Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Mắm tôm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mắm tôm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bún riêu cua

Bún riêu cua

Cách Làm Món Bún riêu cua của QUÂN NGUYỄN

#bepvang

Nguyên liệu

300 g

cua xay

150 g

thịt nạc xay

50 g

ruốc khô

2

trứng gà

4 trái

cà chua

10 g

cốt me

300 g

huyết heo

4 miếng

Đậu hũ

200 g

chả lụa

1 kg

bún

Rau sống

Mắm tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho cua xay vô lọc với nước, bỏ phần xác, rồi bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi nhẹ, cho xíu cốt me vô cho cua đóng váng lại. Dùng vá múc váng cua ra tô trộn với thịt xay,ruốc khô xay, xíu muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, dầu ăn, 1 trứng vịt. Tất cả trộn đều rồi đem hấp chín.
Cho cua xay vô lọc với nước, bỏ phần xác, rồi bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi nhẹ, cho xíu cốt me vô cho cua đóng váng lại. Dùng vá múc váng cua ra tô trộn với thịt xay,ruốc khô xay, xíu muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, dầu ăn, 1 trứng vịt. Tất cả trộn đều rồi đem hấp chín.

* Bước 2

Phi dầu ăn với hạt điều, vớt hạt điều ra cho cà chua cắt múi cau vô xào rồi đổ vô nồi nước cua,bắc bếp nấu sôi, nêm nước mắm, bột ngọt, đường, mắm tôm cho vừa ăn, cho thêm hành tím và đầu hành vô. Cho huyết heo cắt miếng vừa ăn và đậu hũ chiên vô luôn.
Phi dầu ăn với hạt điều, vớt hạt điều ra cho cà chua cắt múi cau vô xào rồi đổ vô nồi nước cua,bắc bếp nấu sôi, nêm nước mắm, bột ngọt, đường, mắm tôm cho vừa ăn, cho thêm hành tím và đầu hành vô. Cho huyết heo cắt miếng vừa ăn và đậu hũ chiên vô luôn. Phi dầu ăn với hạt điều, vớt hạt điều ra cho cà chua cắt múi cau vô xào rồi đổ vô nồi nước cua,bắc bếp nấu sôi, nêm nước mắm, bột ngọt, đường, mắm tôm cho vừa ăn, cho thêm hành tím và đầu hành vô. Cho huyết heo cắt miếng vừa ăn và đậu hũ chiên vô luôn.

* Bước 3

Rau sống rửa sạch, bún trụng qua nước sôi rồi cho bún vào tô chan nước dùng nóng cùng chả cua,chả lụa,thêm hành ngò. Dọn kèm dĩa rau sống và mắm tôm.
Rau sống rửa sạch, bún trụng qua nước sôi rồi cho bún vào tô chan nước dùng nóng cùng chả cua,chả lụa,thêm hành ngò. Dọn kèm dĩa rau sống và mắm tôm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bữa cơm nhà gốc Bắc giản đơn - Canh cua, đậu chiên, giò rim, cà pháo mắm tôm

Bữa cơm nhà gốc Bắc giản đơn - Canh cua, đậu chiên, giò rim, cà pháo mắm tôm

Cách Làm Món Bữa cơm nhà gốc Bắc giản đơn - Canh cua, đậu chiên, giò rim, cà pháo mắm tôm của Nguyen Linh

Đây là bữa cơm mà ngày còn bé, bà Ngoại hay nấu cho mình ăn. Giờ bà đã già, không gần mình được nhưng mỗi lần về quê là mình hay hỏi: Bà ơi, hôm nay Bà thích ăn gì? -Bà ơi, hôm nay Bé lại nhớ bữa cơm của Bà.

Nguyên liệu

300 gr

Cua xay

1 bó

Mồng tơi

1 bó

Rau đay

6 miếng

Đậu trắng

300 gr

Giò lụa

Nước mắm, muối, đường, tiêu, hành, tỏi, chanh, ớt

mắm tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Canh cua mồng tơi, rau đay: - Mồng tơi, rau đay: nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm. - Cua xay: đổ nước vào phần cua, bóp nhẹ cho ra hết phần thịt khỏi xác cua, gạn lấy phần thịt bỏ xác. Canh lượng nước cần dùng vừa đủ để nấu 1 nồi canh. - Đun nước cua đã lọc lửa nhỏ vừa, thêm muối vào khuấy 1 chiều, để phần thịt vừa chín sẽ nổi lên. - Khi cua nổi lên, đun sôi khoảng 5 phút, vớt phần thịt cua ra. - Thêm rau đã cắt vào, nêm nếm muối, đường (bột ngọt) cho vừa ăn.

* Bước 2

Đậu hũ trắng: cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều 2 mặt.

* Bước 3

Cà pháo mắm tôm Cà pháo có thể mua bên ngoài. Mắm tôm: pha 2 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, 1.5 muỗng chanh, tỏi, ớt.

* Bước 4

Giò lụa rim nước mắm: Giò lụa cắt vừa ăn, nước mắm 2m, nước 6m, hành, tiêu, rim cho cạn bớt nước một chút là được.

* Bước 5

Bữa cơm này nấu rất nhanh và hợp khẩu vị với mọi người trong nhà. Hẹn gặp lại!
Bữa cơm này nấu rất nhanh và hợp khẩu vị với mọi người trong nhà. Hẹn gặp lại!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lưỡi heo luộc muối cuộn lá mơ

Lưỡi heo luộc muối cuộn lá mơ

Cách Làm Món Lưỡi heo luộc muối cuộn lá mơ của minh!

Nhân dịp phát hiện sau nhà có lá mơ leo tươi tốt nên nghĩ kế tiêu thụ! Sẵn có lưỡi heo nên đã nghĩ ra món này! Mời các bạn ăn đều được khen ngon hihi Nếu nhà ai có riềng hay gừng thì có thể thái lát mỏng gói ăn chung chắc còn ngon hơn nữa!

Nguyên liệu

1

lưỡi heo

1 muỗng cà phê

muối

Nước lọc (miễn đổ ngập lưỡi trong nồi là được)

60

lá mơ

Nước chấm

1 muỗng canh

mắm tôm

1 muỗng canh

đường

3 quả

tắc

2 quả

ớt hiểm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lưỡi heo rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập lưỡi. Bật lửa vừa. Luộc để nắp nồi mở ra he hé để không bị tràn nước, và luộc trong vòng 45 phút hoặc đến khi cắt lưỡi ra ở giữa đã chín, không có máu đỏ chảy ra là được.
Lưỡi heo rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập lưỡi. Bật lửa vừa. Luộc để nắp nồi mở ra he hé để không bị tràn nước, và luộc trong vòng 45 phút hoặc đến khi cắt lưỡi ra ở giữa đã chín, không có máu đỏ chảy ra là được.

* Bước 2

Trong khi luộc lưỡi thì đi hái lá mơ leo ở bụi tre sau nhà :)) rửa sạch 2 mặt của từng lá dưới vòi nước đang chảy
Trong khi luộc lưỡi thì đi hái lá mơ leo ở bụi tre sau nhà :)) rửa sạch 2 mặt của từng lá dưới vòi nước đang chảy

* Bước 3

Lưỡi chín sẽ chuyển sang màu thế này. Cắt đôi như trong hình và thái lát mỏng.
Lưỡi chín sẽ chuyển sang màu thế này. Cắt đôi như trong hình và thái lát mỏng.

* Bước 4

Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt, gạt bỏ hạt, cho mắm tôm, đường, ớt đã cắt nhỏ vào đánh cho tan đường là xong phần nước chấm.
Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt, gạt bỏ hạt, cho mắm tôm, đường, ớt đã cắt nhỏ vào đánh cho tan đường là xong phần nước chấm.

* Bước 5

Lấy từng miếng lưỡi cuộn vào lá mơ, chấm mắm tôm và thưởng thức thôi! Ngon, dễ làm, và có thể làm món nhậu ngon nhức nhối nha!
Lấy từng miếng lưỡi cuộn vào lá mơ, chấm mắm tôm và thưởng thức thôi! Ngon, dễ làm, và có thể làm món nhậu ngon nhức nhối nha! Lấy từng miếng lưỡi cuộn vào lá mơ, chấm mắm tôm và thưởng thức thôi! Ngon, dễ làm, và có thể làm món nhậu ngon nhức nhối nha!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chân giò nấu giả cầy

Chân giò nấu giả cầy

Cách Làm Món Chân giò nấu giả cầy của Nhu

Nguyên liệu

500 gr

chân giò

100 gr

củ riềng

8

Sả cây

1/2 muỗng cafe

muối

1/2 muỗng

nước nắm

1/2 muỗng cafe

hạt nêm

6 tép

tỏi

2 muỗng

đường

1 muỗng cafe

mắm tôm

1 muỗng cafe

ngũ vị hương

Có lá mơ nữa thì ngon hơn nhiều- Hôm nay nhà mình không có lá mơ

1 trái

dừa lấy nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch chần qua nước sôi, rửa lại thêm 1 lần bằng nước lạnh Sả, riềng, tỏi, ớt thái mỏng hoặc thái sợi
Giò heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch chần qua nước sôi, rửa lại thêm 1 lần bằng nước lạnh Sả, riềng, tỏi, ớt thái mỏng hoặc thái sợi Giò heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch chần qua nước sôi, rửa lại thêm 1 lần bằng nước lạnh Sả, riềng, tỏi, ớt thái mỏng hoặc thái sợi Giò heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch chần qua nước sôi, rửa lại thêm 1 lần bằng nước lạnh Sả, riềng, tỏi, ớt thái mỏng hoặc thái sợi

* Bước 2

Ướp gia vị Khoảng 15p. Sau đó thắng nước màu (2 muỗng đường cát + 3 muỗng nước). Thấy đường có màu cánh dán thì cho thịt vào đảo đều cho săn lại
Ướp gia vị Khoảng 15p. Sau đó thắng nước màu (2 muỗng đường cát + 3 muỗng nước). Thấy đường có màu cánh dán thì cho thịt vào đảo đều cho săn lại

* Bước 3

Sau đó cho nước dừa vào nấu, nêm nếm lại theo khẩu vị của cả nhà. Mình ăn theo hơi ngọt xíu
Sau đó cho nước dừa vào nấu, nêm nếm lại theo khẩu vị của cả nhà. Mình ăn theo hơi ngọt xíu

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chân giò giả cầy 🍖

Chân giò giả cầy 🍖

Cách Làm Món Chân giò giả cầy 🍖 của Anhthu Lavender

Ny em nấu món này ngon lắm sau em cungc tự học rồi nấu cho anh ấy ăn. Món này mấy ông hay ngồi nhậu lai rai là thích lắm ạ 🍻🍺

Nguyên liệu

1

chân giò nguyên 500-1kh tuỳ các mẹ ạ

3-500 gr

Giềng

Ít

lá mơ

Mắm tôm

Mẻ

Sả

Nước mắm

Bột ngọt

1 chén

rượu trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân giò đem nướng vàng đều. 🍖Nướng vàng lag để cho da bớt mỡ và săn lại tạo đc độ giòn nhất định. Sai khi nướng xong cắt từng miếng to nhỏ lag Tuỳ mn ạ. Em có bếp ga thì em nướng luôn bằng bếp ga ạ 😁
Chân giò đem nướng vàng đều. 🍖Nướng vàng lag để cho da bớt mỡ và săn lại tạo đc độ giòn nhất định. Sai khi nướng xong cắt từng miếng to nhỏ lag Tuỳ mn ạ. Em có bếp ga thì em nướng luôn bằng bếp ga ạ 😁

* Bước 2

Riềng các ce mua đc ngta băm Nhuyễn sẵn cho thì càng tốt, không thì về mình chịu khó giã ra ạ 😀 sả các a/c cunhx băm nhỏ
Riềng các ce mua đc ngta băm Nhuyễn sẵn cho thì càng tốt, không thì về mình chịu khó giã ra ạ 😀 sả các a/c cunhx băm nhỏ Riềng các ce mua đc ngta băm Nhuyễn sẵn cho thì càng tốt, không thì về mình chịu khó giã ra ạ 😀 sả các a/c cunhx băm nhỏ

* Bước 3

Cho sả, mẻ, mắm tôm, riềng, nc mắm, rượu, bột ngọt nêm nếm cho đủ vị. Rồi trộn đều lên
Cho sả, mẻ, mắm tôm, riềng, nc mắm, rượu, bột ngọt nêm nếm cho đủ vị. Rồi trộn đều lên

* Bước 4

Lá mơ cungc băm Nhuyễn, để bát riêng tí nấu thịt mình cho vào nồi sau
Lá mơ cungc băm Nhuyễn, để bát riêng tí nấu thịt mình cho vào nồi sau

* Bước 5

Trước khi Bắc lên đun các chị cho chút nước vào nồi. Thịt các chị cho lên bếp đun NHỎ LỬA 🔥. Chỉ nên dùng đũa đảo 1-2 lần thui vì đảo nhiều thịt sẽ bị xác K ngon ấy ạ. Các chị đun khoảng 10p đảo 1 lần. Tầm 20p là thịt ngon lành cành đào r ạ. Sau đó gần Bắc nồi ra thì cho lá mơ vào ạ. Đây là thành quả của em 😁😍🔥
Trước khi Bắc lên đun các chị cho chút nước vào nồi. Thịt các chị cho lên bếp đun NHỎ LỬA 🔥. Chỉ nên dùng đũa đảo 1-2 lần thui vì đảo nhiều thịt sẽ bị xác K ngon ấy ạ. Các chị đun khoảng 10p đảo 1 lần. Tầm 20p là thịt ngon lành cành đào r ạ. Sau đó gần Bắc nồi ra thì cho lá mơ vào ạ. Đây là thành quả của em 😁😍🔥

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Thịt heo nướng giả cầy

Thịt heo nướng giả cầy

Cách Làm Món Thịt heo nướng giả cầy của FoxyFooc

Ăn món này với rau mơ chấm sốt mè + tương ớt là ngon bá cháy 🔥🔥

Nguyên liệu

500 g

thịt ba chỉ

1/2 cây

sả băm nhuyễn

1 nhánh

riềng đập dập băm nhuyễn (cỡ 2 ngón tay cái)

2 muỗng súp

mắm tôm

3 muỗng súp

mật ong

3 muỗng súp

nước mắm

1 muỗng súp

nghệ

Rau mơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt thái miếng lớn. Sả và riềng vắt lấy nước cốt ướp vào thịt cùng với các gia vị.

* Bước 2

Ướp từ 3 tiếng trở lên.

* Bước 3

Nướng trên than đỏ, thỉnh thoảng trở mặt thịt và nướng cho tới khi vừa xém cạnh.

* Bước 4

Lấy thịt ra thái vừa ăn. Ăn kèm với rau mơ.

* Bước 5

Mình chấm thịt với nước sốt mè và tương ớt. Ui ngon nhắm nhắm!! 😍😍😍
Mình chấm thịt với nước sốt mè và tương ớt. Ui ngon nhắm nhắm!! 😍😍😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lẩu riêu cua, ốc, bắp bò

Lẩu riêu cua, ốc, bắp bò

Lẩu riêu cua, ốc, bắp bò

Nguyên liệu

500 g

Cua xay

250 g

Bò

300 g

Ốc nhồi

500 g

Xương heo

50 g

Hành khô

300 ml

Dấm bỗng

100 g

Cà chua

2 thìa

Muối

3 thìa

Mắm

1/2 thìa

Đường

1 thìa

Mì chính

1 thìa

Mắm tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua xay lọc với 1,5 lít nước lạnh. Đem đun sôi cho một chút muối vào để thịt cua đc đậm đà. Khi nồi cua sôi bạn vớt thịt cua để riêng ra bát, phi thơm hành khô cho lên trên bát thịt cua

* Bước 2

Xương heo luộc qua nước, đem rửa sạch. Cho 2 lít nước vào đun khoảng 25-30p. Bạn lọc qua dây để loại bỏ váng bọt của xương. Tiếp đến bạn đổ chung với nước cua là đc 1 nồi nước dùng ngon rồi ạ

* Bước 3

Ốc nhồi luộc qua dùng nĩa khếu ra, bạn dùng 1 thìa dấm vs 1 ít muối trắng bóp nhẹ để tẩy sạch nhớt vs chất bẩn của Ốc. Ốc sẽ ko bị bẩn vs tanh khi ăn lẩu

* Bước 4

Thịt bò bạn ướp 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cf dầu ăn.

* Bước 5

Cuối cùng là bạn cho các gia vị vào nồi nước dùng. Cà chua bổ cau, hành khô thái lát phi thơm lên rồi cho vào nồi nước dùng. Và bạn cho dấm bỗng tuỳ theo khẩu vị của bạn.

* Bước 6

Chúc các bạn thành cônh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo

Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo

Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo

#GlobalApron2024 #1MonTronVi Giữa những ngày hè, một nồi bún riêu cua đồng giò heo, được nấu theo kiểu Nam bộ, dùng để đãi bạn bè, người thân trong gia đình là một lựa chọn khá hợp lý. Với chất ngọt từ cua đồng, chút giòn giòn, sần sật của giò heo, chút béo thơm của tố mỡ, hành phi, lại có tí chua nhè nhẹ từ me, giấm và cả hương vị đậm đà đặc trưng của mắm tôm lại kèm nhiều loại rau ghém tươi sống đi kèm, món ăn đa dạng hương vị này sẽ dễ dàng chiếm được tình cảm của các tín đồ ẩm thực… #BunRieuCuaDongGioHeo #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

400 gam

cua đồng

500 gam

giò heo

4 miếng

đậu hũ

4 trái

cà chua

1

củ hành tây

1.5 kg

bún tươi

6 tbsp

tóp mỡ

4 tbsp

dầu ăn

4 tbsp

dầu màu điều

2 tbsp

tỏi băm

2 tsp

muối

2.5 tsp

hạt nêm

3 tbsp

đường

1.5 tsp

bột gà

2 tbsp

giấm gạo

8 tbsp

hành phi

1/2 cup

mắm tôm

1

dĩa rau đi kèm: ngò gai, giá, kinh giới, bắp chuối, hành lá, ớt…

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra.
Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra. Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra. Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra.

* Bước 2

Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu.
Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu. Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu. Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu.

* Bước 3

Cà chua xắt múi cau. Cho vô chảo 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, ta cho cà vào xào sơ trên lửa nóng. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 1tbsp đường + 1/2tsp tiêu. Xào thật đều.
Cà chua xắt múi cau. Cho vô chảo 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, ta cho cà vào xào sơ trên lửa nóng. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 1tbsp đường + 1/2tsp tiêu. Xào thật đều. Cà chua xắt múi cau. Cho vô chảo 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, ta cho cà vào xào sơ trên lửa nóng. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 1tbsp đường + 1/2tsp tiêu. Xào thật đều.

* Bước 4

Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 5

Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm.
Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm. Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm. Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm.

* Bước 6

Cho bún và rau ghém ra tô, trụng sơ qua với nước dùng bún riêu. Cho các loại topping: giò heo, riêu cua, cà chua, đậu hũ, tóp mỡ lên trên. Múc nước dùng cho vào tô. Rắc thêm hành, ngò gai xắt nhuyễn và hành phi lên trên. Dọn kèm ớt băm, mắm tôm, nước me dầm rồi thưởng thức.
Cho bún và rau ghém ra tô, trụng sơ qua với nước dùng bún riêu. Cho các loại topping: giò heo, riêu cua, cà chua, đậu hũ, tóp mỡ lên trên. Múc nước dùng cho vào tô. Rắc thêm hành, ngò gai xắt nhuyễn và hành phi lên trên. Dọn kèm ớt băm, mắm tôm, nước me dầm rồi thưởng thức. Cho bún và rau ghém ra tô, trụng sơ qua với nước dùng bún riêu. Cho các loại topping: giò heo, riêu cua, cà chua, đậu hũ, tóp mỡ lên trên. Múc nước dùng cho vào tô. Rắc thêm hành, ngò gai xắt nhuyễn và hành phi lên trên. Dọn kèm ớt băm, mắm tôm, nước me dầm rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu

#TapDeVang23 Mình chưa từng được ăn món này, cũng không biết cách nấu chuẩn. Đây là lần đầu tiên mình nấu theo cách của mình và khẩu vị của nhà mình, thấy ăn cũng ngon và được mọi người trong gia đình khen ngon nên mình mạnh dạn chia sẻ 😊

Nguyên liệu

1 kg

ốc bưu

200 gram

thịt ba chỉ

4 miếng

đậu hũ trắng

5 trái

chuối già xanh

3 muỗng canh

mắm tôm

4 muỗng canh

cơm mẻ

1 muỗng cà phê

bột nghệ

1 muỗng canh

hành tím băm

50 gram

lá lốt

50 gram

lá tía tô

10 gram

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc ngâm với nước vo gạo + ớt cắt lát 3 tiếng rồi rửa lại thật sạch. _ Cho ốc vô nồi, đổ nước vô, cho sả đập dập + gừng cắt lát vô bắc lên bếp luộc 5 phút, vớt ốc ra để nguội. _ Lấy thịt ốc ra,rửa sạch lại rồi để ráo nước.
Ốc ngâm với nước vo gạo + ớt cắt lát 3 tiếng rồi rửa lại thật sạch. _ Cho ốc vô nồi, đổ nước vô, cho sả đập dập + gừng cắt lát vô bắc lên bếp luộc 5 phút, vớt ốc ra để nguội. _ Lấy thịt ốc ra,rửa sạch lại rồi để ráo nước. Ốc ngâm với nước vo gạo + ớt cắt lát 3 tiếng rồi rửa lại thật sạch. _ Cho ốc vô nồi, đổ nước vô, cho sả đập dập + gừng cắt lát vô bắc lên bếp luộc 5 phút, vớt ốc ra để nguội. _ Lấy thịt ốc ra,rửa sạch lại rồi để ráo nước.

* Bước 2

Pha 1 thau nước cho thêm 2MC muối + vắt 2 trái chanh vô để ngâm chuối _ Chuối gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài ngâm vô thấy nước muối chanh, cắt chuối thành lát dày khoảng 1cm ngâm trong thau nước muối chanh 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Pha 1 thau nước cho thêm 2MC muối + vắt 2 trái chanh vô để ngâm chuối _ Chuối gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài ngâm vô thấy nước muối chanh, cắt chuối thành lát dày khoảng 1cm ngâm trong thau nước muối chanh 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Pha 1 thau nước cho thêm 2MC muối + vắt 2 trái chanh vô để ngâm chuối _ Chuối gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài ngâm vô thấy nước muối chanh, cắt chuối thành lát dày khoảng 1cm ngâm trong thau nước muối chanh 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Pha 1 thau nước cho thêm 2MC muối + vắt 2 trái chanh vô để ngâm chuối _ Chuối gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài ngâm vô thấy nước muối chanh, cắt chuối thành lát dày khoảng 1cm ngâm trong thau nước muối chanh 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

* Bước 3

Thịt rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi cho vô chảo bắc lên bếp rang cho cháy cạnh rồi vớt thịt ra chén.
Thịt rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi cho vô chảo bắc lên bếp rang cho cháy cạnh rồi vớt thịt ra chén. Thịt rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi cho vô chảo bắc lên bếp rang cho cháy cạnh rồi vớt thịt ra chén.

* Bước 4

Cho xíu nước vô cơm mẻ rồi lượt qua rây để lấy nước. Cho bột nghệ vô chén cơm mẻ quậy đều. _ Rau tía tô + lá lốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ. _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho xíu nước vô cơm mẻ rồi lượt qua rây để lấy nước. Cho bột nghệ vô chén cơm mẻ quậy đều. _ Rau tía tô + lá lốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ. _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho xíu nước vô cơm mẻ rồi lượt qua rây để lấy nước. Cho bột nghệ vô chén cơm mẻ quậy đều. _ Rau tía tô + lá lốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ. _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 5

Đậu hũ cắt miếng to nhỏ tùy thích, cho vô chảo dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra rây để ráo dầu.
Đậu hũ cắt miếng to nhỏ tùy thích, cho vô chảo dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra rây để ráo dầu. Đậu hũ cắt miếng to nhỏ tùy thích, cho vô chảo dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra rây để ráo dầu. Đậu hũ cắt miếng to nhỏ tùy thích, cho vô chảo dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra rây để ráo dầu.

* Bước 6

Cho hành tím băm vô chảo mỡ (rang thịt) phi thơm rồi đổ ốc vô xào, cho vô 1Mcf đường + 1Mcf nước mắm đảo 2 phút thì tắt bếp.
Cho hành tím băm vô chảo mỡ (rang thịt) phi thơm rồi đổ ốc vô xào, cho vô 1Mcf đường + 1Mcf nước mắm đảo 2 phút thì tắt bếp. Cho hành tím băm vô chảo mỡ (rang thịt) phi thơm rồi đổ ốc vô xào, cho vô 1Mcf đường + 1Mcf nước mắm đảo 2 phút thì tắt bếp. Cho hành tím băm vô chảo mỡ (rang thịt) phi thơm rồi đổ ốc vô xào, cho vô 1Mcf đường + 1Mcf nước mắm đảo 2 phút thì tắt bếp.

* Bước 7

Đổ bớt dầu trong chảo chiên đậu ra rồi đổ chuối vô xào, xào cho đến khi chuối chuyển màu vàng thì đổ thịt vô đảo đều
Đổ bớt dầu trong chảo chiên đậu ra rồi đổ chuối vô xào, xào cho đến khi chuối chuyển màu vàng thì đổ thịt vô đảo đều Đổ bớt dầu trong chảo chiên đậu ra rồi đổ chuối vô xào, xào cho đến khi chuối chuyển màu vàng thì đổ thịt vô đảo đều Đổ bớt dầu trong chảo chiên đậu ra rồi đổ chuối vô xào, xào cho đến khi chuối chuyển màu vàng thì đổ thịt vô đảo đều

* Bước 8

Đổ vô chảo chuối 1,5 lít nước, cho mắm tôm + 2MC đường +1MC hạt nêm + cơm mẻ vô nấu cho đến khi chuối mềm thì đổ ốc vô nấu thêm 5 phút.
Đổ vô chảo chuối 1,5 lít nước, cho mắm tôm + 2MC đường +1MC hạt nêm + cơm mẻ vô nấu cho đến khi chuối mềm thì đổ ốc vô nấu thêm 5 phút. Đổ vô chảo chuối 1,5 lít nước, cho mắm tôm + 2MC đường +1MC hạt nêm + cơm mẻ vô nấu cho đến khi chuối mềm thì đổ ốc vô nấu thêm 5 phút. Đổ vô chảo chuối 1,5 lít nước, cho mắm tôm + 2MC đường +1MC hạt nêm + cơm mẻ vô nấu cho đến khi chuối mềm thì đổ ốc vô nấu thêm 5 phút.

* Bước 9

Tiếp đó đổ đậu hũ vô nấu thêm 5 phút nửa, cho thêm vô 1MC nước mắm, nêm nếm vị vừa ăn rồi cho hành lá + tía tô + lá lốt vô đảo đều rồi tắt bếp.
Tiếp đó đổ đậu hũ vô nấu thêm 5 phút nửa, cho thêm vô 1MC nước mắm, nêm nếm vị vừa ăn rồi cho hành lá + tía tô + lá lốt vô đảo đều rồi tắt bếp. Tiếp đó đổ đậu hũ vô nấu thêm 5 phút nửa, cho thêm vô 1MC nước mắm, nêm nếm vị vừa ăn rồi cho hành lá + tía tô + lá lốt vô đảo đều rồi tắt bếp. Tiếp đó đổ đậu hũ vô nấu thêm 5 phút nửa, cho thêm vô 1MC nước mắm, nêm nếm vị vừa ăn rồi cho hành lá + tía tô + lá lốt vô đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 10

Múc ốc nấu chuối đậu ra tô ăn nóng với bún tươi hoặc với cơm trắng đều rất ngon.
Múc ốc nấu chuối đậu ra tô ăn nóng với bún tươi hoặc với cơm trắng đều rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mắm tôm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mắm tôm
Top 9 các món ăn được chế biến từ Miến rong

Top 9 các món ăn được chế biến từ Miến rong
Top 9 các món ăn được chế biến từ cua đồng xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ cua đồng xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ Muối, dầu ăn

Top 9 các món ăn được chế biến từ Muối, dầu ăn
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bánh mì sandwich

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bánh mì sandwich
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne