Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng nhỏ
1 . Thịt chân giò xào sả ớt
Cách Làm Món Thịt chân giò xào sả ớt của Jasmine
Nguyên liệu
300 g
thịt chân giò
3 củ
xả
1 nhánh
gừng nhỏ
2 quả
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Gừng, xả bóc vỏ, đập rập, băm nhỏ, ớt thái lát nhỏ
* Bước 2
Ướp thịt với gừng, xả, ớt, cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa cf đường, 1 thìa dầu hào
* Bước 3
Xào thịt tầm 30p, lửa nhỏ dần, thịt chín săn lại, ra bớt mỡ, thơm mùi xả
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt kho mắm ruốc
Cách Làm Món Thịt kho mắm ruốc của minh!
Trong cuộc chạy đua Marathon cho món thịt kho mắm ruốc, nhờ có @Eira_D mà mình đã biết làm món này! Cám ơn @chucaodang vì đã tặng gừng, hẹ từ vườn nhà và hũ mắm ruốc Nha Trang ngon xỉu!
Nguyên liệu
500 g
thịt ba chị
2 củ
hành to
4 tép
tỏi to
2 củ
sả
1 củ
gừng nhỏ
3 muỗng canh
dầu ăn
3 muỗng canh
đường
2 muỗng canh
mắm ruốc Nha Trang
1 muỗng canh
nước mắm
1 nắm
hẹ (tuỳ ý)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trong hình. Rửa sạch các nguyên liệu như thịt heo, sả, gừng.
* Bước 2
Cắt nhỏ sả, gừng, và thái lát hành tím, tỏi.
* Bước 3
Thái thịt ba chỉ heo thành miếng nhỏ vừa miệng.
* Bước 4
Cho gừng, sả, tỏi, hành vào chảo cùng 3 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa và xào chừng 1 phút cho thơm rồi cho thịt heo vào xào.
* Bước 5
Sau khi xào chừng 3 phút, thịt đang nửa sống nửa tái thì cho đường và mắm ruốc vào xào tiếp, trộn đều. Xào thêm 10-12 phút nữa hoặc tới khi thịt chín mềm hoàn toàn thì tắt bếp.
* Bước 6
Ra ngoài cắt hẹ vào, rửa sạch, cắt nhỏ rồi trộn đều với thịt. Món này ăn cơm siêu tốn!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mứt khế xào gừng
Cách Làm Món Mứt khế xào gừng của Thu Mèo
#mutTet
Nguyên liệu
500 gram
khế xanh chua
300 gram
đường
1 nhánh
gừng nhỏ
20 gram
axit chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khế cắt cuống, cắt viền múi sau đó rửa sạch, thái lát dày tầm 0,5 cm. Pha axit chanh vs 1l nước, cho khế vào ngâm 2h rồi vớt ra rửa sạch vs nước. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
* Bước 2
Cho khế vào bát, cho đường vs gừng vào trộn đều, để qua đêm đến khi đường tan hết.
* Bước 3
Cho chảo dày lên bếp, cho khế vào sên, đảo đều đến khi đường cạn, thỉnh thoảng đảo khế để tránh bén nồi, đảo đến khi đường kéo sợi, cho khế lên sạp phơi nắng hoặc cho vào lò nướng sấy cho se mặt, cho vào lọ thuỷ tinh bảo quản.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mứt cóc dẻo
Cách Làm Món Mứt cóc dẻo của Thu Mèo
#muttet mứt cóc phiên bản k nước vôi của e ạ
Nguyên liệu
500 gram
cóc non
400 gram
đường
20 gram
axit chanh
1 nhánh
gừng nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cóc gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng
* Bước 2
Pha axit chanh vs nước, cho cóc vào ngâm tầm 2-3 tiếng, vớt ra rửa sạch rồi để ráo.
* Bước 3
Gừng gọt vỏ, thái sợi, Ướp cóc vs đường và gừng qua đêm đến khi đường tan hết
* Bước 4
Cho cóc vào chảo dầy sên, đảo đều đến khi đường cạn, đảo đến khi nặng tay thì cho mứt vào khay nướng hoặc k thì cho lên sạp phơi nắng. Đến khi mứt se mặt là được, cho vào hộp bảo quản.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Kim chi Hàn Quốc (Korean kimchi)
Cách Làm Món Kim chi Hàn Quốc (Korean kimchi) của Trung Nguyen
Nguyên liệu
1 miếng
gừng nhỏ
10 tép
tỏi
1 củ
hành tây
1 củ
khoai tây
3 muỗng canh
bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)
2 muỗng canh
đường (tuỳ chỉnh độ ngọt)
2 muỗng canh
nước mắm ngon (tuỳ chỉnh độ mặn)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo cắt tuỳ theo sở thích gia đình. Chuẩn bị một thau nước đủ ngập cải thảo và 4 muỗng canh muối để ngâm cải thảo. Ngâm cho đến khi nào cải xẹp lại thì mình vắt nước để ráo.
* Bước 2
Cho tất cả các nguyên liệu trên (trừ khoai tây) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và cho ra thau. Khoai tây nấu chín nghiền nhuyễn và cho vào hỗn hợp đã xay. Trộn hết tất cả nguyên liệu trên cho đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mặn ngọt.
* Bước 3
Bắp cải đã ráo thì vắt nước cho khô và xả lại với nước lạnh nhiều lần để tránh trường hợp bạn cho muối quá tay. Còn làm theo cách ngâm cải của tui thì chỉ cần xả với nước một lần nữa rồi vắt khô để ráo là ok. Trộn cho đều gia vị trên chung với phần bắp cải là có thể dùng. Nhớ là phải để trong hộp đã khử trùng và khô ráo nha.
* Bước 4
Theo như cách ăn của tui thì tui sẽ để ở ngoài 1-3 tiếng để cải được chua. Rồi sau đó mới cất vào tủ lạnh để lên men chua từ từ và ăn được lâu hơn. Nếu bạn để quên lâu quá thì bạn có thể tham khảo công thức canh kim chi trong trang của tui.
* Bước 5
Nhớ chùi rửa đồ dùng kim chi cẩn thận không thôi cay mắt á.
* Bước 6
Chúc mọi người thành công với công thức làm kim chi bảo đảm 99.999999% thành công này. Phần trăm còn lại là còn tuỳ thuộc vào lúc bạn nêm nếm gia vị ướp nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Kim chi Việt Nam
Cách Làm Món Kim chi Việt Nam của QUÂN NGUYỄN
Kim chi ăn với các món thịt rất ngon và chống ngán trong mấy ngày Tết.
#ebepvang
Nguyên liệu
1 kg
cải dưa
1 củ
sen
100 g
hành lá
1 củ
cà rốt
1 củ
gừng nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách muối cải chua
* Bước 2
Củ sen gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng ngâm vô thau nước có pha cốt chanh.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng ngâm giấm đường.
Gừng cắt sợi,hành lá cắt khúc, cải dưa cắt khúc.
* Bước 3
Cho 1 vá canh nước mắm, 1 vá đường, 1 vá dấm,1 chén nước vô nồi nấu sôi rồi để nguội.
Ớt sừng,tỏi cho vô cối xay nhuyễn rồi cho vô nước mắm.
* Bước 4
Đổ nước mắm vô kim chi trộn đều. Để khoảng vài giờ cho thấm là ăn được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Kim chi hành
Cách Làm Món Kim chi hành của Thu Mèo
#ebepvang #beplairai #daisucookpad2022 thấy các clip mukbang ăn ngon quá nên cũng làm thử 1 mẻ,ăn ngon thật mọi người ạ😁😁😁😁
Nguyên liệu
1 kg
hành
1 quả
lê nhỏ
3 thìa canh
bột nếp
1 củ
hành tây
2 tép
tỏi
1 nhánh
gừng nhỏ
2 thìa canh
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành cắt gốc, rửa sạch rồi chống lên để ráo nước, hành tây bóc vỏ thái thành lát rồi xay nhuyễn
* Bước 2
Lê gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn, tỏi gừng bóc vỏ xay nhuyễn
* Bước 3
Khuấy tan bột nếp với 1/2 bát con nước sau đó bắc lên bếp đun và khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp,để nguội
* Bước 4
Trộn bột ớt Hàn Quốc, Nước mắm tỏi gừng xay nhuyễn,hành tây xay nhuyễn và Lê xay nhuyễn vào với nhau nêm nếm vừa ăn, xếp hành thành từng lớp sau đó bôi hỗn hợp bột nếp vào từng lớp một, bôi đều hai mặt sau đó lại tiếp tục đến khi hết 1 kg hành lá và hết Số bột nếp. xếp kim chi hành vào hộp để khoảng 2 ngày rồi lấy ra thưởng thức.không ăn hết có thể để vào tủ mát dùng dần nha mọi người😁😁😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước
Cách Làm Món Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước của Dory
Một món mandu khá phổ biến ở Hàn Quốc là mandu nhân kim chi, ngon nhất khi đem chiên chảo giòn đáy 2 giai đoạn theo cách truyền thống chứ không chiên ngập dầu.
Nguyên liệu
3 cây
cải thảo
1 củ
cà rốt nhỏ
1 củ
hành tây nhỏ
1 bìa
đậu hủ
1/2 cup
nấm mèo
1/2 cup
kim chi
2 cây
hành lá
1 nắm
nhỏ lá hẹ
1 tép
tỏi
1 khúc
gừng nhỏ
150 gr
thịt heo xay
2 mcf
dầu hào
1 mcf
dầu mè thơm
2 mcf
bột nêm
2 mcf
bột ớt Hàn Quốc
1/3 mcf
bột ngọt
1/3 mcf
tiêu xay
1 mc
nước tương
1/2 mc
dấm gạo
1/2 mc
đường
1/2 mcf
mè rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm
* Bước 2
Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn
* Bước 3
Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn
* Bước 4
Hành lá và hẹ cắt nhỏ, kim chi vắt ráo cắt nhỏ cho vào luôn cùng thịt băm và các gia vị, trộn đều là xong phần nhân.
* Bước 5
Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại.
* Bước 6
Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra
* Bước 7
🥢 Trình bày ra dĩa, pha nước tương dấm mè cùng ít tương ớt hoặc ớt tươi xắt.
🥢 Dùng nóng rất ngon với phần đáy giòn và phần thân trên mềm dai không bở, nhân kim chi cay thơm hấp dẫn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh chân giò hầm kim chi
Cách Làm Món Canh chân giò hầm kim chi của Nguyen Thanh Mai
Này giống cách nấu canh dưa cải chua vậy, kim chi ăn không kịp vị hơi chua lấy ra nấu ngon lắm ạ! Trời mưa làm tô canh nóng hổi cay xè chua chua...hao cơm nha!
#sachsanhXANH #BepVang
Nguyên liệu
0,4 kg
kim chi
700 gr
chân giò
1 nhánh
gừng nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kim chi hàn quốc hay việt nam đều được, tận dụng cả cái và phần nước kim chi, ta cắt kim chi miếng vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ đập dập, chân giò rửa muối sạch, đun nước sôi ngâm 2-3 phút cho thật sạch rồi vớt ra, mình làm 2 lần như vậy. Vớt để ráo
* Bước 2
Hành tỏi phi thơm với 2 muỗng dầu ăn, cho chân giò vào tao sơ cho thơm, nêm 1 muỗng mắm tao cho thơm, sau đó cho kim chi vào xào tiếp 3p. Đổ nước sôi ngập nguyên liệu, ra cho thêm 1/2 chén nước kim chi vào luôn để tăng độ chua cho vừa vặn. Hành tây củ cắt múi cau bỏ vào. Tuỳ độ đậm nhạt của kim chi có sẵn, nêm: đường, muối, mắm và xíu bột ngọt cho cân bằng vị. Đập dập gừng củ bỏ vào. Đậy nắp nồi áp suất hầm 45p kể từ lúc hơi bay ra rồi tắt bếp ủ cho hết hơi là chín mềm.
* Bước 3
Khi mở nắp ra ta nêm nếm thêm 1 lần nữa cho ngon. Cho ớt đập dập vào, tự gia giảm độ cay, chua, mặn, ngọt cho ngon nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne