Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ GỎI Cách Làm Món Vào bếp cùng con: gỏi tôm khế lá lốt càng cua vườn nhà ba của minh!

Vào bếp cùng con: gỏi tôm khế lá lốt càng cua vườn nhà ba

Name: Cách nấu món Vào bếp cùng con: gỏi tôm khế lá lốt càng cua vườn nhà ba - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Cách Làm Món Vào bếp cùng con: gỏi tôm khế lá lốt càng cua vườn nhà ba của minh!

Thấy chị bạn đăng hình chị làm gỏi tôm bưởi ngon quá mà thèm! Sẵn nhà đang có dư tôm hấp, mình và mấy bạn nhỏ lên vườn ba trồng trên sân thượng xem có thứ gì trộn gỏi được. May quá đúng đợt khế sai quả, lá lốt gặp mưa to như bàn tay, và mót được ít rau càng cua mọc dại nên là ra món gỏi này! Thơm ngon tuyệt vời vì đúng từ vườn lên bàn ăn, giữ nguyên được các thể loại dinh dưỡng trong từng nguyên liệu. Ngon quá ngon! Từ lúc rau củ quả được ngắt khỏi cây thì dinh dưỡng của chúng cũng dần bị mất đi theo thời gian. Thế nên rau củ quả càng tươi sẽ càng có thêm nhiều chất tốt cho sức khoẻ đó ạ. Món gỏi không phải nấu nướng gì nên sẽ luôn là cơ hội tuyệt vời để các con vào bếp cùng cha mẹ nữa. Mời cả nhà cùng lăn vào bếp nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-5 người

Thời gian nấu :

60 phút

9 quả

khế ngọt còn xanh giòn

300 g

tôm thẻ bạc hấp chín

lá lốt

Vài nhánh

rau càng cua

1 củ

hành tây

1 củ

cà rốt

Nước ngâm hành tây

3 muỗng canh

dấm gạo

250 ml

nước lọc

Nước mắm chua ngọt trộn gỏi

2 củ

hành tím

2 củ

tỏi cô đơn

4 muỗng

nước canh mắm

4 muỗng canh

mật mía

4 muỗng canh

dầu ô liu extra virgin (tuỳ ý)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lên vườn ông hái khế và lá lốt.

* Bước 2

Hái luôn ít rau càng cua mọc dại. Rồi lấy thêm củ cà rốt và hành tây trong tủ lạnh. Lúc đầu định cho thêm quả cà chua nữa mà thấy nhiều quá rồi nên thôi.

* Bước 3

Tôm tươi hấp chín, để nguội.

* Bước 4

Cho dấm và nước vào tô quậy đều. Thái lát mỏng hành tây, cho vào tô ngâm.

* Bước 5

Rửa sạch khế, gọt bỏ riềm, thái lát mỏng.

* Bước 6

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, bào sợi như trong hình.

* Bước 7

Càng cua rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt khúc ngắn. Lá lốt rửa sạch, vẩy cho ráo nước, cuộn các lá vào nhau và thái sợi như trong hình.

* Bước 8

Cắt đôi chanh, tắc. Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Cho nước mắm, hành tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào, cho tiếp mật mía, quậy đều, rồi cho dầu ô liu extra virgin vào quậy đều tiếp.