín

5 cây

xà lách mỡ --> rửa sạch, để ráo

200 g

rau mầm cải đỏ --> rửa sạch, để ráo

3 cây

lạp xưởng --> chiên vàng xắt mỏng

1 xấp

bánh tráng

8 M

bơ đậu phộng

8 trái

tắc (hoặc 8m nước cốt chanh)

8 m

nước tương

1 nhánh

tỏi băm nhuyễn (hoặc 1M đầu hành boaro băm nhuyễn)

1 m

mật mía

1 trái

ớt

100 ml

nước

1/2 chén nhỏ

đậu phộng rang thơm, giã nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung.
Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung. Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung. Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung.

* Bước 2

Trình bày: - Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp. - Múc sốt ra chén, rắc xíu đậu phộng và trang trí vài khoanh ớt.
Trình bày: - Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp. - Múc sốt ra chén, rắc xíu đậu phộng và trang trí vài khoanh ớt. Trình bày: - Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp. - Múc sốt ra chén, rắc xíu đậu phộng và trang trí vài khoanh ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cơm cháy, kho quẹt chay

Cơm cháy, kho quẹt chay

Cách Làm Món Cơm cháy, kho quẹt chay của Pham Huyen

Nhà nhiều cơm nguội thì làm gì hả các bác? Phải làm cơm cháy kho quẹt chay để giải quyết hết cơm nguội thôi! #ebepvang

Nguyên liệu

Cơm nguội

2 cây

nấm đùi gà

3 cây

nấm hương hoặc nấm đông cô

2 thìa

Nước tương

1 thìa

dầu hào

mạch nha

1/2 thìa cf

ớt bột HQ

1/2 thìa

tương ớt HQ

1/2 thìa canh

mật mía

2 thìa canh

nước

1/2 thìa canh

bột năng

1 củ

hành khô

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Quét 1 lớp dầu mỏng vào chảo chống dính, cho cơm vào chảo dàn mỏng. Đậy vung lại và để lửa vừa cho cơm mềm ra. Lát sau mở vung và chiên vàng đều 2 mặt.
Quét 1 lớp dầu mỏng vào chảo chống dính, cho cơm vào chảo dàn mỏng. Đậy vung lại và để lửa vừa cho cơm mềm ra. Lát sau mở vung và chiên vàng đều 2 mặt.

* Bước 2

Nấm rửa sạch cắt hạt lựu. Băm nhỏ 1 củ hành khô. Chế sốt: 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa tương ớt HQ, 1/2 thìa canh mật mía, 1/2 thìa cf ớt bột HQ, 2 thìa canh nước, 1/2 thìa canh bột năng trộn đều, quậy cho tan bột.
Nấm rửa sạch cắt hạt lựu. Băm nhỏ 1 củ hành khô. Chế sốt: 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa tương ớt HQ, 1/2 thìa canh mật mía, 1/2 thìa cf ớt bột HQ, 2 thìa canh nước, 1/2 thìa canh bột năng trộn đều, quậy cho tan bột.

* Bước 3

Phi hành thơm, trút nấm vào xào cho săn lại rồi đổ sốt ở B2 vào, nấu trên lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại.
Phi hành thơm, trút nấm vào xào cho săn lại rồi đổ sốt ở B2 vào, nấu trên lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại.

* Bước 4

Bí quyết để kho quẹt sánh mà ngon là khi được thì cho 1 thìa mạch nha vào quậy đều rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ.
Bí quyết để kho quẹt sánh mà ngon là khi được thì cho 1 thìa mạch nha vào quậy đều rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ.

* Bước 5

Măm với cơm cháy thôi nào. Có bát xôi ngũ sắc mình làm cơm cháy luôn, hết nước chấm!😋
Măm với cơm cháy thôi nào. Có bát xôi ngũ sắc mình làm cơm cháy luôn, hết nước chấm!😋 Măm với cơm cháy thôi nào. Có bát xôi ngũ sắc mình làm cơm cháy luôn, hết nước chấm!😋

* Bước 6

Chấm hết cả nước lẫn cơm!😋😋
Chấm hết cả nước lẫn cơm!😋😋 Chấm hết cả nước lẫn cơm!😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Vào bếp cùng con: gỏi tôm khế lá lốt càng cua vườn nhà ba

Vào bếp cùng con: gỏi tôm khế lá lốt càng cua vườn nhà ba

Cách Làm Món Vào bếp cùng con: gỏi tôm khế lá lốt càng cua vườn nhà ba của minh!

Thấy chị bạn đăng hình chị làm gỏi tôm bưởi ngon quá mà thèm! Sẵn nhà đang có dư tôm hấp, mình và mấy bạn nhỏ lên vườn ba trồng trên sân thượng xem có thứ gì trộn gỏi được. May quá đúng đợt khế sai quả, lá lốt gặp mưa to như bàn tay, và mót được ít rau càng cua mọc dại nên là ra món gỏi này! Thơm ngon tuyệt vời vì đúng từ vườn lên bàn ăn, giữ nguyên được các thể loại dinh dưỡng trong từng nguyên liệu. Ngon quá ngon! Từ lúc rau củ quả được ngắt khỏi cây thì dinh dưỡng của chúng cũng dần bị mất đi theo thời gian. Thế nên rau củ quả càng tươi sẽ càng có thêm nhiều chất tốt cho sức khoẻ đó ạ. Món gỏi không phải nấu nướng gì nên sẽ luôn là cơ hội tuyệt vời để các con vào bếp cùng cha mẹ nữa. Mời cả nhà cùng lăn vào bếp nha!

Nguyên liệu

9 quả

khế ngọt còn xanh giòn

300 g

tôm thẻ bạc hấp chín

40

lá lốt

Vài nhánh

rau càng cua

1 củ

hành tây

1 củ

cà rốt

Nước ngâm hành tây

3 muỗng canh

dấm gạo

250 ml

nước lọc

Nước mắm chua ngọt trộn gỏi

2 củ

hành tím

2 củ

tỏi cô đơn

4 muỗng

nước canh mắm

4 muỗng canh

mật mía

4 muỗng canh

dầu ô liu extra virgin (tuỳ ý)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lên vườn ông hái khế và lá lốt.
Lên vườn ông hái khế và lá lốt. Lên vườn ông hái khế và lá lốt. Lên vườn ông hái khế và lá lốt.

* Bước 2

Hái luôn ít rau càng cua mọc dại. Rồi lấy thêm củ cà rốt và hành tây trong tủ lạnh. Lúc đầu định cho thêm quả cà chua nữa mà thấy nhiều quá rồi nên thôi.
Hái luôn ít rau càng cua mọc dại. Rồi lấy thêm củ cà rốt và hành tây trong tủ lạnh. Lúc đầu định cho thêm quả cà chua nữa mà thấy nhiều quá rồi nên thôi. Hái luôn ít rau càng cua mọc dại. Rồi lấy thêm củ cà rốt và hành tây trong tủ lạnh. Lúc đầu định cho thêm quả cà chua nữa mà thấy nhiều quá rồi nên thôi. Hái luôn ít rau càng cua mọc dại. Rồi lấy thêm củ cà rốt và hành tây trong tủ lạnh. Lúc đầu định cho thêm quả cà chua nữa mà thấy nhiều quá rồi nên thôi.

* Bước 3

Tôm tươi hấp chín, để nguội.
Tôm tươi hấp chín, để nguội.

* Bước 4

Cho dấm và nước vào tô quậy đều. Thái lát mỏng hành tây, cho vào tô ngâm.
Cho dấm và nước vào tô quậy đều. Thái lát mỏng hành tây, cho vào tô ngâm. Cho dấm và nước vào tô quậy đều. Thái lát mỏng hành tây, cho vào tô ngâm.

* Bước 5

Rửa sạch khế, gọt bỏ riềm, thái lát mỏng.
Rửa sạch khế, gọt bỏ riềm, thái lát mỏng. Rửa sạch khế, gọt bỏ riềm, thái lát mỏng. Rửa sạch khế, gọt bỏ riềm, thái lát mỏng. Rửa sạch khế, gọt bỏ riềm, thái lát mỏng.

* Bước 6

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, bào sợi như trong hình.
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, bào sợi như trong hình.

* Bước 7

Càng cua rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt khúc ngắn. Lá lốt rửa sạch, vẩy cho ráo nước, cuộn các lá vào nhau và thái sợi như trong hình.
Càng cua rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt khúc ngắn. Lá lốt rửa sạch, vẩy cho ráo nước, cuộn các lá vào nhau và thái sợi như trong hình. Càng cua rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt khúc ngắn. Lá lốt rửa sạch, vẩy cho ráo nước, cuộn các lá vào nhau và thái sợi như trong hình. Càng cua rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt khúc ngắn. Lá lốt rửa sạch, vẩy cho ráo nước, cuộn các lá vào nhau và thái sợi như trong hình.

* Bước 8

Cắt đôi chanh, tắc. Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Cho nước mắm, hành tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào, cho tiếp mật mía, quậy đều, rồi cho dầu ô liu extra virgin vào quậy đều tiếp.
Cắt đôi chanh, tắc. Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Cho nước mắm, hành tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào, cho tiếp mật mía, quậy đều, rồi cho dầu ô liu extra virgin vào quậy đều tiếp. Cắt đôi chanh, tắc. Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Cho nước mắm, hành tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào, cho tiếp mật mía, quậy đều, rồi cho dầu ô liu extra virgin vào quậy đều tiếp. Cắt đôi chanh, tắc. Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Cho nước mắm, hành tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào, cho tiếp mật mía, quậy đều, rồi cho dầu ô liu extra virgin vào quậy đều tiếp.

* Bước 9

Bóc vỏ tôm, dùng dao nhỏ cẳt đôi theo chiều dọc.
Bóc vỏ tôm, dùng dao nhỏ cẳt đôi theo chiều dọc. Bóc vỏ tôm, dùng dao nhỏ cẳt đôi theo chiều dọc.

* Bước 10

Để rau, khế, tôm vào thố, đổ nước mắm pha vào trộn đều.
Để rau, khế, tôm vào thố, đổ nước mắm pha vào trộn đều. Để rau, khế, tôm vào thố, đổ nước mắm pha vào trộn đều.

* Bước 11

Chưa kịp trộn xong đã có người ăn vụng hihi mời cả nhà!
Chưa kịp trộn xong đã có người ăn vụng hihi mời cả nhà! Chưa kịp trộn xong đã có người ăn vụng hihi mời cả nhà! Chưa kịp trộn xong đã có người ăn vụng hihi mời cả nhà!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh quy noel (bánh quy gừng)

Bánh quy noel (bánh quy gừng)

Bánh quy noel (bánh quy gừng)

1 loại bánh truyền thống với mùi thơm ấm nồng của quế và gừng, thường làm vào mùa đông nhất là dịp lễ noel kèm theo vẽ đường. Mình là đứa vụng về lần đầu làm nên khá là bất ổn :)) #bimatgiangsinh

Nguyên liệu

1 cup

Bột mỳ đa dụng:

1/8 cup

Đường vàng/ đường nâu:

1 quả

Trứng gà:

30 ml

Mật mía:

20 gram

Bơ lạt:

1/2 tsp

Muối nở (baking soda):

1/2 tsp

Bột nở(baking powder):

1/2 tsp

Bột gừng, bột quế:

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ, đường tạo độ bông nhẹ, cho lòng đỏ trứng vào đánh đều. Các loại bột trộn đều với nhau
Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ, đường tạo độ bông nhẹ, cho lòng đỏ trứng vào đánh đều. Các loại bột trộn đều với nhau

* Bước 2

Khi hỗn hợp bơ, đường, trứng hòa quyện cho bột vào trộn đều, không có máy đánh trứng/ máy trộn bột có thể trộn nhào tay nhào cho quyện tất cả vào nhau là được.

* Bước 3

Làm nóng lò trước ở nhiệt 170_180 độ. Tạo hình bánh và nướng 10 phút, canh viền bánh xém vàng là được. Bỏ ra để nguội hoàn toàn
Làm nóng lò trước ở nhiệt 170_180 độ. Tạo hình bánh và nướng 10 phút, canh viền bánh xém vàng là được. Bỏ ra để nguội hoàn toàn

* Bước 4

Lấy lòng trắng trứng và đường, đánh bông nổ đứng chóp, cho vào túi bắt kem, vẽ theo sở thích. Nướng, sấy lại lần 2 ở nhiệt 120 độ 10 phút. Để nguội hoàn toàn cất tủ ăn dần
Lấy lòng trắng trứng và đường, đánh bông nổ đứng chóp, cho vào túi bắt kem, vẽ theo sở thích. Nướng, sấy lại lần 2 ở nhiệt 120 độ 10 phút. Để nguội hoàn toàn cất tủ ăn dần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Gỏi cuốn thất sắc

Gỏi cuốn thất sắc

Gỏi cuốn thất sắc

#Bepvang (Tuần 10) Thời tiết hôm nay thật là lạ: sáng nắng đến chiều lại có mưa rất to. Những lúc thế này lại thấy thèm ăn vặt cực kỳ, mà lần này lại là thèm gỏi cuốn. Nghĩ là làm liền, mình háo hức đi mua rau củ, lúc mua chỉ chọn sao cho có nhiều màu, mà hổng dè về nhà sắp ra thấy vừa đúng 7 loại. Nên đành phải đặt tên cho món là "Gỏi cuốn thất sắc". 😄 Từng cuốn gỏi có màu sắc tươi mát, bắt mắt, cuốn xong ăn liền cùng với sốt bơ đậu phộng ấm ấm thiệt là quá ngon. Ăn hoài, ăn hoài mà vẫn không bị ngán đâu nha. Tuy nhiên dù ngon cách mấy thì cái bụng cũng có giới hạn nên phần còn dư mình đem bọc lại cất tủ lạnh. Đển chiều lấy ra ăn nghĩ chắc là không ngon bằng lúc mới cuộn nữa đâu mà hổng ngờ nó còn ngon hơn nữa đó. Cuốn rau lúc này mát lạnh, nhưng quan trọng là sốt ấm, nên cảm giác đã quá đã...😋. Rau củ giòn sừn sựt hòa cùng vị chua, mặn, ngọt nhẹ, hơi beo béo, bùi bùi của sốt tạo nên cảm giác cực kỳ ngon miệng.😃

Nguyên liệu

100 g

bắp cải tím

1 quả

ớt chuông đỏ

100 g

giá sống

2 quả

dưa leo

2 củ

cà rốt

100 g

nấm linh chi trắng

2 bìa

đậu hũ

1 xấp

bánh tráng

8 M

bơ đậu phộng

8 trái

tắc (hoặc 8m nước cốt chanh)

8 m

nước tương

1 nhánh

tỏi băm nhuyễn (hoặc 1M đầu hành boaro băm nhuyễn)

1 m

mật mía

1 trái

ớt

100 ml

nước

1/2 chén nhỏ

mè vàng rang thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp cải tím rửa sạch, để ráo, cắt sợi - Ớt chuông đỏ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột, cắt sợi. - Giá sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo. - Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, bào sợi phần thịt quả, bỏ ruột. - Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào sợi. - Nấm linh chi trắng rửa qua với nước muối loãng, rửa lại với nước pha xíu bột năng để nấm dai, giòn, vớt ra để ráo -> xào chín tới. - Bìa đậu hũ cắt sợi to, chiên vàng.
Bắp cải tím rửa sạch, để ráo, cắt sợi - Ớt chuông đỏ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột, cắt sợi. - Giá sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo. - Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, bào sợi phần thịt quả, bỏ ruột. - Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào sợi. - Nấm linh chi trắng rửa qua với nước muối loãng, rửa lại với nước pha xíu bột năng để nấm dai, giòn, vớt ra để ráo -> xào chín tới. - Bìa đậu hũ cắt sợi to, chiên vàng. Bắp cải tím rửa sạch, để ráo, cắt sợi - Ớt chuông đỏ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột, cắt sợi. - Giá sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo. - Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, bào sợi phần thịt quả, bỏ ruột. - Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào sợi. - Nấm linh chi trắng rửa qua với nước muối loãng, rửa lại với nước pha xíu bột năng để nấm dai, giòn, vớt ra để ráo -> xào chín tới. - Bìa đậu hũ cắt sợi to, chiên vàng.

* Bước 2

Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung. * SỐT chấm: - Phi tỏi với xíu dầu cho thơm --> cho bơ đậu phộng + nước cốt tắc + nước tương + mật mía --> đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút --> cho nước vào khuấy đều khoảng 2 phút --> nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc mè vào trộn đều. Tắt bếp. - Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp. - Múc sốt ra chén, rắc xíu mè và trang trí vài khoanh ớt.
Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung. * SỐT chấm: - Phi tỏi với xíu dầu cho thơm --> cho bơ đậu phộng + nước cốt tắc + nước tương + mật mía --> đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút --> cho nước vào khuấy đều khoảng 2 phút --> nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc mè vào trộn đều. Tắt bếp. - Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp. - Múc sốt ra chén, rắc xíu mè và trang trí vài khoanh ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . SP.0830 - Thịt Heo Quay Đông Pha

SP.0830 - Thịt Heo Quay Đông Pha

SP.0830 - Thịt Heo Quay Đông Pha

Lần đó mình đã làm thịt heo đông pha từ thịt heo tươi rồi cho nên hôm nay mình sẽ làm thịt heo đông pha từ thịt quay. Mùi vị khi làm từ thịt quay rất thơm và đậm đà.

Nguyên liệu

350 g

thịt heo quay miếng

1 trái

ớt sừng

6 nhánh

hành lá

3 nhánh

ngò gai

3 nhánh

rễ ngò rí

100 g

gừng

2 muỗng canh

xì dầu đen

1 muỗng canh

dầu hào

1 chén

nước tương

1 chén

nước lọc

1/2 chén

rượu Thiệu Hưng

1 muỗng cf

mật mía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Heo quay xắt thành từng cục vuông lớn đều nhau.

* Bước 2

Hành lá, ngò rí, ngò gai rửa sạch rồi xếp vào chảo. Ớt sừng xắt nhỏ, gừng xắt nhỏ rồi cho vào cùng
Hành lá, ngò rí, ngò gai rửa sạch rồi xếp vào chảo. Ớt sừng xắt nhỏ, gừng xắt nhỏ rồi cho vào cùng

* Bước 3

Khuấy đều nước tương, xì dầu, dầu hào, mật mía, rượu và nước lọc.

* Bước 4

Xếp thịt heo quay vào chảo. Lật bề da lên trên
Xếp thịt heo quay vào chảo. Lật bề da lên trên

* Bước 5

Cho nước sốt vừa pha khi nãy vào. Đậy nắp và bật lửa vừa. Nấu trong vòng 90p là được.
Cho nước sốt vừa pha khi nãy vào. Đậy nắp và bật lửa vừa. Nấu trong vòng 90p là được.

* Bước 6

Thịt mềm nhừ nhưng không nát là đạt yêu cầu thành phẩm. Gắp ra dĩa và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mật mía

Top 9 các món ăn được chế biến từ mật mía
Top 9 các món ăn được chế biến từ nhỏ muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ nhỏ muối
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt nạc mông

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt nạc mông
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mỳ chính

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mỳ chính
Top 9 các món ăn được chế biến từ đùi gà to

Top 9 các món ăn được chế biến từ đùi gà to
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne