Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bột bánh cuốn

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột bánh cuốn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Cuốn Tráng Chảo

Bánh Cuốn Tráng Chảo

Cách Làm Món Bánh Cuốn Tráng Chảo của Huỳnh Phát

#GlobalApron2024 #GiaiNhietNgayNong #TheVang Bánh cuốn là một món ăn được ưa chuộng vì dễ ăn, nhưng nhiều gia đình thường hay mua ở ngoài vì trong bếp không có dụng cụ tráng bánh. Ở nhà mình, mỗi khi muốn ăn bánh cuốn thì hay tráng bánh bằng chảo không dính. Hôm nay, mình xin chia sẻ cách làm với mọi người… #BanhCuonTrangChao #HuynhPhatKitche

Nguyên liệu

400 gam

bột bánh cuốn

200 gam

thịt xay

150 gam

củ sắn

100 gam

cà rốt

2 tai

nấm mèo lớn

1 tsp

hạt nêm

1 tsp

tiêu

1 tbsp

dầu mè

1 chén

dầu hành

1 tbsp

tỏi băm

150 gam

đường

10 gam

muối

1/2 tbsp

giấm gạo

1 tsp

bột ngọt

50 ml

nước mắm ngon

200 gam

giá đỗ

1 cup

hành phi

50 gam

ngò

1 tbsp

ớt xay

400 gam

chả lụa (tuỳ chọn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha bột: Dùng 400 gam bột bánh cuốn pha với 1 lít nước + 3tbsp dầu ăn, khuấy đều cho bột tan và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi tráng.
Pha bột: Dùng 400 gam bột bánh cuốn pha với 1 lít nước + 3tbsp dầu ăn, khuấy đều cho bột tan và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi tráng.

* Bước 2

Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau.
Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau. Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau. Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau.

* Bước 3

Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo.
Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo. Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo. Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo.

* Bước 4

Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay.
Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay. Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay. Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . SP.0812 - Bánh Cuốn Chả

SP.0812 - Bánh Cuốn Chả

Cách Làm Món SP.0812 - Bánh Cuốn Chả của Sơn Perth

#HappybirthdayCookpad ＆ #GlobalApron2024 Nhân dịp chủ đề mới và mừng sinh nhật lần thứ 9 của Cookpad, mình làm lại món bánh cuốn này. Đây là món bánh cuốn lần đầu mình tự tay tráng bánh và đăng lên cookpad lần đầu tiên. Nhưng lần đó mình tráng bằng chảo, còn bây giờ mình tráng bằng nồi hơi nước.

Nguyên liệu

1 gói

bột bánh cuốn

800 ml

nước nguội

400 g

thịt heo xay

100 g

nấm mèo đen

1/2 củ

hành tây

2 củ

hành tím

300 g

chả quế, chả lụa, nem

200 g

giá đỗ

50 g

húng quế

10 g

dầu mè

30 g

hành phi vàng

Nước mắm ngon, chanh, ớt, tỏi

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột ra tô và rây lại cho bột mịn. Cho nước vào khuấy đều và để nghỉ 10p.

* Bước 2

Thịt xay ướp gia vị trộn đều cho thấm. Thêm tiêu và dầu mè cho thơm.

* Bước 3

Nấm mèo ngâm mềm xắt nhuyễn Củ hành tây xắt nhuyễn Hành tím băm nhuyễn Giá rửa sạch hấp chín Húng quế rửa sạch.

* Bước 4

Phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào tơi. Cho nấm mèo và củ hành vào xào đều. Nêm gia vị lại cho đậm đà. Xào cho ráo nước rồi múc ra tô.

* Bước 5

Bắc nồi nước sôi rồi đặt vỉ vải lên để tráng bánh. Múc từng vá bột vào láng đều rồi đậy nắp chờ khoảng 5-7 giây là bánh chín. Dùng cây tre lấy ra khay thoa dầu.

* Bước 6

Cho nhân vào cuộn lại. Tiếp tục đổ bánh cho hết nguyên liệu.

* Bước 7

Cắt bánh cuốn cho ra dĩa, cho tiếp giá và húng quế lên cùng. Xếp các loại nem chả xen kẽ. Trên cùng rắc hành phi lên.

* Bước 8

Pha nước mắm chua ngọt cùng với tỏi ớt băm nhuyễn ăn kèm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh cuốn Tôm Dim-Sum

Bánh cuốn Tôm Dim-Sum

Bánh cuốn Tôm Dim-Sum

Đi ăn San Fu Lou mê nhất món này! Nay em rảnh rỗi nên tự mày mò làm thử! Ăn cho nó sướng miệng 👄😆😆😆

Nguyên liệu

300 gr

tôm

2 chén cơm

bột bánh cuốn

1 tô

nước lọc

1 mẩu

gừng nhỏ băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm lọt vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, cho hành tím + gừng + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cf tiêu + 1 muỗng cf rượu trắng trộn đều! Bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp ít nhất 30'! Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành, cho tôm đảo nhanh tay 1', tôm chín! Vớt ra chén
Tôm lọt vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, cho hành tím + gừng + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cf tiêu + 1 muỗng cf rượu trắng trộn đều! Bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp ít nhất 30'! Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành, cho tôm đảo nhanh tay 1', tôm chín! Vớt ra chén

* Bước 2

Cho chén bột vào tô + 2 muỗng cơm dầu ăn, chế nước từ từ, trộn bột cho đều, không quá loãng không quá đặc, để bột nghỉ 30'
Cho chén bột vào tô + 2 muỗng cơm dầu ăn, chế nước từ từ, trộn bột cho đều, không quá loãng không quá đặc, để bột nghỉ 30'

* Bước 3

Làm nóng chảo chống dính, cho 1 muỗng cơm dầu ăn, trán đều khắp chảo(chỉ làm cái đầu tiên thui), đổ 1 muỗng bột vào, dàn mỏng, lấy nắp nồi to, đậy kín 15s, xoa sẵn ít dầu lên dĩa to, úp chảo xuống dĩa, là dc cái bánh t1! (nếu đổ xong cái đầu tiên dựa vào đó mà gia giảm lượng nước)
Làm nóng chảo chống dính, cho 1 muỗng cơm dầu ăn, trán đều khắp chảo(chỉ làm cái đầu tiên thui), đổ 1 muỗng bột vào, dàn mỏng, lấy nắp nồi to, đậy kín 15s, xoa sẵn ít dầu lên dĩa to, úp chảo xuống dĩa, là dc cái bánh t1! (nếu đổ xong cái đầu tiên dựa vào đó mà gia giảm lượng nước)

* Bước 4

Bánh vừa lấy ra, xếp ngay tôm vào, cuốn lại! Lần lượt làm đến hết! Trước khi ăn bò lò vi sóng quay 30s là nóng!
Bánh vừa lấy ra, xếp ngay tôm vào, cuốn lại! Lần lượt làm đến hết! Trước khi ăn bò lò vi sóng quay 30s là nóng!

* Bước 5

Pha 2 muỗng cơm nước tương+ 1 muỗng cơm dầu hào + 1/2 muỗng cơm dầu mè + 1/2 muỗng cơm mật ong+ 3 muỗng cơm nước sôi + 1 muỗng cơm tương ớt +1 muỗng cà phê sate (gia giảm theo mức độ ăn cay của mỗi người) + 1 muỗng cơm giấm táo trộn đều!

* Bước 6

Cho bánh ra đĩa, nóng hổi, thơm lừng, chan nước chấm lên, ăn nào! Nếu thích thì có thể hấp ít cải thìa ăn chung cũng ngon lắm ak
Cho bánh ra đĩa, nóng hổi, thơm lừng, chan nước chấm lên, ăn nào! Nếu thích thì có thể hấp ít cải thìa ăn chung cũng ngon lắm ak

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh cuốn chảo

Bánh cuốn chảo

Bánh cuốn chảo

Món ngon mùa dịch

Nguyên liệu

1 bịch

bột bánh cuốn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa bột với nước lạnh theo tỉ lệ ghi trên bao bì. Nhớ cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào bột, khuấy đều.
Hòa bột với nước lạnh theo tỉ lệ ghi trên bao bì. Nhớ cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào bột, khuấy đều.

* Bước 2

Chuẩn bị nhân bánh gồm: Thịt nạc xay, hành lá cắt nhỏ, nấm mèo băm nhỏ. Có thể cho thêm hành tây hoặc củ đậu (củ sắn) băm nhỏ tùy khẩu vị. Phi dầu với ít hành củ cho thơm, chắt dầu ra chén, cho thịt vào đảo cho thịt săn lại rồi cho nấm mèo, hành tây, củ đậu (nếu có) vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
Chuẩn bị nhân bánh gồm: Thịt nạc xay, hành lá cắt nhỏ, nấm mèo băm nhỏ. Có thể cho thêm hành tây hoặc củ đậu (củ sắn) băm nhỏ tùy khẩu vị. Phi dầu với ít hành củ cho thơm, chắt dầu ra chén, cho thịt vào đảo cho thịt săn lại rồi cho nấm mèo, hành tây, củ đậu (nếu có) vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

* Bước 3

Tráng bánh. Bắc chảo lên bếp, bật lửa cho nóng chảo. Dùng cọ quét 1 lớp dầu ăn mỏng. Múc bột cho vào chảo tráng đều (càng mỏng càng tốt). Đậy vùng lại khoảng 15 giây khi thấy bột trong là bánh đã chín.
Tráng bánh. Bắc chảo lên bếp, bật lửa cho nóng chảo. Dùng cọ quét 1 lớp dầu ăn mỏng. Múc bột cho vào chảo tráng đều (càng mỏng càng tốt). Đậy vùng lại khoảng 15 giây khi thấy bột trong là bánh đã chín.

* Bước 4

Cuốn bánh. Bôi 1 lớp dầu ăn đã phi hành lúc trước lên mâm. Lật úp chảo lại đổ bánh vào mâm. Dùng thìa múc nhân cho vào bánh và cuốn lại.
Cuốn bánh. Bôi 1 lớp dầu ăn đã phi hành lúc trước lên mâm. Lật úp chảo lại đổ bánh vào mâm. Dùng thìa múc nhân cho vào bánh và cuốn lại.

* Bước 5

Lần lượt tráng tương tụe cho đến khi hết bột ta sẽ có một đĩa Bánh cuốn nóng hổi, ngon như ngoài hàng.
Lần lượt tráng tương tụe cho đến khi hết bột ta sẽ có một đĩa Bánh cuốn nóng hổi, ngon như ngoài hàng.

* Bước 6

Thưởng thức. Pha 1 chén nước chấm gồm nước mắm, chanh, đường, ớt tùy theo khẩu vị. Bánh cuốn ăn kèm với giá trụng, rau thơm các loại tùy thích.
Thưởng thức. Pha 1 chén nước chấm gồm nước mắm, chanh, đường, ớt tùy theo khẩu vị. Bánh cuốn ăn kèm với giá trụng, rau thơm các loại tùy thích.

* Bước 7

Chúc các bạn thành công với món Bánh cuốn chảo tại nhà trong mùa dịch.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh Cuốn nhà làm

Bánh Cuốn nhà làm

Bánh Cuốn nhà làm

Nguyên liệu

1 bịch

bột bánh cuốn

5 g

bột năng

300 g

thịt heo xay

200 g

nấm mèo

3 quả

dưa leo

100 g

hành tím

400 g

chả quế ngon

350 g

chả lụa ngon

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím cắt lát mỏng. Phi cho vàng thơm. Chả và dưa leo cắt theo sở thích
Hành tím cắt lát mỏng. Phi cho vàng thơm. Chả và dưa leo cắt theo sở thích Hành tím cắt lát mỏng. Phi cho vàng thơm. Chả và dưa leo cắt theo sở thích

* Bước 2

Nấm mèo băm nhuyễn xào cùng thịt heo xay, nêm gia vị cho vừa ăn.
Nấm mèo băm nhuyễn xào cùng thịt heo xay, nêm gia vị cho vừa ăn. Nấm mèo băm nhuyễn xào cùng thịt heo xay, nêm gia vị cho vừa ăn.

* Bước 3

Pha bột bánh cuốn với bột năng và nước theo tỉ lệ trên túi, thêm 1 xíu dầu ăn khuấy đều. Thoa lên chảo 1 lớp dầu mỏng, múc muỗng canh vào chảo, đậy nắp chờ 30s cho bánh chín thì úp ra dĩa, cuốn với nhân thịt xào lúc nãy.
Pha bột bánh cuốn với bột năng và nước theo tỉ lệ trên túi, thêm 1 xíu dầu ăn khuấy đều. Thoa lên chảo 1 lớp dầu mỏng, múc muỗng canh vào chảo, đậy nắp chờ 30s cho bánh chín thì úp ra dĩa, cuốn với nhân thịt xào lúc nãy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Cuốn bằng chảo

Bánh Cuốn bằng chảo

Bánh Cuốn bằng chảo

ăn sáng #BếpVàng

Nguyên liệu

400gr

bột bánh cuốn

1,2L

nước ấm

xíu

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột đổ ra nồi rót 1,2L nước sôi+muối ngâm 20-30p.Trong lúc ngâm bột thì mình làm phần nhân,và nước chấm
Bột đổ ra nồi rót 1,2L nước sôi+muối ngâm 20-30p.Trong lúc ngâm bột thì mình làm phần nhân,và nước chấm

* Bước 2

Nấm mèo ngâm cùng nước sôi cho nở,thịt rửa sạch xắt miếng nhỏ bỏ vào máy xay,xay xong lấy ra bỏ vào cái tô tiếp tục bỏ nấm mèo đã ngâm và rửa sạch vào xay cùng,lấy ra bỏ vào một tô khác,hành tây xắt hạt lựu vắt cho khô nước
Nấm mèo ngâm cùng nước sôi cho nở,thịt rửa sạch xắt miếng nhỏ bỏ vào máy xay,xay xong lấy ra bỏ vào cái tô tiếp tục bỏ nấm mèo đã ngâm và rửa sạch vào xay cùng,lấy ra bỏ vào một tô khác,hành tây xắt hạt lựu vắt cho khô nước

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi bỏ thịt vào xào cho săn lại,tiếp đó bỏ nấm mèo vào,sau cùng là bỏ hành tây nêm nếm lại cho vừa miệng đợi chín thì tắt bếp
Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi bỏ thịt vào xào cho săn lại,tiếp đó bỏ nấm mèo vào,sau cùng là bỏ hành tây nêm nếm lại cho vừa miệng đợi chín thì tắt bếp

* Bước 4

Hành lá xắt nhỏ bỏ xíu muối vào nấu sôi dầu ăn đổ vào chén hành lá để làm mỡ hành,pha nước mắm chấm cùng đường+giấm+nước mắm+nước lọc quậy cho tan hết đường thì băm nhuyễn tỏi+ớt đổ vào
Hành lá xắt nhỏ bỏ xíu muối vào nấu sôi dầu ăn đổ vào chén hành lá để làm mỡ hành,pha nước mắm chấm cùng đường+giấm+nước mắm+nước lọc quậy cho tan hết đường thì băm nhuyễn tỏi+ớt đổ vào

* Bước 5

Bột sau khi ngâm đủ thời gian thì bỏ xíu dầu ăn vào quấy cho đều,bắc chảo lên bếp dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lấy vá múc cánh múc bột đổ vào một lớp mỏng,đậy nắp lại đợi tầm 30s là mở ra lật úp chảo lại là bánh tự rơi ra,nhớ quét dầu lên bánh+dụng cụ đựng bánh để kg bị dính vào nhau,lấy nhân bỏ vào chính giữa gấp mép 2 bên lại xong cuốn tròn,quét mỡ hành lên làm như vậy cho tới khi hết bột.
Bột sau khi ngâm đủ thời gian thì bỏ xíu dầu ăn vào quấy cho đều,bắc chảo lên bếp dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lấy vá múc cánh múc bột đổ vào một lớp mỏng,đậy nắp lại đợi tầm 30s là mở ra lật úp chảo lại là bánh tự rơi ra,nhớ quét dầu lên bánh+dụng cụ đựng bánh để kg bị dính vào nhau,lấy nhân bỏ vào chính giữa gấp mép 2 bên lại xong cuốn tròn,quét mỡ hành lên làm như vậy cho tới khi hết bột.

* Bước 6

Bỏ bánh ra dĩa cắt miếng vừa ăn bỏ rau sống cắt nhỏ lên,tiếp tới cho giá trụng sau cùng là hành phi,khi ăn rưới nước mắm lên là xong
Bỏ bánh ra dĩa cắt miếng vừa ăn bỏ rau sống cắt nhỏ lên,tiếp tới cho giá trụng sau cùng là hành phi,khi ăn rưới nước mắm lên là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh cuốn

Bánh cuốn

Bánh cuốn

Covid-19 cách li

Nguyên liệu

200 g

bột bánh cuốn

150 g

thịt xay

1

Nấm mèo

2

nấm hương ngâm nước cho nở xong băm nhỏ

2 củ

hành tím xắt lát mỏng phi vàng làm hành phi

1 củ

hành tím băm nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím băm nhỏ, phi cho thơm xong cho thịt xay, nấm mèo, nấm hương vào xào cho thơm, để ra 1 bên
Hành tím băm nhỏ, phi cho thơm xong cho thịt xay, nấm mèo, nấm hương vào xào cho thơm, để ra 1 bên Hành tím băm nhỏ, phi cho thơm xong cho thịt xay, nấm mèo, nấm hương vào xào cho thơm, để ra 1 bên Hành tím băm nhỏ, phi cho thơm xong cho thịt xay, nấm mèo, nấm hương vào xào cho thơm, để ra 1 bên

* Bước 2

Pha bột với 500ml nước + 1 chút dầu ăn. Quậy đều đến khi không còn vón cục.
Pha bột với 500ml nước + 1 chút dầu ăn. Quậy đều đến khi không còn vón cục.

* Bước 3

Làm nóng chảo với lửa nhỏ, dùng cọ phết dầu lên chảo. Múc bột cho vào chảo và tráng chảo qua lại cho bột tràn đều và mỏng. Đậy nắp lại khoảng chừng 15-20 giây cho bánh chín.

* Bước 4

Úp chảo ra 1 cái đĩa lớn hoặc mâm có bôi chút dầu ăn để lấy bánh ra.

* Bước 5

Tiếp tục tráng bánh. Trong thời gian chờ bánh chín, bạn múc nhân dàn mỏng lên bánh và cuốn bánh lại khi còn nóng.

* Bước 6

Làm nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước. Nấu với lửa nhỏ cho tan đường xong cho ra chén, khi nguội mới cho thêm ớt băm và chanh để không bị đắng.
Làm nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước. Nấu với lửa nhỏ cho tan đường xong cho ra chén, khi nguội mới cho thêm ớt băm và chanh để không bị đắng.

* Bước 7

Xắp bánh, dưa leo, giá, chả lụa, rau thơm ra dĩa, rắc ít hành phi lên, chan nước mắm và măm thôi😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh cuốn nhân thịt by chảo chống dính

Bánh cuốn nhân thịt by chảo chống dính

Bánh cuốn nhân thịt by chảo chống dính

#bepvang Cuối tuần này mẹ làm gì ?

Nguyên liệu

400 gr

Bột bánh cuốn

1 lít

Nước lọc

200 gr

Thịt lợn xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ bột ra bát, đổ từ từ 1 lít nước vào. Vừa đổ vừa quấy đều cho không vón cục. Khi đã tan hoàn toàn. Cho thêm 4 muỗng dầu ăn, quấy đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho sạch. Để bột nghỉ ít nhất 30p'
Đổ bột ra bát, đổ từ từ 1 lít nước vào. Vừa đổ vừa quấy đều cho không vón cục. Khi đã tan hoàn toàn. Cho thêm 4 muỗng dầu ăn, quấy đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho sạch. Để bột nghỉ ít nhất 30p'

* Bước 2

Đun sôi nước để ngâm mộc nhĩ, nấm hương. Nếu có thời gian thì nên ngâm nở bằng nước lạnh là tốt nhất nhé. Và ngâm riêng 2 loại

* Bước 3

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Cho dầu vào chảo phi thơm. Vì nhìu mẹ nói phi hành nhiều hay bị hỏng. Nên mình chia sẻ Kinh nghiệm của mh, không bjo hành cháy, luôn vàng đều thơm ngọt. Không hề đắng nhé : khj cho hành vào dầu sôi để lửa nhỏ. Thi thoảng mới đảo. Khi thấy bắt đầu có sợi vàng thì bật bếp to. Đảo liên tục. Khi thấy các sợi hành vàng nhanh. Thì tắt bếp. Và tiếp tục đảo đều tay. Hành sẽ tự vàng đều dù k có lửa. Khj nào hành vàng đều đủ độ thì vớt ra khỏi dầu

* Bước 4

Trong thời gian phi hành để lửa nhỏ ý. Khá lâu nên các mẹ tranh thủ sơ chế mộc nhĩ nấm hương : cắt chân, rửa sạch, thái nhỏ

* Bước 5

Lấy 1 xoong nhỏ, cho xíu dầu ăn vừa phi hành. Dầu sôi thì cho thịt băm vào xào. Nêm 1 chút mắm. Thịt săn lại thì cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều. Nêm gia vị vừa miệng. Khi chín hẳn thì cho ra 1 bát nhỏ

* Bước 6

Chuẩn bị cuốn bánh sẽ có : 1 bát bột đã hòa và được nghỉ ít nhất 30p. 1 bát nhân. 1 bát dầu ăn dư sau khi dùng phi hành. 1 chổi phết dầu / giấy thấm dầu. 1 chảo chống dính có nắp đậy. 2 chiếc đĩa

* Bước 7

Bắt đầu nhé : 1. đặt chảo lên bếp. Phết 1 lớp dầu mỏng. Để lửa nhỏ. 2. Khoắng bột cho khỏi lắng rồi múc 1 muôi bột cho vào chảo. 3. Lắc, nghiêng chảo thật khéo sao cho bột dàn đều, mỏng khắp mặt chảo. 4. Đậy vung chảo. 5. Đợi khoảng 30 giây, thấy bột trong là chín. 6. Tay trái lấy 1 chiếc đĩa úp vào chảo, giữ chặt. Tay phải nhấc chảo lên, úp ngược xuống. Tay trái lắc nhẹ chiếc đĩa (xoa xoa vào mặt chảo) cho bánh trong chảo rơi vào đĩa. 7. Đặt đĩa có bánh xuống bàn cho nguội bớt

* Bước 8

8. Dùng muôi Khoắng nhẹ bột trong bát rồi múc 1 muôi bột đổ vào chảo. Lắc nghiêng chảo sao cho bột dàn đều, mỏng khắp mặt chảo. Đậy nắp chảo. 9. Quay sang xúc nhân vào đĩa có bánh, và cuốn lại là xong chiếc bánh đầu tiên. Đặt sang đĩa khác. Làm tương tự để có 1 đĩa bánh ngon nhé

* Bước 9

Nước chấm mọi người pha theo khẩu vị nhé. Cá nhân mình thì thích đơn giản nên chỉ cho : mắm, đường, nước lọc, dấm. Nêm vị mắm nhạt đi, ngọt ngọt chua chua là ok. Món này khá đơn giản. Các mom có thể chuẩn bị nhân và bột từ tối hôm trước. Bọc kín để tủ lạnh, để sáng hôm sau chỉ cuộn bánh cho con thôi. Làm vậy sẽ không vội nhé. Chúc mẹ thành công.

* Bước 10

Mọi người vào youtube của mình (Bếp mẹ Đan) để xem thau tác, like, share, đăng ký kênh ủng hộ mình nha. Cảm ơn mọi người !

* Bước 11

Https://youtu.be/0w4ytgmBmkY
Https://youtu.be/0w4ytgmBmkY

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh cuốn chay xúc xích bằng chảo chống dính

Bánh cuốn chay xúc xích bằng chảo chống dính

Bánh cuốn chay xúc xích bằng chảo chống dính

Bữa sáng cùng bánh cuốn xúc dich

Nguyên liệu

100 gram

Bột bánh cuốn

200 ml

Nước

2 củ

Hành khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa bột cùng với nước sau đó bắc chảo lên bếp cho nóng, có thể cho chút dầu ăn, dùng môi múc cho vào chảo và tráng thật mỏng, lấy vung nồi đậy lại và ủ hơi trong vòng 30s, rồi cuộn lại và cho ra đĩa
Hòa bột cùng với nước sau đó bắc chảo lên bếp cho nóng, có thể cho chút dầu ăn, dùng môi múc cho vào chảo và tráng thật mỏng, lấy vung nồi đậy lại và ủ hơi trong vòng 30s, rồi cuộn lại và cho ra đĩa Hòa bột cùng với nước sau đó bắc chảo lên bếp cho nóng, có thể cho chút dầu ăn, dùng môi múc cho vào chảo và tráng thật mỏng, lấy vung nồi đậy lại và ủ hơi trong vòng 30s, rồi cuộn lại và cho ra đĩa

* Bước 2

Hòa nước đường (dùng nước 3 sôi 2 lạnh hòa tan với đường) có thể cho ít tiêu ớt cho mắm vào theo tỷ lệ 1:4(với nước đường)
Hòa nước đường (dùng nước 3 sôi 2 lạnh hòa tan với đường) có thể cho ít tiêu ớt cho mắm vào theo tỷ lệ 1:4(với nước đường)

* Bước 3

Phi hành khô. Rồi cho ra đĩa ăn cùng bánh cuốn. Có thể dùng ít mỡ phi hành để rắc lên bánh cuốn cho bóng bẩy đẹp mắt

* Bước 4

Chiên xúc xích rồi cắt ăn cùng bánh cuốn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột bánh cuốn

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột bánh cuốn
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mèo lớn

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mèo lớn
Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu hành

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu hành
Top 9 các món ăn được chế biến từ chén cơm

Top 9 các món ăn được chế biến từ chén cơm
Top 9 các món ăn được chế biến từ bông bí

Top 9 các món ăn được chế biến từ bông bí
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne