Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Cóc non

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cóc non

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mứt cóc non

Mứt cóc non

Cách Làm Món Mứt cóc non của Nga Phương Khuất

Nguyên liệu

Cóc non

Đường cát

Gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cóc gọt vỏ, cóc già thì tách múi, bỏ hạt và sơ. Cóc non thì bổ đôi/bổ tư tuỳ lớn nhỏ.

* Bước 2

Ngâm nước vôi trong khoảng 8h, sau đó đem rửa nước thật sạch.

* Bước 3

Để ráo nước và ngâm đường cát tỷ lệ 300-400g/kg cóc qua đêm.

* Bước 4

Sau khi ngâm đường xong, vớt cóc ra và đun nước đường tới khi cạn còn 1/2 so với ban đầu thì cho cóc vào sên lửa vừa (Nếu nước đường nhiều có thể bỏ bớt sên cóc sẽ nhanh hơn)

* Bước 5

Sên tới khi cóc chuyển sang màu nâu cánh gián, nước cạn bớt thì thái sợi gừng cho vào sên cùng. Sên tiếp đến khi nước gần cạn hết thì lấy cóc ra cho vào khay lò nướng sấy nhiệt 120-130 độ trong khoảng 40’ tới khi cóc hơi se mặt (không có lò nướng có thể đem phơi 1 nắng)
Sên tới khi cóc chuyển sang màu nâu cánh gián, nước cạn bớt thì thái sợi gừng cho vào sên cùng. Sên tiếp đến khi nước gần cạn hết thì lấy cóc ra cho vào khay lò nướng sấy nhiệt 120-130 độ trong khoảng 40’ tới khi cóc hơi se mặt (không có lò nướng có thể đem phơi 1 nắng) Sên tới khi cóc chuyển sang màu nâu cánh gián, nước cạn bớt thì thái sợi gừng cho vào sên cùng. Sên tiếp đến khi nước gần cạn hết thì lấy cóc ra cho vào khay lò nướng sấy nhiệt 120-130 độ trong khoảng 40’ tới khi cóc hơi se mặt (không có lò nướng có thể đem phơi 1 nắng)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mứt cóc dẻo

Mứt cóc dẻo

Cách Làm Món Mứt cóc dẻo của Thu Mèo

#muttet mứt cóc phiên bản k nước vôi của e ạ

Nguyên liệu

500 gram

cóc non

400 gram

đường

20 gram

axit chanh

1 nhánh

gừng nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cóc gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng

* Bước 2

Pha axit chanh vs nước, cho cóc vào ngâm tầm 2-3 tiếng, vớt ra rửa sạch rồi để ráo.

* Bước 3

Gừng gọt vỏ, thái sợi, Ướp cóc vs đường và gừng qua đêm đến khi đường tan hết

* Bước 4

Cho cóc vào chảo dầy sên, đảo đều đến khi đường cạn, đảo đến khi nặng tay thì cho mứt vào khay nướng hoặc k thì cho lên sạp phơi nắng. Đến khi mứt se mặt là được, cho vào hộp bảo quản.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mứt cóc vị ô mai cay

Mứt cóc vị ô mai cay

Cách Làm Món Mứt cóc vị ô mai cay của Nguyen Thanh Mai

#banhmuttet #tetviet Món ăn lạ miệng chua cay mặn ngọt giúp tết thêm phần thú vị 😆 chúc các bạn thành công với công thức này!

Nguyên liệu

1 kg

cóc non

400 gr

đường

100 gr

gừng thái sợi

Muối

Ớt bột

10 gr

vôi pha với 3 lít nước gạn lấy nước trong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cóc non gọt vỏ rửa sạch ngâm với nước muối 1h vớt ra rửa sạch lại.
Cóc non gọt vỏ rửa sạch ngâm với nước muối 1h vớt ra rửa sạch lại. Cóc non gọt vỏ rửa sạch ngâm với nước muối 1h vớt ra rửa sạch lại.

* Bước 2

Cóc non bổ đôi, trái nhỏ quá thì để nguyên, trái nào có hột thì bỏ hột. Ngâm với nước vôi trong 5-6h. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần để thật ráo nước.
Cóc non bổ đôi, trái nhỏ quá thì để nguyên, trái nào có hột thì bỏ hột. Ngâm với nước vôi trong 5-6h. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần để thật ráo nước.

* Bước 3

Trộn đường theo tỉ lệ 1kg cóc non 400gr đường.
Trộn đường theo tỉ lệ 1kg cóc non 400gr đường. Trộn đường theo tỉ lệ 1kg cóc non 400gr đường.

* Bước 4

Bọc lại để 4-5h cho tan hết đường rồi sên
Bọc lại để 4-5h cho tan hết đường rồi sên

* Bước 5

Sên lúc đầu lửa to, khi nào sôi thì bớt lửa sên cho cạn. Đường cạn thì cho gừng vào (gừng thái sợi ngâm ít muối rửa nhiều lần rồi để ráo), ớt bột, muối (tuỳ khẩu vị nêm nếm vị cay mặn cho vừa miệng, chú ý ít muối vì khi cạn sẽ mặn hơn)
Sên lúc đầu lửa to, khi nào sôi thì bớt lửa sên cho cạn. Đường cạn thì cho gừng vào (gừng thái sợi ngâm ít muối rửa nhiều lần rồi để ráo), ớt bột, muối (tuỳ khẩu vị nêm nếm vị cay mặn cho vừa miệng, chú ý ít muối vì khi cạn sẽ mặn hơn)

* Bước 6

Tiếp tục sên và đảo cho đến khi cạn. Mình làm 3,5kg cóc thì tầm 100gr muối.
Tiếp tục sên và đảo cho đến khi cạn. Mình làm 3,5kg cóc thì tầm 100gr muối.

* Bước 7

Rim cạn cóc chuyển sang màu như này là được. Lúc này vẫn còn hơi ướt xíu. Khúc cuối đảo đều tay, còn trong quá trình rim ko cần đảo quá nhiều. Cóc có vị chua nên rim cạn hơi lâu, kiên nhẫn rim nhỏ lửa cho cạn dẻo lại.
Rim cạn cóc chuyển sang màu như này là được. Lúc này vẫn còn hơi ướt xíu. Khúc cuối đảo đều tay, còn trong quá trình rim ko cần đảo quá nhiều. Cóc có vị chua nên rim cạn hơi lâu, kiên nhẫn rim nhỏ lửa cho cạn dẻo lại. Rim cạn cóc chuyển sang màu như này là được. Lúc này vẫn còn hơi ướt xíu. Khúc cuối đảo đều tay, còn trong quá trình rim ko cần đảo quá nhiều. Cóc có vị chua nên rim cạn hơi lâu, kiên nhẫn rim nhỏ lửa cho cạn dẻo lại.

* Bước 8

Trải cóc ra mâm hong ngoài nắng cho ráo
Trải cóc ra mâm hong ngoài nắng cho ráo

* Bước 9

Và đây là thành phẩm. Yêu cầu: chua cay mặn ngọt vừa ăn, cóc dẻo thơm gừng.
Và đây là thành phẩm. Yêu cầu: chua cay mặn ngọt vừa ăn, cóc dẻo thơm gừng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Khô cá Tra phồng chiên sả ớt

Khô cá Tra phồng chiên sả ớt

Cách Làm Món Khô cá Tra phồng chiên sả ớt của Bòn Bon

Khô chiên vàng ươm, thơm phức lại thêm lớp da phồng giòn rất hợp với bữa cơm gia đình hay những buổi hội họp. Món này dễ làm nhưng muốn làm ngon phải có bí quyết. Cách làm là chiên khô bằng nước lạnh và kết quả khá bất ngờ. Khô không có dầu mỡ, thịt vẫn vàng, da vẫn phồng giòn. Bạn chỉ cần cho nước lạnh vào chảo đun sôi sau đó thả khô vào, nước cạn, cá tưa mỡ ra, lật mặt vài lần là khô nở đều. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt hoặc chén tương ớt là bạn có thể đánh chén được mấy chén cơm rồi.

Nguyên liệu

200 gr

khô cá tra phồng

3 trái

ớt hiểm

1 cây

sả

200 gr

cóc non

Gia vị đường, nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước lạnh vào chảo đun sôi sau đó thả khô vào, nước cạn, cá tưa mỡ ra, lật mặt vài lần là khô nở vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
Cho nước lạnh vào chảo đun sôi sau đó thả khô vào, nước cạn, cá tưa mỡ ra, lật mặt vài lần là khô nở vàng đều. Vớt ra để ráo dầu. Cho nước lạnh vào chảo đun sôi sau đó thả khô vào, nước cạn, cá tưa mỡ ra, lật mặt vài lần là khô nở vàng đều. Vớt ra để ráo dầu. Cho nước lạnh vào chảo đun sôi sau đó thả khô vào, nước cạn, cá tưa mỡ ra, lật mặt vài lần là khô nở vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

* Bước 2

Cóc non gọt vỏ, bào mỏng, thêm ớt băm, nước mắm, đường trộn chua ngọt để 20 ph cho thấm
Cóc non gọt vỏ, bào mỏng, thêm ớt băm, nước mắm, đường trộn chua ngọt để 20 ph cho thấm Cóc non gọt vỏ, bào mỏng, thêm ớt băm, nước mắm, đường trộn chua ngọt để 20 ph cho thấm Cóc non gọt vỏ, bào mỏng, thêm ớt băm, nước mắm, đường trộn chua ngọt để 20 ph cho thấm

* Bước 3

Phi thơm sả, tỏi, ớt, trộn với khô, gắp ra đĩa. Ăn kèm cơm trắng và cóc dầm rất hao cơm.
Phi thơm sả, tỏi, ớt, trộn với khô, gắp ra đĩa. Ăn kèm cơm trắng và cóc dầm rất hao cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cóc non trộn thịt ngâm mắm

Cóc non trộn thịt ngâm mắm

Cách Làm Món Cóc non trộn thịt ngâm mắm của Rosie

Món dã chiến những ngày đầu cách ly xã hội...

Nguyên liệu

Cóc non

Thịt ngâm mắm

Rau răm

Đường, muối

Hành phi, đậu phộng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cóc bào vỏ tách lát mỏng ướp với đường, muối cho vào tủ lạnh tầm 30 phút

* Bước 2

Thịt ngâm mắm làm sẵn, cắt nhỏ cho dễ ăn

* Bước 3

Đem cóc vừa ướp bỏ vào thịt ngâm mắm, rau răm cắt nhuyễn, hành phi, đậu phộng. Tất cả trộn đều cho ngấm.

* Bước 4

Thưởng thức thôi. Món ăn có vị giòn, chua của cóc, mặn của thịt, thơm rau răm đậu phộng, thích hợp ăn chơi buổi trưa nắng :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Tai heo ngâm tắc cóc non, giòn ngon hấp dẫn

Tai heo ngâm tắc cóc non, giòn ngon hấp dẫn

Tai heo ngâm tắc cóc non, giòn ngon hấp dẫn

#chuachuathanhthanh #GlobalApron2024

Nguyên liệu

2 cái

tai heo

10 trái

cóc non

5 trái

tắc

3 trái

ớt hiểm

3

củ hành tím

1 mcf

hành tím băm

Ít

tôm khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi thơm hành tím băm, cho nước, đường, giấm và chút muối vào nấu sôi, để nguội. Tai heo bóp muối rửa sạch, luộc với muối và hạt nêm, hành tím bóc vỏ đập dập, tai heo chín cho vào tô đá cho trắng và giòn. Cóc non gọt vỏ, rửa sạch và chẻ đôi, để ráo
Phi thơm hành tím băm, cho nước, đường, giấm và chút muối vào nấu sôi, để nguội. Tai heo bóp muối rửa sạch, luộc với muối và hạt nêm, hành tím bóc vỏ đập dập, tai heo chín cho vào tô đá cho trắng và giòn. Cóc non gọt vỏ, rửa sạch và chẻ đôi, để ráo

* Bước 2

Tắc rửa sạch, cắt đôi. Cho tất cả nguyên liệu vào hũ, cho nước ngâm vào ngâm qua đêm là có thể dùng được
Tắc rửa sạch, cắt đôi. Cho tất cả nguyên liệu vào hũ, cho nước ngâm vào ngâm qua đêm là có thể dùng được Tắc rửa sạch, cắt đôi. Cho tất cả nguyên liệu vào hũ, cho nước ngâm vào ngâm qua đêm là có thể dùng được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Thịt heo ngâm cóc non

Thịt heo ngâm cóc non

Cách Làm Món Thịt heo ngâm cóc non của Annie Vo

#chuachuathanhthanh #GlobalApron2024

Nguyên liệu

1 kg

thịt đùi

500 g

cóc non

10 trái

tắc

3 trái

ớt

1 mc

hành tím băm

2

củ hành tím

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu rửa sạch. Cóc non gọt vỏ, chẻ đôi. Tắc cắt đôi. Thịt bóp muối rửa sạch, cho vào nồi luộc với hành đập dập, muối, nước mắm, thịt chín để nguội rồi cắt lát
Các nguyên liệu rửa sạch. Cóc non gọt vỏ, chẻ đôi. Tắc cắt đôi. Thịt bóp muối rửa sạch, cho vào nồi luộc với hành đập dập, muối, nước mắm, thịt chín để nguội rồi cắt lát

* Bước 2

Phi thơm hành tím, cho nước, nước mắm, đường, giấm vào nồi, nấu sôi để nguội. Xếp thịt, cóc non, tôm khô, tắc, ớt vào hũ, đổ nước ngâm vào ngập các nguyên liệu. Để tủ lạnh, sau một ngày là có thể dùng được
Phi thơm hành tím, cho nước, nước mắm, đường, giấm vào nồi, nấu sôi để nguội. Xếp thịt, cóc non, tôm khô, tắc, ớt vào hũ, đổ nước ngâm vào ngập các nguyên liệu. Để tủ lạnh, sau một ngày là có thể dùng được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Nộm tai heo cóc non

Nộm tai heo cóc non

Cách Làm Món Nộm tai heo cóc non của Emily Luu

Mùa cóc về, đang độ cóc non, tranh thủ làm vài món nộm, gỏi dễ ăn, nhậu. Hôm bữa đã làm thử nộm sứa cóc non , vẫn còn nửa hộp cóc, bữa nay mua tai heo về làm. Tất cả các phiên bản đều tuyệt vời ông mặt trời 😜

Nguyên liệu

1 cái

tai heo

1 củ

cà rốt

300 gr

cóc non

1 củ

hành tây

1 trái

dưa chuột 🥒

Rau húng (có thể thay bằng răm)

Nước sốt

3 muỗng

nước mắm

2 muỗng

đường

1.5 trái

chanh

Tỏi ớt bằm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo bóp muối, rửa thiệt sạch cho đỡ mùi hôi. Sau đó ngâm trong dung dịch dấm trắng và muối khoảng 15’.
Tai heo bóp muối, rửa thiệt sạch cho đỡ mùi hôi. Sau đó ngâm trong dung dịch dấm trắng và muối khoảng 15’. Tai heo bóp muối, rửa thiệt sạch cho đỡ mùi hôi. Sau đó ngâm trong dung dịch dấm trắng và muối khoảng 15’. Tai heo bóp muối, rửa thiệt sạch cho đỡ mùi hôi. Sau đó ngâm trong dung dịch dấm trắng và muối khoảng 15’.

* Bước 2

Cóc non và cà rốt nạo bỏ vỏ và xắt thành miếng mỏng.
Cóc non và cà rốt nạo bỏ vỏ và xắt thành miếng mỏng. Cóc non và cà rốt nạo bỏ vỏ và xắt thành miếng mỏng.

* Bước 3

Làm nước chấm. Pha tất cả các nguyên liệu với định lượng đã nêu trên.
Làm nước chấm. Pha tất cả các nguyên liệu với định lượng đã nêu trên. Làm nước chấm. Pha tất cả các nguyên liệu với định lượng đã nêu trên. Làm nước chấm. Pha tất cả các nguyên liệu với định lượng đã nêu trên.

* Bước 4

Sau cùng trộn tất cả các nguyên liệu với nhau.
Sau cùng trộn tất cả các nguyên liệu với nhau. Sau cùng trộn tất cả các nguyên liệu với nhau.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Gỏi cóc non tai heo

Gỏi cóc non tai heo

Cách Làm Món Gỏi cóc non tai heo của Moon

Nguyên liệu

1 cái

tai heo(400g)

10 quả

cóc non

5 quả

tắc

4 tép

sả, ớt tươi

1/3 Chén

nước mắm, nửa chén đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo sơ chế sạch, luộc chín rồi vớt ra để trong 1 tô nước đá để giữ độ giòn. Cắt lát sau khi nguội

* Bước 2

Cóc rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát. Sả cắt lát mỏng dài,ớt cắt nhỏ. Cắt lát mỏng 2 quả tắt, còn lại vắt lấy nước.

* Bước 3

Cho nước mắm, đường, sả,ớt, nước tắc vào nấu cho tan đường. Để nguội rồi trộn tất cả lại. Nêm lại cho vừa miệng là có thể thưởng thức rồi^^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cóc non

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cóc non
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt sen

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt sen
Top 9 các món ăn được chế biến từ Gừng non

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gừng non
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước đá

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước đá
Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai lang ruột vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai lang ruột vàng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne