Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nấm rơm
1 . Canh măng khô nấm rơm
Cách Làm Món Canh măng khô nấm rơm của Bảo Bình
#bepvang
#món_ngon_ngày_tết
Nguyên liệu
150 g
Nấm rơm
1 củ
Cà rốt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng khô tước sợi. Luộc măng thật kỹ 3 lần, rửa lại nước thật sạch
Cà rốt cắt sợi hoặc cắt miếng tùy ý.
* Bước 2
Cho măng vào xào với hạt nêm chay khoảng 10 phút cho thấm. Cho cà rốt đã bào sợi vào, cho thêm nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút. Nên cho nước xăm xắp măng, nêm gia vị đậm đà để măng thấm.
Khi măng đã mềm, thấm gia vị, cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 15 phút, Cho thêm nước đủ dùng, nêm nếm lại gia vị, nấu sôi trở lại rồi tắt bếp. Khi ăn rắc rau mùi vào
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chả lụa chay kho
Cách Làm Món Chả lụa chay kho của Le Ly
Ct này mình học được từ 1 chú tiểu tên Nghĩa khi viếng chùa. Do ăn chùa thấy ngon quá nên hỏi chú. Chú còn nhiệt tình lấy nguyên liệu ra nấu lại cho mình xem nữa. Đây là ct nguyên bản của chú Nghĩa. Khi làm mình hết nấm nên hình kc nấm.
Nguyên liệu
100 gr
nấm rơm
1 mc
Đầu ngò băm nhỏ
3 mc
đường
3 mc
dầu ăn
1 mc
tiêu đập dập
1 mc
dầu hào chay
2.5 mc
bột nêm rau củ
2 chén
nước sôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần sốt trộn đều với nhau để qua 1 bên.
* Bước 2
Bắt cái chảo lên cho đường và dầu ăn vào nấu cho đến khi đường tan rồi keo lại hơi vàng nâu. Cho đầu ngò vào phi rồi cho nước sốt vào. Sau đó cho chả lụa và nấm vào kho.
* Bước 3
Đến lúc sốt kẹo lại thì tắt lửa rồi cho tiêu vào và dọn ra dĩa măm thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bún Huế chay
Cách Làm Món Bún Huế chay của QUÂN NGUYỄN
#15ngaychay
Nguyên liệu
200 g
nấm rơm
100 g
nấm bào ngư
1 miếng
tàu hũ ky chiên
1 miếng
chả lụa chay
1 củ
sắn
1 củ
cải trắng
1 củ
cà rốt
1/2 trái
thơm
6 cây
sả
1 kg
bún sợi lớn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại củ gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ cho vô nồi hầm với 2,5 lít nước.
- Nấm rơm rửa sạch
- Sả rửa sạch, 4 cây đập dập, 2 canh băm nhuyễn.
- Bắc chảo với xíu dầu ăn cho ít hạt điều màu vô thắng cho ra màu rồi vớt bỏ hột, cho sả băm vô xào thơm, cho nấm vô xào nêm hạt nêm chay, muối, bột ngọt, đường. Rồi đổ nấm vừa xào vô nồi hầm củ,cho sả cây đập dập vô nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn vô
* Bước 2
Rau sống rửa sạch
Bún trụng qua nước sôi
Cho bún vào tô,chan nước dùng nóng, thêm xíu tiêu, ớt sa tế, ngò và lát chả lụa chay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7(Lễ Vu Lan)
Cách Làm Món Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7(Lễ Vu Lan) của QUÂN NGUYỄN
#ebepvang
Nguyên liệu
1 kg
nếp
1 mớ
lá cẩm tươi
300 g
bột mì
200 g
nấm bào ngư
50 g
nấm mèo
2 củ
cà rốt
200 g
nấm rơm
2 củ
khoai lang
500 ml
nước cốt dừa
1 bịch
sữa tươi
1 búp
xà lách
1 trái
cà chua
1 miếng
chả lụa chay
5 miếng
sườn chay
200 g
bông Thiên Lý
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà ri chay
* Bước 2
Sủi cảo
* Bước 3
Xôi lá cẩm
* Bước 4
Bông Thiên Lý xào nấm bào ngư
* Bước 5
Sườn chay khìa sốt tiêu đen
* Bước 6
Salad chay
* Bước 7
Đậu hũ nhồi nấm rim nước tương
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt Kho Nấm Rơm
Cách Làm Món Thịt Kho Nấm Rơm của Rose Truong
Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
#bepnha
Nguyên liệu
200 g
nấm rơm
3 muỗng
mắm
1 muỗng
đường
1 muỗng cafe
đường đen
1/3 muỗng cafe
tiêu
2 củ
hành tím, tỏi
3 muỗng
dầu ăn hoặc mỡ
1 muỗng
dầu hào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm rơm cắt bỏ phần chân, sau đó ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại dưới vòi nước cho sạch sẽ. Thịt vai mua về rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào thố rồi thêm mắm, đường, dầu hào, tiêu, hành tím giã nhỏ vào để ướp tầm 30 phút.
* Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho mỡ và hành tím, tỏi vào phi đến khi dậy mùi thì cho thịt đã ướp vào. Đảo đều tới khi thịt săn lại.
* Bước 3
Sau đó thêm nấm rơm, chế nước sôi vào ngập thịt và nấm. Tiếp tục nấu rồi vớt sạch bọt. Hạ lửa nhỏ vừa nấu thêm 30 phút nữa cho thịt chín mềm là được. Lúc này có thể nêm lại sao cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Múc thịt kho nấm ra đĩa, trang trí thêm ít lá ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lẩu kim chi
Cách Làm Món Lẩu kim chi của QUÂN NGUYỄN
#Vuitiectaigia
Nguyên liệu
300 g
thịt ba rọi
500 g
thịt bò
1/2 kg
nghêu
1/ 2 kg
bạch tuộc
1/2 kg
tôm
500 g
kim chi
200 g
nấm kim châm
100 g
nấm rơm
1 cây
ba rô
1 hộp
đậu hũ non
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi cắt lát mỏng cho vô nồi rán sơ cho ra mở rồi cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vô xào thơm, cho nước mắm, đường, bột ngọt và 2 lít nước vô nấu sôi, cho vô 1/2 kim chi và nước kim chi, cho nấm rơm và nấm kim châm vô rồi tắt bếp. Cho ba rô cắt nhỏ vô
* Bước 2
Thịt bò thái lát mỏng
Tôm sống cắt đầu, đuôi rửa sạch
Nghêu rửa sạch
Bạch tuộc rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng vuông
Các loại rau rửa sạch
Tất cả bày ra mâm để nhúng lẩu
Cho nước lẩu vào nồi lẩu, nấu sôi rồi nhúng và thưởng thức thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cháo khô mực
Cách Làm Món Cháo khô mực của An Pham
Nhà có nhiều khô mực nên mình quyết định dọn tủ bằng món cháo khô mực. Vẫn nhanh, vẫn gọn và cũng dễ ăn.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khô mực và tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, cho vào nồi nước, thêm hành tây chẻ tư nhưng không rời, hành tím đập dập, xíu muối và đường phèn, ninh 1 lúc cho ngọt nước
* Bước 2
Bắt chảo, cho xíu dầu, thêm đầu hành trắng phi thơm, cho gạo vào rang cùng xíu nước mắm cho thơm
* Bước 3
Khi nước dùng đã được, cho gạo vào nấu thành cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho nấm rơm vào nấu chín
* Bước 4
Múc ra tô, rắc hành ngò cùng gừng thái sợi, rắc tiêu và ăn thôi ^^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Xôi hỷ lạc
Cách Làm Món Xôi hỷ lạc của Hien Thanh
#mamcoTet
Ngày Tết cổ truyền ở xứ ta, bất luận giàu - nghèo, nhà nào cũng ráng sửa soạn cho được một mâm cỗ, trước là để dâng lên tổ tiên, sau là để cho con cháu ăn mừng xuân mới. Và trong mâm cỗ ấy thường không thể món xôi với ngụ ý cầu mong cho những điều tốt lành đến với mọi người. Xôi ở Việt Nam là một trong những món rất phổ biến vì nó dễ ăn và được nhiều người yêu thích.
Hôm nay, mình hãy cùng vào bếp để nấu món "Xôi Hỷ Lạc" để gửi đến những người thân yêu lời chúc an vui, hạnh phúc nhé!
Xôi được đồ nên chín dẻo mềm, thơm thoang thoảng mùi hoa đậu biếc và thanh long đỏ, hòa cùng rau củ thanh mát tạo nên một hương vị thơm ngon quá đỗi.
Chỉ cần thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không thôi. 😊
Nguyên liệu
0.5 kg
nếp
150 g
hạt sen tươi
50 g
nấm rơm
3 tai
nấm hương
25 g
nấm mèo
1 bìa
đậu hũ trắng
1/2 củ
cà rốt
1/2
đầu hành boaro
2 trái
thanh long đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen tươi --> bỏ tim, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn 100g để trộn vào xôi, 50g để lại trang trí.
* Bước 2
Nấm rơm --> ngâm rửa bằng nước muối, rửa lại với nước hòa xíu bột năng, xả sạch, để ráo, cắt nhỏ
- Nấm hương --> ngâm nở mềm, vắt ráo, cắt lựu nhỏ
- Nấm mèo --> ngâm nở mềm, cắt lựu nhỏ
- Đậu hũ trắng --> cắt lựu, chiên vàng
- Cà rốt --> cắt lựu nhỏ.
- Đầu hành boaro --> băm nhuyễn
- Nước hoa đậu biếc
- Thanh long đỏ --> lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Mè đen, mè trắng --> đãi sạch, rang chín
* Bước 3
Ngâm 150g nếp với nước thanh long đỏ khoảng 3-4 tiếng --> vớt ra để ráo --> trộn 30g hạt sen đã tán nhuyễn với nếp rồi đem đồ xôi khoảng 30-45 phút là xôi chín.
- Ngâm 350g nếp với nước hoa đậu biếc khoảng 3-4 tiếng --> vớt ra, để ráo --> trộn 70g hạt sen đã tán nhuyễn với nếp rồi đem đồ xôi khoảng 30-45 phút là xôi chín.
- Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn, phi boaro cho thơm --> cho nấm rơm + nấm mèo + nấm hương + cà rốt + đậu hũ --> xào chín, nêm gia vị vừa ăn, cho xíu dầu mè, đảo đều. Tắt bếp
* Bước 4
Trộn đều phần xôi màu xanh với phần nhân vừa xào chín (chừa lại 1 ít nhân để trang trí)
- Lót màng bọc vào khuôn nhỏ, ém chặt phần xôi màu hồng vào khuôn.
- Lót màng bọc vào khuôn lớn. Lấy xôi từ khuôn nhỏ ra đặt vào chính giữa khuôn lớn, rồi ém phần xôi xanh đã trộn nhân chung quanh cho đầy khuôn.
- Úp xôi ra đĩa phẳng, trang trí hạt sen chung quanh, trang trí phần nhân chừa lại ở giữa, rắc mè đen trắng lên mặt xôi xanh cho đẹp.
- Dọn xôi ăn với nước tương rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Lẩu Tôm chua cay
Cách Làm Món Lẩu Tôm chua cay của Loan Loan
Lẩu Thái Tôm dành cho 4 người
Nguyên liệu
500 g
Tôm sú
4 trái
Cà chua
200 g
nấm rơm
2 trái
chanh
1 củ
riềng
2 cây
sả
100 g
tỏi
5 trái
ớt
1 kg
Bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm cắt đầu, đuôi, chân rửa sạch để ráo. Nấm cắt chân ngâm muối cùng với cà chua và ớt, ngò; rửa sạch để ráo. Nấm cắt đôi, cà bổ múi cau. Chanh vắt lấy nước.
* Bước 2
Sả băm nhuyễn, củ riềng gọt vỏ xắt lát, tỏi băm nhuyễn.
* Bước 3
Cho 1 ít dầu vào nồi bỏ 1 nửa tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ tôm vào đảo đều tay, sau đó cho 1 lít nước vào nồi luộc tôm. Tôm chín vớt tôm ra tô để riêng.
* Bước 4
Cho 1 ít dầu vào chảo khác bỏ phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm sau đó cho cà chua, 2 muỗng tương ớt, củ riềng vào đảo đều, khoảng 5p cho nấm rơm vào đảo đều tay lửa vừa khoảng 10p. Sau đó đổ tất cả vào nồi luộc tôm. Cho xả băm, nước cốt chanh, ớt trái cắt khúc vào nồi. Nước bắt đầu sôi bỏ bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, đường nêm nếm cho vừa khẩu vị (lượng chanh và ớt nên bỏ từ từ cho vừa với khẩu vị người nấu). Tắt bếp.
* Bước 5
Khi nào ăn bật lửa cho nồi lẩu sôi sau đó bỏ tôm vào, bỏ thêm ngò rí vào. Lẩu có thể ăn kèm cùng rau muống, giá, rau kèo nèo... và các loại rau mà mình thích ^^. Chúc cả nhà ngoan miệng!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne