Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ boaro
1 . Chả lụa chay
Cách Làm Món Chả lụa chay của Hien Thanh
#mamcoTet
Nguyên liệu
150 g
tàu hũ ky loại 1
1/2 cây
boaro
150 g
lá chuối sứ lớn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tàu hũ ky ngâm vào nước cho mềm, trắng rồi xả lại nước cho thật sạch. Cắt viền cứng để riêng rồi cho vào nồi nước sôi luộc trước, rồi cho tiếp phần còn lại vào luộc cho mềm --> vớt ra để ráo --> dùng vải mùng vắt thật ráo nước --> được khoảng 300g tàu hũ ky đã luộc.
- Boaro băm nhuyễn cho dầu vào phi thơm --> lược lấy phần dầu, bỏ xác
- Âu lớn: Cân 300g tàu hũ ky đã luộc + 1m muối + 1 m đường + 1/2m bột ngọt (hoặc 1/4m hạt nêm) + 1/2m tiêu sọ + 1m dầu phi boaro --> đeo bao tay, trộn đều lên.
* Bước 2
Chảo nóng --> cho xíu dầu, cho tàu hũ ky vào đảo đều cho đến khi khô ráo nước.
- Dây buộc: cắt 1 sợi dài 1.2m; 3, 4 sợi dài 60cm.
- Lá chuối lau thật sạch, xé sống ra, xếp 2 tấm lá dải ngang, 1 lá dọc, 1 lá ngang chính giữa, luồn dây cột dưới lá --> cho tàu hũ ky vào --> gói tròn lại như gói bánh tét và cột chặt chính giữa để định hình cho đòn chả tròn đều --> Dựng đòn chả lên để ép 1 đầu, dồn tàu hũ ky thật chặt, bẻ đầu lá xếp lại cho kín, rồi tiếp tục bẻ đầu lá còn lại xếp cho kín
* Bước 3
Dùng dây cột chặt theo chiều dọc rồi mới cột theo chiều ngang.
- Bắc nồi nước lên bếp rồi cho chả vào luộc.
- Thời gian cho 0,5kg khoảng 40 phút.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Xà lách trộn chay
Cách Làm Món Xà lách trộn chay của Bếp của Quỳnh
#bepvang
Các món rau củ quả thì hầu như không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày, mồng 1 hoặc rằm, mình thường làm món xà lách trộn chay để đổi khẩu vị cho cả gia đình.
Nguyên liệu
300 gram
xà lách xoăn
100 gram
cà chua bi
1 củ
hành tây
1 miếng
thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau xà lách xoăn lặt vỏ gốc, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút, rẩy ráo.
* Bước 2
Đậu khuôn cắt sợi, chiên vàng. Chả chay cắt sợi.
* Bước 3
Xay thơm và cà chua làm nước sốt.
* Bước 4
Tao dầu với boaro, cho đậu khuôn chiên và chả chay vào rim, sau đó cho chén thơm và cà chua xay vào, nêm bột nêm chay và ớt bột vừa ăn, cuối cùng cắt đậu khuôn non cho vào, trộn rất nhẹ nhàng để tránh đậu non bị nát, để nước sốt nguội.
* Bước 5
Bày rau xà lách ra dĩa, thêm cà chua và hành tây, khi ăn tưới nước sốt lên, trộn rau và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Gỏi chay
Cách Làm Món Gỏi chay của Bếp của Quỳnh
Gỏi chay chủ yếu từ rau củ quả, thêm nấm, khuôn đậu, nước tương là yếu tố quyết định nhất.
Nguyên liệu
1 lát
khuôn đậu
2 lạng
nấm bào ngư tím
100 gram
búp chuối sứ
1 củ
cà rốt,
1/2 quả
thơm
50 gram
mè rang
1 cây
boaro
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khuôn đậu rửa, để ráo, cắt lát dài theo chiều dọc, chiên kiểu lướt ván, khi các mặt vàng đều vì vớt ra để trên giấy thấm dầu, cắt sợi.
* Bước 2
Nấm bào ngư rửa sạch, ướp với tí bột nêm chay, hấp cách thủy khoảng 10 phút, vớt ra để rổ cho ráo.
* Bước 3
Xoài, cà rốt bào sợi, búp chuối rửa sạch.
* Bước 4
Thơm bỏ vỏ, rửa rồi xay bằng máy xay sinh tố. Hòa một hỗn hợp gồm phần thơm vừa xay, vài quả ớt đỏ giã, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt Chinsu, khuấy đều, cho mè đã rang vào luôn.
* Bước 5
Tao dầu phộng với boa ro, cho phần cọng vào tao trước, cho phần lá vào và tắt bếp ngay, cho dầu vừa tao vào chén nước tương vừa pha ở bước 4.
* Bước 6
Bày nấm, khuôn đậu chiên, xoài, cà rốt bào và rau thơm ra đĩa, chan nước tương và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mì Xào Hải Sản
Mì Xào Hải Sản
Nguyên liệu
1/2 cây
boaro
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mì luộc vừa chín tới, xả qua nước lạnh, để ráo.
Rau củ rửa sạch, cắt to hoặc nhỏ tùy ý thích.
Hải sản rã đông (mình sd loại hải sản mix đông lạnh), rửa lại rồi để ráo.
Hành tây, tỏi, ớt hiểm băm nhỏ.
* Bước 2
Làm nóng chảo, phi thơm hành, tỏi, ớt với 2mc dầu ăn. Hành tỏi xém vàng cho tiếp hải sản vào xào ở lửa lớn, hải sản săn lại cho tiếp rau và boaro vào. Nêm gia vị vừa ăn (dầu hào, hạt nêm, xì dầu, tiêu). Khi hải sản vừa chín tới (khoảng 10p) cho tiếp mì vào đảo nhanh tay cho mì nóng thấm sốt rồi tắt bếp. Rắc thêm hành ngò nếu thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu nấm chay
Cách Làm Món Lẩu nấm chay của Bếp của Quỳnh
#bepvang
Lẩu nấm đơn giản là sự kết hợp giữa nhiều loại củ quả, các loại nấm và rau để nhúng, nước lẩu thanh ngọt. Món ăn thanh đạm này hay nấu vào ngày mồng 1 hoặc rằm thôi.
Nguyên liệu
1 cọng
boaro
1 củ
cà rốt
1 củ
môn sáp
1 lát
đậu khuôn (hoặc đậu non)
1 củ
cải
1 quả
bắp ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế các loại củ quả, rau và nấm. Riêng môn sáp thì chiên sơ.
* Bước 2
Nước lẩu: Cho nồi nước sôi lên bếp hầm bắp ngọt, được khoảng 15 phút thì cho củ cải, cà rốt vào, nêm muối trắng. Xay nhuyễn nửa quả thơm và 2 trái cà chua. Tao phần cọng baoro với dầu ăn và tí ớt bột. Khi ăn thì cho thơm cà xay và boaro tao vào nồi lẩu nấu sôi, nêm hạt nêm vừa ăn.
* Bước 3
Phù trúc tươi chiên giòn. Đậu khuôn chiên vàng đều
* Bước 4
Làm chén xì dầu xắt ớt, thêm chén chao để chấm các loại rau và nấm.
* Bước 5
Bày nước lẩu lên bếp lẩu chuyên dụng, bày các loại nấm, rau củ, chả chay, đậu khuôn và phù trúc ra dĩa.
* Bước 6
Nhúng nấm, rau, củ quả... vào nước lẩu, nhúng đến đâu ăn đến đó, nấm nhanh chín không nên nhúng quá lâu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi mít chay
Cách Làm Món Gỏi mít chay của Bếp của Quỳnh
#ebepvang
Gỏi mít chay là món ăn dân dã, làm có hơi lâu công nhưng cứ mồng 1 hay rằm, cứ làm ra là cả nhà hưởng ứng nhiệt tình.
Nguyên liệu
1 kg
mít non
2 lát
đậu khuôn
200 gram
nấm bào ngư
100 gram
nấm rơm tươi
3 tai
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mít non luộc chín, để nguội, xắt nhỏ.
* Bước 2
Nấm rơm tươi, nấm bào ngư cắt gốc, nấm mèo ngâm với nước ấm, rửa sạch. Đậu khuôn chiên vàng, tất cả đều xắt nhỏ.
* Bước 3
Cho chảo lên bếp, tao boaro, hành tím với dầu, múc ra 1 chén riêng, sau đó cho nấm rơm, nấm bào ngư vào xào, sau đó cho đậu khuôn xắt nhỏ vào, nêm hạt nêm, tiêu vừa ăn.
* Bước 4
Đậu phộng rang, bóc vỏ, giã dập.
* Bước 5
Cho hỗn hợp nấm đậu xào vào thau mít, thêm nước tương, tiếp theo đến đậu phộng và rau răm, trộn đều vào cho ra dĩa, dùng bánh tráng xúc mít.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh chua chay đậu hủ trắng,nấm kim châm và cà chua
Cách Làm Món Canh chua chay đậu hủ trắng,nấm kim châm và cà chua của Phan Bao Van
Canh chua chay thơm ngon mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
100 gr
nấm kim châm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà chua rửa sạch cắt múi câu. Nấm kim châm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo.Boa ro rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Đậu hủ trắng cắt miếng vừa ăn.
* Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi sau đó cho boa rô vào phi thơm sau rồi cho cà chua vào xào sơ tiếp tục cho nước lọc vào nấu sôi cho nước cốt me vào nấu sôi sau đó cho nấm kim châm vào.
* Bước 3
Nêm ít đường,nước mắm chay và xíu muối,khi nước sôi cho đậu hủ trắng vào và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ít ngò gai và rau ngổ vào cho thơm rồi tắt bếp.
* Bước 4
Múc canh chua chay ra tô thêm cọng rau ngổ và rắc thêm ít tiêu cho thơm.Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún Thái Chay (Lẩu Thái Chay)
Cách Làm Món Bún Thái Chay (Lẩu Thái Chay) của Nguyễn Hoàng Yến
Tháng Vu Lan chắc nhiều người ăn chay nè, mình cũng vậy 😋 Bún Thái chua cay nhẹ dễ ăn cực kì luôn í.
#bepvang #vaobepvuive #onhanauan
Nguyên liệu
1 củ
sắn dây xay nhuyễn
1 củ
boaro
1 nắm
rễ ngò
1 trái
dừa tươi
200 g
nấm rơm
1 bịch
nấm tuyết
1 bịch
nấm đông cô tươi
300 g
nấm bào ngư
6 miếng
đậu hũ chiên
100 g
tàu hủ ki
2 củ
cà rốt
2 trái
cà chua
1/4 trái
thơm
Vắt
me
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình có viết riêng cách nấu nước dùng ở đây, bạn xem nha: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534762-cach-n%E1%BA%A5u-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-dung-cho-mon-chay?invite_token=Ln8DjNCMEDmqE5K7R8BXn3yz&shared_at=1598807915
* Bước 2
Chiên vàng đậu hũ.
* Bước 3
Các loại nấm ngâm muối rửa sạch. Tàu hủ ki cắt khúc.
* Bước 4
Thơm cắt miếng, cà chua cắt làm 4. Me ngâm nước sôi lọc lấy nước bỏ cặn. Lá chanh non vò dập & sả đập dập. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc.
* Bước 5
Dầu nóng cho sả vào, tiếp cho lá chanh. Lá chanh ra mùi thơm thì cho cà chua, thơm, cà rốt vào, thêm 1 tsp sa tế chay, 1/2 tsp hạt nêm, 1/2 tsp muối. Đảo sơ, trút nước me vào sau đó trút tất cả qua nồi nước dùng.
* Bước 6
Nước dùng của bún thái chay. Nêm lại vừa ăn với muối, hạt nêm, chưa chua thì vắt thêm chanh. Tại đây nếu ăn lẩu chay, skip các bước bên dưới, bày ra mâm rồi nhúng rau, nấm ăn kèm bún.
* Bước 7
Xào các loại nấm với sa tế chay, hạt nêm, muối. Trút sang nồi nước dùng
* Bước 8
Xào tàu hủ ki, nấm tuyết như bước 7
* Bước 9
Trút hết vào nồi nước dùng, nêm hơi đậm chút xíu chan với bún và nhúng rau là vừa
* Bước 10
Bày rau ra đĩa.
* Bước 11
Làm muối ớt xanh, xem công thức tại đây nha https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534810-cach-lam-mu%E1%BB%91i-%E1%BB%9Bt-xanh?invite_token=rSSmo12DfVyiC76ifyQUXsAc&shared_at=1598808513
* Bước 12
Ăn thôi, ngon lắm 💕 bạn thử nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bún riêu chay
Cách Làm Món Bún riêu chay của Minh
Hôm nay rằm, nấu chay cho cả nhà ăn để cho mọi người được tịnh tâm cầu nguyện cho mọi sự được bình yên, cho thế giới thoát khỏi được nguy nan 🙏🙏. #bepvang
Nguyên liệu
1 hộp
đậu hũ chiên miếng
1 hộp
đậu hũ non
1 lít
sữa đậu nành
1 chén
nấm
1 quả
táo
1 củ
cải trắng
5 trái
cà chua chín
1 cây
boaro
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau salad, bắp cải, ngò thái mỏng rửa sạch. Cà chua thái múi cam. Cắt lát quả táo, củ cải cho vào 1/2 lít nước lạnh đun sôi. Để nước sôi cho mềm các củ để làm cho ngọt nước, sau mới chế từ từ sữa đậu nành vào, vặn nhỏ lửa
* Bước 2
Trong khi đợi sữa đậu nành sôi. Ta dầm nát đậu hủ non đem xào sơ qua dầu, để một bên. Tiếp tục xào cà chua với boaro cho thơm sau cho nấm rơm vào nêm tý bột nêm chay.
* Bước 3
Khi nước đậu bắt đầu sôi quấy nhẹ nhẹ cho váng của sữa đậu nành nồi lên như váng cua, xong trút chảo cà chua xào vào nồi đậu, nêm thêm nước tương, bột nêm chay cho vừa miệng. Cho bún ra tô, chan nước lèo vào bún, thêm muỗng đậu hủ non xào, ngò rắc lên mặt và ăn kèm với rau.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne