Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đường kính
1 . Mứt dừa non
Cách Làm Món Mứt dừa non của Moon Gấu
Tết đến cứ thấy mứt dừa là thấy không khi Tết quanh mình rồi nè.
#teamtree
Nguyên liệu
1 kg
Dừa non
400 gr
Đường kính
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dừa mua loại người ta lóc sẵn vỏ cho tiện về mình thái miếng tùy sở thích
* Bước 2
Cho dừa vào rửa với nước 2 tới 3 lần cho sạch dầu.
* Bước 3
Đun sôi một ấm điện nước đổ dừa vào trần. Đảo qua lại. Khi còn hơi ấm tay thì m bóp nhẹ cho hết dầu thừa. Làm 2 lần.
* Bước 4
Để ráo dừa 15p cho đường vào ngâm qua đêm hoặc tới khi thấy miếng dừa trong.
* Bước 5
Mang đi sên lúc đầu lửa to tới khi dừa cạn thấy dừa dẻo dính kết tinh trắng thành chảo thì hạ lửa mức thấp nhất sên cho khô ráo dừa.
* Bước 6
Đeo bao tay bóp dừa cho đường bám rơi ra rồi cho ra hong quạt/ phơi nắng/ sấy 50 độ cho dừa khô hẳn và trắng.
* Bước 7
Cho hộp có túi hút ẩm đậy kín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mứt dừa các vị
Cách Làm Món Mứt dừa các vị của Thanh Hiền
Nguyên liệu
450 gr (500 gr)
đường kính
40 gr
sữa đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dừa ngâm và rửa vài lần với nước ấm, cho ra bớt dầu dừa
* Bước 2
Ngâm dừa, đường, sữa đặc, trà xanh..(cafe, cacao...) Ngâm vài giờ cho dừa ngấm đường
* Bước 3
Xao dừa lửa vừa đến khi sôi. Hạ nhỏ lửa sên đến khi đường kết tinh lại bám vào sợi dừa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi ngô (bắp)
Cách Làm Món Xôi ngô (bắp) của Pham Huyen
Chuyện phim "Người tình của chồng tôi" kể về người vợ bị chính bạn thân và chồng mình phản bội khi cô vợ cho bạn ở nước ngoài về tá túc ở nhà mình. Chuyện ngoại tình của 2 người kia không thể bị phát hiện nếu người bạn thân của người vợ không thú nhận sự thật để được sống chung với người tình. Cô vợ shock và đau đớn, không thể tin nổi bạn thân của mình và chồng lại lén lút đi lại với nhau sau lưng cô, cô không thể tin nổi, cô cho đi lòng tốt mà nhận lại cay đắng. Với cô hôn nhân không chỉ có tình yêu và tình dục, nó là bản cam kết, là lời hứa danh dự để con người ta không thể ngã lòng. Cô không thể tha thứ và quyết định ly hôn chồng. Cô tự bươn chải trong cuộc sống và mở được tiệm bánh hambuger nhỏ.
Nguyên liệu
2 cái
bắp nếp
300 g
gạo nếp
200 g
đỗ xanh đã cà vỏ
100 g
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp vo sạch, đỗ rửa sạch, ngâm riêng qua đêm cùng xíu muối. Bắp dùng dao nhọn lách vào chân hạt bắp rồi róc xuống. Hạt bắp sẽ rơi khỏi lõi mà không dính "mày" ngô, rửa sạch hạt bắp.
* Bước 2
Đỗ vớt ra để ráo, hấp chín, sau đó dùng chày nghiền nát khi đỗ còn nóng.
Hành xắt mỏng, phi thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Kẹo lạc
Cách Làm Món Kẹo lạc của Thanh Hiền
Nguyên liệu
300 gr
Lạc
100 gr
Mạch nha
300 gr
Đường kính
10 gr
Vừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun đường, mạch nha vs nửa bát con nước lọc đến khi nước đường giòn. Cách thử đường nhỏ đường vào 1 bát nước, thử xem đường đã giòn chưa. Sau đó cho nước cốt chanh vào. Cho 1 ít gừng vào. Sau đó trộn đều lạc và đổ ra khay có phủ bột bánh dẻo, cán đều kẹo.
* Bước 2
Khi kẹo còn ấm thì nhanh tay cắt miếng
* Bước 3
Cất vào lọ hoặc đóng gói nhỏ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Kẹo lạc vừng
Cách Làm Món Kẹo lạc vừng của Mai Ro
Qùa của tuổi thơ.
Nguyên liệu
500 gr
lạc rang
100 gr
vừng (mè) trắng rang
500 gr
đường kính
100 gr
mạch nha
3 tbsp
bột nếp bánh dẻo để áo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đường + 50ml nước cho vào nồi inox đế dày, lắc đều cho ngấm nước, đun lửa vừa (không quấy), đến khi đường bắt đầu chuyển màu thì hạ lửa nhỏ nhất. Thử đường bằng cách nhỏ giọt đường vào bát nước lạnh, thấy đóng thành viên không tan, vê tay thấy cứng là được.
* Bước 2
Nhanh tay cho mạch nha vào đảo đều. Tắt bếp. Cho lạc và 3/4 số vừng vào đảo nhanh tay.
* Bước 3
Đeo găng tay dầy. Đổ kẹo ra khay đã lót giấy nến, rắc bột nếp, rắc 1/2 chỗ vừng còn lại. Đặt một tấm giấy nến lên trên mặt kẹo, dùng tay dàn kẹo ra theo chiều của khay. Lột nhẹ giấy nến ra, rắc chỗ vừng còn lại lên trên. Đặt lại giấy nến, dùng cây cán bột cán cho kẹo mỏng ra khoảng 1.5cm là được. Lột giấy nến ra, rắc bột bánh dẻo lên mặt.
* Bước 4
Để kẹo nguội bớt dùng dao cắt kẹo. Không để nguội hẳn mới cắt vì khi đó kẹo rất cứng rồi.
* Bước 5
Thành phẩm ăn giòn tan, bùi béo của lạc và vừng. Thêm tách trà nữa là chuẩn mùa đông miền Bắc.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mứt quất (tắc) ngọt
Cách Làm Món Mứt quất (tắc) ngọt của Mai Ro
Nguyên liệu
1 kg
quất ngọt
10 gr
phèn chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Quất rửa sạch, để ráo, dùng dao nhọn khía dọc theo quả quất, 5 đường khía (lưu ý không khía sát lên cuống), dùng dao ấn dẹt quả quất xuống, mục đích là để quất ra bớt nước và dầu, đồng thời tạo 5 cánh hoa.
* Bước 2
Phèn chua thả vào nồi với 2 lít nước, đun sôi, thả quất vào, đun sôi lại, đậy vung, tắt bếp, để chừng 10 phút.
* Bước 3
Nhẹ nhàng đổ quất ra rổ, xả nước lạnh cho nguội.
* Bước 4
Dùng tay bóp nhẹ từng quả quất cho ra bớt nước.
* Bước 5
Cân đường theo tỉ lệ 1kg quất đã sơ chế với 450gr đường. Xóc đều quất và đường, ướp 5 tiếng cho đường tan bớt.
* Bước 6
Đổ quất và đường vào chảo đáy rộng, đun lửa to 10 phút, sau đó hạ lửa vừa, thi thoảng đảo cho quất không bị cháy.
* Bước 7
Đun tới khi đường keo lại, không còn nhiều bọt, dùng đũa gắp quả quất ra khay có lót giấy nến, ấn nhẹ để quất tạo hình bông hoa 5 cánh.
* Bước 8
Hong quất 2-3 ngày sao cho quất ráo, miếng quất dẻo và trong lại là được.
* Bước 9
Mứt quất có thể dùng trong vòng 2 tuần đổ lại, nếu muốn để lâu hơn thì phải phơi cho quất khô hơn nữa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chè bưởi truyền thống
Cách Làm Món Chè bưởi truyền thống của An Nguyễn
Tuy chưa đc như ngoài hàng nhưng cũng khá ổn ạ!
Nguyên liệu
1 quả
bưởi da xanh
1 lạng
Đỗ xanh
1,5 viên
Đường thốt nốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bưởi gọt vỏ lấy cùi, lọc bớt xơ, cắt hạt lựu rồi ngâm với nước muối pha loãng.
* Bước 2
Đun sôi nước kèm 1 nhúm muối, đổ cùi bưởi vài trần qua. Đổ ra rổ lưới và xả cùi bưởi dưới nước lạnh, vừa xả nước vừa dùng tay bóp cho cùi bưởi ra nước, cứ làm vậy đến khi ăn thử thấy ko còn đắng nữa thì thôi. Kết thúc giai đoạn, bóp kiệt nước cùi bưởi.
* Bước 3
Pha tan hỗn hợp bột năng + 150ml nước + đường kính rồi đổ cùi bưởi đã vắt kiệt nước vào trộn đều, để tầm 5p cho cùi bưởi hút hết nước. Sau đó đổ ra rổ lưới loại bỏ bớt nước thừa, rắc thêm bột năng và sóc đều, tạo lớp áo bôt.
* Bước 4
Đun sôi 1 nồi nước rồi cho cùi bưởi vào luộc chín (khi nào cùi bưởi nổi, để thêm tầm 2p là ok). Dùng muôi lỗ vợt ra âu nước lạnh ngâm 1 lúc rồi vớt ra bát.
* Bước 5
Đỗ xanh rửa sạch, loại bỏ hạt nổi, ngâm tầm 3 tiếng với nước ấm rồi cho vào đồ chín. Đến khi nào dùng tay miết hạt đỗ thấy nhuyễn ra là được.
* Bước 6
Phần nước chè: dùng nước luộc cùi bưởi ở b4, hoà với 1,5 viên đường thốt nốt (hơn hoặc kém tuỳ khẩu vị), đun sôi. Bên cạnh đó hoà nửa bát bột năng với nước nguội đổ dần dần vào nồi chè vừa đổ vừa khuấy đến khi chè sánh như ý, cho cùi bưởi và đỗ vào đảo đều, tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chè bưởi thốt nốt siêu ngon dễ làm
Cách Làm Món Chè bưởi thốt nốt siêu ngon dễ làm của beonguyen
Công thức này mình làm theo anh Kiên Hoàng,lần đầu làm đã rất thành công rồi. Vì mình không chụp lại ảnh trong quá trình làm nên mượn ảnh anh Kiên Hoàng up lên cho mọi người dễ hình dung nhé. Thành phẩm của mình là chè bưởi bên trên mình chụp đó.Siêu ngon, bưởi không bị đắn, giòn, đỗ mềm mịn nhưng vẫn nguyên hạt, ngọt thanh và thơm của đường thôt nốt.Các bạn thử đi ạ, siêu ngon luôn
Nguyên liệu
3 lạng
Đậu xanh :
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước 1 : Bưởi da xanh gọt vỏ xanh bên ngoài. Gọt mỏng đủ hết lớp vỏ xanh. Sau đó tách riêng phần cùi. Cắt bỏ bớt phần sơ và xốp ở mặt bên trong cùi. Cắt cùi thành hình hạt lựu tầm 1.5x1.5cm.
* Bước 2
Bước 2 : Đun một nồi nước sôi với 10gr muối. Nước sôi cho cùi bưởi vào trần qua tầm 20 giây rồi vớt ra. Xả lại bằng nước lạnh.
* Bước 3
Bước 3 : ĐÂY LÀ BƯỚC QUAN TRỌNG QUYẾT ĐỊNH CHÈ BƯỞI CỦA BẠN CÓ THÀNH CÔNG HAY KHÔNG. Bóp liên tục cùi bưởi dưới dòng nước lạnh. Bóp mạnh tay để nước ngấm vào cùi bưởi lại được bóp sạch ra. Còn 10gr muối chia 2 lần trộn vào cùi bưởi rồi lại bóp dưới dòng nước. Bóp liên tục khoảng 5-7 phút đến khi ăn thử không thấy cùi bưởi đắng nữa là được. Bước này sẽ hơi mất công. Nên các bạn cho cùi bưởi vào rổ. Để rổ trong chậu rửa bát rồi dùng 2 tay bóp liên tục cho đỡ mỏi nhé !
* Bước 4
Bước 4 : Hoà tan 60gr bột năng cùng đường và 150ml nước. Sau đó cho cùi bưởi vào trộn đều. Cùi bưởi sẽ hút hết nước bột. Để ngấm tầm 5 phút. Sau đó các bạn đổ phần cùi này ra rổ. Cho nốt chỗ bột năng còn lại vào (100gr), lắc đều với phần cùi.
* Bước 5
Bước 5. Đun sôi 2 lít nước, thả cùi bưởi vào nấu đến khi nổi lên. Tiếp tục đun 2-3 phút nữa là được.
* Bước 6
Bước 6 : vớt cùi bưởi đã luộc cho vào một bát nước lạnh. Cùi bưởi sẽ trong và hơi dẻo dẻo sật sật
* Bước 7
Đậu xanh ngâm tối thiểu 3 tiếng. Mang đi HẤP CHÍN. Không nấu trong nước vì khi hấp chín đậu xanh mềm nhưng vẫn nguyên hạt. Đậu xanh sau khi hấp chừng 20 phút sẽ vẫn nguyên hạt. Các bạn miết ở đầu tay thấy nhuyễn mịn là được.
* Bước 8
Đường thốt nốt cắt vụn để khi nấu nhanh tan hơn.Đổ phần đường thốt nốt vào chỗ nước luộc cùi bưởi ở Bước 5. Nấu khi đường tan hết.Nếu muốn ăn ngọt hơn thì thêm đường nâu hoặc đường trắng. Nếu thấy vừa rồi thì bỏ qua. Để ngon hơn có thể cho 1 nhúm muối để bớt ngọt sắc nhé
* Bước 9
Hoà tan bột năng với nước. Đổ từ từ vào nồi nước đường đến khi đặc quánh.
* Bước 10
Cho từ từ đỗ xanh vào, khuấy nhẹ nhàng để quyện với nước đường.
* Bước 11
Cho dần dần cùi bưởi đã luộc vào rồi khuấy đều.
* Bước 12
Thế là các bạn đã hoàn thành nồi chè bưởi rồi đó.
* Bước 13
Khi ăn các bạn cho thêm nước cốt dừa lên trên và thạch đen sẽ ngon lắm nhé. hihi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chè bưởi
Cách Làm Món Chè bưởi của Hoài Linh
Mình thích chè bưởi dã man, bùi bùi, dai mà giòn sần sật ăn cùng cốt dừa béo ngậy thích mê
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình ko ghi rõ định lượng từng loại vì mình làm theo cảm tính thôi, các bạn cũng đừng quá khắt khe về định lượng nguyên liệu nha
* Bước 2
Cùi bưởi chọn phần cùi trắng và dày. Không lấy quá sát vỏ và sát múi bưởi vì phần đó sơ và đắng lắm
* Bước 3
Thái hạt lựu cùi bưởi rồi ngâm trong nước nóng già 10p, đến khi miếng cùi hơi trong, có thể bóp xẹp, mềm
* Bước 4
Nếu như cùi bưởi còn cứng không bóp được là do nước chưa đủ nóng, phải ngâm lại nhé
* Bước 5
Bỏ cùi ra rổ, rửa sạch dưới vòi nước. Dùng tay bóp mạnh cho ra hết nước đắng. Sau khoảng 5p ăn thử một miếng không thấy đắng nữa là ok
* Bước 6
Hòa tan bột năng và đường vào nước ấm khoảng 40 độ,như nước tắm thôi ý. Thả cùi bưởi vào cho miếng cùi ngậm no nước giúp cùi giòn
* Bước 7
Vớt cùi ra để ráo và cho bột năng vào. Lượng bột năng đù dày để bao kín miếng cùi và tách rời từng miếng một nha. Sau đó lắc cho rơi hết bột thừa ra ngoài
* Bước 8
Đun khoảng 1l nước đến lúc sôi mạnh, cho cùi bưởi vào luộc, khuấy để không cho các miếng cùi bưởi dính vào nhau. Đến khi các miếng cùi trong thì vớt ra, để vào âu nước lạnh
* Bước 9
Thêm đỗ xanh vào phần nước luộc cùi bưởi, đun đến khi gần sôi thì hòa chút bột năng với nước lọc và đổ vào nồi chè. Muốn chè keo như ngoài hàng thì cho nhiều bột năng hơn nhé. Đợi sôi nhẹ thì cho đường thốt nốt (giúp màu chè đẹp hơn đường kính) vàcùi bưởi vào và tắt bếp
* Bước 10
Phần nước cốt dừa thì mình hay dùng nước cốt dừa đóng hộp, đun lên thêm xíu đường và muối cùng bột năng. Khuấy đến khi hơi sệt
* Bước 11
Cho chè vào cốc thêm nước cốt dừa và dừa khô rồi thêm đá là có cốc chè bưởi ngon như ngoài hàng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne