Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . bánh lọc trần

bánh lọc trần

Cách Làm Món bánh lọc trần của Ly Nguyen

bánh lọc trần

Nguyên liệu

200 gr

thịt ba chỉ

200 gr

tôm đất

5

tép hành lá

500 gr

bột lọc nhồi sẵn

5

củ hành tím

4

muỗng dầu ăn

4

muỗng đường

nước

3

trái ớt

1/2

trái chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ, tôm, hành lá rửa sạch
Thịt ba chỉ, tôm, hành lá rửa sạch

* Bước 2

Cắt râu tôm.
Cắt râu tôm.

* Bước 3

Thịt ba chỉ cắt nhỏ
Thịt ba chỉ cắt nhỏ

* Bước 4

bắt chảo lên bếp đổ 4 muỗng canh dầu ăn cho hành phi thơm, đổ ra chén.
bắt chảo lên bếp đổ 4 muỗng canh dầu ăn cho hành phi thơm, đổ ra chén.

* Bước 5

Cho 2 muỗng đường ít nước sấp mặt đường bật lửa sôi tạo thành đường kẹo.

* Bước 6

Để lại ít dầu trong chảo cho tôm, thịt ba chỉ, nước mắm, đường, đường kẹo xào đến khi săn lại.
Để lại ít dầu trong chảo cho tôm, thịt ba chỉ, nước mắm, đường, đường kẹo xào đến khi săn lại.

* Bước 7

Cho ra tô
Cho ra tô

* Bước 8

Bột lọc nhồi sẵn ở chợ.
Bột lọc nhồi sẵn ở chợ.

* Bước 9

Lăn bột vừa bắt bánh (nặn bánh).
Lăn bột vừa bắt bánh (nặn bánh).

* Bước 10

Cắt khúc
Cắt khúc

* Bước 11

cán từng khúc bột lọc nhỏ mỏng để bỏ tôm thịt vào giữa.
cán từng khúc bột lọc nhỏ mỏng để bỏ tôm thịt vào giữa.

* Bước 12

Bắt bánh.
Bắt bánh.

* Bước 13

Bắt nước sôi cho bánh vào luộc khoảng 20 phút.
Bắt nước sôi cho bánh vào luộc khoảng 20 phút.

* Bước 14

Vớt ra thau nước chờ nguội cho ra tô

* Bước 15

Cho bánh ra đĩa đổ dầu phi hành lá trộn đều.
Cho bánh ra đĩa đổ dầu phi hành lá trộn đều.

* Bước 16

Làm nước mắm chua ngọt: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước sôi để nguội, tỏi cắt nhỏ, ớt trái cắt nhỏ vắt 1/2 trái chanh vào hòa tan. nếm lại (tùy khẩu vị mỗi người).
Làm nước mắm chua ngọt: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước sôi để nguội, tỏi cắt nhỏ, ớt trái cắt nhỏ vắt 1/2 trái chanh vào hòa tan. nếm lại (tùy khẩu vị mỗi người).

* Bước 17

Thưởng thức.
Thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của Hien Thanh

#bepvang Một năm qua dù cuộc sống có biến động thế nào thì khi năm hết, Tết cũng vẫn sẽ đến thôi! Ngoài sân hoa lá như đang thay áo mới, thì mình cũng nên trút bỏ những ưu tư cũ để chuẩn bị đón xuân ha! Và nhất là cũng nên có hũ kiệu cho trọn vị Tết nhà! Mặc dù biết tự làm sẽ làm cực lắm nhưng vì Ba Mẹ và Xã thích nên mình vẫn muốn bày vậy à! Chịu khó sắp xếp vào hũ cho điệu đà một tí thôi là đã thấy Tết dường như đang đến rất gần rồi đó! Làm mình vui! 😄

Nguyên liệu

1 kg

củ kiệu Huế (đã làm sạch vỏ và phơi nắng)

1 chén

giấm gạo

1 chén

đường

1/3 m

muối

Vài

trái ớt

vài

khoanh cà rốt tỉa hoa

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to
Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to

* Bước 2

Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được.
Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được.

* Bước 3

Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.
Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của Hien Thanh

#huongvingaytet Lẹt đà, lẹt đẹt rồi mình cũng có hũ "Củ kiệu" để ăn Tết nà! Ngày nào cũng bận bịu thế này thì hổng biết mình sẽ làm được bao nhiêu món đây ta! Nôn...😊

Nguyên liệu

1,2 kg

củ kiệu Huế (đã làm sạch vỏ)

1 chén

giấm gạo

1/2 chén

nước đun sôi để nguội

400 g

đường

4 l

nước

1 M

muối

Vài

trái ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm.
Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm.

* Bước 2

Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm. - Vớt ra rổ --> rửa lại với giấm + nước đun sôi để nguội --> vớt ra để ráo.
Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm. - Vớt ra rổ --> rửa lại với giấm + nước đun sôi để nguội --> vớt ra để ráo.

* Bước 3

Trộn kiệu với đường cho đều --> phơi 2-3 tiếng.
Trộn kiệu với đường cho đều --> phơi 2-3 tiếng.

* Bước 4

Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt trang trí. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.
Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt trang trí. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt trang trí. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của Hien Thanh

#tetViet #mienNam Rút kinh nghiệm mọi năm cứ để sát Tết mới làm nên việc dồn chồng chất. Năm nay mình triển khai luôn từ giờ cho thư thả. Như món "Củ kiệu ngâm chua ngọt" này để lâu được thì mình lo làm trước được nà! Muốn ra được thành phẩm cũng phải mất mấy ngày ấy chứ! Lâu nhất là đoạn cắt rễ và làm sạch lá bên ngoài, rồi tỉ mỉ xếp từng củ ngay ngắn vào lọ cho đẹp nữa chứ! 😄. Nhưng nhờ vậy mới hiểu để có được một món ngon cho gia đình là cả tâm sức và tình yêu thương của người làm í nha! Vui...

Nguyên liệu

1 kg

củ kiệu Huế (đã làm sạch vỏ và phơi nắng)

1 chén

giấm gạo

1 chén

đường

1/3 m

muối

Vài

trái ớt

1 gói

tro bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu. - Hòa tro bếp vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ
Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu. - Hòa tro bếp vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu. - Hòa tro bếp vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu. - Hòa tro bếp vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ

* Bước 2

Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng (nắng to) - Phơi xong, cắt rễ và lá kiệu lại cho gọn gàng (không cắt sâu phần gốc kiệu dễ bị úng)
Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng (nắng to) - Phơi xong, cắt rễ và lá kiệu lại cho gọn gàng (không cắt sâu phần gốc kiệu dễ bị úng) Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng (nắng to) - Phơi xong, cắt rễ và lá kiệu lại cho gọn gàng (không cắt sâu phần gốc kiệu dễ bị úng) Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng (nắng to) - Phơi xong, cắt rễ và lá kiệu lại cho gọn gàng (không cắt sâu phần gốc kiệu dễ bị úng)

* Bước 3

Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. - Với cách làm này, kiệu có thể để được trên 6 tháng mà không bị chua, vẫn giòn ngọt rất ngon.
Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. - Với cách làm này, kiệu có thể để được trên 6 tháng mà không bị chua, vẫn giòn ngọt rất ngon. Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. - Với cách làm này, kiệu có thể để được trên 6 tháng mà không bị chua, vẫn giòn ngọt rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của Hien Thanh

"SỰ TÍCH CỦ KIỆU Ngày xửa ngày xưa, vào đời vua Hùng Vương, có một nàng công chúa rất yêu thích việc trồng trọt, cày cấy. Không như những công chúa khác, công chúa Kiệu sống cùng với những người dân chất phác chia sẻ cuộc sống thường ngày với họ. Công chúa Kiệu rất thông minh, và hay tìm tòi ra những giống cây mới giúp cải thiện đời sống cho người dân. Một ngày nọ, công chúa bước xuống một thửa ruộng bỏ hoang. Nàng định dọn sạch đám cỏ đang mọc cao để gieo lúa. Trong lúc ngắm nghía nàng thấy một cây cỏ lạ, nàng thấy nó rất giống với cây hành lá. Công chúa Kiệu tò mò, nếm và ngửi thử mùi vị của củ. Kỳ lạ thay, củ của cây cỏ này tuy hơi nồng gắt nhưng rất lạ, không giống với những củ nàng đã biết qua. Công chúa vui mừng quá, liền đem giống cỏ lạ về trồng. Khi đã đến lúc gặt hái, nàng thử ngâm củ trong hỗn hợp giấm và nước ngọt của cây trái. Vài ngày sau, củ đã không còn vị gắt mà thơm nồng và vị lạ chưa từng thấy. Nàng dùng củ đã ngâm, ăn với thịt hay bánh chưng, thì sự kết hợp đó thật là tuyệt hảo. Lúc đó cũng là dịp Xuân về, nhân một ngày vua Hùng xuống thăm dân, công chúa Kiệu dâng lên vua cha những củ trắng trong, thơm ngát, cùng với những món ăn dân gian. Vua Hùng nếm thử, và rất thích. Từ đó, vua hạ lệnh trong dân gian cho trồng phổ biến cây cỏ lạ đó, mà vua đã đặt tên là Kiệu theo tên nàng công chúa đã có công khám phá" À hóa ra còn có cả sự tích về củ kiệu nữa đó. Thật biết ơn Công chúa Kiệu đã phát hiện ra một món ăn thật ngon. #mamcoTet

Nguyên liệu

1 kg

củ kiệu Huế (đã làm sạch vỏ và phơi nắng)

1 chén

giấm gạo

1 chén

đường

1/3 muỗng cafe

muối

Vài

trái ớt

1 gói

tro bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu. - Hòa tro bếp vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng (nắng to) - Phơi xong, cắt rễ và lá kiệu lại cho gọn gàng (không cắt sâu phần gốc kiệu dễ bị úng)

* Bước 2

Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. - Với cách làm này, kiệu có thể để được trên 6 tháng mà không bị chua, vẫn giòn ngọt rất ngon bạn nhé!

* Bước 3

Thậm chí hũ kiệu nhà mình đã được 1 năm vẫn ngon 😉 Chúc bạn thành công nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Củ Cải Muối (Dưa Món)

Củ Cải Muối (Dưa Món)

Cách Làm Món Củ Cải Muối (Dưa Món) của Hoàng Oanh

*Vài bước đơn giản dễ làm có ngay món Dưa Món ngon, giòn...Chay, mặn đều có thể dùng được. Định đưa vào danh sách Món Chay nhưng sáng đi chợ tìm mua bánh tét chay mà chợ không có bán😂 * Bánh Tét + Dưa Món đặc trưng không thể thiếu của ngày Tết hasgtag #mamcoTet

Nguyên liệu

1 kg

củ cải trắng

1 củ

cà rốt

2 m canh

muối

150 gr

đường vàng

350 ml

nước

1/2 mcf

tiêu

Vài

trái ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội
Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội Củ cải,cà rốt rửa sạch cắt nhỏ (để luôn vỏ). Ướp muối vào củ cải khoảng 4-5 giờ, xả sạch muối để ráo đem phơi vừa rám nắng (đừng khô quá sẽ bị dai). Nấu tan đường với nước để thật nguội

* Bước 2

Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được
Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được Cho củ cải,tiêu, nước đường vào ngập củ cải. Khoảng 2 ngày là có thể ăn được

* Bước 3

Tết sớm...Xin mời...
Tết sớm...Xin mời... Tết sớm...Xin mời...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm

Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm

Cách Làm Món Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm của Hoàng Oanh

*Sau thành công của món Bắp Bò Ngâm Nước Mắm: thời gian làm 1h30,ngâm 3 ngày, “khua đũa” trong vòng 30’. *Vẫn là ngâm nước mắm nhưng mỗi món có cái ngon đặc trưng riêng...Những ai thích giòn sần sật của gân thì món này là ngon tuyệt👍 hashtag #tiectungngayTet

Nguyên liệu

4 cái

lỗ tai heo

1 củ

tỏi

3 nhánh

tiêu xanh

1 m canh

tiêu sọ

1 m canh

muối

1 củ

hành trắng nhỏ

Vài

trái ớt

Nước mắm, giấm, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lỗ tai heo làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá. Rửa sạch tiêu tỏi ớt để ráo, tỏi cắt miếng hay để nguyên tép tuỳ thích. Rang tiêu sọ cho thơm
Lỗ tai heo làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá. Rửa sạch tiêu tỏi ớt để ráo, tỏi cắt miếng hay để nguyên tép tuỳ thích. Rang tiêu sọ cho thơm Lỗ tai heo làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá. Rửa sạch tiêu tỏi ớt để ráo, tỏi cắt miếng hay để nguyên tép tuỳ thích. Rang tiêu sọ cho thơm

* Bước 2

Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được
Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được

* Bước 3

Cắt nhỏ lỗ tai heo dùng cuốn bánh tráng hoặc lai rai cũng rất ngon. Xin mời....
Cắt nhỏ lỗ tai heo dùng cuốn bánh tráng hoặc lai rai cũng rất ngon. Xin mời.... Cắt nhỏ lỗ tai heo dùng cuốn bánh tráng hoặc lai rai cũng rất ngon. Xin mời....

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Khô heo

Khô heo

Cách Làm Món Khô heo của Phương Anh

Nguyên liệu

1 kg

thịt heo (phần lưng hoặc nạc)

6

nhánh sả

6

tép tỏi

6 mc

đường vàng (gia giảm theo ý thích)

1 mcf

bột hoa hiên

4 mc

hạt nêm

2 mc

mật ong

3 mc

dầu ăn

5

trái ớt

1 mc

ớt bột

3 mc

ớt hàn quốc (ớt hàn quốc sẽ cho ra màu đẹp)

1 mcf

dầu mè

2 mcf

bột ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch, thái dọc thớ.

* Bước 2

Cho sả, tỏi, ớt và tất cả gia vị vào máy xay nhuyễn.

* Bước 3

Ướp thịt với tất cả gia vị đã xay. Bước này phải ướp thịt thật kỹ 2 mặt cho thịt thấm đều. Nên ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất 6-8 tiếng.
Ướp thịt với tất cả gia vị đã xay. Bước này phải ướp thịt thật kỹ 2 mặt cho thịt thấm đều. Nên ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất 6-8 tiếng.

* Bước 4

Bắt chảo lên bếp (ko cho dầu ăn) cho từng miếng thịt vào áp chảo cho chín (trong khi áp chảo thịt sẽ tiết ra nước), để thịt thấm hết nước vào lại thì gắp ra rồi làm tương tự với chỗ thịt còn lại.

* Bước 5

Chờ thịt nguội bớt, lấy chày hoặc cây cáng bột ép miếng thịt cho mỏng ra (ép theo thớ).

* Bước 6

Mở lò nướng 100°C trước 10 phút. Cho thịt lên khay nướng có lót giấy chống dính vào lò sấy (nhớ mở hé cửa lò, lấy cây đủa chắng ngang cửa lò cho hơi nóng thoát bớt ra ngoài). Nếu lò có chế đôn quạt gió thì bật chế độ quạt gió ko cần mở hé cửa lò.

* Bước 7

Cứ cách khoảng 30 phút là trở mặt. Sấy đến khi thịt khô theo ý muốn.

* Bước 8

Tip: không nên ướp với những gia vị màu đen như: xì dầu, dầu hào sẽ làm thịt lên màu ko dc đẹp. Không nên sấy khô quá, vì bỏ ra ngoài khi thịt nguội sẽ còn khô lại nữa
Tip: không nên ướp với những gia vị màu đen như: xì dầu, dầu hào sẽ làm thịt lên màu ko dc đẹp. Không nên sấy khô quá, vì bỏ ra ngoài khi thịt nguội sẽ còn khô lại nữa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt heo giả bò khô

Thịt heo giả bò khô

Cách Làm Món Thịt heo giả bò khô của Nguyễn Thùy Linh

Công thức cho thành phẩm giống đến 99% khô bò

Nguyên liệu

1.5 kg

thịt nạc mông

15 củ

sả

10 củ

tỏi

10

trái ớt

1 nhánh

gừng

1 gói

gia vị bò kho

1 gói

ngũ vị hương

1/4 bát

dầu điều

5 thìa

đường

1 thìa

bột canh

2 thìa

ớt bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mông thái miếng mỏng dọc thớ dày 1-2cm. Cho 1 thìa canh muối vào nồi thịt đun thịt vừa chín tới thì tắt bếp. K cần thêm nước. Đun lâu quá thịt sẽ bở. Thịt chín vớt ra rổ để ráo sau đó xé sợi.
Thịt mông thái miếng mỏng dọc thớ dày 1-2cm. Cho 1 thìa canh muối vào nồi thịt đun thịt vừa chín tới thì tắt bếp. K cần thêm nước. Đun lâu quá thịt sẽ bở. Thịt chín vớt ra rổ để ráo sau đó xé sợi.

* Bước 2

Cho Sả, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ + đường, muối, ngũ vị hương, gia vị bò, ớt bột, dầu điều vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước luộc thịt phía trên.

* Bước 3

Trộn hỗn hợp trên với thịt đã xé sợi. Nhanh tay bắc lên chảo đảo đều với lửa lớn, đến khi se mặt thì hạ lửa. Lúc này có thể gia giảm gia vị cho vừa ăn.
Trộn hỗn hợp trên với thịt đã xé sợi. Nhanh tay bắc lên chảo đảo đều với lửa lớn, đến khi se mặt thì hạ lửa. Lúc này có thể gia giảm gia vị cho vừa ăn.

* Bước 4

Lót giấy bạc rồi trải đều thịt lên khay nướng. Bật lò 150 độ sấy 15' và tiếp tục lật thịt sấy mặt còn lại 15', lặp lại đến khi khô thịt.
Lót giấy bạc rồi trải đều thịt lên khay nướng. Bật lò 150 độ sấy 15' và tiếp tục lật thịt sấy mặt còn lại 15', lặp lại đến khi khô thịt.

* Bước 5

Đảo đều cho thịt tơi, để nguội
Đảo đều cho thịt tơi, để nguội

* Bước 6

Và đây là thành phẩm. Tada✨
Và đây là thành phẩm. Tada✨

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt
Top 9 các món ăn được chế biến từ Màu điều

Top 9 các món ăn được chế biến từ Màu điều
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tàn mì

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tàn mì
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm đông cô ngâm nở

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm đông cô ngâm nở
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm kim châm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm kim châm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne