Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chanh
1 . Mứt me
Cách Làm Món Mứt me của Yến Trần
#Mứtme, em mần khi thèm!
#tetviet
#taynguyen
Nguyên liệu
1-1,2 kg
me xanh trái to (bỏ tủ đông 24 h)
50 ml
nước mơ
25 ml
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho me vào ngâm 5phut trong nươc sôi 100 độ, đổ ra liền.
Lột vỏ me.cho vào thau nước có pha muối.
Dùng dao nhọn loại bỏ hột me.
* Bước 2
Rửa sạch nhiều lần.
Cân lại me.
1 kí me= 800 gr đường.
* Bước 3
Cho me vào thau to.1 lớp me.1 lớp đường.
Ngâm 24 h me nhỏ. Me to 48 h.
Sên me lửa nhỏ cho vào 50 ml nước mơ + 25 ml nước chanh.
Sên tới khi đường dẻo lại là ok không cần sên khô.để nguội rắt ớt lên bọc giấy kiếng từng trái nếu bán.tặng.còn ăn thì cho vào hủ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mứt Gừng
Cách Làm Món Mứt Gừng của Chef Valentinus Hoài Hưng
Nguyên liệu
2 kg
Gừng Non Thành Phẩm
1 kg
đường cát trắng
1 tsp
vanila
10 ml
nước chanh
50 gram
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gừng trong nước 15p
* Bước 2
Cạo sạch vỏ ngâm nước muối
* Bước 3
Thái lát mỏng, luộc trong nước pha chanh 3 lần
* Bước 4
Ướp với đường 30p
* Bước 5
Sên lửa vừa đến khi hơi kẹo thì cho vani vào và hạ lửa nhỏ cho khô và nổi cát
* Bước 6
Để nguội bảo quản trong hộp kín
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Dưa Cải Chua Lá Súp Lơ Trộn Tôm Khô Chua Ngọt
Cách Làm Món Dưa Cải Chua Lá Súp Lơ Trộn Tôm Khô Chua Ngọt của Dory
Không có dưa cải nên tôi làm đỡ dưa lá bông cải trắng đó mọi người. Cũng may vẫn ngon lành không uổng công ngâm 4 ngày :))
Bà con cô bác có dưa cải muối chua và tôm khô thì làm món này là đúng chuẩn ăn tết nhé.
Nguyên liệu
1 chén
dưa cải lá súp lơ
10 con
tôm khô
1 trái
ớ hiểm
1 tép
tỏi
3 mcf
đường
3 mcf
nước chanh
1 mcf
nước mắm ngon
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa cải cắt nhỏ vừa ăn
* Bước 2
Đâm tỏi ớt trộn đường, mắm và nước chanh
* Bước 3
Cho dưa cải đã cắt vào trộn đều rồi đến tôm khô (nếu tôm quá cứng thì bạn ngâm nước ấm 15 phút cho tôm mềm bớt, tôm mình tự làm vừa phải không cứng nên mình cứ o thẳng vào luôn)
* Bước 4
Trộn đều để ngấm 5 phút là dùng được rồi. Ăn kèm cơm nóng, bánh chưng bánh tét đều tuyệt vời 🤩
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gỏi Chân Gà Ngó Sen
Cách Làm Món Gỏi Chân Gà Ngó Sen của Hưng Nguyễn
Chân Gà
Ngó Sen
Sốt Gỏi
Gia vị phụ
Nguyên liệu
300 gr
Chân gà rút xương
100 gr
Ngó sen
50 gr
Cà rót sợi
100 gr
Nước mắm
50 gr
Nước chanh
150 gr
Đường cát
30 gr
Bột ngọt
50 gr
Đậu phọng
20 gr
Hành phi
5 gr
Ớt đỏ cắt sợi
2 gr
Rau răm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha sốt gỏi theo định lượng củ cong thức: 1 chanh, 2 mắm, 3 đường
* Bước 2
Chân gà rửa sạch để ráo. Sau đó chan ít sốt gỏi vào cho thấm chân gà
* Bước 3
Ngón sen+ cà rót cũng chan sốt gỏi cho thấm sốt
* Bước 4
Chân gà đã gâm sốt+ ngó sen ngâm sốt đã thấm đổ ra rổ cho ráo. Sau đó trộn lai với nhau gồm : chân gà+ ngó sen+ rau răm+ hanh phi+ 5 muỗng canh sốt gỏi trộn đều
* Bước 5
Ăn với bánh phòng tôm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Gỏi su hào tôm thịt
Cách Làm Món Gỏi su hào tôm thịt của Thi Hoa Giang
Nếu sợ mỡ thì dùng thịt nạc , còn thích mỡ thì dùng thịt ba chỉ
Nguyên liệu
1 củ
su hào
1 củ
hành tây
1 quả
ớt sừng
1 củ
cà rốt
200 gr
tôm
100 gr
thịt
1 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng canh
đường
2 muỗng canh
nước chanh
1 nhánh
tỏi bằm
1 ít
ớt bằm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Su hào, cà rốt xắt sợi, ớt sừng thái sợi, hành tây xắt mỏng
* Bước 2
Su hào, cà rốt xóc đường khoảng 15 phút, bóp ráo nước
* Bước 3
Tòm luộc, bóc vỏ, chừa duôi, chẻ đôi, thịt xắt mỏng
* Bước 4
Hành tím phi vang, hành tây ướp ít dường và giấm, vắt ráo nước
* Bước 5
Làm nước mắm chua ngọt
* Bước 6
Trộn vào gỏi su hào, tôm thịt, hành tây, rau thơm thái nhỏ, rắc hành phi lên, nếu có thêm đậu phộng rang giã nhỏ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi Gà Xé Dưa Leo Cà Chua
Cách Làm Món Gỏi Gà Xé Dưa Leo Cà Chua của Dory
Món nhẹ dùng kèm bánh phồng tôm chiên rất ngon nếu bạn có 1/4 con gà nướng còn dư trong bếp.
Nguyên liệu
1/4 con
gà nướng
1 củ
hành tây tím
1 trái
dưa leo
1 chén
cà chua bi
1 mc
nước mắm
1 mc
đường
1 mc
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu:
✔️ Cà chua cắt đôi
✔️ Gọt vỏ dưa leo cắt que xóc muối cho xẹp bớt, xả nước lại
✔️Củ hành tây cắt lát ngang ngâm nước đá cho giòn và bớt hăng.
* Bước 2
✔️ Gà nướng (phết bơ nướng 190°C 1 tiếng 30 phút, gà ra hết mỡ còn lại phần da ráo rất ngon) xé nhỏ 1/4 con.
✔️ Đậu phộng rang bóp vỏ cà bể (không cần nhuyễn)
* Bước 3
✔️ Trộn tất cả nguyên liệu với nhau cùng muối, tiêu, bột gà.
✔️ Nước mắm pha chấm riêng không trộn chung, khi ăn miếng nào cầm bánh phồng tôm gắp gỏi chấm miếng đó mới ngon 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi Cuốn Hoa Cúc Tần Mùa Xuân
Cách Làm Món Gỏi Cuốn Hoa Cúc Tần Mùa Xuân của Dory
Hoa cúc mini này là loại ăn được nên tôi cuốn gỏi cuốn luôn cho đẹp, bên trong vẫn là rau cỏ tôm thịt tuỳ ý bà con
#ebepvang
Nguyên liệu
1 quả
táo
Củ
cải đường
1 muỗng
Nước mắm
1 muỗng
đường
1 muỗng
nước
1/2 muỗng
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
🔪 Xà lách, hoa, rau thơm rửa sạch để ráo.
🔪 Dưa leo, táo, cà rốt, củ cải đường cắt que hoặc bào mỏng
* Bước 2
Bánh tráng nhúng qua nước ấm trải lên đĩa đặt vào các nguyên liệu và cuốn lại
* Bước 3
Thành phẩm có hoa có cỏ xanh đỏ nhìn vui mắt, làm chén nước mắm chua ngọt và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt
Cách Làm Món Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt của Dory
Hôm nay mới bắt được một cặp tai heo, tôi lại làm món gỏi chua ngọt dòn dòn đã lâu rồi gần quên cả vị. Đôi khi món ăn ngon dở không phải tại bản thân món ăn mà chỉ là thói quen và cảm xúc cá nhân của người thưởng thức.
Nguyên liệu
1 trái
dưa leo
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
1/2 củ
cải trắng nhỏ
1 trái
ớt sừng
1 mc
nước mắm
1 mc
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉🏻 Tai heo chà muối hột và dấm rửa sạch nhớt rồi cạo kỹ. Luộc với vài khúc gừng đập dập và 1 mc muối hột trong 30 phút, nửa thời gian lật mặt tai heo cho chín đều.
👉🏻 Sau đó vớt ra tô nước đá để nguội hẳn rồi cắt mỏng
* Bước 2
Trong thời gian luộc tai heo, cắt cà rốt, củ cải trắng, dưa leo, xóc với ít muối cho ra bớt nước rồi xả kỹ để ráo
* Bước 3
👉🏻 Cắt lát củ hành ngâm nước đá
👉🏻 Cắt dọc ớt sừng
👉🏻 Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ
* Bước 4
👉🏻 Làm nước mắm
👉🏻 Rang đậu (bằng lò vi sóng, quay 2 lần mỗi lần 1 phút 900W) bóc vỏ cà vỡ (không cần nhuyễn)
👉🏻 Chế biến bánh phồng tôm (mình quay bằng lò vi sóng luôn, 35s 900W)
* Bước 5
Trộn các nguyên liệu với nhau rồi cho ra dĩa, rắc đậu phộng trang trí rau cỏ là hoàn tất
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh mousse dâu tằm
Cách Làm Món Bánh mousse dâu tằm của Lavender
Mình yêu màu tím lắm nhất là hoa , củ, quả có màu tím! Dâu tằm Đà Lạt đang vào chính vụ nên dễ mua. Nhìn những quả dâu tím thẫm mình nghĩ ngay tới lớp mousse tuyệt đẹp nổi bật trên lớp kem trắng tạo nên cái bánh mát mắt, làm dịu bớt cái nắng oi ả của mùa hè!
Công thức mousse này chung cho các loại họ dâu: dâu Tây, phúc bồn tử, việt quất!
Bạn nào yêu thích món này thì vào bếp với mình nha! 😍
Nguyên liệu
80 g
bánh quy ăn kiêng
40 g
bơ chảy
Phần
Sốt dâu:
300 g
quả dâu tằm
50 g
đường
5 g
nước chanh
Phần
mousse sữa chua
35 g
sữa chua
4 g
bột gelantine
45 ml
nước lạnh
110 g
nước sốt dâu tằm
Phần
mousse dâu
60 g
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nước sốt dâu tằm: Cho dâu tằm và đường vào nồi nhỏ. Dùng muôi nghiền nhuyễn dâu. Thêm 1 thìa cafe nước chanh rồi đun trên bếp khuấy liên tục cho dâu ra nước. Giảm nhiệt và đun tầm 5-6’. Tắt bếp rồi dùng rây lọc lấy nước dâu.
* Bước 2
Phần mousse sữa chua:
Cho 45ml vào bát, rắc genlantine lên, để 10’ cho nở mềm rồi cho vào lò vi sóng quay 20” cho tan. Hoặc đun cách thuỷ cho gelantine tan chảy là ok. Để nguội. Dùng phới lồng hoặc máy food processor đánh tan cream cheese với đường, cho sữa chua, gelantine vào đánh hoà quyện. Dùng phới dẹt trộn whipping cream với hỗn hợp này cho đều.
* Bước 3
Rót 1/2 hỗn hợp màu trắng này vào khuôn bánh, cho 1/2 sốt dâu vào rồi lại rót phần màu trắng còn lại phủ lên. Cuối cùng cho phần sốt dâu còn lại lên, dùng đũa khuấy tạo vân sau đó để tủ lạnh 3h cho đông lại. Làm kiểu này khi cắt bánh sẽ thấy lớp vân màu tím giữa bánh rất đẹp!
* Bước 4
Phần mousse dâu: Cho sốt dâu tằm, nước lạnh, gelantine vào nồi nhỏ. Đun sôi, hoà tan gelantine rồi tắt bếp. Để nguội rồi rót vào khuôn bánh. Để khuôn bánh trong ngăn mát 4h cho đông lại.
* Bước 5
Cách lấy bánh: Xịt nước nóng quanh khuôn hoặc quấn khăn nóng quanh khuôn cho bánh róc ra. Lúc này lấy bánh rất dễ, bánh sẽ đẹp!
* Bước 6
Hôm nay mình làm cốt bánh gato! Thành phẩm đỡ béo hơn!
* Bước 7
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne