Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột lọc
1 . Bánh lọc
Cách Làm Món Bánh lọc của Lê Kiều Nhi
Ở nhà ngày dịch
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nhân bánh: Thịt heo rửa sạch cắt nhỏ, tép bỏ râu, ướp mặn với gia vị hành, tỏi, ớt, mắm, muối, đường. Sau đó xào với lửa riu riu cho nhân thấm.
* Bước 2
Lá chuối mua về để hơi héo, lau sạch, cắt thành từng miếng chữ nhật. Bột lọc trộn với ít muối cho nước ấm vào, để bột quậy lại như cháo đặc sệt. Khi gói thì trải lá chuối, tráng tí dầu ăn rồi múc từng muỗng bột quậy vào, bỏ nhân lên trên sau đó gói lại. Cột ngang để lá không bị bung. Có thể cột thành từng cặp.
* Bước 3
Hấp bánh trên nồi hấp cách thuỷ chừng 20 phút bánh chín, để bớt nóng thì sắp lên dĩa. Nước mắm pha theo tỉ lệ mắm : đường : nước = 3:2:2, thêm tỏi băm và ớt băm vào cho thơm, sau đó múc ra chén. Và bây giờ thì có thể thưởng thức rồi nè
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh lọc Huế
Cách Làm Món Bánh lọc Huế của Anhchan Kitchen
Người Huế nên rất thích những món của Huế, thỉnh thoảng thèm món quê nhà nên tự làm.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước sôi sau đó nhồi bột lọc.nhồi đến lúc dẻo thì được.
* Bước 2
Thịt ba chỉ thái nhỏ.tôm cắt nhỏ hình hạt lựu.
* Bước 3
Cho dầu ăn vào và phi ít hành tím cho thơm sau đó cho tôm thịt đã cắt sẵn vào.cho nước mắm.đường.bột nên.bột ngọt vào đảo đều và cho ít tiêu vào cho thơm.
* Bước 4
Nhân chín thì lấy bột ra và bắt đầu bắt bánh.
* Bước 5
Bánh bắt xong thì đem luộc.nấu nước sôi thì cho bánh vào.khi nào bánh nổi hết lên mặt thì bánh chín.
* Bước 6
Đổ ra và cho ít dầu ăn vào trộn đều.sau đó cho hành lá cắt khúc và ngò cũng vào trộn đều vậy là xong rồi.cho ra đĩa rãi ít ớt cắt lát lên là ok rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh lọc trần rán/luộc
Cách Làm Món Bánh lọc trần rán/luộc của Phụng Hằng
Nguyên liệu
200 g
bột lọc
100 g
tôm
100 g
thịt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt, tôm, nấm meo cắt nhỏ sau đó để lên xào với dầu ăn, hành, nêm gia vị theo ý thích sau khi đã chín
* Bước 2
Bột lọc vắt từng miếng tròn sau đó để nhân vào và nặn thành từng miếng
* Bước 3
Cho dầu lên và chiên bột lọc từ 10 phút cho đến khi chín, nhớ vặn nhỏ lửa. Nếu luộc thì trong vòng 20 phút nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh lọc nhân đậu xanh.
Cách Làm Món Bánh lọc nhân đậu xanh. của Trang Trương
Mon an vat
Nguyên liệu
500 gr
bột lọc
100 gr
đậu xanh hột không vỏ
200 gr
ba chỉ
2 củ
hành khô
2 tép
tỏi
1 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng
nước mắm
1 muỗng
bột nêm
1/2 muỗng
bột ngọt
1 muỗng
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
- Bột lọc nhồi sẵn (ở chợ có bán)
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu, đậu xanh vuốt sạch ngâm 30' đem hấp chín.
- Nghiền đậu xanh nhuyễn mịn.
- Cho dầu vào chảo nóng dầu cho hành khô băm nhỏ phi thơm cho đường vàng đường có màu cánh dán cho thịt ba chỉ vào cho bột nêm, bột ngọt, nước mắm vào trộn đều cho 1 ít nước nhỏ lửa sôi đến khi cạn tắt bếp.
- Lấy ít bột vo thành viên tròn cán mỏng thành hình chữ nhật bỏ lên lá chuối, cho thịt và đậu xanh vào giữa gập 2 lại bóp nhẹ đầu này qua đầu kia để bánh được kín không hở sau đó gói lá chuối lại. Cứ vậy làm hết nhân.
- Bỏ bánh vào xửng hấp: hấp bánh 30' cho bánh chín. vớt ra để ráo cho ra đĩa thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chè Thái
Cách Làm Món Chè Thái của り ちゃん
Miền Bắc đang nóng lắm may mà e sống trong Nam. Miền Nam thì mùa nào cũng ăn chè được. ☺☺☺
Nguyên liệu
1 múi
Sầu riêng
10 g
Bột Agar
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa bột thạch rau cau với nước và đường (đường cho theo khẩu vị) theo công thức dưới đây: Hòa bột rau câu với 100 gam đường và 300 ml nước, khuấy đều tay cho nguyên liệu tan vào nhau. Bạn bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp vào đun sôi khoảng 3 -5 phút, rồi tắt bếp (trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục nhé).
* Bước 2
Cho siro hoặc màu lâ dứa. Bạn đợi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để tạo thành thạch đông. Khi thạch đã nguội thì dùng dao cắt sợi bằng với cỡ sợ mít hoặc bạn thích cắt thành khối vuông tùy theo sở thích của mình nhé
* Bước 3
Mít: Bỏ hạt và thái múi mít thành những sợi nhỏ – Nhãn, vải, chôm chôm, bơ, xoài: bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. – Chuối chín: lột vỏ, thái miếng vừa ăn Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít để cho trực tiếp vào chè, phần còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường, có thể thay đường bằng sữa đặc hoặc nếu không thích ăn quá ngọt thì có thể không cần cho.
* Bước 4
Bây giờ bạn chỉ cần lấy bát to, rồi lần lượt xếp các loại trái cây, thạch rau câu, thạch dừa, hạt trân châu, hạt ét và hỗn hợp sầu riêng sữa tươi chua lên trên là có thể cùng gia đình và bạn bè thưởng thức rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh bột lọc chay ngũ sắc
Bánh bột lọc chay ngũ sắc
Nguyên liệu
1 củ
cà rốt
1 trái
bắp mỹ
150 g
nấm kim châm
50 g
nấm mèo
1 gói
bột lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu
* Bước 2
Sơ chế nguyên liệu và rửa sạch
* Bước 3
Cắt hạt lựa các nguyên liệu đã chuẩn bị
* Bước 4
Sau đó là xào tất cắt nguyên liệu đã cắt nhỏ với dầu ăn và ít bơ để tạo mùi thơm, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt cho vừa theo khẩu vị mỗi người nhé.
* Bước 5
Phần bột chúng ta sẽ nhào với nước sôi đến khi bột có độ dẻo và mềm
* Bước 6
Tiếp theo là gói bánh, lấy 1 cục bột nhỏ cán tròn và cho nhân đã xào vào gói lại. Có thể gói với lá chuối có tha dầu ăn hoặc để không đều được
* Bước 7
Cuối cùng là luộc hoặc hấp bánh đến khi bột trong là bánh chín. Nhớ cho ít dầu vào nước nếu luộc để bánh không bị dính vào nhau. Bánh ăn cùng với nước tương tỏi ớt siêu ngon luôn. Chúc các bạn thành công!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp
Món này mình làm theo công thức của bạn Vòng Nguyệt Quế.
Công thức của bạn rất hay, dễ làm & dễ thành công ngay cả với người lần đầu làm bánh như mình.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ!
Nguyên liệu
5 muỗng canh
bột lọc
4 muỗng cà phê
đường
6 muỗng canh
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước cốt dừa và đậu phộng rang mình mua loại đóng gói sẵn cho tiện.
* Bước 2
Bạn cắt chuối thành lát dày chừng 1 phân. Ướp với 1 muỗng cà phê đường trong 15'.
* Bước 3
Cho vào tô nhỏ 4 muỗng canh bột lọc, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê đường. Trộn đều, sau đó trút vào phần chuối đã ướp & đảo nhẹ tay.
* Bước 4
Lấy tô nhỏ làm khuôn bánh. Bạn phết 1 ít dầu ăn vào lòng tô để bánh đỡ dính. Cho vào nồi hấp trong 20'.
* Bước 5
Trong lúc hấp bánh, bạn làm nước cốt dừa để ăn kèm. Cho vào chảo nguội 4 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê đường, 2 lá dứa, 1 muỗng cà phê bột lọc, 1 muỗng canh nước lọc.
* Bước 6
Trộn đều cho đường & bột tan ra. Sau đó mới bật lửa vừa, đun cho nước cốt dừa hơi sền sệt là được.
* Bước 7
Xếp bánh ra đĩa, cắt bánh, tưới nước cốt dừa. Rắc lên ít đậu phộng rang, mè rang & trang trí bằng vài lá dứa. Món này thường dùng nguội, nhưng mình đã thử ăn khi bánh & nước cốt dừa còn nóng cũng rất thú vị. Chúc bạn thành công! ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh bột lọc chén!
Bánh bột lọc chén!
Bánh bột lọc chén kiểu mới nóng hổi, có chút dai dai, nhân tôm đậm đà, vô cùng hấp dẫn ai ăn cũng thích Mình làm bằng chén, chén này rất tiện và nhanh, chén này 3 trong 1 làm bánh bèo, bánh bò và bánh bột lọc chén!
Nguyên liệu
200g
bột lọc
400 ml
nước
1/2 muỗng cà phê
muối
1 muỗng canh
dầu ăn
100 g
tôm
50 g
thịt ba chỉ
1 củ
hành tím
1 muỗng canh
ớt băm,1 muỗng canh tỏi băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy 1 cái thố lớn cho bột, nước, muối và dầu ăn vào chung khuấy đều hỗn hợp để nghỉ 30 phút
* Bước 2
Tôm lột vỏ rửa sạch tuỳ tôm lớn nhỏ mà cắt. Thịt rửa sạch cắt hột lựu. Sau đó bắt chảo dầu phi thơm hành, cho thịt vào xào nêm nếm gia vị tiếp đến cho tôm vào nêm lại cho vừa ăn tắt bếp
* Bước 3
Sau đó bắt xửng lên bếp, bật bếp cho nước sôi, xếp các muỗng sứ (bằng sứ) hoặc khuôn silicon, hoặc muỗng inox,chén hấp bánh bèo, thì nhớ quét dầu ăn. Đặt kín xung quanh xửng.
* Bước 4
Khuấy bột cho đều, rồi đổ vào các chén, cho nhân vào giữa. Hấp bánh khoảng 7-10 phút là bánh chín (tùy theo mình sử dụng chén to hay nhỏ).
* Bước 5
Bánh chín, lấy ra cho các chén bánh vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẳn. Ngâm khoảng 5 phút rồi tháo bánh ra đặt lên dĩa
* Bước 6
Thắng mỡ hành
* Bước 7
Làm mắm 1 mắm, 1 đường, 5 nước, 1chanh tất cả cho vào cái tô khuấy đều rồi cho ớt băm,tỏi băm vào
* Bước 8
Bánh lấy ra dĩa cho mỡ hành và chan mắm lên thưởng thức dai dai rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mâm cúng ngày vía Thần Tài
Mâm cúng ngày vía Thần Tài
#bepvang
Nguyên liệu
1 miếng
thịt ba rọi
1 con
cá lóc
3 con
tôm càng
3 cái
trứng vịt
3 cái
bánh bao túi tiền
3 cái
bánh bao đào tiên
3 chén chè
bột lọc
3
dĩa xôi
Trái
cây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc nướng sa tế
* Bước 2
Heo quay
* Bước 3
Chè bột lọc bọc đậu phộng rang: 150 g bột năng nhồi với nước sôi rồi chia làm 5 phần mỗi phần nhồi với màu thực phẩm. Chia bột thành viên nhỏ,ấn dẹp cho hạt đậu phộng vô vo tròn. Bắc nước sôi luộc chín bột rồi vớt ra ngâm nước đá. Nấu khoảng 300 ml nước với đường, gừng cắt sợi rồi cho những viên bột vô nấu sôi rồi tắt bếp.
- Xôi trắng nấu bằng nồi cơm điện, cho thêm nhánh lá dứa cho thơm.
* Bước 4
Bánh bao túi tiền
* Bước 5
Bánh bao đào tiên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne