Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Me chua
1 . Móng giò xào chua cay
Cách Làm Món Móng giò xào chua cay của Đặng Hoàng Anh
Những ngày lạnh sắp tới ☃️☃️☃️. Trên mâm cơm nóng hổi có bát cơm nóng đĩa xoà cay còn gì tuyệt vời hơn nữa ...😊😊😊
Nguyên liệu
2 khúc
Móng giò
100 g
Xả
2 trái
Ớt
100 g
Me chua
1 muỗng
Đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Móng giò chặt khúc nhỏ vừa ăn, xả, ớt..thái nhỏ.
* Bước 2
Luộc sơ qua móng giò
* Bước 3
Vớt móng giò ra, cả lại qua nước lạnh để ráo
* Bước 4
Hành tỏi ớt xả ớt đã thái nhỏ cho vào chảo đảo qua cho thơm
* Bước 5
Cho móng vào chảo xào cùng hành tỏi
* Bước 6
Đợi 3 phút cho me đường vào một ít nước vào rim nhỏ lửa.
* Bước 7
Sau 10 phút bạn đã có một đĩa móng xào chua cay ngon hết ý
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Canh chua chay
Cách Làm Món Canh chua chay của Phan Bao Van
#comnhadongian
Vào những ngày ăn chay như ngày rằm,ngày mùng 1...hoặc đơn giản là những ngày hè nắng nóng,nấu nồi canh chua chay giúp các thành viên trong gia đình thanh nhiệt và có bữa ăn ngon miệng hơn,đủ dinh dưỡng,khi kết hợp các loại rau củ và đậu hủ non giàu vitamin để tạo nên món canh chua chay vừa thanh đạm, vừa hấp dẫn.
Nguyên liệu
2 miếng
đậu hủ non
100 gr
giá
1/4 trái
thơm
1 cây
boa rô
2 trái
cà chua
7-10 trái
đậu bắp
1 nhánh
bạc hà(dọc mùng)
50 gr
me chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hủ non rửa sạch để ráo và cắt miếng vừa ăn.Đậu bắp rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà chua rửa sạch để ráo và cắt múi câu,thơm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Dọc mùng tước vỏ rồi cắt từng lát vừa ăn.Me chua lọc với khoảng nửa chén nước sôi, lọc bỏ phần bã me qua rây, lấy nước me.
* Bước 2
Cho nồi lên bếp chờ nóng thì cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun sôi thì cho boa rô vào phi thơm.Tiếp tục cho cà chua vào xào chín, rồi lại cho thêm dứa vào đảo đều. Cho nước me vào nồi, đảo qua rồi cho một lượng nước vừa ăn vào nồi canh, nêm 1 muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng cà phê đường,nấu sôi.Khi canh sôi, bạn cho dọc mùng và đậu bắp vào.
* Bước 3
Tiếp tục cho đậu hủ non,giá vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì cho boa rô cắt nhỏ,nêm nếm lại gia vị và cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi canh rồi tắt bếp.
* Bước 4
Múc canh ra tô thưởng thức cùng cơm nóng nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh chua chay
Cách Làm Món Canh chua chay của Tieu Ha
#comnhadongian
Nguyên liệu
1 góc
thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu đã chuẫn bị đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (cắt tỉa theo sở thích)
* Bước 2
Phi thơm tỏi, cho lần lượt thơm vào xào sơ cho thơm ra nước ngọt, cà chua và dưa cải vào xào, sau đó cho tầm 0,5L nước vào nấu.
* Bước 3
Bỏ me chua dầm với nước nóng dầm chắt lấy nước me, cho vô nồi canh tầm 2 muỗng canh, canh độ chua theo sở thích. Sau khi canh sôi tầm 3 phút thì cho bạc hà, tiêu/ ớt tùy theo sở thích. Nêm nếm vừa ăn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bún riêu cua đồng
Bún riêu cua đồng
Trong những ngày trời se lạnh hay những ngày hè nắng nóng thì bún riêu cua đồng vẫn làm mát lòng hay ấm bụng, đây là một món ăn dân dã, nhưng hương vị của nó đã làm không ít thực khách nhớ mãi vị đậm đà của tô bún.
Nguyên liệu
500 gr
cua đồng
100 gr
thịt xay
500 gr
sường non
50 gr
tôm khô
2 con
mực khô
2 quả
trứng gà
1 kg
bún sợi nhỏ
3 miếng
đậu hủ
4 quả
cà chua
5 gr
me chua
50 ml
mắm tôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thời gian chuẩn bị và sơ chế (20'). Sườn non cắt khúc vừa ướp gia vị 15', cho ít dầu vào chảo phi thơm hành tím, sau đó đổ sườn xào cho săn thịt thấm gia vị, tương tự cà chua và đậu hủ cắt khúc cũng làm như cách sườn non.
* Bước 2
Chế biến chả cua thịt : cho cua xay vào một tô lớn rồi hòa với nước quấy cho thịt cua tan ra, múc nước cua vào cái lọc, lập lại cho đến khi chỉ còn lại vỏ cua là được. Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý không để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại,vớt để riêng ra tô. Sau đó cho cà chua đã xào & mực khô vào nồi nước cua,cho ít mắm tôm,chút gia vị & dầu điều đun ở lửa nhỏ.
* Bước 3
Tôm khô ngâm nước cho mềm rồi mang đi xay nhuyễn. Đổ tôm khô đã xay nhuyễn vào tô riêu cua thêm vào thịt xay, trứng gà, đầu hành bằm, tỏi bằm hạt nêm, đường rồi trộn thật đều hỗn hợp.
* Bước 4
Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một trong hỗn hợp vừa trộn cho vào nồi nước. Chả chín nổi lên mặt nước thì tiếp đến cho đậu phụ đã rán vào đun khoảng 10'. Như vậy món bún riêu cua đồng đã hoàn thành, ăn kèm rau sống tạo cảm giác ngon miệng vào dịp cuối tuần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh măng chua nấu đầu cá hồi
Canh măng chua nấu đầu cá hồi
Canh măng chua nấu cá hồi có vị chua của măng, me, cà chua. Vị giòn của măng. Vị cay của ớt. Vị ngọt của cá hồi không chút tanh.
Nguyên liệu
2 quả
cà chua
5 tép
tỏi
2 quả (2 thìa)
me chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng chua rửa và bóp cho ráo nước.
Cà chua 1 quả xắt nhỏ, một quả thái cau.
Rau ngò rửa sạch, thái dài 2cm.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Ớt hiểm đập dập.
Me chua dầm với chút nước cho tan.
* Bước 2
Cá hồi bổ đôi hoặc bổ 4 nếu quá to.
Nhà mình còn sẵn 1/2 cái đầu cá còn dính phần thịt khá nhiều nên mình có giảm tỉ lệ gia vị cho phù hợp.
Ướp 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 chút tiêu. Cho 2 quả ớt vào.
Tỏi phi thơm cho 1/2 vào ướp cùng cá cho khỏi tanh.
* Bước 3
Tỏi phi thơm cho cà chua vào xào để tạo màu.
Đun sôi nồi nước 2 lít. Cho nước me, cá hồi, cà chua, măng vào nồi.
Thêm gia vị: 2 muỗng mắm + 3 thìa cà phê mì chính + 1 thìa đường + 2 thìa muối.
* Bước 4
Nước sôi tầm 5 phút thì tắp bếp và múc canh ra tô, trang trí rau ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Canh tôm măng chua
Canh tôm măng chua
trong bữa cơm mình luôn phải có 1 tô canh mới nuốt nổi cơm mà có canh ăn cơm nó đậm đà hấp dẫn dễ ăn hơn , ăn có vị chua nhẹ kèm thêm nước canh đậm đà ngọt ngọt
Nguyên liệu
100 g
măng chua
2 trái
cà chua
20 con
tôm
10 g
me chua
1 cây
hành lá
1 muỗng cf
muối
1 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng cf
tiêu
1 muỗng cf
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng chua rứa sạch với nước, cho me chua vào chén đổ nước sôi vào chắt lấy nước cốt
* Bước 2
Đặt nồi lên bếp cho ít dầu rồi cho hành vào phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đều cho có màu đẹp rồi cho tôm vào thêm muối, đường, nước mắm đảo đến khi tôm săn chắc thì cho nước vào nấu sôi
* Bước 3
Tiếp đến cho măng chua vào kèm nước cốt me vào đun sôi rồi nêm nếm rồi tắt bếp múc canh ra bát rắc hành ngò chút tiêu rồi dùng nóng với cơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Lẩu cá điêu hồng
Lẩu cá điêu hồng
Nguyên liệu
1 con
cá điêu hồng
50 g
me chua
1
quả thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá điêu hồng mua về làm sạch. Rửa qua với rượu sau đó ướp 30 phút vưới công thức 1:1:1:1 bao gồm muối, đường, gừng, ớt
* Bước 2
Rửa sạch cà chua và dứa sau đó cho vào chảo xào cùng với tỏi và hành khô đã băm nhuyễn.
* Bước 3
Sau khi xào cà chua và dứa đã chín. Cho măng tre muối vào xào.
* Bước 4
Sau đó cho nước cùng nước dừa sao cho ngậm hết các nguyên liệu. Đun cho thật sôi rồi cho cá đã ướp vào.
* Bước 5
Dằm me với nước sôi sau đó đổ nước me vào nồi lẩu. Nêm cho tới khi có độ chua ưng ý
* Bước 6
Thêm đường nước mắm vào tới khi vừa miệng.
* Bước 7
Cắt ớt tươi thành lát mỏng cho vào nồi lẩu và tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng
Từ ngay lần đầu được bạn dẫn đi ăn món này sau đó mê luôn từ đó và bị nghiền luôn.Thế là mày mò làm thử cũng không khó như mình nghĩ mà lại ngon nữa☺️☺️☺️
Nguyên liệu
2 thìa
Bột giềng
2 thìa
Bột nghệ
2 thìa
Hành tím băm
2 thìa
Mẻ chua
2 thìa
mắm tôm
100 gr
Đậu phộng rang
500 gr
Bún
2 thìa
Dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá cắt khúc làm sạch với chanh và bóp qua bột mì để loại bỏ nhớt để thịt sạch và thơm hơn. Cá ướp cùng với bột nghệ,giềng,mắm tôm,hành tím,mẻ chua trong vòng 1-2 tiếng để cá thấm gia vị.Sau đó đêm nướng qua lò chiên không dầu.
* Bước 2
Hành lá sau khi sơ chế cắt khúc vừa ăn.Đầu hành chẻ nhỏ ngâm nước lạnh để được đẹp và không bị quá hăng.Dưa chuột cắt khúc bày ra đĩa cùng bún hành và lạc.
* Bước 3
Pha mắm tôm tỉ lệ của mình là 1:1:1
1 thìa mắm 1 thìa đường 1 thìa chanh.Tuỳ theo khẩu vị và độ mặn của mắm nên gia giảm theo khẩu vị gia đình.Mình không cho thì là mà chỉ rắc thì là khô vì không mua được thì là tươi.Đặt một lớp dầu mỏng xếp hành lá đầu hành cá lên và ăn nóng kèm bún và lạc😉😉😉
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh chua cá bông lau
Canh chua cá bông lau
Vào ngày hè nóng nực, với một tô canh chua thì không gì ngon miệng và mát cho bằng #bepvang
Nguyên liệu
3 lbs
cá bông lau
2 cây
bạc hà
1 bó
đậu bắp
1 miếng
thơm
1 chén nhỏ
me chua
4 trái
cà chua chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tất cả rau, củ rửa sạch, cắt theo ý, me ngâm nước nóng cho ra vị chua, cá ướp tý nước mắm và củ hành cho ngấm
* Bước 2
Bắt nước đun sôi vắt nước me cho vào cùng cà chua và dứa để cho nước tan đều có vị chua ngọt trước khi nêm 2m canh nước mắm, kế thả cá vào và cuối cùng cho đậu bắp bạc hà, nêm lại cho vừa. Cho canh ra tô nêm hành ngò và rau ngổ, muốn tý cay cắt vài lát ớt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne