Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ tép hành lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ tép hành lá

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . bánh lọc trần

bánh lọc trần

Cách Làm Món bánh lọc trần của Ly Nguyen

bánh lọc trần

Nguyên liệu

200 gr

thịt ba chỉ

200 gr

tôm đất

5

tép hành lá

500 gr

bột lọc nhồi sẵn

5

củ hành tím

4

muỗng dầu ăn

4

muỗng đường

nước

3

trái ớt

1/2

trái chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ, tôm, hành lá rửa sạch
Thịt ba chỉ, tôm, hành lá rửa sạch

* Bước 2

Cắt râu tôm.
Cắt râu tôm.

* Bước 3

Thịt ba chỉ cắt nhỏ
Thịt ba chỉ cắt nhỏ

* Bước 4

bắt chảo lên bếp đổ 4 muỗng canh dầu ăn cho hành phi thơm, đổ ra chén.
bắt chảo lên bếp đổ 4 muỗng canh dầu ăn cho hành phi thơm, đổ ra chén.

* Bước 5

Cho 2 muỗng đường ít nước sấp mặt đường bật lửa sôi tạo thành đường kẹo.

* Bước 6

Để lại ít dầu trong chảo cho tôm, thịt ba chỉ, nước mắm, đường, đường kẹo xào đến khi săn lại.
Để lại ít dầu trong chảo cho tôm, thịt ba chỉ, nước mắm, đường, đường kẹo xào đến khi săn lại.

* Bước 7

Cho ra tô
Cho ra tô

* Bước 8

Bột lọc nhồi sẵn ở chợ.
Bột lọc nhồi sẵn ở chợ.

* Bước 9

Lăn bột vừa bắt bánh (nặn bánh).
Lăn bột vừa bắt bánh (nặn bánh).

* Bước 10

Cắt khúc
Cắt khúc

* Bước 11

cán từng khúc bột lọc nhỏ mỏng để bỏ tôm thịt vào giữa.
cán từng khúc bột lọc nhỏ mỏng để bỏ tôm thịt vào giữa.

* Bước 12

Bắt bánh.
Bắt bánh.

* Bước 13

Bắt nước sôi cho bánh vào luộc khoảng 20 phút.
Bắt nước sôi cho bánh vào luộc khoảng 20 phút.

* Bước 14

Vớt ra thau nước chờ nguội cho ra tô

* Bước 15

Cho bánh ra đĩa đổ dầu phi hành lá trộn đều.
Cho bánh ra đĩa đổ dầu phi hành lá trộn đều.

* Bước 16

Làm nước mắm chua ngọt: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước sôi để nguội, tỏi cắt nhỏ, ớt trái cắt nhỏ vắt 1/2 trái chanh vào hòa tan. nếm lại (tùy khẩu vị mỗi người).
Làm nước mắm chua ngọt: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước sôi để nguội, tỏi cắt nhỏ, ớt trái cắt nhỏ vắt 1/2 trái chanh vào hòa tan. nếm lại (tùy khẩu vị mỗi người).

* Bước 17

Thưởng thức.
Thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Khô cá DỨA kho thơm

Khô cá DỨA kho thơm

Cách Làm Món Khô cá DỨA kho thơm của Hoàng Thị Tố Hà

Đậm vị, dân dã lại hao cơm #nanglenroi #GlobalApron2024

Nguyên liệu

2 con

cá dứa baby 2 nắng

3 muỗng canh

sốt kho cá

1/2 trái

thơm

150 gr

thịt heo ba rọi

5 trái

ớt tươi

3 củ

hành tím

Vài

tép hành lá

Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Cá 1 nắng thường cấp đông, khi nấu rả đông cá ở ngăn mát một ngày & rửa sơ qua với nước, để ráo rồi cắt khúc lớn - Thịt heo ba rọi ngâm rửa qua muối loãng rồi cắt nhỏ - Thơm bỏ cùi cứng cắt làm 2 rồi cắt lát - Hành lá, hành củ, ớt rửa sạch
Sơ chế nguyên liệu - Cá 1 nắng thường cấp đông, khi nấu rả đông cá ở ngăn mát một ngày & rửa sơ qua với nước, để ráo rồi cắt khúc lớn - Thịt heo ba rọi ngâm rửa qua muối loãng rồi cắt nhỏ - Thơm bỏ cùi cứng cắt làm 2 rồi cắt lát - Hành lá, hành củ, ớt rửa sạch Sơ chế nguyên liệu - Cá 1 nắng thường cấp đông, khi nấu rả đông cá ở ngăn mát một ngày & rửa sơ qua với nước, để ráo rồi cắt khúc lớn - Thịt heo ba rọi ngâm rửa qua muối loãng rồi cắt nhỏ - Thơm bỏ cùi cứng cắt làm 2 rồi cắt lát - Hành lá, hành củ, ớt rửa sạch

* Bước 2

Chuẩn bị cá & ướp - Cá đã cắt khúc cho vào tô cùng nước sốt kho thịt-cá trộn đều, ướp 10 phút - Xem cách làm sốt kho ở món: Thịt heo kho sệt
Chuẩn bị cá & ướp - Cá đã cắt khúc cho vào tô cùng nước sốt kho thịt-cá trộn đều, ướp 10 phút - Xem cách làm sốt kho ở món: Thịt heo kho sệt

* Bước 3

Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm
Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm

* Bước 4

Thành phẩm Thịt cá săn lại không nát, nước kho có màu cánh gián sẩm, vị đậm đà vừa ăn rất ngon
Thành phẩm Thịt cá săn lại không nát, nước kho có màu cánh gián sẩm, vị đậm đà vừa ăn rất ngon Thành phẩm Thịt cá săn lại không nát, nước kho có màu cánh gián sẩm, vị đậm đà vừa ăn rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch

Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch

Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch

Những ngày giãn cách xã hội, nhà không có bột gạo, không có tôm thịt tươi mà thích ăn vặt hơn ăn cơm thì sao ta 🤔 ... Thèm là bất chấp #coginaudo

Nguyên liệu

1 lon

gạo

55 gr

bột năng

1/2 muỗng cafe

muối

700 ml

nước ấm

50 gr

tôm khô

Vài

tép hành lá

2 muỗng cafe

màu dầu điều

1 muỗng canh

củ nén (nếu có)

3 muỗng canh

dầu đậu phộng (nếu có)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bột bánh bèo & hấp bánh - Gạo vo sạch, để ráo rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn mịn hoặc cho từng ít gạo vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay - Lấy 170gr bột gạo vừa xay nhuyễn + bột năng + muối để vào tô rồi cho 700ml nước ấm vào khuấy tan đều, xong lọc lại qua rây - Hấp bánh: Nước sôi mạnh để chén hoặc khuôn vào cho nóng khoảng 3 phút thì mới đổ bột vào hấp, hấp khoảng 5 phút thì xả hơi, nếu thấy bột trở trong là bánh chín (thời gian hấp bánh tùy khuôn lớn hoặc nhỏ
Làm bột bánh bèo & hấp bánh - Gạo vo sạch, để ráo rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn mịn hoặc cho từng ít gạo vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay - Lấy 170gr bột gạo vừa xay nhuyễn + bột năng + muối để vào tô rồi cho 700ml nước ấm vào khuấy tan đều, xong lọc lại qua rây - Hấp bánh: Nước sôi mạnh để chén hoặc khuôn vào cho nóng khoảng 3 phút thì mới đổ bột vào hấp, hấp khoảng 5 phút thì xả hơi, nếu thấy bột trở trong là bánh chín (thời gian hấp bánh tùy khuôn lớn hoặc nhỏ Làm bột bánh bèo & hấp bánh - Gạo vo sạch, để ráo rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn mịn hoặc cho từng ít gạo vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay - Lấy 170gr bột gạo vừa xay nhuyễn + bột năng + muối để vào tô rồi cho 700ml nước ấm vào khuấy tan đều, xong lọc lại qua rây - Hấp bánh: Nước sôi mạnh để chén hoặc khuôn vào cho nóng khoảng 3 phút thì mới đổ bột vào hấp, hấp khoảng 5 phút thì xả hơi, nếu thấy bột trở trong là bánh chín (thời gian hấp bánh tùy khuôn lớn hoặc nhỏ Làm bột bánh bèo & hấp bánh - Gạo vo sạch, để ráo rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn mịn hoặc cho từng ít gạo vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay - Lấy 170gr bột gạo vừa xay nhuyễn + bột năng + muối để vào tô rồi cho 700ml nước ấm vào khuấy tan đều, xong lọc lại qua rây - Hấp bánh: Nước sôi mạnh để chén hoặc khuôn vào cho nóng khoảng 3 phút thì mới đổ bột vào hấp, hấp khoảng 5 phút thì xả hơi, nếu thấy bột trở trong là bánh chín (thời gian hấp bánh tùy khuôn lớn hoặc nhỏ

* Bước 2

Làm nước mắm tôm - Tôm khô rửa cho sạch cát nếu có, rồi ngâm nước cho tôm nở mềm, sau đó lấy nước ngâm tôm để riêng còn tôm khô để ráo xong giã nhỏ không xay nhuyễn - Cho nước tôm đó vào nồi nấu sôi, nếu thấy ít thì để thêm nước lọc. Tiếp đến nêm đường với nước mắm đến khi vừa ăn theo khẩu vị nhà (nước mắm này chỉ ăn với ớt không tỏi & chanh)
Làm nước mắm tôm - Tôm khô rửa cho sạch cát nếu có, rồi ngâm nước cho tôm nở mềm, sau đó lấy nước ngâm tôm để riêng còn tôm khô để ráo xong giã nhỏ không xay nhuyễn - Cho nước tôm đó vào nồi nấu sôi, nếu thấy ít thì để thêm nước lọc. Tiếp đến nêm đường với nước mắm đến khi vừa ăn theo khẩu vị nhà (nước mắm này chỉ ăn với ớt không tỏi & chanh) Làm nước mắm tôm - Tôm khô rửa cho sạch cát nếu có, rồi ngâm nước cho tôm nở mềm, sau đó lấy nước ngâm tôm để riêng còn tôm khô để ráo xong giã nhỏ không xay nhuyễn - Cho nước tôm đó vào nồi nấu sôi, nếu thấy ít thì để thêm nước lọc. Tiếp đến nêm đường với nước mắm đến khi vừa ăn theo khẩu vị nhà (nước mắm này chỉ ăn với ớt không tỏi & chanh)

* Bước 3

Làm nhân ướt - Cho dầu màu điều vào nồi rồi để tôm giã nhỏ vào xào thơm - Xong để 1 chén ăn cơm nước lọc vào & nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường (nêm hơi nhạt vì còn ăn với nước mắm) - Tiếp đến để bột vào từ từ đến khi thấy nhân sánh vừa không đặc quá (lấy lại 1/3 chén bột từ bột bánh đã pha) - Cuối cùng để hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp cho ra tô rồi rắc tiêu lên ▪︎ Phi củ nén đập dập với dầu phộng cho vàng thơm để khi ăn cho lên bánh rất thơm mùi đặc trưng (nếu có)
Làm nhân ướt - Cho dầu màu điều vào nồi rồi để tôm giã nhỏ vào xào thơm - Xong để 1 chén ăn cơm nước lọc vào & nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường (nêm hơi nhạt vì còn ăn với nước mắm) - Tiếp đến để bột vào từ từ đến khi thấy nhân sánh vừa không đặc quá (lấy lại 1/3 chén bột từ bột bánh đã pha) - Cuối cùng để hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp cho ra tô rồi rắc tiêu lên ▪︎ Phi củ nén đập dập với dầu phộng cho vàng thơm để khi ăn cho lên bánh rất thơm mùi đặc trưng (nếu có) Làm nhân ướt - Cho dầu màu điều vào nồi rồi để tôm giã nhỏ vào xào thơm - Xong để 1 chén ăn cơm nước lọc vào & nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường (nêm hơi nhạt vì còn ăn với nước mắm) - Tiếp đến để bột vào từ từ đến khi thấy nhân sánh vừa không đặc quá (lấy lại 1/3 chén bột từ bột bánh đã pha) - Cuối cùng để hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp cho ra tô rồi rắc tiêu lên ▪︎ Phi củ nén đập dập với dầu phộng cho vàng thơm để khi ăn cho lên bánh rất thơm mùi đặc trưng (nếu có)

* Bước 4

Thành phẩm & trình bày - Bánh dẻo mềm & dai nhẹ - Cho nhân ướt lên bánh cùng với đậu phộng rang vàng giã dập sơ & ăn kèm nước mắm tôm xắn ớt rất ngon
Thành phẩm & trình bày - Bánh dẻo mềm & dai nhẹ - Cho nhân ướt lên bánh cùng với đậu phộng rang vàng giã dập sơ & ăn kèm nước mắm tôm xắn ớt rất ngon Thành phẩm & trình bày - Bánh dẻo mềm & dai nhẹ - Cho nhân ướt lên bánh cùng với đậu phộng rang vàng giã dập sơ & ăn kèm nước mắm tôm xắn ớt rất ngon Thành phẩm & trình bày - Bánh dẻo mềm & dai nhẹ - Cho nhân ướt lên bánh cùng với đậu phộng rang vàng giã dập sơ & ăn kèm nước mắm tôm xắn ớt rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh bột lọc thời @

Bánh bột lọc thời @

Bánh bột lọc thời @

Cũng ngon, dai, làm nhanh, không nhồi, không bắt bánh ... thích hợp cho những người bận rộn nè. Hãy thử nha 👍🤗👭

Nguyên liệu

100 gr

bột năng

200 ml

nước lạnh

1/3 muỗng cafe

muối

1 muỗng canh

dầu ăn

150 gr

tôm tươi

100 gr

thịt ba rọi

2 muỗng cafe

màu dầu điều

Vài

tép hành lá

2 muỗng canh

hành tím củ phi vàng (nếu thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khuôn silicon
Khuôn silicon

* Bước 2

Pha bột: Cho bột năng ra thố đựng cùng với nước & muối, khuấy cho bột tan đều. Sau đó lọc bột qua rây để bột nghỉ 30 phút
Pha bột: Cho bột năng ra thố đựng cùng với nước & muối, khuấy cho bột tan đều. Sau đó lọc bột qua rây để bột nghỉ 30 phút

* Bước 3

Làm nhân: Tôm thịt sơ chế sạch, tôm nhỏ để nguyên con, thịt cắt nhỏ, để ráo. Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho đầu hành lá băm vào phi thơm rồi cho thịt vào xào chín với 1 muỗng canh nước, rồi cho tôm vào. Sau đó nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường (hơi đậm đà), màu dầu điều, rồi đảo đều. Rim tôm thịt cho đến khi cạn nước, tắt bếp cho tiêu vào
Làm nhân: Tôm thịt sơ chế sạch, tôm nhỏ để nguyên con, thịt cắt nhỏ, để ráo. Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho đầu hành lá băm vào phi thơm rồi cho thịt vào xào chín với 1 muỗng canh nước, rồi cho tôm vào. Sau đó nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường (hơi đậm đà), màu dầu điều, rồi đảo đều. Rim tôm thịt cho đến khi cạn nước, tắt bếp cho tiêu vào

* Bước 4

Hấp bánh: Trước khi hấp bánh nhớ cho dầu ăn vào bột, cho nồi hấp lên bếp, nước sôi xếp khuôn vào, sau đó cho ít bột vào khuôn khoảng 0,5cm rồi đặt tôm thịt vào, đậy nắp lại khoảng 1 phút thấy bột hơi đặc thì đổ tiếp bột lên trên khoảng1,5cm là được (đổ dày quá ăn không ngon). Đậy nắp lại
Hấp bánh: Trước khi hấp bánh nhớ cho dầu ăn vào bột, cho nồi hấp lên bếp, nước sôi xếp khuôn vào, sau đó cho ít bột vào khuôn khoảng 0,5cm rồi đặt tôm thịt vào, đậy nắp lại khoảng 1 phút thấy bột hơi đặc thì đổ tiếp bột lên trên khoảng1,5cm là được (đổ dày quá ăn không ngon). Đậy nắp lại

* Bước 5

Hấp khoảng 7, 8 phút thì bánh chín trong
Hấp khoảng 7, 8 phút thì bánh chín trong

* Bước 6

Sau đó cho bánh ra thau nước nấu chín để nguội (nhớ chuẩn bị sẵn) ngâm bánh khoảng 5 phút vớt ra rãy cho ráo nước (cách ngâm này, bánh dẻo dai & săn)
Sau đó cho bánh ra thau nước nấu chín để nguội (nhớ chuẩn bị sẵn) ngâm bánh khoảng 5 phút vớt ra rãy cho ráo nước (cách ngâm này, bánh dẻo dai & săn)

* Bước 7

Lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt vào đĩa (úp phần đáy của bánh lên cho đẹp). Dùng khuôn silicon rất dễ lấy bánh ra mà không cần chống dính bằng dầu
Lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt vào đĩa (úp phần đáy của bánh lên cho đẹp). Dùng khuôn silicon rất dễ lấy bánh ra mà không cần chống dính bằng dầu

* Bước 8

Cho dầu hành lá & hành phi lên bánh, bánh mướt thơm lắm
Cho dầu hành lá & hành phi lên bánh, bánh mướt thơm lắm

* Bước 9

Bánh được ăn cùng với nước mắm pha với ớt trái được xắn, thêm ớt rim rất ngon (nước mắm không cho chanh hoặc tỏi)
Bánh được ăn cùng với nước mắm pha với ớt trái được xắn, thêm ớt rim rất ngon (nước mắm không cho chanh hoặc tỏi)

* Bước 10

Mời nhà mình cùng thưởng thức nha 👍😙
Mời nhà mình cùng thưởng thức nha 👍😙

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh SƯỜN bò

Canh SƯỜN bò

Canh SƯỜN bò

Thơm ngon, hấp dẫn & rất bổ dưỡng 😋👍 #bepvang

Nguyên liệu

1 kg

sườn bò

1 kg

khoai tây

300 gr

cà rốt

5 củ

hành tím khô

Vài

tép hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn bò ngâm rửa sạch với nước muối loãng & giấm, rồi trụng sườn qua nồi nước sôi cùng 1 muỗng canh rượu trắng, sau đó rửa lại cho sạch bọt bẩn, để ráo. Tiếp đến cho sườn vào nồi áp suất với ít muối & hành tím khô đập dập rồi hầm mềm 15 phút (tính từ lúc nước sôi)
Sườn bò ngâm rửa sạch với nước muối loãng & giấm, rồi trụng sườn qua nồi nước sôi cùng 1 muỗng canh rượu trắng, sau đó rửa lại cho sạch bọt bẩn, để ráo. Tiếp đến cho sườn vào nồi áp suất với ít muối & hành tím khô đập dập rồi hầm mềm 15 phút (tính từ lúc nước sôi)

* Bước 2

Nấu canh: Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, xong cắt đoạn vừa ăn. Khi nồi áp suất đã xì hơi hết thì mở nắp ra lấy sườn để vào dĩa, còn nước cho qua nồi khác, sau đó cho khoai tây + cà rốt vào & thêm nước rồi nấu mềm. Trong lúc nấu thì nêm nếm gia vị, khi củ quả mềm thì cho sườn vào, canh sôi lại thì để đầu hành trắng vô, tắt bếp (nước canh khi nấu có nhiều váng mỡ thì vớt bỏ bớt kẻo béo & ngấy)
Nấu canh: Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, xong cắt đoạn vừa ăn. Khi nồi áp suất đã xì hơi hết thì mở nắp ra lấy sườn để vào dĩa, còn nước cho qua nồi khác, sau đó cho khoai tây + cà rốt vào & thêm nước rồi nấu mềm. Trong lúc nấu thì nêm nếm gia vị, khi củ quả mềm thì cho sườn vào, canh sôi lại thì để đầu hành trắng vô, tắt bếp (nước canh khi nấu có nhiều váng mỡ thì vớt bỏ bớt kẻo béo & ngấy)

* Bước 3

Canh sườn bò nấu củ quả ngon ngọt, rất thơm & vô cùng bổ dưỡng
Canh sườn bò nấu củ quả ngon ngọt, rất thơm & vô cùng bổ dưỡng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh TÔM giòn

Bánh TÔM giòn

Bánh TÔM giòn

Khi ăn bánh ướt, bánh cuốn mà có thêm chiếc bánh tôm thơm-giòn-béo ... sẽ khiến cho vị giác cảm thấy lạ miệng, thích thú & ngon hơn phải không nào 😋👍 #bepvang

Nguyên liệu

200 gr

tôm tươi

200 gr

bột mì

1 muỗng canh

bột gạo

1/2 muỗng cafe

bột nổi (baking powder)

1 muỗng cafe

tiêu

1 muỗng cafe

muối

1 muỗng cafe

bột ngọt

1 muỗng cafe

dầu ăn

1 quả

trứng gà hoặc trứng vịt

Vài

tép hành lá

200 ml

nước ấm

500 ml

dầu ăn (để chiên bánh)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tôm rửa sạch để nguyên đầu, râu & đuôi tôm... xong cho vào tôm 1/2m cafe muối & 1/2m cafe tiêu rồi trộn đều, ướp tôm 30 phút (để ngăn mát tủ lạnh)
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tôm rửa sạch để nguyên đầu, râu & đuôi tôm... xong cho vào tôm 1/2m cafe muối & 1/2m cafe tiêu rồi trộn đều, ướp tôm 30 phút (để ngăn mát tủ lạnh) Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tôm rửa sạch để nguyên đầu, râu & đuôi tôm... xong cho vào tôm 1/2m cafe muối & 1/2m cafe tiêu rồi trộn đều, ướp tôm 30 phút (để ngăn mát tủ lạnh)

* Bước 2

Pha bột: Cho vào tô: bột mì, bột gạo, bột nổi, 1/2m cafe muối, 1/2m cafe tiêu, bột ngọt, đường, trứng trộn đều... rồi cho nước ấm vào từ từ quậy cho bột được sánh mịn, sau đó cho hành lá vào, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở
Pha bột: Cho vào tô: bột mì, bột gạo, bột nổi, 1/2m cafe muối, 1/2m cafe tiêu, bột ngọt, đường, trứng trộn đều... rồi cho nước ấm vào từ từ quậy cho bột được sánh mịn, sau đó cho hành lá vào, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở Pha bột: Cho vào tô: bột mì, bột gạo, bột nổi, 1/2m cafe muối, 1/2m cafe tiêu, bột ngọt, đường, trứng trộn đều... rồi cho nước ấm vào từ từ quậy cho bột được sánh mịn, sau đó cho hành lá vào, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở

* Bước 3

Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu
Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu

* Bước 4

Thành phẩm: Bánh tôm chiên vàng giòn rụm, với mùi thơm phức & vị hơi đậm đà của tôm trứng, thích hợp khi dùng nóng rất ngon (khi chưa dùng liền, có thể chiên sơ cho bánh định hình rồi lúc nào ăn chiên lại lần 2, bánh sẽ vàng đẹp & giòn rụm luôn)
Thành phẩm: Bánh tôm chiên vàng giòn rụm, với mùi thơm phức & vị hơi đậm đà của tôm trứng, thích hợp khi dùng nóng rất ngon (khi chưa dùng liền, có thể chiên sơ cho bánh định hình rồi lúc nào ăn chiên lại lần 2, bánh sẽ vàng đẹp & giòn rụm luôn)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . CÀ-RỐT xào trứng

CÀ-RỐT xào trứng

CÀ-RỐT xào trứng

Lạ miệng, đơn giản lại dễ làm ... Màu sắc rực rỡ đẹp mắt, lại tốt cho đôi mắt của cả gia đình mình. Hãy đổi vị cho bữa cơm nóng hàng ngày nghen 👍🥕🍚🥢 #giaicuucarot

Nguyên liệu

2 củ

cà rốt

2 quả

trứng gà

Vài

tép hành lá

2 muỗng canh

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà-rốt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 7cm rồi cắt sợi. Cho trứng ra chén thêm 1m cafe hạt nêm + 1/2m cafe tiêu + hành lá cắt nhỏ rồi đánh đều lên
Cà-rốt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 7cm rồi cắt sợi. Cho trứng ra chén thêm 1m cafe hạt nêm + 1/2m cafe tiêu + hành lá cắt nhỏ rồi đánh đều lên Cà-rốt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 7cm rồi cắt sợi. Cho trứng ra chén thêm 1m cafe hạt nêm + 1/2m cafe tiêu + hành lá cắt nhỏ rồi đánh đều lên

* Bước 2

Cho 1m canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng đổ cà-rốt vào xào rồi thêm 2m canh nước đảo nhẹ khoảng 5 phút để cà-rốt chín, sau đó cho ra dĩa
Cho 1m canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng đổ cà-rốt vào xào rồi thêm 2m canh nước đảo nhẹ khoảng 5 phút để cà-rốt chín, sau đó cho ra dĩa Cho 1m canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng đổ cà-rốt vào xào rồi thêm 2m canh nước đảo nhẹ khoảng 5 phút để cà-rốt chín, sau đó cho ra dĩa

* Bước 3

Cho 1m canh dầu ăn còn lại vào chảo, dầu nóng cho trứng vào tráng rồi dùng đũa đảo cho thành từng miếng, sau đó cho cà-rốt vào lại chảo trứng, đảo đều cho cà-rốt quyện trong trứng (bước tráng trứng làm nhanh tay để trứng không chín vàng quá mà còn hơi mềm ướt ăn sẽ béo ngon hơn)
Cho 1m canh dầu ăn còn lại vào chảo, dầu nóng cho trứng vào tráng rồi dùng đũa đảo cho thành từng miếng, sau đó cho cà-rốt vào lại chảo trứng, đảo đều cho cà-rốt quyện trong trứng (bước tráng trứng làm nhanh tay để trứng không chín vàng quá mà còn hơi mềm ướt ăn sẽ béo ngon hơn) Cho 1m canh dầu ăn còn lại vào chảo, dầu nóng cho trứng vào tráng rồi dùng đũa đảo cho thành từng miếng, sau đó cho cà-rốt vào lại chảo trứng, đảo đều cho cà-rốt quyện trong trứng (bước tráng trứng làm nhanh tay để trứng không chín vàng quá mà còn hơi mềm ướt ăn sẽ béo ngon hơn)

* Bước 4

Cà-rốt & trứng chín mềm ngọt, chấm cùng nước tương ớt cắt lát rất ngon
Cà-rốt & trứng chín mềm ngọt, chấm cùng nước tương ớt cắt lát rất ngon Cà-rốt & trứng chín mềm ngọt, chấm cùng nước tương ớt cắt lát rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mắm cá thu chưng hành gừng

Mắm cá thu chưng hành gừng

Mắm cá thu chưng hành gừng

Mắm là món ăn dân dã nhưng rất hao cơm. Nếu mọi người thích hương vị của mắm thì không thể bỏ qua món ăn này

Nguyên liệu

1

khứa mắm cá thu

200 g

thịt ba rọi xay

1 củ

gừng nhỏ

Vài

tép hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mắm cá thu
Mắm cá thu

* Bước 2

Thịt xay nhỏ, gừng cắt sợi, ớt cắt lát nhỏ, hành lá cắt khúc

* Bước 3

Cho ít thịt xay vào tô, rồi đến khứa mắm, tiếp đến cho thịt xay còn lại xung quanh mắm nêm 1 muỗng canh đường,1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt (nếu thích) & 1 muỗng cafe hạt nêm lên thịt. Sau đó cho gừng cắt sợi & hành lá cắt khúc, ớt lên mặt tô mắm
Cho ít thịt xay vào tô, rồi đến khứa mắm, tiếp đến cho thịt xay còn lại xung quanh mắm nêm 1 muỗng canh đường,1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt (nếu thích) & 1 muỗng cafe hạt nêm lên thịt. Sau đó cho gừng cắt sợi & hành lá cắt khúc, ớt lên mặt tô mắm

* Bước 4

Cho tô mắm vào nồi chưng cách thủy, hấp khoảng 30 phút thì mắm chín
Cho tô mắm vào nồi chưng cách thủy, hấp khoảng 30 phút thì mắm chín

* Bước 5

Mắm được ăn kèm với rau thơm, dưa leo hoặc đậu bắp, bầu luộc...
Mắm được ăn kèm với rau thơm, dưa leo hoặc đậu bắp, bầu luộc...

* Bước 6

Thành phẩm : Món mắm chưng có vị mặn ngọt, hơi cay cay của ớt, tiêu, béo & thoảng thơm mùi hành, gừng. Ăn với cơm nóng thì ngon quên thôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh lá mít - rau mơ

Bánh lá mít - rau mơ

Bánh lá mít - rau mơ

Về làm dâu người Bến Tre thuộc miền Tây Nam Bộ, nơi xứ sở của dừa, của cây ăn trái nổi tiếng & của nhiều loại bánh dân gian ở vùng quê sông nước này. Hôm nay tôi muốn giới thiệu đến mọi người, mọi nhà một loại bánh dân dã được làm từ các loại rau lá luôn có sẵn ở vườn nhà: rau mơ, lá mít, lá dừa, lá dứa, lá ổi, lá bưởi ... đó là Bánh lá mít - rau mơ. Nhớ ngày xưa mỗi lần gia đình họp mặt đông đủ thì đều làm bánh này, người thì ngâm gạo xay bột, người ra vườn hái rau mơ về giã nhuyễn vắt lấy nước, quây quần bên nhau trò chuyện rôm rã, mỗi người phụ một tay, phút chốc có bánh ăn ngay, đầm ấm & hạnh phúc biết bao. Bánh có vị béo ngọt của nước cốt dừa, của đậu phộng, vị dai dai & mùi thơm đặc trưng khó quên của rau mơ ... Khiến ta luyến nhớ mãi một món ngon nơi quê nhà tuy chân quê, nhưng chứa đựng biết bao tình cảm, tưởng chừng như mai một, thất truyền .

Nguyên liệu

300 g

bột gạo

50 g

bột năng

50 g

đường

700 g

dừa nạo

200 g

lá mơ

25

lá mít tươi

100 g

đậu phộng

1/2 m cafe

muối

Vài

tép hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau mơ, lá mít rửa sạch để ráo. Đậu phình rang vàng bỏ vỏ, giã dập
Rau mơ, lá mít rửa sạch để ráo. Đậu phình rang vàng bỏ vỏ, giã dập Rau mơ, lá mít rửa sạch để ráo. Đậu phình rang vàng bỏ vỏ, giã dập

* Bước 2

Dừa nạo cho 700ml nước sôi vào ngâm 5 phút, rồi nhồi bóp kĩ xong vắt lọc lấy 500ml nước cốt dừa. Hành lá lấy phần xanh cắt nhỏ
Dừa nạo cho 700ml nước sôi vào ngâm 5 phút, rồi nhồi bóp kĩ xong vắt lọc lấy 500ml nước cốt dừa. Hành lá lấy phần xanh cắt nhỏ

* Bước 3

Cho 200ml nước lạnh vào xác dừa đó, nhồi bóp & vắt lọc lấy 100ml nước dão dừa. Rau mơ cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước xay nhuyễn, xong lọc lấy 200ml nước cốt rau mơ
Cho 200ml nước lạnh vào xác dừa đó, nhồi bóp & vắt lọc lấy 100ml nước dão dừa. Rau mơ cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước xay nhuyễn, xong lọc lấy 200ml nước cốt rau mơ

* Bước 4

Pha bột bánh: Cho bột gạo + 30gr bột năng + nước cốt rau mơ + nước dão dừa + muối + 10gr đường vào thau, xong nhồi đều thành một hỗn hợp nhão không dính tay
Pha bột bánh: Cho bột gạo + 30gr bột năng + nước cốt rau mơ + nước dão dừa + muối + 10gr đường vào thau, xong nhồi đều thành một hỗn hợp nhão không dính tay

* Bước 5

Tạo hình bánh: Cho ít bột lên mặt ngoài của lá mít (để khi bánh chín thấy rõ được gân lá), nắn nhẹ cho lớp bột phủ mỏng đều trên lá rồi gấp đôi lại hoặc để nguyên lá dài
Tạo hình bánh: Cho ít bột lên mặt ngoài của lá mít (để khi bánh chín thấy rõ được gân lá), nắn nhẹ cho lớp bột phủ mỏng đều trên lá rồi gấp đôi lại hoặc để nguyên lá dài Tạo hình bánh: Cho ít bột lên mặt ngoài của lá mít (để khi bánh chín thấy rõ được gân lá), nắn nhẹ cho lớp bột phủ mỏng đều trên lá rồi gấp đôi lại hoặc để nguyên lá dài

* Bước 6

Hấp bánh: Cho bánh vào xửng & hấp, hấp 10 phút là bánh chín (tính từ lúc nước sôi). Bánh chín là khi thấy bột đã trong & chuyển màu nâu nhạt
Hấp bánh: Cho bánh vào xửng & hấp, hấp 10 phút là bánh chín (tính từ lúc nước sôi). Bánh chín là khi thấy bột đã trong & chuyển màu nâu nhạt Hấp bánh: Cho bánh vào xửng & hấp, hấp 10 phút là bánh chín (tính từ lúc nước sôi). Bánh chín là khi thấy bột đã trong & chuyển màu nâu nhạt

* Bước 7

Thắng nước cốt dừa: Cho vào nồi nước cốt dừa + 20gr bột năng + 40gr đường rồi khuấy cho bột & đường tan đều, xong bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi thấy nước cốt dừa sánh mịn thì tắt bếp cho hành lá vào trộn đều (trong lúc nấu luôn khuấy thường xuyên)
Thắng nước cốt dừa: Cho vào nồi nước cốt dừa + 20gr bột năng + 40gr đường rồi khuấy cho bột & đường tan đều, xong bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi thấy nước cốt dừa sánh mịn thì tắt bếp cho hành lá vào trộn đều (trong lúc nấu luôn khuấy thường xuyên)

* Bước 8

Trình bày: Bánh hơi nguội thì gỡ bánh ra khỏi lá, để bánh nguyên hay cuộn tròn lại tùy thích. Dùng đũa gắp bánh hoặc cầm tay chấm vào nước cốt dừa & thưởng thức. Hoặc cho bánh ra đĩa rồi chan ngập nước cốt dừa xong rắc đậu phộng lên... Rất ngon nè 😋👍
Trình bày: Bánh hơi nguội thì gỡ bánh ra khỏi lá, để bánh nguyên hay cuộn tròn lại tùy thích. Dùng đũa gắp bánh hoặc cầm tay chấm vào nước cốt dừa & thưởng thức. Hoặc cho bánh ra đĩa rồi chan ngập nước cốt dừa xong rắc đậu phộng lên... Rất ngon nè 😋👍 Trình bày: Bánh hơi nguội thì gỡ bánh ra khỏi lá, để bánh nguyên hay cuộn tròn lại tùy thích. Dùng đũa gắp bánh hoặc cầm tay chấm vào nước cốt dừa & thưởng thức. Hoặc cho bánh ra đĩa rồi chan ngập nước cốt dừa xong rắc đậu phộng lên... Rất ngon nè 😋👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ tép hành lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ tép hành lá
Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt
Top 9 các món ăn được chế biến từ Màu điều

Top 9 các món ăn được chế biến từ Màu điều
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tàn mì

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tàn mì
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm đông cô ngâm nở

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm đông cô ngâm nở
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne