Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Cùi dừa

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cùi dừa

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mứt dừa

Mứt dừa

Cách Làm Món Mứt dừa của Betty

Lấy nước kho thịt dư phần cùi dừa, sẵn ở nhà có trồng hoa đậu biếc nên mần luôn 😋 #tetviet #miennam #fromTywithlove

Nguyên liệu

1 trái

Cùi dừa

100 g

Đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoa đậu biếc ngâm nước sôi cho ra nước đầu thật đặt rồi cho cùi dừa đã bào mỏng vào ngâm từ tối đến hôm sau làm là vừa.
Hoa đậu biếc ngâm nước sôi cho ra nước đầu thật đặt rồi cho cùi dừa đã bào mỏng vào ngâm từ tối đến hôm sau làm là vừa.

* Bước 2

Vớt ra để ráo rồi trộn với đường. Tiếp tục ngâm khoảng 1h hoặc hơn cho ngấm. Rồi bỏ vào chảo sên lại.
Vớt ra để ráo rồi trộn với đường. Tiếp tục ngâm khoảng 1h hoặc hơn cho ngấm. Rồi bỏ vào chảo sên lại.

* Bước 3

Sên ở nhiệt độ thấp cho đến khi đường nổi trắng mịn lên là xong.
Sên ở nhiệt độ thấp cho đến khi đường nổi trắng mịn lên là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mứt dừa viên

Mứt dừa viên

Cách Làm Món Mứt dừa viên của Duyệt Hoàng

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xắt cùi dừa thành dạng viên. Mình thích cho dài bằng 1 đốt ngón tay, rộng 1/4 đốt ngón tay. Sẽ dễ ăn hơn và cũng đẹp mắt.

* Bước 2

Rửa sạch cùi dừa với nước. Rửa đến khi nào nước không còn đục nữa. Sau đó ngâm với nước 30phút

* Bước 3

Vớt ra để ráo. Sau đó chia thành 3 phần.

* Bước 4

Phần thứ nhất, ngâm với sữa tươi và đường (màu trắng).

* Bước 5

Phần 2 ngâm với nước cam (nước cốt cam sành là ngon nhất) nếu chưa vàng thì thái vài lát nghệ vào.. ngâm cùng đường

* Bước 6

Phần cuối, bóp hạt gấc với nước (ít nước thôi). Sau đó lọc qua rây lấy nước cốt màu đỏ. Ngâm cùng đường.

* Bước 7

Lâu lâu lại đảo lại cho đường ngấm. Để qua đêm. Khi đường tan hết thì bắc bếp lên sao từngg phần. Sao với lửa nhỏ. Cho đến khi dừa khô, tằt bếp. Đổ mứt ra mâm khô. Để nguội.

* Bước 8

Bảo quản mứt trong túi kín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè bột lọc màu lá cẩm

Chè bột lọc màu lá cẩm

Chè bột lọc màu lá cẩm

#12thangbepvui

Nguyên liệu

1 ít

lá cẩm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá cẩm rửa sạch bỏ vô nhồi, đổ nước vô nấu sôi. Xong bỏ xác
Lá cẩm rửa sạch bỏ vô nhồi, đổ nước vô nấu sôi. Xong bỏ xác Lá cẩm rửa sạch bỏ vô nhồi, đổ nước vô nấu sôi. Xong bỏ xác

* Bước 2

Nấu sôi lại nước lá cẩm(170 ml) đổ nước lá cẩm vô bột năng trộn đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn
Nấu sôi lại nước lá cẩm(170 ml) đổ nước lá cẩm vô bột năng trộn đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn Nấu sôi lại nước lá cẩm(170 ml) đổ nước lá cẩm vô bột năng trộn đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn

* Bước 3

Dừa gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Ngắt chút xíu bột năng ấn dẹp, cho dừa vô viên tròn lại.
Dừa gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Ngắt chút xíu bột năng ấn dẹp, cho dừa vô viên tròn lại. Dừa gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Ngắt chút xíu bột năng ấn dẹp, cho dừa vô viên tròn lại.

* Bước 4

Bắc nước sôi luộc bột vừa viên dừa, luộc đến khi thấy bột nổi lên mặt nước thì vặn lửa nhỏ luộc thêm 3 phút rồi tắt bếp. Vớt bột lọc ra xả lại nước sạch
Bắc nước sôi luộc bột vừa viên dừa, luộc đến khi thấy bột nổi lên mặt nước thì vặn lửa nhỏ luộc thêm 3 phút rồi tắt bếp. Vớt bột lọc ra xả lại nước sạch Bắc nước sôi luộc bột vừa viên dừa, luộc đến khi thấy bột nổi lên mặt nước thì vặn lửa nhỏ luộc thêm 3 phút rồi tắt bếp. Vớt bột lọc ra xả lại nước sạch Bắc nước sôi luộc bột vừa viên dừa, luộc đến khi thấy bột nổi lên mặt nước thì vặn lửa nhỏ luộc thêm 3 phút rồi tắt bếp. Vớt bột lọc ra xả lại nước sạch

* Bước 5

Nấu sôi khoảng 500 ml nước cho đường vô vừa ăn, cho bột lọc vô nấu sôi lửa nhỏ chừng 5 phút cho viên bột thấm đường.
Nấu sôi khoảng 500 ml nước cho đường vô vừa ăn, cho bột lọc vô nấu sôi lửa nhỏ chừng 5 phút cho viên bột thấm đường. Nấu sôi khoảng 500 ml nước cho đường vô vừa ăn, cho bột lọc vô nấu sôi lửa nhỏ chừng 5 phút cho viên bột thấm đường.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè bưởi

Chè bưởi

Cách Làm Món Chè bưởi của Nga Nguyễn

Hôm nay chỗ mình đang lạnh . Nên thèm một món chè nóng nóng ngọt ngọt . Sẵn nhà lại có quả bưởi ngon ngon nên là hôm nay sẽ có món chè bưởiiiiii

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xử lí nguyên liệu : cùi bưởi mình cắt bỏ phần sát vỏ và sát múi. Phần giữa này sẽ rất giòn mà lại không xơ. Xong mình sẽ cắt hạt lựu. Sau đó dùng nước sôi già ngâm cùi bưởi khoảng 10 phút rồi bóp lại với muối và xả lại với nước sạch đến khi ăn thử miếng bưởi bạn không cảm thấy đắng nữa là ok. Cuối cùng, nên vắt hết nước ở cùi bưởi đi nhee. Với cách xử lí này sẽ tiết kiệm cho mọi người rất nhiều thời gian lunnn
Xử lí nguyên liệu : cùi bưởi mình cắt bỏ phần sát vỏ và sát múi. Phần giữa này sẽ rất giòn mà lại không xơ. Xong mình sẽ cắt hạt lựu. Sau đó dùng nước sôi già ngâm cùi bưởi khoảng 10 phút rồi bóp lại với muối và xả lại với nước sạch đến khi ăn thử miếng bưởi bạn không cảm thấy đắng nữa là ok. Cuối cùng, nên vắt hết nước ở cùi bưởi đi nhee. Với cách xử lí này sẽ tiết kiệm cho mọi người rất nhiều thời gian lunnn Xử lí nguyên liệu : cùi bưởi mình cắt bỏ phần sát vỏ và sát múi. Phần giữa này sẽ rất giòn mà lại không xơ. Xong mình sẽ cắt hạt lựu. Sau đó dùng nước sôi già ngâm cùi bưởi khoảng 10 phút rồi bóp lại với muối và xả lại với nước sạch đến khi ăn thử miếng bưởi bạn không cảm thấy đắng nữa là ok. Cuối cùng, nên vắt hết nước ở cùi bưởi đi nhee. Với cách xử lí này sẽ tiết kiệm cho mọi người rất nhiều thời gian lunnn

* Bước 2

Tiếp theo, mình pha đường và bột năng với nước. Lưu ý là mình không nên pha quá đặc. Mục đích của bước này là để ngâm cùi bưởi đã vắt khô vào đó để cho cùi ngọt, giòn hơn. Sau đó đổ nước ngâm còn thừa ra ngoài và để cùi bưởi được ráo nước

* Bước 3

Với đỗ xanh, ngâm nở, đãi vỏ, hấp chín với chút xíu muối
Với đỗ xanh, ngâm nở, đãi vỏ, hấp chín với chút xíu muối Với đỗ xanh, ngâm nở, đãi vỏ, hấp chín với chút xíu muối

* Bước 4

Trân châu dừa. Cắt miếng dừa nhỏ xinh để làm nhân, ướp với đường nếu bạn ăn ngọt như mình. Chuẩn bị một bát bột năng làm vỏ. Nhồi bột với nước nóng già. Nên dùng thìa trộn bột trước đến khi bớt nóng rồi hãy dùng tay nhồi. Đến khi thành khối bột là mình đã có thể làm rồi. Sau đó viên thành những viên bột nhỏ có nhân dừa
Trân châu dừa. Cắt miếng dừa nhỏ xinh để làm nhân, ướp với đường nếu bạn ăn ngọt như mình. Chuẩn bị một bát bột năng làm vỏ. Nhồi bột với nước nóng già. Nên dùng thìa trộn bột trước đến khi bớt nóng rồi hãy dùng tay nhồi. Đến khi thành khối bột là mình đã có thể làm rồi. Sau đó viên thành những viên bột nhỏ có nhân dừa

* Bước 5

Cùi bưởi ở bước trên đã khô nước bạn tiếp tục cho bột năng áo đều bên ngoài cùi. Nếu muốn cùi được dai thì ở bước này bạn nên áo nhiều bột một chút
Cùi bưởi ở bước trên đã khô nước bạn tiếp tục cho bột năng áo đều bên ngoài cùi. Nếu muốn cùi được dai thì ở bước này bạn nên áo nhiều bột một chút

* Bước 6

Sau khi cùi đã được áo bột xong bạn tiếp tục đun sôi một nồi nước. Sau đó luộc trân châu đã làm trong khoảng 20p với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng nhớ đảo đều để không bị dính. Sau đó vớt trân châu ra ngâm vào một chén nước lạnh. Và tiếp tục làm thế với cùi bưởi nhưng thời gian luộc cùi bưởi ít hơn tuỳ vào miếng bưởi bạn cắt to hay nhỏ. Đến khi thấy miếng bưởi trong và nổi lên là được
Sau khi cùi đã được áo bột xong bạn tiếp tục đun sôi một nồi nước. Sau đó luộc trân châu đã làm trong khoảng 20p với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng nhớ đảo đều để không bị dính. Sau đó vớt trân châu ra ngâm vào một chén nước lạnh. Và tiếp tục làm thế với cùi bưởi nhưng thời gian luộc cùi bưởi ít hơn tuỳ vào miếng bưởi bạn cắt to hay nhỏ. Đến khi thấy miếng bưởi trong và nổi lên là được Sau khi cùi đã được áo bột xong bạn tiếp tục đun sôi một nồi nước. Sau đó luộc trân châu đã làm trong khoảng 20p với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng nhớ đảo đều để không bị dính. Sau đó vớt trân châu ra ngâm vào một chén nước lạnh. Và tiếp tục làm thế với cùi bưởi nhưng thời gian luộc cùi bưởi ít hơn tuỳ vào miếng bưởi bạn cắt to hay nhỏ. Đến khi thấy miếng bưởi trong và nổi lên là được

* Bước 7

Cuối cùng bạn dùng nước luộc cùi bưởi bên trên đun sôi (có thể phải cho thêm nước) xong cho lần lượt đường, đỗ xanh, trân châu, cùi bưởi vào. Nêm thêm đường nếu thấy nhạt cho hợp khẩu vị. Đun sôi trong khoảng 5-7p là okelaaa rùi. Khi ăn sẽ ăn kèm cùng với một chút nước cốt dừa nữa nhaaa
Cuối cùng bạn dùng nước luộc cùi bưởi bên trên đun sôi (có thể phải cho thêm nước) xong cho lần lượt đường, đỗ xanh, trân châu, cùi bưởi vào. Nêm thêm đường nếu thấy nhạt cho hợp khẩu vị. Đun sôi trong khoảng 5-7p là okelaaa rùi. Khi ăn sẽ ăn kèm cùng với một chút nước cốt dừa nữa nhaaa

* Bước 8

Chúc các bạn có một bữa chè ngon và vui vẻ cùng gia đình nhaaa 👍
Chúc các bạn có một bữa chè ngon và vui vẻ cùng gia đình nhaaa 👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Sinh tố dừa phomai

Sinh tố dừa phomai

Cách Làm Món Sinh tố dừa phomai của Ngọc Huyền

Thơm và béo lắm ạ

Nguyên liệu

20 ml

sữa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun pho mai cùg sữa cho tan chảy. Bỏ dừa cùng sữa pm đã đun zô máy xay. Xay nhuyễn là xong. Có thể mix cùg chia hoặc vụn dừa đều tuyệt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mứt dừa các vị

Mứt dừa các vị

Mứt dừa các vị

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cùi dừa nên chọn dừa bánh tẻ k quá già cũng k quá non mứt sẽ ngon hơn. Đem nạo sợi dài (muốn nạo dễ nên đeo 1 găng tay vải bên tay cầm cùu dừa, nạo sẽ rất nhanh nha ^^)

* Bước 2

Đun 1 nồi nước thật sôi đem dừa vừa nạo vào trần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước lạnh cho sạch dầu (bước này quan trọng nếu muốn vảo quản dừa đc lâu)

* Bước 3

Vớt ra để ráo nước

* Bước 4

Với mỗi màu mình sẽ viết cách cbi nha. Tỉ lệ dừa và đường là 1:0,5 đối với mứt lá dứa, củ dền, cải bắp tím, mứt trắng vị vani, và mứt dừa cafe (theo mình như này là đủ nếu cho nhiều hơn khi sên dễ cháy và lãng phí đường vì khi sên xog đường cũng k bám hết vào dừa đc và cho nhiều quá dễ bị ngọt khé) riêng chanh leo thì cho tỉ lệ 1kg dừa thì 800gr đường nha

* Bước 5

Với màu xanh lá: dùng lá dứa khoảng 100gr đem rửa sạch cắt khúc cho thêm 100ml nước vào xay lọc qua rây lấy nước cốt

* Bước 6

Với màu hồng làm từ củ dền: 150gr rửa sạch cắt khúc cho 100ml vào xay rồi lọc

* Bước 7

Cải bắp tím cũng làm tương tự nha ^^

* Bước 8

Màu vàng từ chanh leo thì chỉ cần lọc bỏ hạt thôi

* Bước 9

Cân lại dừa sau khi rửa để cho đường đúng tỉ lệ nha.

* Bước 10

Đợi 4 6h nước đường tan sợi dừa trong thì đem đi sên (dùng chảo rộng và dày nhé)

* Bước 11

Khi sên nhớ đổ cả nước đường vào. Ban đầu để lửa to cũng đc nhưng khi nước gần cạn thì vặn lửa nhỏ nhất đảo liên tục để dừa k bị cháy

* Bước 12

Khi thấy bắt đầu có hạt đường trắng bám vào dừa đảo thêm 1 2’ rồi tắt bếp tiếp tục đảo đến khi dừa khô hẳn

* Bước 13

Đổ dừa ra mâm hoặc khay rộng cho nguội rồi bảo quản trong túi nilon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mứt dừa viên vị cà phê

Mứt dừa viên vị cà phê

Mứt dừa viên vị cà phê

Nguyên liệu

250 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa gọt vỏ ngoài rồi cắt viên như hạt lựu
Dừa gọt vỏ ngoài rồi cắt viên như hạt lựu

* Bước 2

Rửa lại nhiều lần cho đến khi nước trong, xóc ráo rồi ướp đường cho đến khi tan hết đường và miếng dừa trong
Rửa lại nhiều lần cho đến khi nước trong, xóc ráo rồi ướp đường cho đến khi tan hết đường và miếng dừa trong

* Bước 3

Cho lên bếp sên lửa lớn,đổ cà phê vô, ít đảo rồi hạ bớt lửa cho nước rút hẳn thì hạ lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho mứt thật khô,đổ ra mâm để nguội
Cho lên bếp sên lửa lớn,đổ cà phê vô, ít đảo rồi hạ bớt lửa cho nước rút hẳn thì hạ lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho mứt thật khô,đổ ra mâm để nguội

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mứt Dừa

Mứt Dừa

Mứt Dừa

Mứt dừa là loại mứt khá quen thộc với người dân việt nam trong dịp tết đến xuân về.Với nguyên liệu dể kiếm ,dễ làm những chị em phụ nử đã có nhiều biến tấu cho món mứt dừa như mứt dừa viên,mứt dừa miếng rồi kết hợp thêm nhiều mùi vị khác nhau.Nhưng với mình thì mứt dừa truyền thống vẫn thích nhất.

Nguyên liệu

1,5 kg

cùi dừa

700 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa gọt vỏ vàng bào sợi rồi xả nước nhiều lần đến khi nước trong, vẩy thật ráo nước.
Dừa gọt vỏ vàng bào sợi rồi xả nước nhiều lần đến khi nước trong, vẩy thật ráo nước.

* Bước 2

Làm mứt ba màu nên chia dừa làm ba phần bằng nhau,cứ nữa kg dừa ướp 250g đường, ướp đến khi đường tan hết và dừa trong là sên được.
Làm mứt ba màu nên chia dừa làm ba phần bằng nhau,cứ nữa kg dừa ướp 250g đường, ướp đến khi đường tan hết và dừa trong là sên được.

* Bước 3

Mình dùng màu vàng được chiết xuất từ cây dành cô đặc nên lúc sên chỉ cần cho hai giọt màu lên là có màu vàng đẹp.
Mình dùng màu vàng được chiết xuất từ cây dành cô đặc nên lúc sên chỉ cần cho hai giọt màu lên là có màu vàng đẹp.

* Bước 4

Màu tím từ nước lá cẩm cũng cho vào lúc sên luôn.
Màu tím từ nước lá cẩm cũng cho vào lúc sên luôn.

* Bước 5

Lúc mới sên để lửa lớn cho sôi đến cạn nước thì hạ lửa nhỏ nhất có thể và đảo liên tục.
Lúc mới sên để lửa lớn cho sôi đến cạn nước thì hạ lửa nhỏ nhất có thể và đảo liên tục.

* Bước 6

Đảo đến khi đường kết tinh và mứt khô hoàn toàn thì đổ ra mâm và dàn mỏng ra cho nguội.
Đảo đến khi đường kết tinh và mứt khô hoàn toàn thì đổ ra mâm và dàn mỏng ra cho nguội.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mứt dừa viên

Mứt dừa viên

Mứt dừa viên

Nói đến mứt dừa thì ai ai cũng biết vì là món mứt truyền thống trong mỗi dịp tết đến. Hôm nay mình sẽ làm mới món mứt dừa bằng cách không bào sợi dài như trước đây nữa mà dừa được cắt viên như hạt lựu rồi rim như rim mứt dừa bình thường vậy.

Nguyên liệu

1 nhánh

lá dứa

1 củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá cẩm nấu lấy nước để nguội, cà rốt cho vào cối xay rồi lược qua rây,lá dứa cũng xay rồi lược qua rây.
Lá cẩm nấu lấy nước để nguội, cà rốt cho vào cối xay rồi lược qua rây,lá dứa cũng xay rồi lược qua rây.

* Bước 2

Dừa lựa loại dày nhưng không quá già,gọt lớp vỏ nâu ngoài rồi cắt to hơn hạt lựu một chút, xả qua nước nhiều lần đến khi nước trong,trụng qua nước sôi 2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo. Chia dừa làm bốn phần bằng nhau
Dừa lựa loại dày nhưng không quá già,gọt lớp vỏ nâu ngoài rồi cắt to hơn hạt lựu một chút, xả qua nước nhiều lần đến khi nước trong,trụng qua nước sôi 2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo. Chia dừa làm bốn phần bằng nhau

* Bước 3

Một phần trắng với 100 g đường. Là màu trắng
Một phần trắng với 100 g đường. Là màu trắng

* Bước 4

Phần thứ hai ướp 100 g đường hai muỗng canh nước cốt lá dứa
Phần thứ hai ướp 100 g đường hai muỗng canh nước cốt lá dứa

* Bước 5

Phần ba ướp 100 g đường 2 muỗng canh cốt cà rốt.Phần 4 ướp 100 g đường 2 muỗng canh nước cốt lá cẩm.
Phần ba ướp 100 g đường 2 muỗng canh cốt cà rốt.Phần 4 ướp 100 g đường 2 muỗng canh nước cốt lá cẩm.

* Bước 6

Ướp cho đường tan hết rồi bắc lên bếp rim lửa lớn.Mứt sôi nhiều thì hạ bớt lửa
Ướp cho đường tan hết rồi bắc lên bếp rim lửa lớn.Mứt sôi nhiều thì hạ bớt lửa Ướp cho đường tan hết rồi bắc lên bếp rim lửa lớn.Mứt sôi nhiều thì hạ bớt lửa

* Bước 7

Mứt gần khô thì hạ lửa nhỏ nhất có thể, đảo đều tay.Mứt vừa khô thì tắt bếp nhưng vẫn để mứt trên bếp và tiếp tục đảo cho mứt khô hẳn.
Mứt gần khô thì hạ lửa nhỏ nhất có thể, đảo đều tay.Mứt vừa khô thì tắt bếp nhưng vẫn để mứt trên bếp và tiếp tục đảo cho mứt khô hẳn. Mứt gần khô thì hạ lửa nhỏ nhất có thể, đảo đều tay.Mứt vừa khô thì tắt bếp nhưng vẫn để mứt trên bếp và tiếp tục đảo cho mứt khô hẳn.

* Bước 8

Rim từng màu một và đổi chảo cho từng màu Mứt rim xong đổ ra mâm, dàn đều ra cho mứt khô.
Rim từng màu một và đổi chảo cho từng màu Mứt rim xong đổ ra mâm, dàn đều ra cho mứt khô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne